2023年周工作计划表内容6篇.docx
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1、2023年周工作计划表内容6篇 预先做好一份周密的工作安排可以帮助大家明确目标,大家在写工作安排的时候,肯定要将自己的条理梳理好。以下是我细心为您举荐的周工作安排表内容6篇,供大家参考。 周工作安排表内容1 一、散餐预定: 1、 接受预定的三种形式和详细要求: A、接到客人电话预定: B、接到书面预定: C、接到客人当面预定: 接受预定是我们须了解:预定人的身份;用餐时间;宴请对象,人数,台数及特别要求。 2、 依据客人要求,支配相应的厅房,台位,并将厅房和台号名称告知客人。 3、 将预定内容向客人复述一便,并请客人确认。 4、 请客人流下联系人姓名,电话。 5、 向客人致谢并到别。 6、 将
2、预定内容马上通知餐厅。 7、 对预定内容及接顶人姓名必需具体记录再册。 二、宴会预定: 热忱礼貌接待定餐客人。 了解客人的预定意向,具体向客人介绍服务设施,餐饮风味特点,等级标准及收费项目。 依据客人的意向,当好客人的向导,与客人商定宴会的时间,地点,形式,费用,菜单内容等。须了解主办单位的名称,地址及经办人的联系电话,全部内容须记录在册。 依据客人的要求,向客人供应宴会活动布置平面图,菜单,预算单等。 向预定客人预收消费额10%的预定金,并委婉地向客人说明此款作为取消预定是赔偿酒店损失之用。 预定确定后,须具体填写顶餐单并请客人确认。 宴会地点确定后,原则上不能改动,必需改动时,须征得客人同
3、意。 宴会前主动与客人联系,做进一步的确认。 依据预定的详细内容,分别填写通知单及菜谱并送各有关部门。 三、团队用餐支配: 1、接到前台部开出的团队开房通知单后,依据其团队号,团队名称,用餐人数,餐费标准,饮食忌讳,用餐要求,用餐时间与地点等。支配相应的菜单并填写用餐通知单,分送餐厅与厨房。 2、如团队用餐时间有改动时,须在开餐前4小时,将详细的用餐时间通知餐厅与厨房。 四、宴会打算: 1、依据定单要求制出台型图。(台图制定后要与预定客人做好确认工作) 2、 依据台数做好人员预算(将预算人数做好后,要刚好上报,并落实人员到位状况。) 3、 依据预算人数做好人员分工。(支配好迎宾,台面服务,传菜
4、,吧台,各服务区及各区领导,和各区分工图。) 依据菜单和台数做好用品打算工作.(打算好宴会告示牌,菜牌,花门,台花,婚礼用胸花,婚礼用龙凤帐,舞台,台面,台布,台号牌及台号架,工作台,酒吧台,客人签到台和签到笔,围裙,围裙夹,转盘和转盘圈,餐碟,茶碟,茶杯,汤碗,汤勺,酱油碟,毛巾碟,烟灰缸,毛巾,餐巾,筷子,筷子架,牙签,分汤用公勺,分更,餐刀,餐叉,公筷,圆托盘,方托盘,托盘架,水杯,洋酒杯,红酒杯,白酒杯,头盘菜展示用杯具,毛巾车,毛巾篮,毛巾夹,毛巾筐,茶水台,主食台,自助餐用炉具,炉架,石蜡等。打算好备用加台餐具及用品。) 依据区域划分做好各区领导人员分工和后备人员支配。(支配好接待
5、区负责人,服务区负责人,传菜区负责人,吧台负责人,结帐负责人,后勤负责人,宴会总负责人。) 落实各区服务人员及介绍菜单,酒水及特别要求。 做好餐前检查,服务演练。 做好客人进餐前人数确定和台数确定。 做好客人进餐中的服务细微环节。 做好客人进餐后的收场和结帐。 做好宴会后的清理工作,及下次宴会的打算工作。 周工作安排表内容2 1、做好内部人员管理.,在管理上做到制度严明,分工明确。 2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的沟通,相互学习,相互借鉴,共享服务阅历,激发思想 3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细微
6、环节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。 4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。 5、加大力度对会员客户的维护。 6、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增加员工竞争意识,提高个人素养及工作效率。 7、增加员工效益意识,加强成本限制,节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合.用水用电等,发觉奢侈现象,刚好制止并严格执行相关惩罚制度。 8、加强部门之间协调关系。 9、重食品平安卫生,抓好各项平安管.。 10、开展多渠道宣扬,促销活动并与周边各
7、公司相互合作,增加会员率。 周工作安排表内容3 在这一周的时间中我通过努力的工作,也有了一点收获,我感觉有必要对自己的工作做一下总结。目的在于吸取教训,提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信念也有决心把以后的工作做的更好。 1、熟识公司新的规章制度和业务开展工作; 2、制订学习安排。每天抽出半小时学习产品学问(着重xxx),内部培训有空尽量听听; 3、增加责任感、增加服务意识、增加团队意识。主动主动地把工作做到点上、落到实处。我将尽我的实力减轻领导的压力; 4、以下是对个人的要求: 每月要增加1个以上的新客户。 坚持每天做好当日安排,一周一小结,每月一大结,看看有哪些工作上的失误刚好改正,下
8、次不要再犯。 多了解客户状态和需求,做到忠诚对待每位客户。 对于老客户,和固定客户,要常常保持联系。再有时间有条件的状况下,送一些小礼物或宴请客户,好稳定与客户关系。 要不断加强业务方面的学习,开拓视野,丰富学问,实行多样化形式,把学业务与沟通技能相结合。 对全部客户的工作看法都是一样,但不能太低三下气,给客户一好印象,为公司树立更好的形象。 客户遇到问题不能束之高阁,肯定要尽全力帮助他们解决,要先做人再做工作,让客户信任我们的实力。 自信是特别重要的,拥有健康和乐观主动向上的工作看法才能更好的完成任务。 和公司其他员工要有良好的沟通,有团队意识,多沟通,多探讨才能不断增长业务技能。 我要努力
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