西北地区的少数民族.ppt

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1、西北地区的民族西北地区的民族天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。大漠驼铃大漠驼铃黄土高原黄土高原青藏高原青藏高原西北地区的概况西北地区的概况范围：范围：陕西省、陕西省、甘肃省、宁夏回甘肃省、宁夏回族自治区、青海族自治区、青海省和新疆维吾尔省和新疆维吾尔自治区自治区位置：长城位置：长城位置：长城位置：长城祁连祁连祁连祁连山山山山阿尔金山阿尔金山阿尔金山阿尔金山昆仑山昆仑山昆仑山昆仑山一线以北，大兴安岭一线以北，大兴安岭一线以北，大兴安岭一线以北，大兴安岭以西以西以西以西 回族男子喜欢戴白色的圆回族男子喜欢戴白色的圆帽，分两种，一种是平顶帽，分两种，一种是平顶的，一种是六

2、棱形的。讲的，一种是六棱形的。讲究的人，还在圆帽上刺上究的人，还在圆帽上刺上精美的图案。回族妇女常精美的图案。回族妇女常戴盖头。盖头也有讲究，戴盖头。盖头也有讲究，老年妇女戴白色的，显得老年妇女戴白色的，显得洁白大方；中年妇女戴黑洁白大方；中年妇女戴黑色的，显得庄重高雅；未色的，显得庄重高雅；未婚女子戴绿色的，显得清婚女子戴绿色的，显得清新秀丽。新秀丽。回族服饰回族服饰回族男子服饰回族男子服饰回回族族老老人人服服饰饰回族女子服饰回族女子服饰油油香香 俗称油饼，是回族人俗称油饼，是回族人民的传统食品，每逢开斋民的传统食品，每逢开斋节、节、古尔邦节、圣纪节，古尔邦节、圣纪节，家家都要煎炸油香，除了

3、家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，还要相互自己食用以外，还要相互赠送，有的家里过节纪念赠送，有的家里过节纪念亡人，有了红白喜事，也亡人，有了红白喜事，也要炸油香以表示尊祖继俗。要炸油香以表示尊祖继俗。馓馓子子俗语有俗语有“点心香，月饼美，点心香，月饼美，回回的馓子甜又脆回回的馓子甜又脆”一说。一说。馓子是回族群众的传统食品馓子是回族群众的传统食品之一。每逢开斋节，古尔邦之一。每逢开斋节，古尔邦节民族节日，回族人家都要节民族节日，回族人家都要炸制馓子招待客人。炸制馓子招待客人。盖碗茶盖碗茶泡盖碗茶，须用滚烫的泡盖碗茶，须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入开水冲一下碗，然后放入茶料（茶叶、白糖、红糖

4、、茶料（茶叶、白糖、红糖、红枣、核桃仁、桂圆肉、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、枸杞、柿芝麻、葡萄干、枸杞、柿饼、果干、山楂、姜片）饼、果干、山楂、姜片）盛水加盖，沁茶的时间约盛水加盖，沁茶的时间约为二至三分钟。为二至三分钟。正正在在做做礼礼拜拜的的穆穆斯斯林林清真寺清真寺穆斯林没有任何祭品，没有衣物，没有花圈，只有一束圣洁的香和熟记在妈妈心中的经文。穆斯林的葬礼【民族禁忌】【民族禁忌】回族人忌食猪肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒。节日（节日（节日（节日（1 11 1）回族的主要节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节。回族的主要节日有开斋

5、节、古尔邦节和圣纪节。开斋节：开斋节：回族的斋月，是伊斯兰教历九月，每年都要封斋回族的斋月，是伊斯兰教历九月，每年都要封斋一个月，封斋的人，在东方发白前要吃饱饭。东方发一个月，封斋的人，在东方发白前要吃饱饭。东方发晓后，至太阳落山前，断绝一切饮食。封斋的目的就晓后，至太阳落山前，断绝一切饮食。封斋的目的就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，让有钱的人真心救是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，让有钱的人真心救济穷人。斋戒期满，就是回族一年一度最隆重的节日济穷人。斋戒期满，就是回族一年一度最隆重的节日开斋节。这天，男女老幼喜气洋洋，沐浴盛装，开斋节。这天，男女老幼喜气洋洋，沐浴盛装，上寺礼拜，走亲访友，互相祝

6、贺。家家户户准备油香上寺礼拜，走亲访友，互相祝贺。家家户户准备油香等富有民族特色的食品待客或是馈赠。等富有民族特色的食品待客或是馈赠。节日（节日（节日（节日（2 22 2）回族的主要节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节。回族的主要节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节。古尔邦节：古尔邦节：也称为也称为“宰牲节宰牲节”，即宰牲献祭的节日，即宰牲献祭的节日。伊伊斯兰教历的十二月十日。过节前，家家户户都把斯兰教历的十二月十日。过节前，家家户户都把房舍打扫得干干净净，忙着精制节日糕点。节日房舍打扫得干干净净，忙着精制节日糕点。节日清晨，穆斯林要沐浴馨香，严整衣冠，到清真寺清晨，穆斯林要沐浴馨香，严整衣冠，到清真寺去

7、参加会礼。去参加会礼。节日（节日（节日（节日（3 33 3）回族的主要节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节。回族的主要节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节。圣纪节：圣纪节：伊斯兰创始人穆罕默德的诞生纪念日。这一伊斯兰创始人穆罕默德的诞生纪念日。这一天又正好是穆罕默德逝世的日子，这一天又称做天又正好是穆罕默德逝世的日子，这一天又称做“圣忌圣忌”。中国的穆斯林习惯将圣忌和圣纪合并。中国的穆斯林习惯将圣忌和圣纪合并纪念，称为办圣会。在清真寺诵经纪念，然后与纪念，称为办圣会。在清真寺诵经纪念，然后与会者会餐，炸油香，吃打卤面、全羊菜等会者会餐，炸油香，吃打卤面、全羊菜等。简介 在中国西北边陲新疆，有一座白雪皑皑的

8、天山，在中国西北边陲新疆，有一座白雪皑皑的天山，天山脚下聚居着一个能歌善舞的民族天山脚下聚居着一个能歌善舞的民族维吾尔维吾尔族。族。“维吾尔维吾尔”是维吾尔族的自称，意为是维吾尔族的自称，意为“团结团结”或或“联合联合”。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区，其余散居在天山以北的伊犁等地，少尔勒地区，其余散居在天山以北的伊犁等地，少量居住在湖南桃源、常德等地。量居住在湖南桃源、常德等地。维吾尔族服饰 花帽，是维吾尔族服饰的重要组成花帽，是维吾尔族服饰的重要组成 部分，也是维吾尔部分，也是维吾尔族美的重要标志。族美的重要标志。维吾尔族饮食 维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食品，有很多维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食品，有很多著名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、著名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外还有：油馓子、银丝擀面（维薄皮包子、烤羊肉串等，此外还有：油馓子、银丝擀面（维吾尔语称吾尔语称“玉古勒玉古勒”）、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、）、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜（胡萝卜）酱等。黄萝卜（胡萝卜）酱等。