2023年酒店工作总结范文3篇.docx

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1、2023年酒店工作总结范文3篇酒店工作总结范文3篇 总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成状况加以回顾和分析的一种书面材料，它可以促使我们思索，让我们一起来学习写总结吧。总结怎么写才不会流于形式呢?下面是我为大家收集的酒店工作总结3篇，希望对大家有所帮助。 酒店工作总结 篇1 敬重的董事长、全体同仁： 大家好! 今日我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对*酒店发展具有重大而深远意义的一年。在董事长英明坚决的决策和正确的领导下，与时俱进，主动适应市场需求，使*酒店走上了制度化、规范化管理的轨道;市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益

2、的同时，*酒店在漳浦乃整个漳州的知名度也扩大了。今日我作为*酒店总经理，向大家作20xx年的工作总结和20xx年的工作支配。 一、回顾20xx年的主要工作 20xx年的工作可以概括为一个中心，两个重点，三个要抓，具体的说就是以顾客为中心;重管理树形象、重发展强品牌;抓平安生产、抓文化培训、抓节能增效。下面我将具体进行阐述。 1. 一个中心：以顾客为中心。 顾客就是上帝以顾客的须要为目标、以顾客的满足为标准，这是每个经营者都必需遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有上帝感，不是靠一句就能呈现出来的，要付诸行动从多方面着手：通过了解顾客的需求，提高员工素养，提高管理水平，供应舒适的环境，提高服务质

3、量等等方面的工作相结合才能达到。依据顾客的须要，完善我们的工作方式，依据顾客的满足度来衡量我们的成果。只有让顾客满足，酒店才能有更高的发展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。 2. 两个重点：重管理树形象、重发展强品牌。 重管理树形象：科学决策，同心同德，一个企业要发展，必有一套行之有效的管理体系。酒店领导层依据各项工作任务的要求，制定了全年工作安排，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的贡献，取得了颇为可观的业绩。通过动员，增加了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;规范了

4、学习要求;破除了无所作为、不思进取的平凡观念，提高了酒店职工工作的主动性和主动性，极大地提高了服务质量和服务水平，也为酒店在漳浦同行业中形成标榜。 重发展强品牌： 20xx年，*酒店全年客房入住率达 %，平均房价 元/间，餐厅就餐率达 %，日均收入 万元，在漳浦同行业中处于前列。这些都得益于硬件设施的改进、服务质量的提高。作为漳浦第一家四星级酒店，我们有着得天独厚的优势，但也深知行业竞争的激烈， 谁能稳住更多的客源，谁就能达到更许久的可持性发展，20xx年酒店主动找寻客源，通过市场调查，具体分析本县的竞争形势，与多家单位签订固定协议，稳固客源，在县委接待方面，至始至终，展示酒店最优质的服务，通

5、过各部门员工的齐心努力，保证了全年接待工作无失误，得到了县委县政府的充分确定。另一方面加大酒店宣扬和营销力度，利用媒体宣扬自我，主动找寻培育新客源，努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范围树立起*酒店品牌。 3. 三个要抓：抓平安生产、抓文化培训、抓节能增效。 抓平安生产：酒店坚持平安第一，预防为主的方针，本着平安无小事的原则，全方位地做好平安工作。签订并逐步落实了平安生产目标责任制。特殊加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防平安管理，做到责任到人;坚持进行平安卫生大检查，并对存在的平安隐患刚好、限时整改;工程保安部加强了对平安隐患整改

6、及习惯性违章方面的督促和跟踪。做到了检查到位、操作规范到位、整改刚好，消退平安隐患。大大提高了员工及管理人员的平安意识。 抓文化培训：酒店始终把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓，完善培训方式，实行集中培训和敏捷培训相结合的模式，结合服务人员的学问结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训，促进酒店管理水平和服务质量的提高。同时，建立健全班前例会制度，以便刚好总结前一天的工作，支配当天的工作。注意教化、引导广阔服务人员树立来宾至上的思想，以客人的需求为主线对客服务。要求在对客服务尽量满意客人合理的要求;转变怕麻烦、怕费时费劲的思想。力求服务上有所

7、突破，用客人的口碑扩大酒店形象和影响面，整体服务质量有较大提高。全年共评出优秀员工 名，她们是全体员工中的佼佼者，是凯都人的优秀代表有、是*酒店人的傲慢，我们要向她们学习，学习他们敬业奉献的精神，学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工作看法;更加学习她们善待顾客、细致周到的服务理念。 抓节能增效：首先，加强财务核算管理。各经营部门按月核算收支，分析营业收入和成本限制状况，发觉问题刚好实行对策。财务部加强对每日收入的审核，避开了各收银台的漏洞。各项帐款刚好催收，尽量避开了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次，各部门都扎实做好了成本核算和成本管理的各项基础工作，严格限制了酒店非生产性支出，降低酒店的各项管理费用。

8、在选购环节上，严格坚持审批制度，用多少选购多少，选购部门刚好与仓库沟通联系，并协作做好库存的盘点工作，避开了物资积压。再次，在日常的管理中，各部门留意对员工进行节约思想的教化和引导，提高了酒店职工的节约意识。对酒店的设备设施管理本着保养和修理相结合、 修旧如新的原则，留意设备设施维护、保养，总结改进错误及简单损坏设备设施的操作方式，防患于未然;将维护保养详细贯彻到日常操作的细微环节中，必要的环节要形成良好的操作习惯。 当然在一年中，酒店也突出了一些存在的问题，有些来自于客人投诉反馈的看法，有些是酒店部门自查所发觉的。详细有以下几方面： 1、设施设备不尽完善。 2、员工队伍不够完善，员工流淌率过

9、高。 3、服务技能有待提升。服务技能主要表现在人员文化修养、专业学问、外语水平和服务实力等综合素养凹凸不一、参差不齐;酒店尚未制订出切实可行的绩效考核;执行的随意性等个体行为在一些管理者身上时有发生。 4、服务质量尚需优化。从多次检查和客人投诉中发觉，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整齐，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不细致，设备修理不刚好等，也影响着酒店整体的服务质量。 5、营销部未形成强有力的客户团队。 总

10、之20xx年取得的成果都归功于全体员工不懈的努力。同仁们，通过大家的团结协作、共同努力，*酒店在过去的一年中管理更加规范、制度更加健全，取得了更大的进步，我们*酒店人可以骄傲地说：是我们谱写了*酒店新的辉煌篇章。 二、部署20xx年度工作 20xx年，我们面临的市场竞争将更加激烈，客源也有待进一步提高，客观形势要求我们效益必需进一步提升。依据董事长的要求，我们今年的营业收入要比去年增幅 %。只要我们主动改革挖潜，完成任务我们是有信念的，在我们面前是机遇与挑战并存，压力与动力同在，在*酒店人面前没有攻不下的难关，我信任只要抓住机遇，就能战胜一切挑战。 为圆满完成20xx年全年任务指标，我们必需努

11、力做好以下几个方面的工作： 1. 内挖潜力，外拓客源，共同提高客户入住率及餐厅就餐率。接着在全员营销全同服务上下功夫。*酒店上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销。建立客户档案，了解客人的爱好，无微不至地做好服务工作。为扩大*酒店在漳浦县乃至漳州市的影响，适应不同顾客群体的需求，要利用一切喜庆机会，开展丰富多彩的特色促销活动。作个有心人，商机到处有，实行走出去，请进来、送上门、发贺卡、送实惠等多种形式，让顾客了解*酒店，享受*酒店的服务。 2. 开展优质服务和创先活动，为员工展示才华供应舞台。接着评比季度优秀员工活动，对于当选的员工，颁布资金并作为职位提升的主要依据。

12、在全公司营造争当先进、向先进学习的深厚氛围，促进服务质量的提高。 3. 做好各项服务保障工作，一切为了顾客的须要。客房部、餐饮部是公司的第一线，干脆为顾客服务，代表着*酒店的形象，*酒店的形象如何，首先取决于客房部和餐饮部的服务。仔细总结服务阅历，提升服务质量，让顾客快乐而来、满足而归，争取百分百的回头率。其他各部门除了精彩完成本职工作外，要为客房部、餐饮部做好服务保障工作。财务部要刚好精确、公允、合理地处理好涉内涉外财务，做好商品、物资选购，确保一线需求。保安工程部，做好水、电、暖、冷、气正常运行，设备完好无损，节能降耗，指挥、管理好顾客及员工车辆。人事部做好员工的选聘和人力资源的编制定员管

13、理，绩效考核、薪资管理及员工培训工作。 同仁们，今年是*酒店大酒店开业的第六年，也是漳浦成为优秀旅游县的第一年，我们要抓住这个大好时机，实现今年的营业任务，须要酒店领导的正确领导，更须要全体同仁的共同努力，让我们团结一样，开拓进取，锐意创新，实现*酒店经济效益的突飞猛进，以优异的业绩为*酒店奠定坚实基础，为*酒店品牌而努力奋斗! 感谢大家。 酒店工作总结 篇2 回想过去的半年工作状况，在处室领导的干脆领导下，在校领导的关切及处室同志的协作下。保证了学校在水电方面工作的平安，圆满地完成了本年度的工作任务，简要总结如下： 一、仔细学习。大会确定中国要全面建设小康社会，与时俱进，开拓创新，不断开创社

14、会主义现代化建设的重要方针。主动参与学校组织的各项政治学习与活动，写出了如何做好后勤保障工作，为教化教学一线服务的学习笔记与体会，得到好评。 二、加强业务学习，努力提高业务技能，主动参与各种平安救援技能的培训班，仔细严格地照章作业，保一方平安，快速刚好，解除故障，酷爱本职工作，仔细负责地履行权力和义务。 三、加强学校的水、电保障工作，预防担心全事故的发生，半年以来共修理水电达二百余次，署假期间协作外请工人更换水阀开关、插坐、照明灯多处，有力地保证了教学工作的正常有序进行，消退了一些可能造成事故的隐患。发觉问题刚好处理并上报主管部门，主动协作装修工程队，保质保量有序地按进度完成了多功能厅的装修及

15、专用电源地改造工程，真正做到了保一方平安。按时查收门面房的水电费，无差错。 四、加强工作协调，团结同志，遵守各项规章制度，协作其它同志做好内勤工作，美化校内、净化环境，为创卫做出了一些贡献。仔细履行岗位职责，全年无任何事故发生。新的一年，争取把工作做的更好，使我校再创辉煌。 酒店工作总结 篇3 过去的一年，酒店在探究中前进，在开拓中进取，积累了丰富的阅历，取得了肯定的成果。主要是抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设。 一、搞好三项基本建设 1、不断加强员工队伍建设。 以人为本，善待员工，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终嘉奖制度及优秀员

16、工外出考察学习制度等，无不体现了酒店对员工的深切关怀，多数员工的平均工资额超过了酒店效益的10%，而市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右，一点酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资50余万元。善待员工，不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更重要的是在大酒店这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展示，大酒店已经成为广阔员工实现人生观、价值观的场所。正如有些同事说，这里真正是能够体现能者上，庸者让，劣者下。 2、大力开展基础建设。 在市场竞争激烈状况下，去年上半年顺当完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了二楼餐厅、客房的改建。连续

17、施工，工程部同志在吴总监、孙经理的干脆领导下，听从安排，听从调度，也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时，正值营销旺季，但前后在半月时间即投入运用，又一次创建了深圳速度。目前，酒店基础设施建设累计投资达万元，经过改造后的大酒店，成为集餐饮、住宿、消遣、购物、商务为一体的综合型大酒店。 3、逐步完善管理制度建设。 为了使酒店进一步走入规范化轨道，在x总经理主持下，组建酒店管委会，解决了制度建设的根本问题，订正了权力大于制度的错误做法，制定了公允、公正、公开的三公酒店管理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资安排等方面的几项重大改革。 二、抓住了一个中心 去年，我们紧紧抓住营销

18、这个中心，全体员工以营销为中心开展各项工作。酒店员工人人都是营销员、宣扬员，个个都是服务员。尤其是我们营销部门，人人都有剧烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。 三、实现了两个亮点 实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个效益的亮点。 今年，全年客房入住率为x%，平均房价为x元，在市同行业中处于前列，客房部去年也基本上是月月完成任务。这些喜人成果的取得，是客房部全体员工努力的结果，也与李副总经理严格管理分不开的。他们管理制度明确，坚持每天早班会，周周有周会，月月有总结，刚好解决存在的问题，表扬先进，明确下一步工作重点，提高服务质量，做到了特性化和人性化服务，从而增加了客人入住

19、回头率。 今年，餐厅上座率为x%，日均收入x万元，成果也特别喜人。特殊是二楼餐厅、三楼餐厅重新装修和调整经营策略后，餐厅收入突飞猛进，这些都利益于硬件设施的改进，菜品质量的提高。在厨房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二楼以高档宴会，高档接待群体为主，三楼以喜宴为主。我们的x厨师长带领x厨、x厨、x厨、x厨、x厨等一批名菜高手，几乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顾客光临本店。一年来，他们很少休息，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上，不论工作时间多长，任务多重，从没有影响过工作。正是因为有了这样一批好同志，才使大酒店餐饮有了大批的回头客。餐厅服务人员笑迎顾客，善待来宾，供应刚好、精确、周到的服务，同样受到了顾客的欢迎和表扬。