2023年学校食品安全讲话稿校长6篇.docx

《2023年学校食品安全讲话稿校长6篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年学校食品安全讲话稿校长6篇.docx（32页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2023年学校食品安全讲话稿校长6篇 讲话稿中肯定要对人们关切的问题进行详细的分析阐述，讲话稿的详细内容肯定要随着讲话的场合来推断。以下是我细心为您举荐的学校食品平安讲话稿校长6篇，供大家参考。 学校食品平安讲话稿校长1 老师同学们： 你们好！ 幼儿园的根本是平安，只有在平安的基础上才能谈到教化，只有平安，孩子们才能在幼儿园欢乐的成长。为进一步强化幼儿园平安教化工作，帮助幼儿园小挚友、家长、老师树立平安意识，驾驭平安学问，提高自我爱护实力。我园开展了“平安我知道”系列活动。 我班首先开展的主题是食品平安我知道，食品平安影响着每个人的日常生活和健康，培育幼儿的食品平安意识是现代社会不行或缺的教化

2、内容之一，对食品平安有肯定的概念，知道买东西时要看保质期和生产日期，知道不边走边吃东西等等，从而养成良好的进食习惯，在一系列的平安周活动中，有效相识食品平安问题，从我做起，从小做起，渐渐养成自我爱护意识。为此，我一改往日的简洁说教，依据幼儿在食品平安方面存在的问题，开展了一系列丰富多彩的活动。 活动一：食品袋上的隐私。活动前邀请家长帮助我们搜集各种含有生产日期和保质期的食品袋，如牛奶罐、饼干袋等等，让幼儿在两两探讨、两两合作中找寻食品袋上的保质期和生产日期，告知幼儿保质期和生产日期的真正含义，在学习的过程中，孩子们知道瓶子的生产日期在瓶盖或者瓶身上，还知道了冷藏食品和干燥食品，冷藏食品放在冰箱

3、里，干燥的食品放在食品袋里，学习的样子还真不赖呢！ 活动二：不乱吃东西。通过一个真实的案例，引出玩玩具时不能把玩具放进嘴巴里，不能边走边吃，吃饭时不讲话，能宁静地吃完自己的饭，在活动过程中，孩子们大胆地回答老师的问题，表达自己的真实想法，培育良好的饮食卫生，养成良好的饮食习惯。 活动三：吃不完怎么办？每份幼儿一份操作材料，材料包括食品袋、绳子、双面胶、夹子、牛皮筋，让幼儿在自主探究的过程中尝试包扎食品袋的口子，很多幼儿遇到了困难，在老师和同伴下均能完成自己的任务，在统计包扎方法的环节，有8位幼儿选择了双面胶、4位幼儿选择了夹子、4位幼儿选择了牛皮筋、11位幼儿选择了绳子，我们的孩子在学习过程中

4、都知道了包扎食品袋口子的方法哦！ 活动四：猫妈妈的小吃以故事的形式让孩子学习正确的洗手方法，手心搓搓、手背搓搓、指缝间搓搓、大拇指搓搓、小手洗干净哦！孩子们还说吃饭前要洗手、吃水果前要洗手、医院回来要洗手、外面回来要洗手，这样病菌就不见了，看来孩子们的视野还真不小呢！ 活动五：我是养分师通过出示各种不同的菜，让幼儿尝试自己制定一份属于自己的菜谱，在制定过程中了解各种食物的不同养分，养成不挑食的好习惯。 学校食品平安讲话稿校长2 敬重的老师们、敬爱的同学们： 大家好! 今日我讲话的主题是：留意食品平安。 冬季将至，气候慢慢变得寒冷和干燥，在这个疾病多发的季节，同学们是否留意过冬季的饮食平安问题呢

5、? 近十天内，校医务室有多名同学因上学和放学途中，随意购买路边小摊小店的食品而引发了急性慢性肠炎。导致身体遭遇苦痛，且耽搁了学习。 秋冬季是易诱发胃肠炎的季节。因为早晚温差大，人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌量大量增加，胃肠发生痉挛性收缩。加上人们在此季节食欲旺盛，饮食量增加，使胃和肠道的负担加重。假如这时再食用不卫生的食物，那么发生急性胃肠炎的机率将大大增加。所以同学们在购买或食用食品时应留意以下几点： 1、要到正规商店里购买食品，不买校内周边、街头巷尾的“三无”食品，如喻园小区对面的东北卷饼，红豆饼等。 2、生吃水果和蔬菜时，要洗干净再吃，以免造成残留农药中毒。 3、少吃油炸，烟熏，烧烤的食

6、品。这类食品在高温烧焦时会产生很多致癌物质。 4、尽量少吃或不吃剩饭剩菜，防止细菌性食物中毒。 5、不吃便利面。曾经有这样一个故事，一个即将考研的女生连续吃了一个多月的便利面，然后在考研前不幸检查出患有胃癌。这个事例告诫我们：珍爱生命，远离泡面。 6、少吃零食，保证一日三餐，尽量做到不买零食。 7、不买不吃颜色特殊艳丽，色素较重的加工食品。这些食品里可能添加了对人体有害的添加剂。 最终，劝诫大家要留意均衡饮食，我们会发觉在升旗仪式上总有一两名同学晕倒，主要是因为没有吃早餐。 饮食卫生与我们的身体健康和我们的学习生活质量休戚相关，食品平安的重要性是我们每个人都不容忽视的。在此，我呼吁同学们留意饮

7、食平安，让我们一起拥有一个快欢乐乐、健健康康的学习生活，让我们开快乐心地享受我们阳光一样的青春时间! 我的讲话完毕，感谢大家。 学校食品平安讲话稿校长3 各位领导、各位老师： 大家好!近期，普定一中发生的食物中毒事务，给我们这座的每位敲响了警钟。夏季更是各种食品问题高发期。为了确保食堂食品的平安，确保师生的人身生命平安，经过两年来对幼儿园的食堂管理，不断摸索学习，发觉了食堂管理五句话对食堂管理很有用，在五句话是：一个到位、两证齐全、三项制度、把好四关、五点要求。 一个到位：就是管理工作到位。 幼儿园食堂工作人园要明确职责，根据签订的平安责任书，严格履行平安责任，确保食堂、食品平安。幼儿园负责人

8、要定期巡查，出现问题，要刚好上报、刚好处理。 两证齐全：即食堂从业人员健康证和餐饮服务许可证。 1、凡从业人员一律要有健康证，依据食品药品监督局要求，定期对从业人员体检，证明材料妥当保存。 2、幼儿园必需办理餐饮服务许可证。 三项制度：一是幼儿园食堂、食品要成立平安领导小组。定期召开平安会议，学习上级有关文件精神，指导食堂管理工作。二是切实做好厨房卫生防疫工作。夏季蚊虫、老鼠活动猖獗，要做好防范工作。厨房餐具、菜案及涮洗池要刚好消毒。厨房卫生要刚好打扫，包括厨具、灶台、地面、墙壁、门窗等都要清洁，做到不留死角。三是加强食堂设施、设备平安管理。厨房就是阵地，就是岗位，要坚守工作岗位。厨房没人时要

9、上锁，防止投毒事务的发生。 把好四关：包括购买关、储存关、烹饪关、发放关。 1、购买关：要购买簇新蔬菜、肉食、合格的米面、油及作料，并索要食品合格证。 2、储存关：全部食品均要分类上架储存;肉食及须要保鲜的要进冷柜储存;全部食品都要留样48小时以上。 3、烹饪关：厨房灶台、菜案要保持干净;全部荤素菜系、米饭、面点要煮熟，汤类要烧开;严禁做凉菜。 4、发放关：餐具要干净，不能露天存放，要刚好消毒;要选择平安的运输工具运输幼儿菜饭，饭菜运输要用桶盆盖子遮挡，做到途中不出现任何平安问题;发放饭食时，老师、保育员及配送午餐人员要做好就餐期间的值班工作，确保师生就餐平安。 五点要求： 一是合理支配师生膳

10、食。依据幼儿的膳食要求，合理搭配午餐。每周均要有菜谱，每天要刚好公布，告知老师、学生及家长。 二是严把师生就餐质量关。食堂食品要进行成本核算，在食堂正常运行的状况下，保证师生吃饱、吃好。 三是加强选购管理。食品选购要刚好将购买物品全部入库。加强食堂资金管理，刚好建立账册，要定期或不定期抽查，发觉问题，刚好整改。 四是加强食堂剩菜、饭管理。每天剩菜、剩饭等要刚好清理掉，不得留给师生其次天食用。 五是要本着节俭办食堂的原则，全部食品等原材料不得奢侈，要妥当保管。 以上是我本人对幼儿园食堂管理的一些看法，以大家共勉。感谢! 学校食品平安讲话稿校长4 各位老师同学： 大家好! 最近我们不断从报纸、电视

11、中，看到有关食品平安的新闻：南京“冠生园”事务，让人们望月饼而生畏;三亚的“毒咸鱼”，使我们谈“咸鱼”而色变;广东的“瘦肉精”事务，令我们望肉而怯步;号称生命杀手的“苏丹红”竟出现在我们最喜爱吃的辣味食品里;_年8月8日北京地区的福寿螺事务，使131人发病，至今想起来还会让人胆颤心惊;还有近来的染色馒头、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事务接二连三地发生，原委要到什么时候才停止啊?面对这一件件让人骇人动目，毛骨悚然的事务，我们不禁要问：原委，我们还能吃什么?我们吃的平安吗?上述重大事务都已熟知，可是，你们可曾留意到在我们四周，劣质食品也正在静静地危害着我们的身体健康。现在，有许多人还是不关切不留意自己所吃

12、食品是否是平安健康，只想着满意一时的食欲。 我想提示大家，那些东西不但不卫生，而且在制作过程中，还有可能产生致癌物。作为一名学生，我们有责任维护社会食品平安，从我做起，从点滴做起，了解食品卫生平安常识，学习食品质量平安相关的法律法规，监督和揭露危害食品平安的事务和不法分子，传播食品平安学问，为食品健康尽一份自己的力气。 民以食为天，食以安为先。食品的质量和平安已成为全社会关注的焦点，对于正处于发育生长期的我们来说，更要留意食品平安问题。目前，在学校周边经营的食品店，最喜爱用各种各样花花绿绿的食品吸引我们学生。本人温馨提示：食以洁为先，食以安为本。详细怎么做，我想了几点，与大家共勉： 一、加强学

13、习，提高相识。 我们要利用课余时间，仔细学习中华人民共和国食品平安法及其它的食品平安常识，积累一些食品平安学问，提高自己的辨识实力，尤其是对“无厂名、无厂址、无生产日期”的“三无”食品的辨识实力，充分相识到“三无”、过期、不洁等食品的危害性。 二、增加意识，自觉抵制。 切实增加我们的食品平安意识和自我爱护意识，在校内内营造人人讲究饮食平安的氛围，自觉抵制“三无”食品、无“QS”标记的食品和其它垃圾食品，坚决不购买不健康的食品，也要教化自己的亲人、挚友和同学主动抵制这些不健康食品。 以人为本，平安第一，食品平安须要你我的参加;食品平安须要你我共同的努力。为了少年儿童的强壮成长，为了千家万户的华蜜

14、，为了阳光更加绚丽的明天，挚友们，让我们牢牢记住：食品平安，从我做起。 最终我诚心的祝福老师们工作顺心，同学们学习开心，健康平安! 学校食品平安讲话稿校长5 敬重的老师们，同学们： 大家好!我先和同学们讲几个平常常用的食品平安相关名词。 一、名词 1、三无食品是指无生产商、无产地、无生产日期的食品。 2、qs是“质量平安”的英文缩写，它是我国新近实施的食品质量平安标记。国家强制性规定，全部的食品生产企业必需经过检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量平安市场准入标记(qs标记)后才能出厂销售。 3、过期食品就是已超过保存期的食品。 4、霉变食品就是从外观来看巳

15、变质或变颜色等， 5、保质期所谓保质期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在短时间内依旧可以食用。 6、保质期(举荐最终食用日期)是指在标签指明的贮存条件下，预料的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。 二、同学们购买食品应留意哪些问题? 1、购买食物时，到正规商店里购买，不买校内周边、街头巷尾的“三无”食品等，要细致查看食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、养分成分是否标明，有无qs标识，要细致查看产品标签，食品标签中必需标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品和三无产

16、品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异样的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异样沉淀物等等均不能食用。 3、不到校内周边无证摊贩处购买盒饭或食物，削减食物中毒的隐患。 4、留意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品。 6、不盲目随从广告，广告的宣扬并不代表科学，是商家利益的体现。 7、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品)。

17、三、选购冷饮食品的方法 1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清楚可见。 2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于艳丽，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。 3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔软，无刺鼻，无异臭味。若有异味，则表明已变质。 4、观液汁：产品应澄澈透亮、无杂质、不混浊，无沉淀。假如发觉饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标记，不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会剧烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的难受现象。 四、怎样鉴别奶类食品 鲜奶：正常感官性状呈白

18、色或稍带黄色的匀称混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。假如发觉奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。 酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、牢固、匀称，有芳香纯正的乳酸气味，无气泡。当奶的色、味发生变更，凝块溶化，有大量乳清析出时，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。 五、如何正确选购饮料? 首先、要看清标签标注、qs标记、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。 其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。 第三、选购饮料要因人而异。果汁饮

19、料有肯定的养分成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。 六、说说油炸食品的害处 1、卫生条件恶劣油炸食品的卫生问题首当其冲，特殊是在卫生标准没有规范的中国。油炸食品卫生问题有两层： 一、他们用来炸的原材料不卫生，很多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点有装饰门面。 二、运用的油不卫生，很多恶劣的街头摊贩常常运用地沟油来炸制食品。 还有些商贩即使是运用合格食用油，但他们为了节约成本经常将油反复高温加热运用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，经常是外面已炸得焦黄(糊)发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中

20、的病原微生物，简单发生肠寄生虫等疾病。 2、导致肥胖油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。而且肥胖也会带来更多健康问题。 3、产生有毒有害物质油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。 4、养分素严峻破坏食物经高温油炸，其中的各种养分素被严峻破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低养分价值，高温还会破坏食物中的脂溶

21、性维生素，如维生素a、胡萝卜素和维生素e，阻碍人体对它们的汲取和利用。 5、铝含量严峻超标不少人早餐时常常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂明矾而使铝含量都严峻超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，简单被肠道汲取，并可进入大脑，影响小儿智力发育，而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素b1都损失掉。 6、诱发疾病油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，简单上火、便秘。 总之长期食用油

22、炸食物对孩子身体损害特别大。 七、我给同学们预防食源性疾病的十项建议 1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。 2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。 3、不光顾无证无照的流淌摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。 4、不食用在室温条件下放置超过小时的熟食和剩余食品。 5、不随意吃野菜、野果。野菜、野果的种类许多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏阅历的人很难辨别清晰，只有不随意吃野菜、野果，才能避开中毒，确保平安。 6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不

23、仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，假如不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 7、不饮用不干净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净，仅凭肉眼很难分清，澄澈透亮的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最平安。 8、干脆食用的瓜果应用干净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。 9、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前仔细用肥皂洗净双手，才能削减“病从口入“的可能。 10

24、、在进食的过程中如发觉感官性状异样，应马上停止进食。 八、同学们应留意哪些饮食卫生习惯? 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，常常饮用不利于少年儿童的健康; 2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播; 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒; 4、选择食品时，要留意食品的生产日期、保质期; 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，假如吃剩饭菜，肯定要彻底加热，防止细菌性食物中毒; 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生肉; 7、不吃无卫生保障的街头食品; 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质; 总之，只有养成良好的饮食卫生，才能有健康的身体

25、，才能更好的学习学问。 最终，祝老师，同学们身体健康，同学们学习进步，感谢! 学校食品平安讲话稿校长6 这次中小学食堂建设与管理培训会在我校召开，这本身就是是对我校食堂管理方面的一次大的鞭策和激励，我们将充分利用这次机会，虚心向兄弟学校学习，不断加强和改进食堂建设和管理工作，努力把我校食堂工作提高到一个新水平。 民以食为天，食以安为先。饮食卫生不仅干脆关系到广阔师生的身体健康和生命平安，而且干脆关系到学校教化教学工作的顺当进行。近年来，我校采劝抓建设，健全制度，完善设施;抓管理，严格把关，规范程序;抓队伍，注意培训，加强教化，提高员工素养;抓机制，强化领导，强化监督”等方法措施切实保障了饮食卫

26、生平安，基本上做到了学生满足、家长放心。下面，我就武邑镇一中的食堂工作状况向大家作一简要汇报，不妥之处，请领导和同声们指责指正。 一、学校食堂建设状况： 武邑镇一中食堂于_年新建，食堂总建筑面积_平方米，分为餐厅、操作间、主副食库房、职工更衣间及宿舍、售饭间、售饭厅等，其中餐厅面积平米，其它区域共计_平米。现有就餐学生_人，食堂生均面积和餐厅生均面积均已达到规定标准。学校现有食堂从业人员_人，管理人员_人。 二、学校食堂建设和管理的几点做法： 1、加大投入，规范建设，从硬件上确保学校饮食卫生平安。 学校食品卫生平安必需以肯定的物质条件为基础，没有合格的设施和合格的灶具，学校食品卫生就没有根本的

27、保障。近年来，我校在经费非常惊慌的状况下，先后投入资金_万元用于学校食堂建设，添置了_等食堂设施设备，;餐厅内张贴了有利于培育学生的卫生、文明礼仪、节约、循序等意识的标语和警示牌，完善了食堂的硬件条件和餐厅文化，使食堂的硬件设施达到c级食堂标准。 2、健全机制，明确职责，从制度上确保学校饮食卫生平安。 做好学校食品卫生平安工作，必需健全责任制，做到责任到人，责任究竟。所谓责任到人，就是事事有人管，关关有人把，环环有人抓;所谓责任究竟，就是每个人各负其责，负责究竟，出了问题，追责究竟。 一是健全机构。学校成立了由校长任组长，主管副校长任副组长，膳食处、总务处等相关处室人员为成员的学校食堂工作领导

28、小组，明确了各成员在学校食品卫生平安工作中的详细职责，建立了例会制度，定期召开会议，听取学校食堂工作专题汇报，了解食堂运转状况，探讨和制定对策，解决食堂在食品卫生平安方面存在的问题。 二是明确职责。为使责任落实到位，学校建立了食堂管理和平安卫生责任制，明确提出了“专人负责，健全制度，常常监督，刚好整改，杜绝事故”二十字的饮食卫生平安管理的总体要求，全面实施“责、育、查、会、报、奖、惩”的“七字”管理制度，要求各成员、各处室做到“三个到位”，即：考虑布置到位、指导督促到位、检查落实到位。 每学年起先，学校和相关责任人员都要分别签订“饮食卫生平安目标责任书”，同时完善了考核机制，形成了事事有人管，

29、关关有人把，环环有人抓的工作格局，实现了责任到人，责任究竟。同时，主动协作卫生、防疫、食品药品监督等有关部门，加强对学校食堂管理工作的监督和指导，对于存在的问题和不足，刚好制订具体可行的整改安排，尽快整改，达到要求。 3、完善制度，精细管理，从程序上确保学校饮食卫生平安。 学校食堂卫生平安工作必需有一套完善的制度和程序做保证，必需通过一系列切实有效的措施来落实。为此，我校一方面加强宣扬教化，建设食堂文化，强化师生食品卫生意识，培育师生文明就餐习惯。另一方面制定了细致的学校食堂食品卫生平安管理制度，通过强化督导检查，促进管理精细化。 一是加强宣扬教化，强化师生食品卫生意识。 学校组织广阔师生仔细

30、学习贯彻学校卫生工作条例、食品卫生法、学校食物中毒事故责任追究暂行规定、学生集体用餐卫生监督管理方法等卫生法律法规，坚持用法律法规指导工作，用规章制度规范操作。为提高学校食堂做从业人员的专业素养，我校每周都要组织食堂从业人员进行业务学问和卫生学问的培训，同时，主动在广阔师生中开展食品卫生法律和法规的有关学问的宣扬，举办各类食品卫生讲座，召开有关饮食卫生平安的主题班会，丰富了师生食品卫生平安学问，提高广阔师生的自我爱护实力。 二是建设食堂文化，构建文明、卫生的用餐环境。 构建一个文明卫生的用餐环境，有利于养成学生文明就餐、卫生用餐、节约用餐、有序就餐的习惯，对于保证学校饮食卫生平安有着主动的促进

31、作用。为此，我们把食堂作为一个对学生进行教化的重要阵地和学校文化展示的窗口来进行建设。一是通过建立学生食堂卫生值周制、文明就餐考核制等，培育学生文明就餐的习惯;二是通过张贴、悬挂激励性、警示性标语警句，营造浓郁的文化氛围，强化对学生的文化熏陶，引导学生珍惜一粥一饭，敬重劳动，遵守秩序，勤俭节约。 环境改善了，学生原来就餐时拥挤混乱的现象不见了，餐厅热闹吵杂的现象不见了，学生乱倒剩菜剩饭的现象不见了。取而代之的是“排队打饭，宁静就餐，吃尽喝干，自觉洗碗”的文明就餐景象。学校食堂已经成了教化学生的重要阵地。 三是实施精细化管理，把好食品卫生平安每一道关口。 依据有关学校食堂食品卫生平安工作法律、法

32、规要求，我们制定了选购员职责、食堂原料、辅料选购制度、食堂监管员职责、食堂卫生个人卫生“四勤七不”、饭菜留样制度、食堂管理监督方法、食品加工、销售、饮食业卫生“五四”制度、餐具消毒卫生制度、武邑镇一中学校食堂量化管理方法、武邑镇一中食堂与食品卫生平安管理细则，食堂管理人员职责和预防食物中毒工作预案等各类人员岗位职责和各种规章制度，涵盖了食品选购、贮存、入出库验收、清洗、消毒、保洁、加工制作等各个环节，强化了用人关、核算关、卫生平安关、选购关、加工关、贮存关、消毒关、留样关、监督考核关等平安环节，并建立健全各类管理档案。我们始终坚持从业人员的年检制度和食堂管理日检、周结、月报制度，真正强化了学校

33、食堂常规管理，使学校食堂卫生平安管理工作步入了规范化的轨道。 四是加强监督检查，促进学校食堂管理行为规范化。 首先，我校建立了对学校食堂食品卫生平安工作定期检查和不定期抽查相结合的督导检查制度，每月对食堂饭菜质量、卫生及从业人员服务等各项工作进行一次全面考核;每学期召开一次学校食堂管理专题工作会，总结学校食堂饮食卫生平安工作状况，通报考核结果，并将考核结果作为对管理人员和从业人员的考核依据。 其次，仔细听取师生看法，不断改进伙食卫生质量。我校建立了学校食堂民主管理委员会，成员由老师代表和各班生活委员组成，每月开展一次对学校食堂工作的民主评议，征求广阔师生对食堂各项工作的看法，并刚好梳理，制订整

34、改方案。通过检查、考核、评议，刚好规范了学校食堂的管理行为，确保了学校食品卫生平安。 三、学校食堂工作下一步建设的两点想法 一是进一步加强硬件设施建设，明年购置切肉机、洗碗机、消毒机等，规范统一学生餐具，便利师生就餐。 二是进一步丰富食堂文化，通过配备广播、电视设备，增加学生获得信息渠道，同时，在餐厅西头建一座舞台，作为学校开展大型文体活动场所。 学校食品平安专题会议讲话稿6 敬重的各位领导、各位嘉宾、老师们、同学们： 大家上午好! 在这金秋季节，我们齐聚在市二十六中实行“食品平安进校内”赠书仪式，这对于进一步加强学校食品平安教化，宣扬普及食品卫生平安学问，提高学生食品平安意识，营造良好的校内

35、食品消费环境具有主动而深远意义。 食品平安，关系着广阔人民群众的身体健康和生命平安，关系着社会和谐稳定。学校是人群高密度集中的重要区域，学校食堂及周边饮食摊点的食品卫生平安，对师生的身体健康和校内的平安和谐影响巨大;学校也是广阔青少年学生接受学问教化、促进身心健康发展的特别场所，食品平安学问传播的快慢，食品卫生环境整治的好坏，干脆影响着师生的生命平安和健康发展。学生良好生活习惯的教化形成，也反过来促进家庭饮食生活行为模式的转变。开展“食品平安进校内”宣扬教化，是党和国家关切青少年健康成长的详细体现，更是保障青少年身体健康、促进社会稳定和谐发展的重要举措。在此，我代表市教化局向关切青少年健康成长

36、的各级领导表示诚心感谢! 开展食品平安学问进校内活动，就是要充分发挥学校作为食品平安宣扬的主战场作用，通过广泛宣扬，大手牵小手、小手拉大手，共同形成校内、学生、家庭、社会多元化的食品平安构架体系，以此提升食品平安综合防范的素养和实力。借此机会，我对各级教化行政部门及学校开展此项活动提几点要求： 一、统一思想，提高相识，充分相识做好学校食品平安工作的重要性和必要性。 学校食品卫生平安工作事关每一个学生的身体健康与生命平安，事关教化方针的全面贯彻与合格人才的培育，事关社会的和谐与稳定，来不得半点松懈和麻痹。各级教化行政部门及学校要充分相识做好此项工作的重要性和必要性，增加责任感和使命感，不断开创学

37、校食品平安工作的新局面。 二、落实责任，完善机制，努力提高学校食品平安工作水平。各级教化行政部门和学校要切实担当起教化管理和爱护学生的职责，时刻把爱护学生健康和生命平安放在工作的重点上来。从爱惜学生健康、爱护学生合法权益的角度动身，以平安促教化，仔细开展本次食品平安学问宣扬教化活动，真正形成任务明确、责任到人、措施到位的工作运行机制。要定期开展食品平安主题教化，努力整治校内周边环境，把学生食品平安管理监督工作纳入学校的日常管理工作中，确保学生的身体健康和生命平安。 三、加强宣扬，强化监督，努力营造食品平安大环境。 各级各类学校要结合本次活动内容，通过上好专题课、出好专栏、开展学问竞赛等活动，号召同学们仔细学习食品平安学问，养成良好食品卫生平安习惯;提倡同学们拒绝“垃圾食品”，不购买、不食用担心全、不卫生的食品，自觉抵制假冒伪劣食品和“三无”食品;从我做起，小手牵大手，来推动全社会食品平安意识的提升，形成人人关注食品平安、人人参加食品平安的良好氛围。 食品平安教化进校内，是创建“平安校内”、构建“和谐教化”、“和谐社会”的须要，让我们在市委市政府的正确领导下，以此次活动为契机，扎实工作，开拓进取，使我市学校的食品平安教化工作再上新台阶。 最终预祝本次活动顺当圆满。 感谢大家!