生物化学课件(10)生物氧化A演示教学.ppt
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1、生物化学课件(10)生物氧化A第一节第一节 代谢总论代谢总论l代谢代谢(metabolism)活细胞中所有化活细胞中所有化学变化的总称。每一变化均为酶催化学变化的总称。每一变化均为酶催化l物质代谢物质代谢能量代谢能量代谢l中间代谢(代谢中的一系列的酶促反应)中间代谢(代谢中的一系列的酶促反应)l代谢的研究方法代谢的研究方法中间代谢的研究方中间代谢的研究方法法同位素示踪法(常用放射性同位素)同位素示踪法(常用放射性同位素)第二节第二节 生物能学生物能学l化学反应自发进行的条件:化学反应自发进行的条件:l在生物化学能量学中,标准状况的在生物化学能量学中,标准状况的pHpH值规定为值规定为7.07.
2、0。G 0G0一、生物能和一、生物能和ATPATP1 1、ATPATP是生物能存在的主要形式是生物能存在的主要形式 ATP ATP是能够被生物细胞直接利用的是能够被生物细胞直接利用的能量形式。能量形式。2 2、磷酸肌酸(磷酸精氨酸、磷酸肌酸(磷酸精氨酸无脊无脊椎动物)是能量的储存形式。椎动物)是能量的储存形式。3 3、生物化学反应的自由能变化、生物化学反应的自由能变化 生物化学反应与普通的化学反应生物化学反应与普通的化学反应一样一样,也服从热力学的规律。也服从热力学的规律。磷酸肌酸(磷酸肌酸(creatine phosphate,CP)的产生:的产生:为肌肉和脑组织能量的一种储存形式。为肌肉和
3、脑组织能量的一种储存形式。磷酸肌酸与磷酸肌酸与ATP的转换的转换二、高能磷酸化合物二、高能磷酸化合物l高能化合物高能化合物生物化学中把水解时释放生物化学中把水解时释放50005000卡卡/mol/mol(21KJ/mol 21KJ/mol)以上)以上自由自由能能的化合物称为高能化合物的化合物称为高能化合物p144 p144 表表7-37-3l高能键高能键“”“”l根据生物体内高能化合物键的特性可以根据生物体内高能化合物键的特性可以把它们分成以下几种类型。把它们分成以下几种类型。1,1,磷氧键型(磷氧键型(OOP)P)(1)酰基磷酸化合物酰基磷酸化合物3-磷酸甘油酸磷酸磷酸甘油酸磷酸乙酰磷酸乙酰
4、磷酸10.1千卡/摩尔11.8千卡/摩尔酰基磷酸化合物酰基磷酸化合物氨甲酰磷酸氨甲酰磷酸氨酰基腺苷酸氨酰基腺苷酸(2 2)焦磷酸化合物焦磷酸化合物ATP(三磷酸腺苷)(三磷酸腺苷)焦磷酸焦磷酸7.3千卡千卡/摩尔摩尔(3 3)烯醇式磷酸化合物)烯醇式磷酸化合物磷酸烯醇式丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸14.8千卡千卡/摩摩尔尔2,2,氮磷键型氮磷键型磷酸肌酸磷酸肌酸磷酸精氨酸磷酸精氨酸10.3千卡千卡/摩尔摩尔7.7千卡千卡/摩尔摩尔这两种高能化合物在生物体内起储存能量的作用。这两种高能化合物在生物体内起储存能量的作用。3,3,硫酯键型硫酯键型 腺苷腺苷-5-磷酸硫酸磷酸硫酸酰基辅酶酰基辅酶A4,4,甲
5、硫键型甲硫键型S-腺苷甲硫氨酸腺苷甲硫氨酸第三节第三节 生物氧化生物氧化定定义义:有有机机物物质质在在生生物物体体细细胞胞内内的的氧氧化化作作用用,称称为为生生物物氧氧化化。生生物物氧氧化化通通常常需需要要消消耗耗氧氧,所所以以又又称称为为呼呼吸吸作作用用。在在整整个个生生物物氧氧化化过过程程中中,有有机机物物质质最最终终被被氧氧化化成成COCO2 2和和水水,并并释释放出能量。放出能量。一、生物氧化的方式一、生物氧化的方式 生生物物氧氧化化是是在在一一系系列列氧氧化化-还还原原酶酶催催化化下下分分步步进进行行的的。每每一一步步反反应应,都都由由特特定定的的酶酶催催化化。在在生生物物氧氧化化过
6、过程中,主要包括如下几种氧化方式。程中,主要包括如下几种氧化方式。1 1脱氢氧化反应脱氢氧化反应(1 1)脱氢)脱氢 在生物氧化中,脱氢反应占有重要在生物氧化中,脱氢反应占有重要地位。它是许多有机物质生物氧化地位。它是许多有机物质生物氧化的重要步骤。催化脱氢反应的是各的重要步骤。催化脱氢反应的是各种类型的脱氢酶。种类型的脱氢酶。eg.琥珀酸脱氢酶琥珀酸脱氢酶 eg.乳酸脱氢酶乳酸脱氢酶(2 2)加水脱氢)加水脱氢 催催化化的的醛醛氧氧化化成成酸酸的的反反应应即即属属于于这这一类。一类。2 2氧直接参加的氧化反应氧直接参加的氧化反应这这类类反反应应包包括括:加加氧氧酶酶催催化化的的加加氧氧反反应
7、应和氧化酶催化的生成水的反应。和氧化酶催化的生成水的反应。加加氧氧酶酶能能够够催催化化氧氧分分子子直直接接加加入入到到有有机机分子中。分子中。例如,例如,甲烷单加氧酶甲烷单加氧酶 CHCH4 4 +NADH NADH +O O2 2 CHCH3 3-OH-OH +NADNAD+H H2 2O O氧氧化化酶酶主主要要催催化化以以氧氧分分子子为为电电子子受受体体的的氧氧化化反反应应,反反应应产产物物为为水水。在在各各种种脱脱氢氢反反应应中中产产生生的的氢氢质质子子和和电电子子,最最后后都都是是以以这这种种形形式式进进行行氧氧化化的。的。3 3生成二氧化碳的氧化反应生成二氧化碳的氧化反应(1 1)直
8、接脱羧作用)直接脱羧作用 氧化代谢的中间产物羧酸在脱羧酶的氧化代谢的中间产物羧酸在脱羧酶的催化下,直接从分子中脱去羧基。例催化下,直接从分子中脱去羧基。例如丙酮酸的脱羧。如丙酮酸的脱羧。(2 2)氧化脱羧作用)氧化脱羧作用 氧化代谢中产生的有机羧酸在氧化脱氧化代谢中产生的有机羧酸在氧化脱羧酶系的催化下,在脱羧的同时,也羧酶系的催化下,在脱羧的同时,也发生氧化(脱氢)作用。例如苹果酸发生氧化(脱氢)作用。例如苹果酸的氧化脱羧。的氧化脱羧。二、生物氧化的特点二、生物氧化的特点1 1,生生物物氧氧化化是是在在生生物物细细胞胞内内进进行行的的酶酶促促氧氧化化过过程程,反反应应条条件件温温和和(水水溶溶
9、液液,pHpH 7 7,常常温温)。2 2,氧氧化化进进行行过过程程中中,必必然然伴伴随随生生物物还还原原反反应应的发生。的发生。3 3,水水是是许许多多生生物物氧氧化化反反应应的的氧氧供供体体。通通过过加加水脱氢作用直接参予了氧化反应。水脱氢作用直接参予了氧化反应。4 4,在在生生物物氧氧化化中中,碳碳的的氧氧化化和和氢氢的的氧氧化化是是非非同同步步进进行行的的。氧氧化化过过程程中中脱脱下下来来的的氢氢质质子子和和电电子子,通通常常由由各各种种载载体体,如如NADHNADH等等传传递递到到氧氧并生成水。并生成水。5 5,生物氧化是一个分步进行的过程。,生物氧化是一个分步进行的过程。每一步都由
10、特殊的酶催化,每一步反每一步都由特殊的酶催化,每一步反应的产物都可以分离出来。这种逐步应的产物都可以分离出来。这种逐步进行的反应模式有利于在温和的条件进行的反应模式有利于在温和的条件下释放能量,提高能量利用率。下释放能量,提高能量利用率。6 6,生物氧化释放的能量,通过与,生物氧化释放的能量,通过与ATPATP合合成相偶联,转换成生物体能够直接利成相偶联,转换成生物体能够直接利用的生物能用的生物能ATPATP。第三节、线粒体呼吸链和第三节、线粒体呼吸链和ATPATP合成合成细胞内的线粒体是生物氧化的主要场细胞内的线粒体是生物氧化的主要场所,主要功能是将代谢物脱下的氢通过所,主要功能是将代谢物脱
11、下的氢通过多种酶及辅酶所组成的传递体系的传递,多种酶及辅酶所组成的传递体系的传递,最终与氧结合生成水。最终与氧结合生成水。一、线粒体呼吸链的组成一、线粒体呼吸链的组成线粒体的结构线粒体的结构 由供氢体、传递体、受氢体以及相由供氢体、传递体、受氢体以及相应的酶催化系统组成的这种代谢途应的酶催化系统组成的这种代谢途径一般称为生物氧化还原链,当受径一般称为生物氧化还原链,当受氢体是氧时,称为呼吸链。氢体是氧时,称为呼吸链。代谢物脱下的成对氢原子通过多种代谢物脱下的成对氢原子通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传递,最终与氧结合生成水,此传递递,最终与氧结合生成水,此传递
12、链称为呼吸链,又称为电子传递链链称为呼吸链,又称为电子传递链。(一)两条主要的氧化呼吸链(一)两条主要的氧化呼吸链(1)NADH1)NADH氧化呼吸链:氧化呼吸链:NADHNADHH+FMNFe-SQ bFe-S H+FMNFe-SQ bFe-S c c1 1c a ac a a3 3OO2 2(2)(2)琥珀酸氧化呼吸链(琥珀酸氧化呼吸链(FADHFADH2 2氧化呼吸氧化呼吸链):链):琥珀酸琥珀酸FADQ bFe-ScFADQ bFe-Sc1 1c c aaaa3 3OO2 2 传递体传递体 作用作用 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸 (NADNAD+)递氢体递氢体尼克酰胺腺
13、嘌呤二核苷酸磷酸(尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPNADP+)递氢体递氢体 黄素蛋白(辅基为黄素蛋白(辅基为 FAD FAD和和 FMN FMN)递氢体递氢体 铁硫蛋白(铁硫蛋白(Fe-SFe-S)单电子传递体单电子传递体辅酶辅酶Q Q 递氢体递氢体细胞色素类细胞色素类 单电子传递体单电子传递体参与生物氧化的酶类参与生物氧化的酶类l脱氢酶脱氢酶以以FMNFMN,FADFAD,NADNAD,NADPNADP为为辅酶的脱氢酶辅酶的脱氢酶l氧化酶氧化酶以氧为直接受氢体的氧化还以氧为直接受氢体的氧化还原酶类原酶类 eg.eg.细胞色素酶、抗坏血酸氧化酶细胞色素酶、抗坏血酸氧化酶l加氧酶加氧酶催化加
14、氧催化加氧l传递体传递体递氢体(传递氢原子)递氢体(传递氢原子)递电子体(传递电子)递电子体(传递电子)NADH NADH:还原型辅酶:还原型辅酶它是由它是由NADNAD+接受多种代谢产物脱氢得到的接受多种代谢产物脱氢得到的产物。产物。NADHNADH所携带的高能电子是线粒体所携带的高能电子是线粒体呼吸链主要电子供体之一。呼吸链主要电子供体之一。FMNFMN的作用是接受脱氢酶脱下来的电子和的作用是接受脱氢酶脱下来的电子和质子,形成还原型质子,形成还原型FMNHFMNH2 2。还原型。还原型FMNHFMNH2 2可可以进一步将电子转移给以进一步将电子转移给Q Q。基质铁硫蛋白铁硫蛋白 铁硫蛋白铁
15、硫蛋白(简写为简写为Fe-S)Fe-S)是一种与电子传递有是一种与电子传递有关的蛋白质,它与关的蛋白质,它与NADHNADH Q Q还原酶的其它蛋还原酶的其它蛋白质组分结合成复合物形式存在。它主要以白质组分结合成复合物形式存在。它主要以 (2Fe-2S)(2Fe-2S)或或(4Fe-4S)(4Fe-4S)形式存在。形式存在。(2Fe-2S)(2Fe-2S)含有两个活泼的无机硫和两个铁原子。铁硫含有两个活泼的无机硫和两个铁原子。铁硫蛋白通过蛋白通过Fe3+Fe3+Fe2+Fe2+变化起传递电子的作变化起传递电子的作用。用。NADH NADH 泛醌还原酶泛醌还原酶简写为简写为NADHNADH Q
16、Q还原酶还原酶,即复合物即复合物I I,它的,它的作用是催化作用是催化NADHNADH的氧化脱氢以及的氧化脱氢以及Q Q的还的还原。所以它既是一种脱氢酶,也是一种原。所以它既是一种脱氢酶,也是一种还原酶。还原酶。NADH Q还原酶还原酶 NADH +Q +H+NAD+QH2lNADHNADH Q Q还原酶是线粒体内膜上最大还原酶是线粒体内膜上最大的一个蛋白质复合物。最少含有的一个蛋白质复合物。最少含有1616个多肽亚基。它的活性部分含有辅个多肽亚基。它的活性部分含有辅基基FMNFMN和铁硫蛋白。和铁硫蛋白。泛醌泛醌(简简写写为为Q Q)或或辅辅酶酶-Q-Q(CoQCoQ):它它是是电电子子传传
17、递递链链中中唯唯一一的的非非蛋蛋白白电电子子载载体体。为为一一种种脂脂溶性醌类化合物。溶性醌类化合物。复合物复合物:将来自:将来自NADHNADH的电子传递给的电子传递给Q Q 泛醌泛醌 细胞色素细胞色素c c还原酶还原酶简简写写为为QHQH2 2-cyt.c-cyt.c还还原原酶酶,即即复复合合物物III,III,它它是是线线粒粒体体内内膜膜上上的的一一种种跨跨膜膜蛋蛋白白复复合合物物,其其作作用用是是催催化化还还原原型型QHQH2 2的的氧化和细胞色素氧化和细胞色素c c(cyt.ccyt.c)的还原。)的还原。QH QH2 2-cyt.c-cyt.c 还原酶还原酶QHQH2 2+2+2
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- 生物化学 课件 10 生物 氧化 演示 教学
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