宏城连锁酒店人事制度.doc

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1、 本制度施行于宏城酒店各连锁酒店 第 1 版第1 次修改宏城连锁酒店人事制度 编写：宏城酒店总经理办公室 审核：高勇 2010年9月1日正式施行 共13页一、人员的招聘宏城酒店人员的招聘是面向全社会，招纳有志之志人才。连锁酒店一贯的用人方针，是坚持按照酒店董事长、总经理提出的精神，“以宏城酒店为育人基地，培养出优秀的人才”。招聘采取面试的方式，应聘者先到酒店人事部填求职申请表，将个人的信息以及相关工作学习简历填写清楚。通过与酒店招聘人的谈话，酒店方初步了解应聘者的信息。坚持先应聘后通知上岗的人事招聘程序。酒店采取优胜劣汰的原则剔除不合格、不达标人员名单，符合要求的人员在三天之内通知上岗试用。1

2、、招聘时的一般要求A、形象要求：五官端正，形象气质佳；B、年龄要求：年龄是根据部门和岗位的具体情况而定，一线服务部门最大年龄不能超过30岁，客房最大年龄不能超过35岁，保洁最大的年龄不能超过45岁。保安队员的年龄最大不能超过36岁。所有岗位最小年龄必须达到国家规定的单位用人年龄16岁；C、身高要求：女性身高必须达到158以上，男性身高必须达到168以上；D、经验要求：如果应聘者是从事应聘岗位多年者，可以考虑优先录用。如果是未从事过酒店行业的人员，根据其综合素质参考是否录用；E、文化要求：服务员的文化程度聘必须是初中以上，管理人员必须是中专以上。其次，可以参考个人能力来决定，能力超强者可以不用顾

3、忌文化、文聘方面的因素；F、社会关系：酒店所招聘的员工必须是社会关系不复杂，社会关系较为复杂的人员不予录取，即使录取后酒店随时有权辞退；G、亲属关系：招聘员工时，招聘人员与酒店现有员工有亲属关系，不能录用或不能安排在同一酒店和同一部门工作。二、通知上岗试用酒店人事部根据应聘者的情况，达到录用标准者在三天之内通知上岗试用。试用期间前三天为双向选择，试用者可以选择酒店是否是其个人理想的工作环境，酒店的各方面是否是理想发展空间和发展的平台。如果对酒店的各方面不适应，可以选择自愿离开。但是必须退还在酒店领取的物品，如有损坏照价赔偿。在双向选择期间，酒店根据试用者的工作能力、工作表现决定是否继续留用。如

4、果没有达到酒店的要求，酒店可以书面或口头的形式通知离开，离开前退还在酒店所领取的物品，如有损坏照价赔偿。在双向选择期间不管以任何方式离开酒店都不计工资，如超过三天未满一月，前三天的工资不计。计算的方式是按照入职之日起开始计算，未达到要求不能违规操作。管理人员通过双向选择后，必须向酒店提交2000字以上的工作方案，方案纳入转正考评中。所有员工经过前三天的双向选择期限后，酒店和部门对其进行全面的培训。首先培训酒店的相关制度标准，其次对服务技能进行培训。三、入职员工所享受的待遇和收取押金的规定入职员工按照酒店的规定可享受酒店给予的相应待遇。入职时员工在酒店总库领取工作时所穿的工装，酒店向入职员工安排

5、床位以及床上用品整套。但是员工必须交一定的押金，押金为服装押金和床上用品的押金。服装押金100元，床上用品押金100元，合计200元。酒店开押金收据，员工离职时凭借押金收据到财务领取押金。酒店为在职员工提供免费食宿，酒店不会额外员工的相关费用。四、酒店内亲属、情侣员工人事安排的规定 酒店内的亲属关系工作的员工，直系亲属在同一个酒店工作，人员不能超2人，必须安排在没有直接关联的不同部门工作。旁系亲属关系的员工不能超过4人，必须安排在没有直接关系的不同部门工作。以上规定的人员必要时可分别安排在不同的酒店工作，尽量不要在一个酒店工作。五、转正考核转正考核是根据个人的能力来定，可以不按照时间计算来定。

6、只要人事部收到使用者以书面形式向酒店提出转正的申请，人事部安排各部主管人员参加考核的评定。参加评定人员必须达到5人以上，否则考评结果无效。考评后以无记名投票的方式进行投票，如投票未超过半数以上，不予转正。考评的内容为试用者所在的岗位操作技能，相关的知识，酒店的综合知识。其二，每位考官必须提问两道以上。考官的考评结果是依据，试用员工的操作技能的规范标准程度和所提问题回答的正确度来打分。考评不合格的员工不予转正，酒店再给予一个星期的时间准备。如果觉得能达到转正要求的，向部门主管提出转正申请，酒店安排再进行考核。如考核三次以上的，证明试用不合格，酒店解除与试用员工的劳动关系。所有员工的转正由人事部负

7、责人签字决定，必须交由总经理签字批准。六、员工的离职员工的离职，按照酒店所规定方式有，辞退、无薪开除、自动离职、辞职。1、辞退：辞退的原因很多，可参考酒店的相关规定，员工辞退后酒店按照标准计发工资。员工必须退还在酒店所领取的物品，如有损坏或遗失照价赔偿。工资的发放规定为当月工资在次月的10日发放给辞退的员工。2、无薪开除：无薪开除一般都是员工有重大违规，而且造成了管理上重大影响，酒店声誉以及经济上蒙受重大的损失，对社会治安造成重大的破坏。酒店对此类员工不计发工资，员工退还在酒店所领取的物品，酒店退还押金，如有损害或遗失，造价赔偿。如开除的员工对酒店的决定不服者可向当地劳动单位申请仲裁，酒店向劳

8、动单位递交书面说明。3、自动离职：自动离职分为酒店方责令自动离职和员工因个人原因单方面与酒店解除劳动关系。员工单方面与酒店解除劳动关系，是在职员工未经酒店同意和安排人员替补其工作空缺的情况下，擅自单方面与酒店解除劳动关系，决定不再在酒店继续工作。对于此类情况的人员酒店不会计发工资，如造成酒店损失的，酒店有权向擅自离职员工提出赔偿的要求。酒店责令自动离职是，员工不服从酒店领导的安排，在对客服务不到位，造成投诉及重大影响，有屡次违规情况出现，拒不改正者。以及个人有职业病等，不适合从事酒店行业工作。酒店经过研究决定，责令员工提出离职酒店同意的方式。员工必须上交在酒店领取的物品，如有遗失或损坏，照价赔

9、偿或不退押金，押金不够的在工资里扣除。此类情况酒店按照标准工资扣除相应的处罚后，剩余工资照常计发。4、辞职：因个人原因不能在酒店继续工作，在职员工在提前15天之内向酒店提出书面的辞职申请，酒店人事部按照规定，了解辞职员工的辞职情况后，同意员工的辞职申请。满15天后，办理离职的相关手续，离职员工退还在酒店所领取的物品，如有损坏遗失照价赔偿，押金不够的工资里扣除。次月10日发放工资。七、酒店员工的上班时间1、酒店的上班时间是指，除例行值班外的正常工作时间。员工的上班时间根据部门和岗位的具体情况而定，每天工作的时间不低于8小时。2、根据部门排班具体的时间，超过排班时间的记录加班时间。加班时间可以计发

10、加班工资，也可以计算为休息的时间。加班工资的计算每小时按照3元来计，满半小时按照1小时计算，未满半小时不进行计算。休息时间是加多少时间的班，计算多少小时的休息时间。可根据员工自由选择，可以根据加班时间领取加班费，加班费的发放是月底统一计算，同工资一并发放。以加班时间兑换休息时间，必须由部门管理人员统一安排，进行休息。严禁员工擅自休息。3、加班时间的计算是，当日规定的上班时间内无法完成所必须达到的工作数量与质量，必须进行加班才能完成的，进行加班安排，对加班人员计算加班工资。如故意拖拉，在规定的上班时间内应该能完成的工作数量与质量，因个人原因没有完成，当日必须无条件加班，完成应该完成的所有工作的数

11、量与质量，酒店检查完成的情况，没有达到要求重新完成，合格后才能准许下班。但是酒店不计加班费，而且酒店可根据情况对拖拉员工进行处罚。部门人员不足的情况下，酒店或部门安排加班的，按照正常排班，加多少班，计算多少时间，严禁多计算加班工资，多计算的酒店不认可。管理人员加班必须经过总经理同意，并知晓加班的原因和必要。未上3小时（含3小时）的不计算加班时间，上了3小时才能计算并记录。 4、 酒店如果需要员工加班的。1、部门申请安排加班，说明安排加班的理由，和具体的安排过程，经过酒店综合办公室同意签字的，部门人员必须服从加班的安排。2、如酒店有大型的接待，为了保障接待各方面的质量，由综合办公室召开会议，各部

12、之间相互协调安排人员，所调配的人员必须服从酒店的调配。不服从的，按照员工奖惩条例处罚。八、员工的请假、休息、国家法定假、旷工的规定1、员工的请假必须按照酒店的规定进行，首先写书面请假条，说明请假原因，请假时间，联系电话。由所属部门领导签字同意，交酒店人事部签字批准。没有完善请假手续的，请假无效。除病假本人无法向酒店请假的，其他的假必须由本人办理，严禁他人代写请假条，代办请假手续。严禁通过电话请假和他人传话请假，此类假视为无效假不予批准。请假超过3天由总经理听取部门和人事部的安排意见后，签字批准。请假在15分钟之内的，由部门批准同意，超过15分钟的必须上报酒店人事部，未上报的酒店在查岗时查出的，

13、按照奖惩条例规定的脱岗、离岗、溜岗的处罚标准处罚，并扣除全勤奖，部门管理人员受连带责任。未向申请部门管理人员申请的，按照旷工处理。事假是员工有特殊事情必须处理，在处理期间不能到酒店正常上班。办理请假手续酒店批准后，方能离开酒店。请假后不享受全勤奖励，并扣除请假当日的工资。当月请假不能超过3次（含3次），超过的降一级。丧假只限定于直系亲属，旁系亲属不计丧假。丧假规定为3天，3天内不扣除工资，不扣全勤，享受正常上班的工资待遇和休假待遇。超过3天的按照事假计算。病假是员工本人生病向酒店请假，到医院医治或调养。请病假不能超过15天，超过15天可以提出辞职。病好以后上班，必须有医院开具有效证明的单据。否

14、则为无效假，酒店将按照奖惩条例规定的标准处罚。婚假酒店规定为3天有薪假日，超过三天按照事假计算。产假酒店根据实际的工作情况做出规定，一线劳动部门女员工如发现有身孕的，立即向部门报告，必须停止当前的所有工作。酒店做出留岗停薪处理，根据员工的意向决定以后是否再回酒店工作，如不再继续在酒店工作的，办理离职手续。后勤部门的员工，必须是满四个月后，停止当前的所有工作，根据员工的意向决定是否再回酒店工作。2、休息是员工每月中4天休息时间和每日除正常上班外的时间。每月休息按照每周一天计算，酒店人员休息根据部门的安排进行休息，休息的存休时间为两个月内有效，不得连休，不得提前休息。如有特殊事情，部门员工连休不能

15、超过两天，管理人员不能超过3天，超过的不予批准或按照请假计算。管理人员在连休期间必须保证对部门的正常管理，对部门的一切事情承担直接责任和间接责任。所有休息人员必须保证通信设备24小时正常通话。3、国家法定假日，国家法定假日酒店会按照规定天数合理的安排员工进行休假。酒店规定法定假日可以进行连续休息，但是法定假的的休息和每月正常的4天休息划分开，不能合并连休。因酒店行业为服务行业中的特殊行业，员工在国家法定假日正常的上班，当日上班不会加倍计算工资。法定假休假时间会根据部门安排合理的进行休假。国家法定假可以连续休假，存假的有效期为两个月，超过的自动作废或酒店按照工资标准计发工资。4、旷工是员工无故缺

16、勤，未向酒店申请或说明情况下，擅自不上班，不工作，不打考勤，没有按照规定请假和请假未批准的，没有按照规定和安排休假的为旷工。旷工的处罚为，旷工一天扣 2天工资，旷工两天扣6天，旷工3天视为自动离职，酒店可不予支付所有的工资。（此条必须结合考勤规定执行）九、正式员工的晋升目前酒店员工的级别有：C级服务员、B级服务员、A级服务员；C级领班、B级领班、A级领班；C级主管、B级主管、A级主管；C级经理、B级经理、A级经理。C级为初级，A级为最高级。执行总经理是由公司决定，不包含在内。根据考核情况，考核合格后依次晋升。如果酒店管理层有空缺位置，优先考虑部门员工的晋升填补。正式员工的晋升除了参考工资体系上

17、规定的晋升时间外，必须依照员工晋升考核标准规定的条例来执行，未达到要求的不予晋升。员工晋升条例第一条 员工的晋升是根据员工的工作时间和工作表现来决定员工是否晋升。通过工作的时间和工作的能力为参考晋升的依据，优先参考的是能力。先由管理部门管理人员以书面的形式报至酒店人事部。第二条 员工转正后为C级，C级晋升B级的时间为2个月以上，B级员工必须在酒店工作半年以上优秀人员才有资格晋升，必须是表现优秀。A级员工必须在酒店工作1年以上的优秀员工才有资格晋升。第三条 员工的晋级通过决定是在总经理召开的会议上进行讨论，采取无记名投票的方式。投票超过半数视为晋级申请通过，但是参加会议人员必须是六人以上，否则所

18、有决定无效。第四条 晋级的员工必须是优秀员工，按照每次评选优秀员工的档案记录来决定是否有评选资格。第五条 员工晋级的基本条件（1）C级员工工作的基本条件1、服从领导安排，对酒店忠诚；2、严格遵守酒店的规章制度；3、团结同事，尊重上级，无吵架、斗殴等行为；4、仪容仪表、礼貌礼节规范，对同事、客人使用普通话及礼貌用语；5、了解酒店的消防设施的布置，及发生事故的处理程序；6、熟悉酒店经营环境，具备本部门的业务技能；7、知道各部门及酒店管理人员的电话号码及联系方式；8、严格遵照上班考勤制度，无迟到、早退、旷工等违纪情况；9、服从部门领导的安排，认真履行自己的职责；10、评选优秀员工三次以上，才能有晋升

19、B级的资格；11、如有违规违纪情况出现，不得晋升，有严重违规违纪情况出现，降至试用期。（2）B级员工晋升基本条件1、服从领导安排，能保质保量的完成上级交办的任务；对酒店忠诚，积极为酒店付出；并在酒店工作半年以上表现优秀的员工；2、团结同事，尊重上级，积极配合管理人员的工作，不因私人原因找借口推诿工作；无吵架、斗殴等行为；3、仪容仪表、礼貌礼节规范，主动对客人及同事使用普通话和礼貌用语。为同事、客人展示酒店从业人员专业的技能；4、熟知酒店各部门及酒店管理人员的电话号码和联系方式；5、熟知酒店消防设施的布置，消防设备的使用方法，出现事故的主要程序；6、熟悉酒店经营环境，对本部门的业务技能非常熟悉；

20、7、知道酒店各部的经营特色，能向住店客人很好的推销酒店产品；8、在工作中没有出现过由于自己的服务不佳而引起顾客的投诉；9、在酒店工作中被评上过五次以上优秀员工；或受到酒店顾客书面表扬四次以上；10、在酒店工作中，发现安全隐患；及时报告，为酒店挽回损失的员工。（可以优先考虑）；（3）A级员工晋升的基本条件1、酒店秉着鼓励表现优秀员工的原则。特决定凡是基层员工不论部门、岗位，只要表现优异的，均可享受A级员工待遇，并且待遇每个部门都是一样的；2、服从领导安排，保质保量的完成上级交办的任务；对酒店忠诚，积极为酒店付出。在酒店工作一年以上，表现优异；3、对待工作从无怨言，积极为酒店做出贡献，把酒店作为自

21、己的家，不和酒店斤斤计较。每天保持一颗快乐的心在酒店上班，为在酒店工作感到骄傲。一切为酒店的长远发展，不计较个人的得失；4、团结同事，尊重上级，积极配合管理人员的工作，不因私人原因找借口推诿工作；无吵架、斗殴等行为；5、仪容仪表、礼貌礼节规范，主动对客人及同事使用普通话和礼貌用语。为客人展示酒店从业人员专业的技能；6、熟知酒店消防设施的布置和使用，在发生事故时能根据酒店的预案从容的处理各种事故；7、专业技能优异：要有较强的记忆能力，能把不同客人的要求铭记；具有较好的语言表达能力和交际能力，能和客人很好的沟通；熟悉并完全掌握本部门必须的岗位技能；8、对酒店各部的经营情况非常的熟悉：熟知酒店各部的

22、运作，酒店的经营特色，以及本酒店与别的酒店的独特之处；能为客人很好的介绍酒店，并能让顾客爱上我们的酒店；9、熟悉酒店本地及周边的民族风情，旅游文化，地区美食；知道从酒店到各名旅游区的路线、车程等；10、从未因自己的工作失误而引起客人的投诉；得到了客人和领导的一致好评；11、勇于承担责任，不把工作中出现的问题全归为他人或客观事物；12、具有良好的服务意识，对待客人不分等级始终视之为上宾。把我们酒店完美的一面展现给来店的每一位客人；把微笑留在了每一位进入酒店的客人；不辞辛劳积极为客人解决各种问题；13、热爱学习，积极进取，不断在酒店技能等方面进行自我专研和自我提升；14、为酒店的发展献计献策，并真正给酒店带来收益；15、A级员工作为晋升管理人员的基本条件。十、正式员工的降级员工在工作中表现不良好，不服从部门管理人员的管理，不遵守酒店的规章制度，严重的违反酒店管理规定，可以经过部门管理人员的提名，以书面形式说明降级原因，在管理人员例会上讨论后，执行降级（总经理有一票否决权）。员工降至使用期后如再降，酒店可通知该员工离开酒店。如有违规情况3个月内取消晋升资格，有严重的违规情况可直接降一级或试用期（试用期是享受试用期待遇，人事上是作为留岗查看），如表现良好还是按照时间重新来晋升。