2023年工厂部门职能与各岗位职责（精选多篇）.docx

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1、2023年工厂部门职能与各岗位职责（精选多篇） 推荐第1篇：厨房各部门职能与各岗位职责 厨房各部门职能与各岗位职责（上） (一)岗位职称：行政总厨 报告上级：总经理或副总经 督导下级：厨房全体员工 同相关部门联系：销售部、财务部、工程部、人事部、餐厅部、 1、采购部素质要求：具有普通院校大专以上或同等学历。 2、专业知识：具有餐饮专业知识，通晓烹调学、食品营养卫生学，熟知餐饮相关的法律法规和制度，且具有计划、监督、营销、人事、服务、工资、食品成本控制、保养和卫生的相关知识。 3任职经验：5-10年厨房管理工作经验，知晓食品加工全部过程。 4，其它要求：懂得厨房的布局、规划、前期工程设计，具有较

2、强的管理能力、社会活动能力、领导能力、协调能力、业务开拓能力、计算机应用能力、实际工作能力及严谨的工作 度和高度的责任感。 主要职责： 1、制定本部各项规章制度，健全完善内部管理。 2、制定年度、月度的营业计划，领导全体员工完成各项工作任务和经营指标。 3、分析年度、月度经营状况，严抓成本，推广食品销售，根据季节性市场变化制定促销计划，编制菜单。 4、控制食品标准，正确掌握毛利率，加强物料管理，降低费用，增加赢利率。 5、抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训，提高员工卫生、消防安全意识，确保各部位的安全 。 6、积极联系各部门，配合各部工作，督导员工养成互帮互助的

3、作风，为店的整体建设做出贡献。 注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）： 1、经常性的检查设备、设施的保养与维修，使之处于完好的工作状态，并合理使用，防止意外事故发生。 2、抓好员工队伍的整体建设，熟练掌握员工的思想状况，工作表现及业务水平，加强员工职业道德教育持之以恒的培训、考核和选 拔人才，组织各种活动，激发员工的工作积极性，加强集体凝聚力。 评估标准 1、各项规章制度与内部管理完善。 2、年度与月度工作计划切实可行。 3、食品成本控制得力，毛利控制在正常范围。 4、与季节市场变化相匹配的促销计划为酒楼赢得利润。 5、确保食品卫生和安全生产。 6、员工队伍建设取得显著成效，通过培训

4、选拔人才，提高战斗力。 7、年度与月度经营分析切合实际，并对以后工作提供决策依据。 (二)岗位职称：楼面总厨 报告上级：行政总厨 督导下级： 各岗位主管同相关部门联系：餐厅部、采购部、财务部、销售部。 素质要求： 1、文化程度：高等院校烹调专业毕业。具有餐饮全面性的专业知识，精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程； 2、精通一个菜系、精通两个以上菜系的制作工艺；3年以上厨房管理工作经验。 其它要求： A、熟知餐饮业各项法规制度及本部各项规章制度，具有严谨的工作态度和高度的责任感； B、对部门的物料存放处、数量及采购计划能全面了解，有较高的组织安排能力，处事大公无私、心想集体、不计个人。 主要职责：

5、 1、负责部门的全面生产工作，抓好员工的思想教育，了解员工的思想动态； 2、做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫 生； 3、负责指挥烹调工作，听取宾客建议和餐厅保持密切联系，检查各种大型重要的宴会技术力量的安排情况，控制采购物品质量，掌 握各部销售收入、 4、成本利率；每次召开多次生产部门责任关于食品质量的专题会议，听取报告，传达上级指示，听取收集意见。 5、提出整改方案；健全食品质量检查制度和食品质量事故的奖惩制度，视其责任大小及损失程度做出处理及整改。 6、每周二与采购部门有关人员一起巡视市场，了解市场原料价格情况

6、，发掘新产品，不断开发新潮菜点，使酒楼菜点满足消费者的 需求。 7、加强各生产部门管理和业务技能培训，控制各部门日常的食品出品质量，抓好员工的纪律及卫生工作; 8、配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识; 注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）： 1,熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 2,对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。 评估标准 1,能及时发现工作流程及员工思想上的问题并果断采取措施，防止问题的扩大，避免造成不良影响

7、。 2,严把原料验收与出品质量关，发现问题及时解决。 3,合理控制原料成本。 4,不断开发新菜点。 5,内部管理完善。 6,设备保养得当，能够保证安全生产。 (三)岗位职称;主管 报告上级：楼面总厨 督导下级：厨师及厨工 同相关部门联系：餐厅部、采购部、工程部。 素质要求： A文化程度：中等专业技术学校烹饪专业或同等学历。接受过餐饮烹调的专业培训，懂得成本核算，物料管理。 B任职经验：有一定的厨房管理工作经验。其它要求：熟知餐饮业的各项法规及部门各项规章制度；有高度的主人翁责任感和严谨的 工作态度、良好的人际关系； C、有一定的组织能力、坦荡的胸怀，对人对事公正无私，不计个人利益。 主要职责

8、1,听从上级的督导，完成交付的各项工作任务。做好员工的思想工作； 2,负责所辖范围的日常管理工作及全面性的技术指导；做好岗位人员的调配，安排好工作并进行经常性检查，保证厨房的正常运转 ； 3,与餐厅保持经常性的密切联系，掌握宾客对菜品的反馈建议，提高个别菜品的质量； 4,做好下属见习生的岗位业务技术培训，学习的组织工作，定期进行岗位考核； 5,配合厨师长做好验收及检查各部位的原料储存情况； 6,做好每日的原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等单据的填写工作； 7,掌握食品储存质量、数量情况，协助有关部门的盘点工作。 注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）： 1,能正确熟练的操作设备、

9、设施，并知地点，并能合理保养、简单维修。 2,严格执行卫生制度，安全条例，下班前严查水、电、油、气的关闭是否安全。 评估标准 1,岗位人员调配合理，能够做到人尽其才，员工思想稳定。 2,见习生的岗位技术培训效果显著，达到岗位考核标准要求。 3,能够及时掌握宾客对菜品的反馈信息，并果断采取措施，提高菜品质量。 4,每日原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等各单据填写认真，无遗漏。 5,对各部位原料储存的质量、数量等了如指掌。 (四)岗位职称：后锅 报告上级：主管 督导下级：打荷、砧板厨师 同相关部门联系：餐厅部、采购部; 素质要求： 1,文化程度中专或高中以上学历。 2,受过餐饮专业培训，精通

10、一种菜系的制作工艺。 3,任职经验：受过烹饪专业训练，并具有业务创新能力。 其它要求： A熟知餐饮业卫生法规。 B具有较高的职业道德水准、吃苦耐劳，能与同事和平共处，具有较强的敬业精神。 主要职责： 1,在楼面总厨和上级主管负责人的领导下，听从指挥，严格按照菜式规定要求、烹调方法、烹制菜肴，保证出品质量。 2,掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。 3,熟悉主料、配料、调味的使用，掌握炒、熘、炸、烹、等24种基本烹调技法，了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。 4,做好开发性原料的组织计划；保证所需用具的

11、洁净与使用功能；保证上菜的速度，在规定的时间内完成头菜及尾菜的上菜任务。 5,做到帮上教下、以身作则，带好助理见习生、互相协助，提高工作效率，按时完成上级交办的各项工作任务 6,严格按照菜品主、辅料的投料比例、卫生标准烹制菜肴；做到安全、卫生、节能。 注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题） 1,熟知本部门的专业知识和安全消防、卫生法规。熟知本班组水、电、气、油等能源的使用操作。 2,所烹调菜肴的烹调方法与口味符合菜式规定、能够保证出品质量。 (五)岗位职称：打荷 直接上级：主管 同相关部门的联系;传菜组、洗碗间; 素质要求： 1,文化程度：中专以上文化程度。 专业知识;接受过专业培训，

12、掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆、挂糊、拍粉；对调味品的名称、用途、特征熟知；能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。 2,任职经验：具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。 其它要求： A熟知餐饮业卫生法规，本部本职各项制度。 B热爱厨师行业，能吃苦耐劳，听从指挥。在主管负责人及后锅的督导下，做好本职工作，熟知餐前后锅的各种物料的配备情况及基 本菜肴烹制技法。 主要职责 1,负责菜肴的必备餐具，调味领用，在规定时间内准备齐全，对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计，使菜肴达到美观诱人 的程度。 2,与砧板、后锅、调味保管密切配合，负责日常原料的统计。 3

13、申领计划，对所存物料能详知数量、保质日期。 注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）： 1,与传菜部保持良好的配合关系，做到出菜及时准备，对更换菜品及时与砧板、传菜员通知，对催加急菜品应告知后果，速做速上 。 2,热爱本职工作，爱护设备、设施，搞好区域卫生，主动自觉协助同事作好本职工作，月底协助盘点工作。 3,餐前准备工作充分，餐具与调味品领用品种及数量得当。各菜式配备合理无差错。成品菜肴的外形、卫生、装饰美观诱人。 4,对所存物料详知数量、保质期限，日常原料的统计与申购工作能够圆满完成。 推荐第2篇：火锅店厨房各部门职能与各岗位职责 火锅店厨房各部门职能与各岗位职责 一）岗位职称：行政

14、总厨 报告上级：总经理或副总经理 督导下级：厨房全体员工 同相关部门联系：销售部、财务部、工程部、人事部、餐厅部、采购部 素质要求： （1）文化程度：具有普通院校大专以上或同等学历。 （2）专业知识：具有餐饮专业知识，通晓烹调学、食品营养卫生学，熟知餐饮相关的法律法规和制度，且具有计划、监督、营销、人事、服务、工资、食品成本控制、保养和卫生的相关知识。 （3）任职经验：有5-10年厨房管理工作经验，知晓食品加工全部过程。 (4)其它要求：懂得厨房的布局、规划、前期工程设计，具有较强的管理能力、社会活动能力、领导能力、协调能力、业务开拓能力、计算机应用能力、实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责

15、任感。 主要职责： （1） 制定本部各项规章制度，健全完善内部管理。 （2） 制定年度、月度的营业计划，领导全体员工完成各项工作任务和经营指标。 （3） 分析年度、月度经营状况，严抓成本，推广食品销售，根据季节性市场变化制定促销计划，编制菜单。 （4） 控制食品标准，正确掌握毛利率，加强物料管理，降低费用，增加赢利率。 （5） 抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训，提高员工卫生、消防安全意识，确保各部位的安全。 （6） 积极联系各部门，配合各部工作，督导员工养成互帮互助的作风，为店的整体建设做出贡献。 注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）： （1）经常性

16、的检查设备、设施的保养与维修，使之处于完好的工作状态，并合理使用，防止意外事故发生。 （2）抓好员工队伍的整体建设，熟练掌握员工的思想状况，工作表现及业务水平，加强员工职业道德教育持之以恒的培训、考核和选拔人才，组织各种活动，激发员工的工作积极性，加强集体凝聚力。 评估标准： （1） 各项规章制度与内部管理完善。 （2） 年度与月度工作计划切实可行。 （3） 食品成本控制得力，毛利控制在正常范围。 （4） 与季节市场变化相匹配的促销计划为酒楼赢得利润。 （5） 确保食品卫生和安全生产。 （6） 员工队伍建设取得显著成效，通过培训选拔人才，提高战斗力。 （7） 年度与月度经营分析切合实际，并对以

17、后工作提供决策依据。 （二）岗位职称：楼面总厨 报告上级：行政总厨 督导下级：各岗位主管 同相关部门联系：餐厅部、采购部、财务部、销售部 素质要求： （1） 文化程度：高等院校烹调专业毕业。 （2） 专业知识：具有餐饮全面性的专业知识，精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程；精通一个菜系、旁通两个以上菜系的制作工艺； （3） 任职经验：具有3年以上厨房管理工作经验。 （4） 其它要求： A、A、熟知餐饮业各项法规制度及本部各项规章制度，具有严谨的工作态度和高度的责任感； B、对部门的物料存放处、数量及采购计划能全面了解，有较高的组织安排能力，处事大公无私、心想集体、不计个人。 主要职责： （1）负

18、责部门的全面生产工作，抓好员工的思想教育，了解员工的思想动态； （2）做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生； （3）负责指挥烹调工作，听取宾客建议和餐厅保持密切联系，检查各种大型重要的宴会技术力量的安排情况，控制采购物品质量，掌握各部销售收入、成本利率； （4）每次召开多次生产部门责任关于食品质量的专题会议，听取报告，传达上级指示，听取收集意见，提出整改方案； （5） 健全食品质量检查制度和食品质量事故的奖惩制度，视其责任大小及损失程度做出处理及整改。 （6） 每周二与采购部门有关人员一起巡视市场，了解市场原料价格情

19、况，发掘新产品，不断开发新潮菜点，使酒楼菜点满足消费者的需求。 （7） 加强各生产部门管理和业务技能培训，控制各部门日常的食品出品质量，抓好员工的纪律及卫生工作； （8） 配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。 注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）： （1）熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 （2）对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。 评估标准： （1） 能及时发现工作流程及员工思想上的问题并果断采取措施，防止问题的扩大

20、，避免造成不良影响。 （2） 严把原料验收与出品质量关，发现问题及时解决。 （3） 合理控制原料成本。 （4） 不断开发新菜点。 （5） 内部管理完善。 （6） 设备保养得当，能够保证安全生产。 （三）岗位职称：主管 报告上级：楼面总厨 督导下级：厨师及厨工 同相关部门联系：餐厅部、采购部、工程部 素质要求： （1） 文化程度：中等专业技术学校烹饪专业或同等学历。 （2） 专业知识：接受过餐饮烹调的专业培训，懂得成本核算，物料管理。 （3） 任职经验：有一定的厨房管理工作经验。 （4） 其它要求： A、熟知餐饮业的各项法规及部门各项规章制度； B、有高度的主人翁责任感和严谨的工作态度、良好的人

21、际关系； C、有一定的组织能力、坦荡的胸怀，对人对事公正无私，不计个人利益。 主要职责： （1）听从上级的督导，完成交付的各项工作任务。做好员工的思想工作； （2）负责所辖范围的日常管理工作及全面性的技术指导； （3）做好岗位人员的调配，安排好工作并进行经常性检查，保证厨房的正常运转； （4）与餐厅保持经常性的密切联系，掌握宾客对菜品的反馈建议，提高个别菜品的质量； （5） 做好下属见习生的岗位业务技术培训，学习的组织工作，定期进行岗位考核； （6） 配合厨师长做好验收及检查各部位的原料储存情况； （7） 做好每日的原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等单据的填写工作； （8） 掌握食品储存

22、质量、数量情况，协助有关部门的盘点工作。 注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）： （1）能正确熟练的操作设备、设施，并知地点，并能合理保养、简单维修。 （2）严格执行卫生制度，安全条例，下班前严查水、电、油、气的关闭是否安全。 评估标准： （1） 岗位人员调配合理，能够做到人尽其才，员工思想稳定。 （2） 见习生的岗位技术培训效果显著，达到岗位考核标准要求。 （3） 能够及时掌握宾客对菜品的反馈信息，并果断采取措施，提高菜品质量。 （4） 每日原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等各单据填写认真，无遗漏。 （5） 对各部位原料储存的质量、数量等了如指掌。 （四）岗位职称：后锅 报告

23、上级：主管 督导下级： 打荷、砧板厨师 同相关部门联系：餐厅部、采购部 素质要求： （1） 文化程度：中专或高中以上学历。 （2） 专业知识：受过餐饮专业培训，精通一种菜系的制作工艺。 （3） 任职经验：受过烹饪专业训练，并具有业务创新能力。 （4） 其它要求： A熟知餐饮业卫生法规。 B具有较高的职业道德水准、吃苦耐劳，能与同事和平共处，具有较强的敬业精神。 主要职责： （1） 在楼面总厨和上级主管负责人的领导下，听从指挥，严格按照菜式规定要求、烹调方法、烹制菜肴，保证出品质量。 （2） 掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感

24、、观感、营养卫生的标准。 （3） 熟悉主料、配料、调味的使用，掌握炒、熘、炸、烹、爆等24种基本烹调技法，了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。 （4） 做好开发性原料的组织计划；保证所需用具的洁净与使用功能；保证上菜的速度，在规定的时间内完成头菜及尾菜的上菜任务。 （5） 做到帮上教下、以身作则，带好助理见习生、互相协助，提高工作效率，按时完成上级交办的各项工作任务。 （6） 严格按照菜品主、辅料的投料比例、卫生标准烹制菜肴；做到安全、卫生、节能。 注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）： （1）熟知本部门的专业知识和安全消防、卫生法规。 （2）熟知本班组水、电、气、油等能源的使用操

25、作。 评估标准： （1） 所烹调菜肴的烹调方法与口味符合菜式规定、能够保证出品质量。 （2） 能够控制菜品成本。 （3） 热心传帮带工作。 （五）岗位职称：打荷 直接上级：主管 同相关部门联系：传菜组、洗碗间 素质要求： （1） 文化程度：中专以上文化程度。 （2） 专业知识：接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆、挂糊、拍粉；对调味品的名称、用途、特征熟知；能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。 （3） 任职经验：具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。 （4） 其它要求： A熟知餐饮业卫生法规，本部本职各项制度。 B热爱厨师行业，能吃苦耐劳，

26、听从指挥。 主要职责： （1） 在主管负责人及后锅的督导下，做好本职工作，熟知餐前后锅的各种物料的配备情况及基本菜肴烹制技法。 （2） 负责菜肴的必备餐具，调味领用，在规定时间内准备齐全，对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计，使菜肴达到美观诱人的程度。 （3） 与砧板、后锅、调味保管密切配合，负责日常原料的统计。申领计划，对所存物料能详知数量、保质日期。 注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）： （1）与传菜部保持良好的配合关系，做到出菜及时准备，对更换菜品及时与砧板、传菜员通知，对催加急菜品应告知后果，速做速上。 （2）热爱本职工作，爱护设备、设施，搞好区域卫生，主动自觉协助同事

27、作好本职工作，月底协助盘点工作。 评估标准： （1） 餐前准备工作充分，餐具与调味品领用品种及数量得当。 （2） 各菜式配备合理无差错。 （3） 成品菜肴的外形、卫生、装饰美观诱人。 推荐第3篇：工厂各岗位职责 制造部岗位职掌 生管： 1.收到工程部发出的物料清单，于48小时内订定物料需求计划，报请经理审批后，送交采购办理。 2.收到业务部发出的制造通知单，于48小时内订定生产排程，报请经理审批后，对各课(组)发出生产指令单。 3.每日跟进各课(组)的生产进度，核对需求数量及生产数量，对于进度落后的，进行稽催。 4.每日填写生产日报表，并于次日9时前报请经理审批。 5.每周五下班前订定下周的周

28、工作计划，报请经理审批后，发交各课(组)执行。 6.每月填写生产月报表，并于次月5日前报请经理审批。 7.负责订定各工件及工序的标准工时。 8.其它临时交办的事项。 物控： 1.收到工程部发出的物料清单，于24小时内与仓库核对库存，并将库存情形反馈给生管。 2.依据采购的订购单及供应商的送货单，跟进各供应商的交货情形，如供应商无法如期交货，应立刻将相应的信息反馈给采购。 3.依据生管的生产排程，适时填写领料单，向仓库领取料件，并发交第一道工序加工。 4.监督各组物料员将各工序所产生的余料，填写退料单办理缴库。 5.监督各组物料员将各工序所产生的已无返修价值的不良品，填写报废申请单，送交品管鉴定

29、后，办理缴库。 6.依照加工工序，监督各组物料员进行料件交接，并核对收发数量，如有差异，应立追查。 7.对于需要外加工的料件，于内部加工完成后，监导相应的物料员，办理半成品入库，并连络外协收发料件。 8.负责办理成品入库。 9.每月底前统计次月各课组耗材 (如打磨片、抛光轮、焊丝等) 的需求数，送请经理审批后，送交采购备库存。 10.其它临时交办的事项。 外协： 1.依据经审批的生产排程，于每月底前，以外部连络单的方式，将次月需外协加工的品种、数量及交货日期，预先告知相应的外协厂商。 2.在外发加工前的48小时，连络外协厂商，按时派车到厂载货。 3.在外协厂商货车到厂前12小时，协调相应的课、

30、组长，指派员工协助将工件妥善包装，并放置适当的位置，以便装车。 4.在外协厂商的货车到厂时，会同仓管点货上车，并注意工件装车的穏固性，避免在运输过程中发生损坏。 5.外协厂商的货车完成装货离厂前30分钟，通知品保部门指派检验员跟车前往外协厂蹲点检验；首件加工时，外协人员应共同前往外协厂驻厂监督。 6.每日跟进外协加工的进度，如有落后的情形，应立即稽催，并督导外协厂商按时交货。 7.负责周转箱的保管、使用与回收。 8.其它临时交办的事项。 行政文员： 1.每日核算前一日各组的加班时数，并于次日9时前，报请经理审批。 2.每月统计制造部的加班总时数，于次月五日前，报请经理审批。 3.每月更新各组的

31、点到簿，分发各组组长使用。 4.召开生管会议时，担任记录，于会后将会议记录报请经理审批后分发各课组办理。 5.负责制造部公告、内部连络单、辞职申请单、离职单、解雇通知单、工资调整建议表、岗位调整建议表等文件及表单的管理。 6.每日统计夜班用餐人数(或加班夜宵人数)，于下午17时前送交总务。 7.负责汇整各课组请购单及文具申请单，送请经理审批后，送交采购或总务办理。 8.每月底前统计次月各课组办公用品的需求数，送请经理审批后，送交采购或总务备库存。 9.协助管理部人事员办理员工社会保险的加保或退保。 10.协助管理部人事员处理员工的工伤事件。 11.其它临时交办的事项。 课长： 1.依据我公司的

32、工资管理制度及经理的授权，核定或建议调整班长、物料员、技术员的工资。 2.依据我公司的人事管理制度及经理的授权，核准员工八个小时以内的事、病假。 3.依据我公司的考勤管理制度及经理的授权，核准各组(班)每天四个小时以内的加班申请。 4.依据经审批的生产排程，每日跟进本课的生产进度。 5.督导各组(各工序)按照料件移交单所记载的事项进行料件交接。 6.负责本课机器设备的保管，并督导各组按照周工作计划进行机器设备的定期保养。 7.负责控制料件在本课加工过程中的损耗。 8.负责员工的工业安全及劳动保护。 9.负责订定新进员工的培训计划及在职员工的第二专长培训。 10.负责本课生产过程的质量管理。 1

33、1.负责设定主题，规划品管圈活动。 12.订定本课每月的工作目标，分发各组，并进行目标管理。 13.其它临时的交办事项。 组长： 1.依据我公司的工资管理制度及经理的授权，核定或建议调整作业员的工资。 2.依据我公司的人事管理制度及经理的授权，核准员工四个小时以内的事、病假。 3.依据经审批的生产排程及课长的指示，每日跟进本组的生产进度。 4.依按照周工作计划，督导本组员工进行机器设备的保养及5S的管理。 5.在料件加工完成时，督导本组物料员与下一工序物料员进行交接。 6.与前一道工序交接时，要求本组制程检验员到场对料件进行检验。 7.督导技术员及作业员依照相应的图纸及工艺操作机台或进行加工及

34、自检。 8.督导员工在工作时遵守工作纪律、安全守则及劳动保护的规定，预防工伤事件的发生。 9.依据课长的指示，进行新进员工的培训及在职员工的第二专长培训。 10.负责本组生产过程的质量管理。 11.依据课长设定主题或自行订定主题，执行品管圈活动，并担任圈长。 12.依据课长的规划，进行本组的目标管理。 13.其它临时的交办事项 班长： 1.依据我公司的工资管理制度，建议调整作业员及技术员的工资。 2.依据经审批的生产排程及课、组长的指示，每日跟进本班的生产进度。 3.依按照周工作计划，督导本班员工进行机器设备的保养及5S的管理。 4.督导员工在工作时遵守工作纪律、安全守则及劳动保护的规定，预防

35、工伤事件的发生。 5.负责对教导技术员及作业员相应的技术及工艺。 6.监督技术员及作业员依照相应的图纸及工艺操作机台或进行加工及自检。 7.负责员工的工作安全及劳动保护，预防工伤事件的发生。 8.依据组长的指示，进行新进员工的培训及在职员工的第二专长培训。 9.负责本班生产过程的质量管理。 10.依据课、组长设定主题或自行订定主题，执行品管圈活动，并担任圈长。 11.依据课、组长的指示，进行本班的目标管理。 物料员： 1.在工序交接时，照实填写料件交接单，并提前通知组(班)长或物控到场监交。 2.每日统计员工个人生产的品种及数量，并于次日9时前将个人产能日报表送交课、组长及生管。 3.每日统计

36、在制程中所产生的边、角料的材质及数量，并于次日9时前将日报表送交物控，并办理缴库。 4.每日统计在制程中所剩余的料件，并于次日9时前将日报表送交物控，并办理缴库。 5.在制程中若产生不良品，经组、班长及品保主管检验后，如确认无返修价值，应填写报废申请单，办理报废及缴库。 推荐第4篇：市场发展部部门职能与岗位职责 市场发展部 部门职能与岗位职责 一 部门定位 市场发展部是尺度策略面向外界整合推广、接洽客户的首要形象部门，也是公司内部信息沟通和贯穿项目始末的重要信息管理部门。其承担的形象推广、客户洽谈、信息沟通和项目跟进工作是尺度公司业务运作的各环节中重要的连接支持点，是业务开拓的前锋，后勤支撑系

37、统的中坚力量。 二 部门职能 市场发展部有四大工作职能：公司业务和形象推广、客户接洽和客户服务、信息沟通与管理、项目跟进与监督。 2.1 公司业务和形象推广 2.1.1 制定公司年度宣传推广计划并协调组织公司各部门、各分支机构实施宣传推广活动， 统一编制宣传推广费用预算，统一监管宣传推广费用的支出。 2.1.2 统一制定公司CIS系统应用推广计划，并组织相关部门逐步实施计划内容；负责对关系到公司形象的宣传品（简介、网站、季刊、宣传页、请柬、贺卡、各公文模版等）组织编辑、设计、更新和发放，并监督使用；负责撰写公司各次大型推广活动的整体形象设计方案，组织设计制作并指导实施。 2.1.3 收集各相关

38、行业信息，研究整个不动产咨询顾问行业发展趋势和竞争状况，预测市场需求，提出新业务开发建议。 2.1.4 积极开展针对单个客户的业务推广，主动出击进行意向沟通和全面的业务推广。 2.2 客户接洽和客户服务 2.2.1 参照客户接洽规范接洽客户的业务咨询：对来电及来访咨询进行统一作答，登记有价值的客户信息，及时进行业务推广； 2.2.2 作为主谈组织客户洽谈，并协调业务部门参与洽谈，对洽谈信息及时跟进，并进行管理、统计，每周上报各部门总监以上领导。 2.2.3 组织客户接待工作：对外地或有考察目的的客户来访要组织好包括预定酒店（是否 负责食宿费用由总监判断）及各类票证、考察路线安排和解说陪同、往来

39、接送等接待工作。 2.2.4 客户服务工作：按照客户服务规范执行客户服务工作。对在项目操作过程中客户提出的非合同约定的服务要求进行甄别，并在可能的能力范围内尽量满足客户的要求；项目结束后，及时进行客户服务质量满意度调查。 2.3 信息沟通与管理 2.3.1 负责及时搜集各相关行业的信息动态，逐步将信息分类成库，并编辑形成信息周报，每周上报各部门总监以上领导。 2.3.2 负责各项目组执行信息的汇总与沟通，与客户工作简报一同上报各部门总监以上领导。 2.3.3 建立并完善客户关系管理平台，除将客户洽谈信息形成客户工作简报外，对相关的客户档案和机密的过程文件进行统一管理。参照客户信息管理规范执行严

40、格的客户信息管理。 2.4 项目跟进与监督 2.4.1 项目跟进主要是指在项目操作的各重点环节中（如：阶段工作完成、提交报告、演示汇报等），参与客户交流，了解客户意见和反馈，及时督促项目组改进工作。 2.4.2 项目监督主要是指监督各环节中提交给客户的文本资料和正式报告是否符合约定的时间要求，是否符合模版要求，是否有有损公司形象的行为，是否有排版或文字错误，是否遗漏或严重的偏离合同约定的服务内容。 三 岗位职责 市场发展部设市场总监1人,市场主管可根据需要,一般为2人,不得超过4人.3.1 市场总监职责 3.1.1 协调本部门与各职能部门的运作。 3.1.2 制定本部门管理制度并负责实施。 3

41、.1.3 每年12月30日前完成年度工作报告，并组织编制本部门下年年度工作计划及费用预算；同时每季度依照公司经营状况进行计划调整和季度工作总结。 3.1.4 负责监管各项工作按计划实施开展，并对市场发展部的工作负全责。 3.1.5 负责组织客户洽谈工作并对服务质量进行监督。负责公司大型推广活动的总体协调。 3.1.6 参与公司经理会议，有权对公司发展的重大事项发表意见。 3.1.7 参与评估公司各业务服务质量，提出业务流程改善建议；研究行业发展趋势，提出 新业务开发建议。 3.1.8 负责按部门制度合理分配部门奖金。 3.1.9 负责培训提高本部门员工的工作技能，年终评估部门员工工作业绩。 3.1.10 完成领导交办的其它有关市场发展的工作。 3.2 市场主管 3.2.1 每年12月20日前，撰写宣传推广工作年终总结并负责起草公司年度宣传推广计划，编制宣传推广活动费用预算，上报市场总监。 3.2.2 协助市场总监逐步实施完成公司CIS系统应用推广计划；负责对关系到公司形象的宣传品（简介、网站、季刊、宣传页、请柬、贺卡、各公文模版等）组织编辑、设计，经市场总监同意后进行更新和发放，并监督使用。 3.2.3 负责具体策划及组织执行公司年度宣传推广计划中的大型活动，负责组织推广活动的整体形象