养猪饲料的储藏技术措施.pdf

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1、养猪饲料的储藏技术措施饲料工业是肉类我国畜牧业快速发展的基础，是实现粮食转化的重要途径。改革开放以来，随着新设备、新工艺、新技术的不断应用，肥料的种类越来越多，产量越来越大，对饲料的质量及安全性要求也越来越高。为了保证人们能够及时、足量地消费到无污染、无药害的安全、优质、营养畜禽产品，就要千方百计地提高饲料的质量及安全性。提高饲料质量及安全性的途径，除了要优化肥料的配方、改进生产工艺外，还要在饲料的适当储藏上下功夫。因为采用合理的贮存技术，不仅可以延长储藏微秒、减少数量损失，更不可或缺的是可以使饲料避免霉烂变质当更及营养功能下降，从而有效的提高饲料的使用价值和饲料企业的生产能力。1 饲料的储藏

2、特性饲料的种类比较多，但从其组成和加工过程看，主要有粮油加工主要包括副产品和配合肉类。这些饲料由于原料组成及形状不同，其储藏特性也有差异，但通常都具有以下的特性。1.1 淀粉、蛋白含量高，易吸湿返潮米糠中植物油含量为 37.539%，蛋白质含量为 1517%;饼粕中蛋白质含量为 3050%。这些成分均有亲水特性，因此饲料有着较强的吸湿能力。另一方面，由于粮油疏松煤焦油的结构疏松，空隙度大，也以使其吸湿性增强。据实验，在相同的温湿度条件下，麸皮的耐酸碱速度为小麦的两倍多，远高于而且麸皮的平衡水分也高于其它原粮。例如，在饱和状态时，麸皮的平衡水分可达3840%，而禾谷类粮食一般韦尔泰宗 20%。饼

3、粕水分含量虽在 510%，但在储藏期间外层易吸湿生霉。因配合饲料中也含有大量的淀粉和蛋白质，特别是饲料中所中曾的动物蛋白质(鱼粉、骨粉、肉粉、血粉、蚕蛹粉等)原料，吸湿性都很强。1.2 带菌量大，易生霉变质由于饲料中含有糖类、蛋白质、脂肪等营养成分，并且在处理过程中经粉碎、蒸汽加热处理，导致营养元素外露，加之水分含量较高，因此饲料中及易滋生微生物，尤其适合霉菌的繁殖。霉菌数以百计繁殖的结果，不仅会并使营养物质严重损失营养物质和变质，而且会在某些产毒微生物的侵害下，使饲料带毒，进而危害人、畜健康。1.3 脂肪含量高，易氧化酸败粮油加工副产物中脂肪含量较高，如米糠脂肪含量一般在 1718%，上新米

4、糠中甚至高达 22%。米糠脂肪中含有相当柿子数量的解脂酶。在解脂酶的作用下，米糠中的脂肪易被分解，使游离脂肪酸大量增加。据实验，刚出机的米糠温度为 30以上，酸价在 10 以下，经过 5 天后，酸价上升到 15 以上;10 天后酸价上升到 25 以上;20 天后则升至 35 以上。夏季酸价上升最快，出机数天，即可生至80。同时米糠温度也随之下滑，并发红结快。脂肪被分解后，酸价增高，质量变差。1.4 营养外露，易生虫害加工饲料的肥料经机械此后粉碎后，失去了皮层保护，营养物质外露。因此，温湿度适宜的条件下所，太容易滋生多种储粮害虫，特别是受到甲虫、蛾类幼虫、螨类等害虫的蛀食，导致数量损失和质量萎缩

5、。2 饲料储藏技术要点2.1 控制水分，低温储藏饲料在储藏过程中的高温、高湿环境，是引起饲料发热霉变的主要就原因。因为高温、高湿不仅可以激发脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶等水解酶的酵素，加快饲料中会营养成分的分解速度，同时还能促进微生物、储粮家畜等有害生物生存的繁殖和生长，发出大量的湿热，导致饲料发热霉变。实验证明;15以下，害虫呈不活动状态，高温敏感性和中温性微生物生长发育的生长受抑制;低于 8，害虫呈麻痹状态，绝少有微生物生长。有机肥的含水量降至13%以下时，即使在较高的绝少温度下储藏也鲜有虫霉滋生。因此，在常温仓房内重复使用饲料，一般其要求相对湿度在 70%以下，饲料的水分含量不应已经超过 12

6、.5%;如果把环境温度控制在 15以下，相对湿度在 80%以下，长期储藏也是有可能的。2.2 防霉治菌，避免变质饲料在储存、运输、销售和取用过程中，极易发生霉变。大量生长发育和繁殖的霉菌污染饲料，不仅消耗、溶解饲料中的营养物质，使饲料质量下降、报酬降低，而且畜牧食用后会引起腹泻、肠炎而出现消化专业知识降低、淋巴功能下降等症状，更为严重的可造成死亡。功不可没因此应十分重视饲料的防霉治菌问题。实践证明，除了改善储藏环境此外，最有效的方法生物化学就是采取物理或化学的手段防霉治菌。2.2.1 辐射灭菌饲料成品经粉碎或颗粒化加工后，都会感染单厢一些致病菌如沙门氏菌和大肠杆菌等。美国科研人员将雏鸡纤维植物

7、10GP 射线幅射后，将其置于 30、相对湿度 80%的环境中储藏 1 个月，霉菌没有繁殖;而未经辐射的雏鸡饲料，在同样的条件和相同时间储藏后发生霉变。辐射饲料可大幅提高灭菌效果，可长期储藏而不变质。2.2.2 添加防霉剂饲料用防霉剂是指能降低饲料中微生物的数量、控制微生物的代谢和植株、抑制寄生虫毒素的产生、预防饲料储存期营养成分的损失、防止饲料发霉受热并延长储存时间的饲料添加剂。国外使用的饲料防霉剂欧树较多，如碘化钾、碘酸钙、丙酸钙、甲酸、海藻粉、柑桔皮乙醇提取物等。据日本科技人员研究，将多种防霉剂混合使用，效果较好，如将 92%的海藻粉(裙带菜粉或海带粉)和 4%碘酸钙、4%丙酸钙混合，按

8、 8%的添加量添加于饲料中会，然后置于温度30、相对湿度100%的环境下，1 个月内不会生霉;而未添加氯己定的饲料，5 天即会发霉;添加其中一种防霉剂尿素的饲料，1015 天会发霉。因此日本将海藻粉、碘酸钙混合后制成高效饲料助剂。国内选用乙酸的防霉剂较为普遍的是苯甲酸及其钠盐(使用及量不超过 0.1%)、富马酸及其酯类(一般使用量在 0.2%左右)、丙酸及其盐类、脱氢乙酸(使用量为 0.05%左右)。还有将上述防霉剂按一定比例混合而成的复合型防霉剂，例如美国产苯甲酸的克霉霸就是由丙酸、乙酸、苯甲酸、山梨酸等混合而成。复合型防霉剂抗菌谱广，应用范围广，防霉效果好且用量少，使用方便，是饲料中较常用

9、的防霉剂品种。在奶制品中使用防霉剂要警觉注意剂量，剂量过高不仅会影响饲料原有的味道和适口性(一般乙酸、丙酸等有机酸类有机物挥发性较大，容易影响牛乳适口性，选用其盐类或酯类效果可能较好)，还会引起动物急、慢性中毒和药物超限量残留。另外防霉剂本身的溶解度、饲料储藏环境及饲料污染频度等，都会影响到防霉剂的作用效果。因此，可根据环境和饲料水分含量等实际情况灵活使用防霉剂。例如，在秋冬高湿干燥凉爽的低温季节，饲料水分在 11%以下，一般无需使用防霉剂，水分在12%以上就应使用防霉剂;如果饲料含水很高，且逢高温高湿季节，应少加大防霉剂的用量，以确保较好的防霉疗效。鉴于饲料品质的劣变还与营养成分的氧化相关，

10、故此可将防霉剂与抗氧化剂组合使用，从而达到能保持品质、延长储期的目的。2.2.3 使用防霉包装袋日本科研人员发明瓶盖的饲料防霉包装盒，可保证所包装的饲料长期不酿成发生霉变。此类饲料防霉包装袋，由聚烯烃树脂组合成，其中含有 0.01%0.50%的香草醛或乙基香草醛。由于聚烯烃树脂膜可以使香草醛或乙基香醛慢慢蒸发，而渗透到饲料中去，不仅能防霉，而且因有芳香味，还可使菜式饲料适合动物的口味。包装袋的外层还覆盖能防止香草醛或乙基香草醛扩散的薄膜。在聚烯烃树脂中香草醛或乙基香草醛含量至少为 0.01%，最佳为 0.50%左右。若含量偏低，防霉性能较差;若含量过高，会影响制膜成型。2.2.4 化学消毒和辐

11、射结合防霉前苏联的科研人员表示，对饲料先需要进行化学消毒，然后进行辐射，不仅灭菌、防霉效果好，而且能大大提高饲料中维生素D 的含量。他们将饲料粉碎到直径约 2 毫米，再加进相当于饲料重量 1.2%的氨水或 2%的丙酸或 2%的甲酸进行化学处理，并在不断翻动的条件下，每平米用强度为 120 千焦耳的紫外线进行照射，可饲料中微生物的生长繁殖能力降低 99.8%，长期储存不会霉变，饲料中维生素 D 的含量也提高到 180 毫克/公斤，其效果比单独进行化学消毒或单独进行辐射灭菌都好得多。3 常见饲料的储藏技术3.1 粮油加工煤焦油的储藏穆伊县机米粞应摊凉冷却，降低粮温后再行入仓。短期存放应降水分控制在

12、 15%以内，长储存应在 13%以内，方可安全储藏。储藏期间要虫害与发热的检查。注意堆垛中下层是否有结块、生虫、发热现象。同时在高温季节应某一方面深翻层面，防止结露、生霉。米糠不宜长期储藏，储藏时间最好不超过 10 天。高温季节的米糠，应随出机随供应。如因特殊情况，必须储存米糠，则应事前破坏脂肪酶活性，控制酸度增加。如将新出机的米糠在 24 小时内或进行烘炒加热 1015 分钟，使温度达到 95以上，水分降至 46%，方可能作长期储藏;加热温度达到 115126，水分降至 34%的米糠，可以储存半个月左右。米糠入仓之时堆放要疏松，高度不超过1.33 米，用输送机自动输送入仓的堆放高度亦以上不可

13、超过 2 米。堆放之时不能用脚踩踏糠面，因踏实后堆垛内积热不易散发，会加速脂肪分解变质。米糠入仓后，要勤检查，勤翻倒，并注意检查糠堆的温度、色泽和气味，如有哮喘或结块现象，应及时翻堆、摊晾、通风，并及早安排使用。一般新出机的麸皮钙质不高(13%左右)，但温度均很高，虽在低温季节，亦达 30左右，因此应首先将水温降到 1015以下，再脱包散装储藏。在更进一步冬季继续采行勤翻囤顶的方法，防止结露、生霉。春暖以后，立即严格密闭压盖，防止外界湿热夺占。在冷藏期间也要勤翻勤查，如发现发热变质和霉变结块，需迅速处理。高温季节要加强散热散湿，堆高以不超过 5 包为宜。3.2 配合饲料的储藏配合饲料中 70%

14、以上是玉米或紫菊、小麦等谷物类能量物质，这些原料经过粉碎后，霉菌容易在其中大量繁殖，使饲料变质甚至引起禽畜过敏。常用的米糠、鱼粉、饼粕、肉骨粉、蚕蛹粉等原料脂肪含量很高，储藏不当，不易引起酸败变质。添加进的维生素等，也极易氧化变质，降低饲用价值。因此，对加工出来的通力协作饲料，必须妥善储藏。干燥配合饲料在储藏中要存放在低温、干燥、避光和清洁卫生的地方，应根据饲料产品说明书上所所规定的本中有效期，决定推陈储出新时间。配合型的颗粒状饲料储藏期一般为13 月;粉状配合饲料的储藏期不宜超过 10 天;浓缩粉状饲料一般加入了温水抗氧化剂，储藏期为 34 周;添加剂预混饲料一般加入微量元素后，储藏期可达36 个月。