营养师课件营养与减肥.ppt

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1、讲师讲师:曾丽曾丽我们将会了解我们将会了解1、为什么要减肥？、为什么要减肥？2、减肥到底是在减什么、减肥到底是在减什么?3、减肥过程中最关键的是什么？、减肥过程中最关键的是什么？4、为什么有的人吃得少要长胖有的、为什么有的人吃得少要长胖有的人胃口好还是长不胖？人胃口好还是长不胖？我们将会了解我们将会了解5、饮食对减肥的关键作用是什么？、饮食对减肥的关键作用是什么？6、运动为什么有时候有效有时、运动为什么有时候有效有时候没有效？候没有效？7、各种减肥药到底有效吗？、各种减肥药到底有效吗？8、为何减到一定程度就减不下去了？、为何减到一定程度就减不下去了？减肥减肥减肥减肥加油！加油！加油！加油！全球

2、肥胖发展史全球肥胖发展史肥胖超级国家肥胖超级国家美国美国理智的肥胖国家理智的肥胖国家英国英国地球肥胖聚集地地球肥胖聚集地东欧、北美东欧、北美不愿落后的国家不愿落后的国家中国中国（超重率为（超重率为22.8%,肥胖率为肥胖率为7.0%）肥胖是指能量摄入超过能量消耗而肥胖是指能量摄入超过能量消耗而导致体内脂肪积聚过多达到危害程导致体内脂肪积聚过多达到危害程度的一种慢性代谢性疾病，度的一种慢性代谢性疾病，表现：正热量平衡表现：正热量平衡既：既：体重增长体重增长1、体质指数法、体质指数法BMI=体重（）体重（）/身高身高（m）2WHOChinaWHOChinavv低体重低体重低体重低体重18.518.

3、518.510%超重超重20%30%轻度肥胖轻度肥胖30%50%中度肥胖中度肥胖50%重度肥胖重度肥胖100%病态肥胖病态肥胖肥胖的判断肥胖的判断 3、腰围：内脏脂肪量的标准 男性 102 cm 女性 88 cm 肥胖的判断肥胖的判断 4、腰臀比（WHR）男性0.9或女性或女性0.8可诊断为可诊断为中心性肥但其分界值随年龄、中心性肥但其分界值随年龄、性别、人种不同而不同。性别、人种不同而不同。肥胖的判断肥胖的判断5、其他指标：如皮肤褶皱厚度和、其他指标：如皮肤褶皱厚度和脂肪含量等。脂肪含量等。按体内脂肪的百分量计算，男按体内脂肪的百分量计算，男性性25%，女性，女性30%则可诊断则可诊断为肥胖

4、。为肥胖。肥胖的判断肥胖的判断1、遗传、遗传2、孕期营养、婴幼儿喂养方式、孕期营养、婴幼儿喂养方式3、环境影响、社会因素、环境影响、社会因素4、心理因素、心理因素总结：不良的总结：不良的饮食结构饮食结构和和生活习惯生活习惯发胖之迷发胖之迷肥胖的两方面影响肥胖的两方面影响一、心理影响一、心理影响不自信、自卑、孤僻、脾气古怪或暴躁不自信、自卑、孤僻、脾气古怪或暴躁二、身体影响二、身体影响1 1、体型走样，影响外观美、体型走样，影响外观美2 2、引起呼吸系统、心脑血管系统、消化系统及、引起呼吸系统、心脑血管系统、消化系统及 糖尿病等疾病糖尿病等疾病减肥减肥=减体重吗？减体重吗？“肥肥”=脂肪脂肪还是

5、还是=斤两？斤两？健身房减肥的效果健身房减肥的效果为什么看上去瘦了，但是体重没降？为什么看上去瘦了，但是体重没降？结论：结论：减肥应该以降低身体的脂肪为主！减肥应该以降低身体的脂肪为主！减肥到底是减什么？减肥到底是减什么？1、饮食误区、饮食误区2、代谢功能、代谢功能3、消耗更少、消耗更少4、气血不足、气血不足为什么吃得少还要长胖？为什么吃得少还要长胖？西医西医摄取与摄取与消耗之间的平衡消耗之间的平衡中医中医脾为气血生化之源脾为气血生化之源结论结论正确的饮食原则是减肥的正确的饮食原则是减肥的关键，而不是不吃！关键，而不是不吃！饮食对减肥的关键作用饮食对减肥的关键作用运动减肥误区运动减肥误区1、只

6、要运动就可以减肥？2、专门做仰卧起坐来减小腹？3、空腹运动减肥效果更好？4、运动减肥会长出难看的肌肉？1、不吃早餐来减肥？、不吃早餐来减肥？2、不吃晚餐来减肥？、不吃晚餐来减肥？3、一天只吃一顿来减肥？、一天只吃一顿来减肥？4、只吃零食不吃饭来减肥？、只吃零食不吃饭来减肥？5、“七日瘦身汤七日瘦身汤”和和“三天苹果法三天苹果法”节食减肥误区节食减肥误区当减肥减到一定时候，体重将不再当减肥减到一定时候，体重将不再下降甚至稍微反弹的时期。身体有下降甚至稍微反弹的时期。身体有自保的功能，并且身体对体重有所自保的功能，并且身体对体重有所谓的谓的“记忆能力记忆能力”。何谓何谓“平台期平台期”？郑秀文郑秀

7、文严格节食严格节食吴君如吴君如合理节食合理节食张柏芝张柏芝超负荷运动超负荷运动+利尿剂利尿剂朱丽亚朱丽亚罗伯茨罗伯茨“小鸟小鸟”食食量量80年代好莱乌明星年代好莱乌明星吃肉减肥吃肉减肥明星减肥面面观明星减肥面面观世界减肥新动态世界减肥新动态最流行的减肥法都来自美国最流行的减肥法都来自美国欧洲女性疯狂迷恋减肥药欧洲女性疯狂迷恋减肥药发明减肥油的韩国发明减肥油的韩国迷恋减肥食品的日本迷恋减肥食品的日本在减肥中成长的中国女性在减肥中成长的中国女性 市面减肥面面观市面减肥面面观1、节食减肥法2、运动减肥法3、中医减肥法4、仪器减肥法5、手术减肥法6、药物减肥法药物减肥面面观药物减肥面面观一、食欲抑制类

8、一、食欲抑制类二、脂肪阻滞类二、脂肪阻滞类三、增加饱腹类三、增加饱腹类四、脱水减肥类四、脱水减肥类五、中药减肥类五、中药减肥类科学减肥科学减肥摄入热量消耗热量=体重增长摄入热量消耗热量=体重减轻减肥关键点减肥关键点不能降低基不能降低基础代谢率！础代谢率！1、正确的方法、正确的方法2、充足的、充足的“动力动力”3、足够的、足够的“决心决心”减肥过程中最关键的是？减肥过程中最关键的是？为什么有的人吃得少还是要长胖？为什么有的人吃得少还是要长胖？有的人吃得多却怎么都长不起肉？有的人吃得多却怎么都长不起肉？中医认为，人体是一个平衡的整体！中医认为，人体是一个平衡的整体！中医如何看待肥胖问题？中医如何看

9、待肥胖问题？外寒外寒气滞血凝气滞血凝经络不通经络不通废物堆积废物堆积内热内热一、肝胆失调型一、肝胆失调型1、形成原因：睡眠、情志等、形成原因：睡眠、情志等2、表现：大腿内侧和腰两侧、表现：大腿内侧和腰两侧3、调理方法、调理方法1）晨敲胆经）晨敲胆经2）晚敲肝经）晚敲肝经3）充足睡眠）充足睡眠二、脾失运化型二、脾失运化型1、形成原因：冷饮、营养等、形成原因：冷饮、营养等2、表现：腿、腰腹、全身、表现：腿、腰腹、全身3、调理方法、调理方法1）薏米山药小米粥）薏米山药小米粥2）跪膝法）跪膝法3）晚敲脾经）晚敲脾经三、心血不足型三、心血不足型1、形成原因：体质虚弱、形成原因：体质虚弱2、表现：手臂下缘

10、、表现：手臂下缘3、调理方法、调理方法1）山药薏米红枣粥）山药薏米红枣粥2）忌节食，多运动）忌节食，多运动3）拔罐以行气血）拔罐以行气血四、膀胱经失调型四、膀胱经失调型1、形成原因：风寒、形成原因：风寒2、表现：后背、臀部、后腿、表现：后背、臀部、后腿3、调理方法、调理方法1）有氧运动）有氧运动2）刮痧以驱寒）刮痧以驱寒3）坚持泡脚）坚持泡脚4）金鸡独立法）金鸡独立法五、肺气不足型五、肺气不足型1、形成原因：脾胃弱、形成原因：脾胃弱2、表现：全身虚胖、表现：全身虚胖3、调理方法、调理方法1）山药薏米芡实粥）山药薏米芡实粥2）火罐以引气血）火罐以引气血3）推腹法）推腹法1、检测（身高、体重、脂肪

11、率、检测（身高、体重、脂肪率、BMI）2、判断肥胖类型、判断肥胖类型3、询问、询问饮食及运动习惯，找出关键点饮食及运动习惯，找出关键点有无减肥史，采用何种方法有无减肥史，采用何种方法减肥目的和目标减肥目的和目标减肥咨询步骤减肥咨询步骤4、交流、交流简述其发胖的原因及后果简述其发胖的原因及后果告知其减肥误区告知其减肥误区告知其减肥失败的原因告知其减肥失败的原因告知其减肥的关键点告知其减肥的关键点减脂、气血减脂、气血减肥咨询步骤减肥咨询步骤5、诊断、诊断制定减肥计划（速度、时间、方法）制定减肥计划（速度、时间、方法）进行心理强化进行心理强化告知计划实施的要点和注意点告知计划实施的要点和注意点减肥咨

12、询步骤减肥咨询步骤体重不减的原因体重不减的原因1、单纯节食忽视运动、单纯节食忽视运动2、拼命节食和运动、拼命节食和运动3、一边运动一边多食、一边运动一边多食减肥常见问题减肥常见问题体重不减的原因体重不减的原因4、没有吃对食物、没有吃对食物5、运动强度不够、运动强度不够6、进入平台期、进入平台期减肥常见问题减肥常见问题局部减脂怎么办局部减脂怎么办1、减肥的一般规律、减肥的一般规律2、局部减肥要靠局部力量训练、局部减肥要靠局部力量训练3、辅助办法：、辅助办法：推拿按摩推拿按摩+穴位刺激穴位刺激瘦身霜瘦身霜+按摩按摩+敲打敲打减肥常见问题减肥常见问题动用动用动用动用“活期储蓄活期储蓄活期储蓄活期储蓄

13、”（肝糖原（肝糖原（肝糖原（肝糖原)刚开始的刚开始的刚开始的刚开始的体重快体重快体重快体重快1212个月个月个月个月速下降速下降速下降速下降动用动用动用动用“长期储蓄长期储蓄长期储蓄长期储蓄”（脂肪）（脂肪）（脂肪）（脂肪）2626个个个个体重下降体重下降体重下降体重下降月期间月期间月期间月期间趋于缓慢趋于缓慢趋于缓慢趋于缓慢进入减肥平台期进入减肥平台期进入减肥平台期进入减肥平台期半年左右半年左右半年左右半年左右体重保持体重保持体重保持体重保持甚至反弹甚至反弹甚至反弹甚至反弹瘦身成功瘦身成功瘦身成功瘦身成功VSVS瘦身失败瘦身失败瘦身失败瘦身失败减肥常见问题减肥常见问题体重不减怎么办？体重不减

14、怎么办？减减肥肥周周期期模模式式体重不减了怎么办体重不减了怎么办1 1、调整减肥心态，正确意识减肥平台期、调整减肥心态，正确意识减肥平台期2 2、建立合理的减肥进度（半年、建立合理的减肥进度（半年5%10%5%10%）3 3、平台期的首要任务、平台期的首要任务保持就是胜利保持就是胜利4 4、打破平台期的关键、打破平台期的关键力量训练力量训练减肥常见问题减肥常见问题减肥期间是否吃得越少越好？减肥期间是否吃得越少越好？答案答案NO！多吃能增加气血提高代谢的食物！多吃能增加气血提高代谢的食物！减肥常见问题减肥常见问题坚持不了怎么办？坚持不了怎么办？1、树立目标、树立目标2、找个朋友一起锻炼、找个朋友一起锻炼3、做自己喜欢的运动、做自己喜欢的运动4、找一些能刺激自己的物品、找一些能刺激自己的物品减肥常见问题减肥常见问题科学减肥科学减肥vLEARN学习学习vvL：LifestyleE：ExercisevvA：AttitudeR：RelationshipvvN：Nutrition减肥的关键就在于减肥的关键就在于健康、合理生活方健康、合理生活方式的建立！式的建立！