2023年轮岗实习报告(精选多篇).docx
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1、2023年轮岗实习报告(精选多篇) 推荐第1篇:轮岗实习报告 轮岗实习报告 李务秀 摘要 根据教学计划安排,XX年9月5日至XX年1月20日,分配到xx酒店实习酒店管理专业课程。这次实习的形式是实行轮岗实习。我依次被分配到管家部和西餐厅。四个半月的轮岗实习,让我感受很深,认识很多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和读书的必要。这次轮岗实习,我认真结合书本知识,严格按照学校的安排和计划一步一步进行,并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作,努力地学,积极地做,掌握了酒店基本的营业程序。在管家部实习前两个多月,我收获良多,掌握了客房服务员工作技巧和工作方法,熟悉及掌握做房程序和细节
2、,对客房认识有了充分的了解。另外在西餐厅实习后两个月,我也掌握了西餐厅工作内容,和西餐厅服务员具备的素质。 关键词 酒店轮岗实习管理方式服务质量 一、实习单位介绍 实习单位:xx酒店 xx酒店建筑面积逾5.6万平方米,拥有300多间各式高规格客房,酒店内中西餐美食、休闲健身、商务会议、康体娱乐等配套服务一应俱全,是目前xx地区配套最完备的五星级标准酒店。xx酒店集商务、休闲、美食、康乐、度假于一身”的功能优势,让每一位成功人士在自信地从事商务活动的同时,可以更舒服自在地享受生活。 二、实习目的 为了巩固所学的专业知识,同时了解酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程,掌握酒店管理服务工作的一些基本
3、技能,在实践中找到理论知识与实际操作的结合点,为以后自己就业奠定良好的基础。 三、实习内容与收获 这次实习我们学院实行轮岗实习,第一次我就被分配到客房部,做客房楼层服务员。而我对客房的第一认识就是辛苦,因此一开始得知自己被分配到客房部,还是有点失落的。上岗后,我先跟着客房做房高手阿姨学习一个星期,一个星期之后,就自己开始做房了。从自己做房起的一个星期内,我都做四间房。之后,每四天加多一间房,最多加到十一间左右。这种慢慢加房数的做法,可以让新员工,慢慢适应客房高强度,高压力的工作;可以让他们放慢脚步,用心感受客房工作各方面细节,从而对客房有深刻的认识与了解,这些东西不单单是阿姨教的,更多还是靠自
4、己的努力。在客房实习两个月期间,经过前一个月的实际操作,我基本上掌握了做房的流程、方法、与技巧。客房做房基本流程包括了:(1)检查工作车房间用品是否俱全(2)把房间门打开,把工作车挡住门口(3)把窗帘卷好,把阳台门打开通风(4)把房间垃圾清除(5)拆枕套、被套、床单(6)套新枕套、被套、及铺新床单(7)洗脏杯具(8)洗吧(9)补房间用品(10)关阳台门并吸尘。在做房过程中,我也细心体会,拥有一套属于自己做房的方法与技巧。质量一直保持较好水平。我由一开始一天只能做四间房,直到最后做十一二间房,由一开始不敢相信自己能做到最后,直到自己真的坚持在客房两个多月,我开始相信自己存在很大的潜能力,同时认识
5、到,很多东西自己一开始是不懂得怎么做,或做得不够快,这都没有很大的关系,因为很多东西都是熟能生巧的。熟练也是成功的一个重要因素。后一个月,我申请上中夜班,因为我想学更多关于客房的知识,而不是单纯停留于做房这个层面上。上中夜班,我感觉自己学习了很多东西。客房查房、客房对客服务,丰富了我对客房的知识,锻炼了我各方面的能力,让我对客房慢慢改观。客房查房很需要耐心、细心,因为查漏每样东西,都要自己赔偿,所以在查房过程中都倍加细心。正因为这样,我比较善于发现问题。同时在查房过程中发现问题都及时反映给管家部和前台,加强了共同沟通解决问题的能力。而客房的对客服务加强我的人际交流的能力和灵活解决问题的能力。在
6、客房对客服务中,会发生很多新鲜的事,这就需要自己具备灵活处理问题的能力。总之,在客房实习这两个月里,我学习很多在书本上学习不到的知识,譬如细心、耐心、沟通、灵活应变、人际交流等。同时也把书本上理论知识运用到实践中去,并在实践中加深对书本理论知识的认识。 在第二次轮岗中,我被分配到西餐厅。因为有了第一次岗位的实践,所以我在西餐厅表现得游刃自迂。在西餐厅,我很快就适应西餐厅的工作。我用了一个星期的时间基本上掌握了西餐厅的工作内容和适应西餐厅工作氛围。在西餐厅工作这两个月里,我过得很开心,很充实。在实习最后那一天,回首在西餐厅实习这两个月,感觉时间如飞梭般。西餐厅跟客房不一样的是,客房做房是自己一个
7、人单独做房,在工作上,没有沟通的环境,很容易缺乏人际沟通。在西餐厅,工作需要大家共同完成的,这就需要一个默契的团体,而默契的团体是需要沟通。沟通在酒店行业中,显得举足轻重。学会沟通也是一种能力。来到西餐厅,很多服务员都特别关注餐桌上的碟子,只会埋头苦干地收碟子。其实西餐厅注重的是服务,所谓服务,不单单是帮客人收拾餐桌上的碟子,清理台面。更重要地是关注客人,用微笑服务于客人,用眼色观察客人的一举一动,搞好楼面卫生,让客人拥有一个舒服的环境。所谓眼色服务,例如客人拿汤但少了个汤勺,我们可以主动地给客人拿汤勺,这样的一个细心、细微的举动,客人会从心里感觉到温暖,也感受到我们服务员服务很周到。楼面卫生
8、,在西餐厅自助餐中就是搞好布菲的卫生。服务需要微笑服务,就是从心里发自内心地微笑,即使客人多无理取闹,或要求多过分都好,都要微笑去面对客人,还要耐心地去解释。学会微笑服务,这也是我在西餐厅学到最基本的服务。微笑服务也是从事酒店行业必备的素质。 四、实习的想法与建议 这次轮岗实习,让我学会了很多在书本上学不到的知识,让我具备了各方面的能力。这些知识财富,将会为我以后踏入社会工作奠定了坚实的基础和作好充分地准备。轮岗实习,让我们体验到酒店不同部门经营管理方式,从中也学到了某些管理方式,例如酒店总体上实行部门经理责任负责制。部门有经理、主管、领班、文员、基层员工。这里实行了上层管下层,下层为上层负责
9、管理方式。其实这种管理方式在某一层面来说,有一定的局限性。因为上层管下层,下层为上层负责,这里某一程度来说,限制了基层员工地言论自由与向上级发表意见的权力。我觉得在酒店行业中,我们基层员工是否可以与上层成为合作关系的伙伴。我的建议就是:酒店总体上实行部门经理责任负责制,但部门中实行上层管下层,下层为上层负责,上层与下层合作的管理方式。上层与下层存在一定的合作关系,共同为部门和酒店奋斗,定时展开会议,基层员工具有发言权,发表自己的意见和建议,部门领导层善于聆听可取的建议,并进行实施与落实,从而不断完善部门的制度,促进部门良好发展。 另外,我觉得酒店拥有的正式员工太少,并且正式员工的流动性挺大的。
10、这是我觉得酒店存在一个挺严重的问题。正式员工太少,酒店各部门缺人现象突出,从而影响了酒店工作效率与质量。正因为缺人,酒店招了很多临时工。临时工虽然可以解决燃眉之急,但未从根本上解决问题。临时工未经过专门地培训,专业技能与服务质量都未能达到酒店星级标准,这在一定程度上,客人给予酒店的评价存在一定的折扣。另外一种现象是,酒店正式员工流动性比较大,在部门中,酒店的正式员工大多数做了几个月就辞职了,这样不仅会造成酒店人力物力地浪费,还有对部门人心纷乱造成一定地影响。所以,我在想,怎样可以留住正式员工,让员工心甘情愿在这里工作呢?要是想正式员工愿意在酒店工作,我觉得酒店要做出几方面的能力:第一,酒店福利
11、制度要不断完善。酒店应该尽可能给予正式员工最大的福利,福利可以多元化、细节化。例如,评选每月、每季度优秀员工奖励制度、好人好事奖励制度、员工提出优秀建议奖励制度、员工生日会、员工完备娱乐设施、员工完善的膳食、员工工资增加制度、员工升职制度等,这些福利都可以让员工享有最大的权利,让员工拥有家一般的温暖。第二,领导应该学会赏识员工,给员工一定的鼓励,让员工拥有伯乐识千里马的感觉。第三,加强部门员工沟通,部门领导应该定期组织员工聚会,增强员工之间的沟通与了解,相信沟通会产生感情,这是部门团结一致的情感。第四,适度进行轮岗,部门与部门之间的轮岗,会让员工有一定新鲜感,转换环境工作,员工更充满活力。轮岗
12、也会让员工有一个升值的机会,员工学会不同方面技能,员工更自信。酒店拥有五星级服务设施,更应该拥有五星级服务质量,这样才成为一个名副其实的五星级酒店。 同时,针对酒店员工流动性大的问题,在培训方面,希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间,专人进行培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工工作生活情况,强化新员工的业务素质。 另外,酒店是接纳四面八方的客人,语言沟通障碍是酒店普遍存在的问题。因此,希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语等外语和国际礼仪强化培训,提高员工服务质量,为客人们提供更周到的服务。 五、实习体会 为期四个半月的顶岗实习,使我比较全面地直观地了解
13、了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.中国的酒店普遍还存在问题,学习管理知识是必不可少的。同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友.,对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题,做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识,还需要你懂得如何为人处事和接人带物,以及对顾客的耐心以及责任心。 推荐第2篇:内审部门轮岗实习报告 内审部门轮岗实习报告 在店铺实习的时候,就常听到店铺同事提起内审组,据说这个部门的同事经常会突然出现在某一个店铺里,他们出现后的第一件事
14、就是打开保险柜请备用金管理员数钱。抱着对内审组的好奇和对出差审计的期待,我在7月11日来到xx部,开始一个月的实习(见下表)。这一个月的工作让我获益匪浅,“态度”、“执行”、“反思”三个词是我的内审之旅中最大的体会和收获。 (一) 好态度 正所谓“态度决定一切”,在内审组我深切感受到同事既热情、严谨又负责的工作态度。来到内审组的第一天,部门的同事们聚集在一起为我们一一做自我介绍,他们的介绍生动、风趣,让我们觉得亲切和自然。还记得几次欢乐的下午茶时光,大家说说笑笑,在休息的时光里尽扫疲惫。在与同事们的沟通中发现他们都非常热爱审计这一份工作,觉得它带给自己充实和乐趣。如果热爱自己的工作,对工作充满
15、着热情和期待,又怎么会做不好它呢?学会热爱自己的工作,享受自己的工作,这样的工作的态度是非常值得学习和借鉴的。 而在热情之余,审计工作需要收集处理大量的信息和数据,并进行验证、归纳、分析这些数据,在这个过程中,严谨的工作态度是不可或缺的。在数据和信息的分析过程中往往能发现问题,或者是在这一过程中解决了某些问题。在跟进通化及某市的出差前准备工作的时候,我协助几位同事做一些抽凭和发票验真的工作,那时候我才真正明白要完全做到细心、严谨并不容易。面对一沓沓的发票和申请表,要找出其中典型的、需要推敲的地方需要经验、耐心、细心和洞察力。当我把数据整理成excel表格后时,需要对异常的地方进行标注。由于没有
16、经验,我总会觉得很多地方都是奇怪的,经过IA同事的指导,才慢慢学会去更针对性地去关注一些可能出现问题的地方。严谨,还表现在对问题的逻辑分析,一步紧扣一步, 中间不能出现马虎的步骤,否则信息就可能失去它的真实性和有效性。 同时,内审的工作有其敏感性,保密工作很重要,负责的工作态度既要求大家细心地做好自己的工作,还要做好信息的保密。即使是同一个部门的同事,有些信息也不能一同分享,因为它要确保信息的封闭性,以免流出阻碍工作的顺利进行。这对内审组的同事而言已经形成习惯,做该做的事,不说不该说的话,负责的态度是做好工作的一个基本要素。 (二) 强执行 好的工作态度还需要高、强的执行来支撑。执行力强的一个
17、最有力证据便是出差。在 做好通化市审计的准备工作后,我跟随同事A一起来到xx市进行一周的审计工作,虽然说是一周,但是来回的交通时间已经耗去了两天,这就是要求在三天内完成审计工作并出审计报告初稿。而在这三天内的工作量是非常大的,要关注店铺及业务部在运营中的各个方面,没有强大的执行力很难想象如何可以在这么短的时间内去关注店铺运营的方方面面。 不仅仅是xx,还有许多地方的店铺,IA同事很多都是单枪匹马,单独到某地店铺进行审计工作。审计需要收集信息和数据,需要沟通、询价、访谈,没有高效和强的执行能力,便会变成纸上谈兵,工作会失去意义。而审计组在一次次的审计工作中为店铺找出需要提高的地方,解决审计问题,
18、提高了运营的效率,这是一项非常有意义和价值的工作。 空想不能找出问题,往往需要一步一步得搜集、汇总、比照、分析才能看出问题所在。则在我看来也是对执行力很高的要求。审计要处理的东西相对比较繁琐,耐心、效率缺一不可。同事对excel的应用手到擒来,非常熟练,一大堆数据在数据透视表的建立下显得清晰明了。许多东西都是在大学时学过的,但在实际操作中却会想不起来,或者已经遗忘,这也提醒我要不断去学习,提高自己在的操作技能。 (三)常反思 思考和改进是推进审计工作的重要一环。首先,内审是自我审核的一个过程,需要不断地帮助店铺思考营运方面的问题,并找出值得推广经验,给出改进的建议和优化流程的措施。每一年度的审
19、计报告都有不同之处,在店铺运营越发成熟和规范的时候,更要精益求精,做得更好。这就需要内审组帮助店铺不断地反思,在这种特殊的部门合作中使公司不断发展。“内求团结,外求发展”,这让我看到公司每个部门是相互联系的,都有着其不可或缺的职责和作用,目的都是为了实现公司的可持续发展。 同时,在我一个月短暂的实习经历看来,内审组是一个独立性较强的部门,有其自身的特殊性。内审组审核店铺,也需要不断反思审核方法,在店铺“反侦探”能力不断提高的同时,IA也在不断提高“侦探”能力,才能敏锐地捕捉到问题所在之处和找到需要提高的地 方。 这一个月的实习经历让我学习到了关于态度、执行等等多方面的东西,一个月的时间过得非常
20、充实和开心,数据处理能力和逻辑分析能力都得到了锻炼和提高。我也将努力学习和保持这些良好的工作态度,来继续我接下来的轮岗。在感谢所有IA的同事们在实习期间对我的帮助和指导,谢谢! 推荐第3篇:轮岗阶段实习总结报告 阶段实习总结报告 10月10日上午9:00,我们第五组的成员都准时来到了电报大楼客户响应中心开始了我们在这里为期一两周的轮岗实习工作。我们这一小分队在集团客户响应中心进行实习,领导及同事向我们介绍了客户响应中心的人员架构和现有的业务分类之后就带领我们开始了工作。他们对我们这批实习生都非常的热情,并且师兄师姐们在工作中都充满了活力。在这积极的工作环境中,我们都很快就进入了工作状态,入职前
21、我有所了解技术方面的工作,技术支撑着整个运营网络,是公司中的灵魂职位。师兄们很细心的向我们介绍机房设施和基站组成,每个人都肩负着重大的职责。在实习过程中,师兄们始终热情的教会我许多知识,其中并没有捷径,只有熟能生巧。我想在今后中的工作中我还要学习更多的相关知识,有问题及时向同事、领导请教,提升自己的综合能力多方面发展,只有一点一点的积累,才能学到更多知识;经过一星期的工作和学习,我总结到做任何事都离不开“认真”两字,认真工作,谨慎对待每一个工作细节。 在集团客户响应中心轮岗实习虽然只有两周,在这里却让我看到了一个良好的办公环境与气氛。在轮岗期间我深深感受到了公司领导及部门经理对工作的认真负责、
22、对员工无微不至的关心;每一个同事对工作的积极性让我深受触动,而且大家都相处的非常和睦,让我们感觉到了联通就是我的第二个家。能来到联通我感到非常荣幸,在这里我得到了很多锻炼自己的机会,对于初步接触的人和事,我都会主动了解并适应工作环境,我个人认为只有不断的加强同事之间的沟通和努力提高团队精神,才能高效率工作,使得联通公司进步更迅速。工作状态非常的重要,无论是老职员还是新入职职员,都必须保持着积极的工作热情,而不是被上级催促着工作。每个人都应该为公司展现自己最优秀的一面,同时我也会为公司付出我的最大动力,尽快的融入这个大家庭。 在此感谢各位领导在轮岗期间对我的教导,在今后工作中我一定保持积极、热情
23、的去工作,与同事和睦相处并提高团队精神,做一名积极乐观向上的联通人! 推荐第4篇:轮岗实习心得 轮岗实习心得 作者:张赛硕 在轮岗的第一轮,我就被分到了自己的原班组,感觉一切都是那么的熟悉。平心而论,班组的师傅们像一盏盏指路明灯,指引着我们前进的道路,让我们这群迷途的羔羊不再彷徨,找到正确的人生轨迹。 刚进班组轮岗的第一天,我们这些新人都不知道干什么,只能学习安规,毕竟安规是我们以后必须要考核的一个规范制度。老师傅们说的没错,安规不学好,怎么能去现场进行下一步的任务。安全永远都是第一要务,这一点我从来不否认。然而,轮岗就仅仅是让我们换个地方学习安规吗?班组的班长专门抽出时间来了解我们内心的想法
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