腊八节ppt教学文案.ppt

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1、腊八节ppt 上古的腊和蜡是指丰收后的冬季祭神祭祖活动。因为这种冬季祭祀活动多在十二月举行，所以便称十二月为腊月。最初的蜡祭并无确定的日期。礼记说“天子大腊八”，有的说是蜡祭八位神，有的解释为蜡祭八方神。后世腊月初八成为节日，一方面源于佛教徒的信仰，另一方面直接源于对“大腊八”的误读。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治 疫。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。传说1：佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲放弃苦行，恰

2、遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚，遂与“腊日”融合，方成“腊八节”，并同样举行隆重的仪礼活动。传说2：秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。传说3：腊八节出于人们腊八节出于人们对对岳飞岳飞的怀念的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值严冬，岳家军衣食

3、不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。传说4：腊八粥救了朱元璋腊八粥救了朱元璋 当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷

4、，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要 做腊八粥，祭祀祖先；同时，合 家团聚在 一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥花样 争奇竞巧，品种繁多 腊八粥的做法 以北京的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在

5、腊八粥中放上“果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子

6、仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。有关腊八粥的风俗有关腊八粥的风俗晋北许多地方人们讲究在太阳出山之前吃腊八粥。学生家这天要给先生敬送腊八粥。陕西家家用大锅熬粥，做得多就剩的多，剩的多即是来年五谷丰登吃不完的象征。西府地区还有抢早做、赶早吃和相互赠送腊八粥的习俗。西府宝鸡、凤翔、陕南洋县一带，腊八这一天要用腊八粥喂牲口，认为这样可使牲口肥壮无病，保障农耕。渭南、华县和陕南勉县、留坝一带则在腊八要将果树砍些裂口，糊上“腊八粥”，或者直接涂在果树上，据说可以使果树多挂些果子。腊八粥的营养价值 “腊八粥腊八粥”的主要原的主要原料为谷类，常用的有粳米、料为谷类，常用的有

7、粳米、糯米糯米和薏米。粳米含蛋白和薏米。粳米含蛋白质、质、脂肪脂肪、碳水化合物、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下作用，适于脾胃功能低下者食用。者食用。而且而且 对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、的功能，经常食用对慢性肠炎、消化消化不良不良等症也

8、有良效。富含膳食纤维的等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。心血管疾病的功效。豆类是豆类是“腊八粥腊八粥”的配料，的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，营养十分丰富，并且具有降低血营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防多种恶性肿瘤、预防骨质疏松骨质疏松等等多种保健功能。多种保健功能。赤小豆含蛋白质、赤小豆含蛋白质、脂肪、

9、碳水化合物、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁粗纤维、钙、磷、铁等，中医认为本品具等，中医认为本品具有健脾燥湿、有健脾燥湿、利水消利水消肿肿之功，对于脾虚腹之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。辅助治疗作用。核桃仁具有补肾纳气、核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的须生发，核桃仁中所含的维生素维生素E E更是医药学界公更是医药学界公认的抗衰老药物。认的抗衰老药物。腊八蒜 其实腊八节除了腊八粥，还有腊八蒜。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月

10、初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。腊八蒜腊八蒜的蒜字，和的蒜字，和“算算”字同音，各家字同音，各家商号要在这天拢账，把一年的收支算出来，商号要在这天拢账，把一年的收支算出来，可以看出盈亏，外欠和外债都要在这天算可以看出盈亏，外欠和外债都要在这天算清楚，清楚，“腊八算腊八算”就是这么回事。老北京就是这么回事。老北京临临年关年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，腊八蒜的。您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊怎么吆喝？直接喊“腊八蒜来！腊八蒜来！”欠债的欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上

11、还有喊着催债呀！而且，你一个做小买卖的跟喊着催债呀！而且，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。个年怎么过。腊八节诗歌 唐杜甫腊日 腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。宋陆游十二月八日步至西村 腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。谢谢观赏此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢