2023年职工食堂整改措施（精选多篇）.docx

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1、2023年职工食堂整改措施（精选多篇） 推荐第1篇：职工食堂整改措施1205 职工食堂整改措施 为了保证职工身体健康、维护职工的正当权益，为公司广大职工提供卫生、洁净、满意的就餐服务，给员工提供一个更好的就餐环境，现将对食堂现有的问题进行全面改造。 一、目前较集中的问题 1、早晚餐就餐人数少。 2、菜品价格偏高。 3、质量不过关（主要指色、香、味）。 4、食堂卫生管理不规范，责任心不强，管理力度不够为了贯彻上级领导有关公司职工食堂管理工作的建议，尽快解决相关问题，保证职工身体健康、提升职工满意度，结合我公司实际情况，制订本整改方案。 二、整改目标 1、保证食物质量，确保用餐安全，包括食材的品质

2、和饭菜的份量。 2、加强食堂卫生管理，保证食堂的卫生清洁，让员工吃的舒心，吃的放心。 3、注重搭配、增多菜品种类，做到“干稀搭配、荤素搭配、米饭与面食搭配”，满足不同地区员工的口味需求，符合科学的饮食要求。 4、明确食堂菜品单价，利于员工选择。 三、具体整改对策 1、早、晚餐施行改善：（1）丰富早、晚餐的品种花样，每一餐至少保证主食五样不同的种类、副食四样不同的种类搭配（如：油饼配豆浆、发糕配八宝粥、包子配粥等）每天要求食谱透明，一天一食谱。（2）质量：必须保证新鲜，无变质、无异味、口感好。对于变凉的食品要及时保温加热，天气变凉不得将生冷食物提供给就餐人员，若不按其要求去做每次将直接扣取食堂责

3、任人奖金。 2、中餐施行改善：（1）首先是菜的品种、款式，每餐至少保证不同七类品种菜肴，要求每餐三荤四素，每天更换不同菜的种类，一天一道食谱。（2）质量：1.肉食类要保证来源明确、渠道正规，蔬菜要保证外观美观、无腐烂、新鲜，不得将有腐败的菜以次充好。每天午餐还会推出每日“特色菜”。（锅包肉、狮子头、香辣肉丝、豆豉排骨等） 3、节假日制定专门菜谱，为员工提供免费工作餐，保证员工在节日里也能感受到家的温暖。 4、追求变化，注重菜品搭配和菜的花样，员工们每天还能喝到食堂人员为大家精心准备的免费汤。 5、“菜价降价”，员工在食堂就餐一部分有公司补贴，这样一来，员工每月只需要缴纳很少的生活费就能吃到很丰

4、盛的饭菜，让员工真切的感受到单位对员工的关心与照顾。 6、加强工作人员职业道德教育,改善服务态度,对个别态度欠缺的同志进行批评教育。 7、加强食堂管理，控制采购成本，避免浪费，对职工食堂员工制定奖罚制度。 再次感谢上级领导对我们的关心和支持，欢迎相关部门随时对我公司工作进行监督指导！ 吉林紫金铜业有限公司办公室 2023年12月5日 推荐第2篇：职工食堂整改方案 职工食堂整改建议 为了保障我矿食堂安全卫生，为职工提供优质的膳食，提高食堂服务质量，确保后勤工作稳步开展，现根据民众调查对我食堂的评估检查结果，结合我食堂实际情况，制定本整改方案。 一、就职工提出的问题进行解决 经研究就职工提出的三个

5、问题：1.饭菜质量差；2.饭菜价格贵；3.饭菜品种单调；做出以下解决：第一针对饭菜质量差可从两个方面解决，一是提高厨师的炊事技术，厨师必须在菜品的搭配上游刃有余，有创新菜，拿手菜；二是提高食材的质量，所有采购的菜品必须新鲜无损坏；第二针对饭菜价格贵，今后从午餐、晚餐每个价位降低一元；第三为解决品种少的问题，食堂想办法增加花色品种，尽量做到一周內菜品不重复，主食可在原有的馒头、米饭、糕和莜面的基础上增加花卷和包子等以增加花样。 二、环境卫生、人员管理和食品管理等方面的整改 1.从卫生方面来看，首先厨房、餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放的食材小件用具，所有物品上架入柜

6、，工具、器皿摆放整齐，每天清洗，定期消毒。厨房要有防蝇灭蝇措施；严防食物中毒和疾病传染。餐厅要求定时打扫，做好保洁工作。食堂卫生区明确个人，加强奖罚制度。 2.从业人员的素质以及服务水平急待提高，只有提高了员工的自身素质，食堂的工作才更好开展，内部职工从班长到会计出纳再到服务员都应各司其职，各负其责，并且严格遵守考勤制度。 三、食堂存在的安全隐患问题 食堂的饭菜是否可口，直接影响工人们的工作状态及身体健康，像热水器、柴油灶等必备的炊事工具在矿领导的帮助下已基本到位，工作起来既省时又省力，但在食堂中仍有一些设备比较陈旧，有些已经无法正常工作，缺少必备的器械，日常的三餐必受其影响，现如今绞肉机、压

7、面机、换气扇、以及必备的清洁工具等等，这些都无法满足目前需要,待在解决中；其次食堂内部电路老化，存在安全隐患问题，第三，房屋年久失修，夏季雨水勤，房顶多有漏水现象。 以上是我针对目前食堂的现状采取的一些工作上的改进措施，虽然以上措施只是以点带面，不能涵盖整个食堂的工作，但我一直在努力，我会在日常工作中边干边发现问题，并及时的纠正、解决问题，努力把食堂工作做的更好！ 管理员 郁华珍 2023年7月1日 推荐第3篇：职工食堂整改方案 职工食堂整改方案 一、小灶房 (一)、具备接待外宾，上级来人检查就餐条件5桌（达要求）。 (二)、增设60*1200支掉8支三条腿铁凳32个（供日常就餐使用）。 (三

8、)、增设饮水机一台。 (四)、膳食标准 1、工作餐由部门分管领导或部门领导委派陪同人员直接与食堂管理员联系，并造册登记，月终汇总报批。 1、工作餐：上午三菜一汤，中午四菜，下午四菜一汤，主副食按一周菜谱标准安排; 2、常住矿人员，厂家工作餐招待，县镇级工作人员10-12个菜，酒水十年老白汾，县镇级以上12-16个菜，酒水二十年老白汾。 (五)、审批程序 2、招待上级来宾，领导需提前1小时在总务科办理审批表，由部门分管领导签字后，送交食堂管理员安排，月终附菜谱明细报批。 3、以上情况不包括矿长临时决定的招待标准。 二、大灶房 1、油漆室内外门窗，更换已损坏的门窗，玻璃。 2、灶房、操作间、餐厅改

9、造刮墙。 3、改造室内外用电线路，增设2台大容量立式空调。 4、灶房与操作间，售饭口分设。 5、配置必须的冷冻设备。 6、遵照职工食堂管理制度，实行自助餐，确定自助餐价格标准。 7、根据职工上下班规律，核定早、中、晚开饭时间。、 三、矿区 1、规范物资存放，严格物资出入库领用审批手续。 2、修煤场围墙，长40米，高2m-2.5m。 3、清理矿区垃圾，硬化矿区主要道路，物资存放场地。 4、纳入公司改扩建工程不在本次整治范围。 四、后勤人员配置 1、增设管道工、电工2人，清洁工2人，（调度楼1人，办公区1人）。 2、还需配置人员，待各项方案批准执行完成后，根据实际需要招用。 推荐第4篇：食堂整改措

10、施 重庆市南岸区长江初级中学校 2023年食品安全工作整改措施 重庆市食品药品监督管理局南岸区分局、南岸区教委： 我校于2023年5月收到南岸区食品药品监督管理分局 南岸区教育委员会关于印发南岸区学校食堂（幼儿园）食品安全工作专项整治方案的通知。立即组织相关人员进行学习。对我校的食品安全工作进行自查，积极组织整改不合乎要求的工作。切实维护儿童青少年的身体健康和生命安全，提高学校食品安全水平，促进学生全面健康成长，特制定我校食品安全综合整治工作方案。 一、从提高全民健康水平的高度，充分认识学校食品安全工作的重要意义 儿童青少年是祖国的未来和民族的希望，他们的健康素质关系到全民族健康素质的发展后劲

11、，关系到中华民族整体素质的提高。维护儿童、青少年的身体健康和生命安全，关系到未成年人的健康成长，关系到社会的和谐稳定。我校成立了以书记杜晓琪和组长，总务组：夏军霞、黄学渝、李泽跃、曾庆国、李双富成员食品安全小组。进一步明确了食品安全工作责任，强化责任决意识。树立一切为了学生和老师的服务意识。 二、切实加强学校健康教育，全面提高师生员工的食品安全意识和责任意识 组织相关人员学习中华人民共和国食品安全法和上级文件。在全校的教职员工大会，对全师生进行宣传教育，树立师生安全防范意识。利用学校内的宣传栏，进一步加强宣传。每周一次班会上，由班主任对本班学生进行宣传教育。为了相关工作人员思想发生松懈的情况，

12、我校坚持每周组织相关人员进行学习，使他们警长鸣，加强他们的工作责任心。 三、进一步加强食品安全的日常管理 制定并完善食堂食品卫生安全制度 食品进货与索证制度、消毒制度、食品初加工制度、食堂工作人员职责、食品卫生安全应急预案等。 四、具体工作开展 1、把好进货渠道，学校由专人教师统一采购。凡购进的食品必须有合格证， 有保质期。杜绝过期食品和无证食品进入食堂。采购大宗食品及辅料作好台账记录。 2、加强食品的管理。学校配置防尘、防蝇、防鼠设施，库房配置专用的货架，各种食品要放在指定的位置，严禁混合存放。 3、加强炊事员的培训及管理。 炊事员必须取得有效的健康证，并对炊事员进行食品卫生知识宣传教育，通

13、过举办专题知识讲座等形式丰富卫生知识，增强卫生意识，提高责任感和自觉性。 炊事员工作中必须穿工作服，保证个人的清洁卫生，并随时接受学校领导的抽查。 学生吃完饭后，炊事员必须彻底打扫食堂卫生，对教师学生用过的餐具进行消毒处理，防止传染病的发生。 4、强化督查 以各项食品卫生制度落实为重点，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。 5、落实职责 校长为学校食品安全第一责任人，卫生安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。使工作人员警钟长鸣。 五、事故责任追究 1、对导致事故起因的的相关责任人进行追究。 2、对事故

14、瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。 3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮影响应急方案的严肃处理。 重庆市南岸区长江初级中学校 2023年6月6日 推荐第5篇：食堂整改措施 大连理工大学大大小小的食堂有十来个，可真正被同学喜爱的却几乎没有，很多同学由于不喜欢去食堂吃饭而经常吃零食导致得了胃病，对同学们的身体健康造成了很大影响。鉴于此，我对食堂存在的一些做了一个浅浅的研究。 在大连理工大学食堂方面，我觉得存在如下问题。 1、食堂承包进入门槛过高，承包商过少，形成寡头垄断。 众所周知，要想进入高校承包食堂，其难度非同小可，没有背后铁一样的关系，这条路是无法走通的。而正是因为需要这样的背景，使

15、得能够进入的承包商数量少之又少。承包商少，自然竞争就少，竞争少了，垄断也就形成了，垄断一形成，消费者的呼声也就可以当作没听见了。所以，我们有时会发现有些菜的价格高得离谱，有些名称中有猪肉字样的才菜中猪肉实在难以寻觅。 2、食堂内部缺乏竞争，菜种单一。 食堂能将同学们的要求置于一旁，是因为大工就这么几个食堂，我服务质量再怎么不好你不还得过来吃?正是由于有这样的想法，你会发现，不少食堂一年到头都是那几个菜，而且味道还越来越来差，吃着这样的饭菜，想要不得病其实也很难。垄断的存在让食堂经营者忘了去改善，而同学们更是叫苦不迭。 3、就餐时食堂过于拥挤、混乱，极大影响了同学们的就餐心情。 一到就餐时间，只

16、见成百上千名同学拥入食堂，窗口顿时乱成一片，人挤人成了一道风景线，而更让人头疼的是，在大工卖菜的地方从来就不用排队，大家挤一起，一不小心就买不到菜，有时一不小心衣服就被弄脏了，经过这样的折腾之后，还吃得下饭吗? 4、缺乏健全的考核机制，追求利润最大化似乎成为西山所有食堂的唯一目标。 学校对各食堂的饭菜质量、服务质量、卫生状况缺乏一个明确的、有效的、规范的标准，从未对食堂进行严格的考核，使各食堂缺乏约束。在具有越来越大自主权的同时，以牺牲饭菜质量与服务质量来谋取更多利润的现象也就出现了。 在校大部分学生的大部分用餐都是在食堂进行的，这样一个与我们息息相关的场所出现了这样的问题，能叫我们不想办法去

17、改善吗?我主要从四个方面来提出改善建议。 1、食堂承包采用公开竞标制，让更多的人能够参与，从而引发竞争，提升服务。 正是由于承包商的稀少，使得承包过程中缺乏市场机制，不能在合理价格的情况下推出最好的服务，承包商也显得有些仗势欺人。只有敞开承包的大门，才能使资源配置变得更合理，也才能提升服务质量。 2、由校权益部定期向同学收集并反映食堂的意见，逐渐形成口碑决定口味，人气决定服务的隐性竞争机制。 权益部可将调查结果公布在校园网上，让同学们知道到底哪些食堂饭菜和服务质量不行，自然而然的，同学们就会减少去这些食堂的次数，这些食堂也会改善自身质量，这也是充分发挥群众的力量。 3、窗口实行封闭式流水自助选

18、菜，各取所爱，再到出口指定收营台刷卡。 所谓封闭式流水自助选菜，就是将菜一小盘一小盘打好，同学喜欢的菜可以不用等就能拿，这样就能避免出现窗口拥挤的现象，而这一购菜区域又必须与就餐区分离开。我想这样的流水线选菜，应该会让同学更快地买到自己喜欢的菜。 4、由学校官方组织人员对校各食堂进行考察或抽查，再结合权益部调查结果，对存在问题的食堂进行整顿。 这样的检查更具权威性，也更能让食堂承担起提供优质饭菜与服务质量的责任。在具有明确的处置规定后，自然会对食堂的饭菜及服务质量形成一种有效的监督。 只有人人为学校献计献策，学校才能取得更好的发展，也只有来自于“底层群众”的呼声才是最真实的写照，希望大家能充分

19、发挥自己的主观能动性，行动起来去改善自己的周围。 推荐第6篇：食堂整改措施 为了加强对学校食堂卫生安全的管理，确保师生的饮食安全，不断提高从业人员的卫生安全意识，不断提高就餐环境，特制定整改措施如下： 1、制定严格的规章制度，并将管理环节落实责任到人，并定期审验卫生许可证。学校每周对食堂检查一次，并留有检查记录。 2、加工操作，布局要合理，餐具每天洗刷消毒，加强防蝇防鼠措施，门口挂门联，安装挡鼠板，天窗包沙网，排污口设挡鼠网，做到食堂顶棚、墙壁、地面无灰尘、蛛网等。 3、严把采购关，要求采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购场所，不采购“三无产品”，不许采购个体户，及流动摊点的食品及原料。

20、 4、各类食品及原料不能放到地面上，要分类分间离墙（30cm）、离地(20cm)存放，严禁非工作人员随意进入食堂。 5、生熟食品分离，生熟加工工具分离，生熟容器分离，熟食工具容器使用前必须洗刷及消毒，各种炊具做到勤消毒。生熟工具要贴有标签，学校食堂不得制焦冷荤凉菜。 6、食堂不准出售腐烂变质或有异味的食品，剩饭、剩菜要加热出售，各种饭菜要保证24小时留样，并留有记录。 7、炊事员要定期查体，并讲好个人卫生和食堂卫生，工作时须着工作服、戴口罩，定期对炊管人员进行食品卫生安全方面的专业培训和学习。 推荐第7篇：大学食堂整改措施 大连理工大学大大小小的食堂有十来个，可真正被同学喜爱的却几乎没有，很多

21、同学由于不喜欢去食堂吃饭而经常吃零食导致得了胃病，对同学们的身体健康造成了很大影响。鉴于此，我对食堂存在的一些问题做了一个浅浅的研究。 在大连理工大学食堂方面，我觉得存在如下问题。 1、食堂承包进入门槛过高，承包商过少，形成寡头垄断。众所周知，要想进入高校承包食堂，其难度非同小可，没有背后铁一样的关系，这条路是无法走通的。而正是因为需要这样的背景，使得能够进入的承包商数量少之又少。承包商少，自然竞争就少，竞争少了，垄断也就形成了，垄断一形成，消费者的呼声也就可以当作没听见了。所以，我们有时会发现有些菜的价格高得离谱，有些名称中有猪肉字样的菜中猪肉实在难以寻觅。 2、食堂内部缺乏竞争，菜种单一。

22、食堂能将同学们的要求置于一旁，是因为大工就这么几个食堂，我服务质量再怎么不好你不还得过来吃?正是由于有这样的想法，你会发现，不少食堂一年到头都是那几个菜，而且味道还越来越来差，吃着这样的饭菜，想要不得病其实也很难。垄断的存在让食堂经营者忘了去改善，而同学们更是叫苦不迭。 3、就餐时食堂过于拥挤、混乱，极大影响了同学们的就餐心情。一到就餐时间，只见成百上千名同学拥入食堂，窗口顿时乱成一片，人挤人成了一道风景线，而更让人头疼的是，在大工卖菜的地方从来就不用排队，大家挤一起，一不小心就买不到菜，有时一不小心衣服就被弄脏了，经过这样的折腾之后，还吃得下饭吗? 4、缺乏健全的考核机制，追求利润最大化似乎

23、成为西山所有食堂的唯一目标。学校对各食堂的饭菜质量、服务质量、卫生状况缺乏一个明确的、有效的、规范的标准，从未对食堂进行严格的考核，使各食堂缺乏约束。在具有越来越大自主权的同时，以牺牲饭菜质量与服务质量来谋取更多利润的现象也就出现了。 在校大部分学生的大部分用餐都是在食堂进行的，这样一个与我们息息相关的场所出现了这样的问题，能叫我们不想办法去改善吗?我主要从四个方面来提出改善建议。 1、食堂承包采用公开竞标制，让更多的人能够参与，从而引发竞争，提升服务。正是由于承包商的稀少，使得承包过程中缺乏市场机制，不能在合理价格的情况下推出最好的服务，承包商也显得有些仗势欺人。只有敞开承包的大门，才能使资

24、源配置变得更合理，也才能提升服务质量。 推荐第8篇：食堂台账整改措施 食堂经费使用整改措施 办好学校食堂，既关系到学校形象，更关系到学生的身心健康。我校始终从实践“三个代表”重要思想的高度，切实加强组织领导，健全食堂财务制度。保证食堂食品卫生安全的前提下，科学合理制订每日菜谱，提高伙食质量；努力降低支出成本，坚持收支平衡、略有节余的财务原则，真正使学校食堂成为全体学生享受质优价廉营养餐的服务窗口。 我校经过自检自查，发现我校食堂经费收支不平衡造成经费结余过大。依据上级文件精神结合我校实际和出现的问题对我校食堂经费进行以下整改： （一）：做好食堂财务预算。即做好伙食支出估算，根据学校的承受能力进

25、行预算，尽量做到收支平衡。 （二）：加强饭菜的质量、数量、价格、财务监督检查，定期对食堂膳食和服务质量进行综合考评。 （三）学校定期对食堂的收支进行分析，对学校食堂配餐情况的进行分析及时发现问题，分析原因，进行调整，确保学生伙食质量。 （四）食堂定期盘点库存实物，并填写盘点清单。 龙嘎小学 2023年9月 推荐第9篇：职工食堂 部门职能 职工食堂 部门名称： 职工食堂 上级部门： 总务部 下属岗位： 炊事员 部门本职： 制作员工膳食，为员工就餐提供服务，及时保证供应。 主要职能： （1） 制订食堂就餐管理规定、食品卫生条例、炊事员工作规定等实施细则经批准后 组织实施。 （2） 制作员工膳食，在

26、公司规定的范围内调剂膳食的花色品种，及时保证供应。 （3） 采购和储备制作膳食需要的蔬菜、粮食等原辅材料。 （4） 做好成本核算，杜绝浪费。 （5） 贯彻食品卫生法和公司有关规章制度，做好环境、食品卫生的清洁保持工作。 （6） 提高膳食制作水平和就餐服务水平。 （7） 各种炊事机械、器具的正确使用和维护保养工作。 管辖范围： （1） 职工食堂所属员工。 （2） 职工食堂工作场所、职工食堂所属的器具、设备设施。 推荐第10篇：学校食堂整改措施 思源学校食堂整改措施 为了加强对学校食堂卫生安全的管理，确保师生的饮食安全，不断提高从业人员的卫生安全意识，不断提高就餐环境，针对“五员”对我校学生食堂进

27、行现场检查，并提出了食堂设施及卫生方面存在的问题，根据对我校学生食堂的检查结果，现结合我校实际，拟制定整改措施如下： 一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。 二、根据学校食堂集体用餐卫生管理规定中有关食堂建筑、设备的要求，结合我校实际，计划对食堂的墙面、电源线路进行改造。安装了监控设施，实行明厨亮灶。 三、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。 1、加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。 2、保持食堂内外环境整洁，采取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地，做到墙壁、地面无灰尘、蛛网等。

28、3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。 4、生熟食品分离，生熟加工工具分离，生熟容器分离，熟食工具容器使用前必须洗刷及消毒，各种炊具做到勤消毒。生熟工具要贴有标签，学校食堂不得制冷荤凉菜。 5、按食堂管理制度进行操作，岗位责任落实到人。食堂设备操作定人管理，定人负责该设备的使用与卫生的清理。 6、个人卫生干净整洁：食堂工作人员的服装保持洁净，勤洗、勤换。手指甲不准过长，按时清理。个人卫生勤洗澡、勤理发。工作时出入操作间回到工作岗位先洗手，养成良好的工作

29、作风。私人物品、用具不准放在食堂内。 7、食堂不准出售腐烂变质或有异味的食品，剩饭、剩菜要加热出售，各种饭菜要保证24小时留样，并留有记录。以便查验。 8、严格按规定处理食堂垃圾。 四、食堂从业人员每年进行健康检查，取得健康证后才能持证上岗。定期对炊管人员进行食品卫生安全方面的专业培训和学习，每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病菌传染。 罗田县思源实验学校 2023年10月20日 第11篇：学校食堂整改措施 石马山镇中心学校食堂整改措施 为了认真贯彻实施中华人民共和国食品卫生法和中华人民共和国食品安全法实施条例，及涟源市药监局和教育局关于学校食品安全专项整治的

30、通知，进一步加强学校食品安全工作，有效维护广大师生身体健康与生命安全，现根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果，结合我校实际，拟制定整改措施如下： 一、学校食堂食品安全工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂食品安全工作领导小组和监督小组，加强对食堂安全工作的监督管理。 成员如下、 组长：王力凡副组长：易设江文宽时 成员：杨丰林谭军梁伦祥龙建娄刘光文及各班班主任 二、根据学校食堂食品安全管理规定中有关食堂建筑、设备的要求，结合我校实际，有计划地对食堂的天花板、地面、洗菜池和灶台进行改造。把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区尽可能分开。 三、近期尽快添置冰箱二个，以便做到把生熟食品的贮存分

31、开及食品的留样 四、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。 1、加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。 2、保持食堂内外环境整洁，采取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地。 3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关，做到定点定人，严禁采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。并加强食品采购验收和索证索票。 4、加强食品的保管，做好食品入库台帐。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。 5、做好每餐食品的留样，以便查验。 四、食堂从业人员每年进行健康检查，取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分

32、发熟食时戴好口罩等，防止病菌传染。 石马山镇中心学校 2023年5月8日 第12篇：学校食堂整改措施 学校食堂整改措施 根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果，现结合我校实际，拟制定整改措施如下： 一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。 二、根据学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定中有关食堂建筑、设备的要求，结合我校实际，计划对食堂的天花板、地面、洗菜池和灶台进行改造，吊好天花，贴好瓷砖和防滑地砖。把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。 三、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。 1、加强对食堂从业人员的教

33、育，提高他们的卫生意识。 2、保持食堂内外环境整洁，采取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地。 3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。 4、做好每餐食品的留样，以便查验。 四、食堂从业人员每年进行健康检查，取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病菌传染。 阳春市漠阳中学 2023年1月12日 关于拨款整改我校食堂的请示 阳春市教育局： 上级管理部门对我校的学生食堂进行了检查，并提出

34、了一些存在问题和整改意见，现结合我校实际，拟对食堂的天花板、地面、洗菜池和灶台进行改造，吊好天花，贴好瓷砖和防滑地砖，并把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开，计划需要资金约5万元。 但本校经济环境十分薄弱，无法支付整改所需资金，恳请政府扶持。特此请示，请批复。 阳春市漠阳中学 2023年1月12日 第13篇：学校食堂整改措施 学校食堂改进措施 根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果，现结合我校实际，拟制定改进措施如下： 一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。 二、根据学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定中有关食堂建

35、筑、设备的要求，结合我校实际，计划对食堂的天花板、地面、洗菜池和灶台进行改造，吊好天花，贴好瓷砖和防滑地砖。把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。 三、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。 1、加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。 2、保持食堂内外环境整洁，采取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地。 3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。 4、做好每餐食品的留样，以便查验。 四、食堂从业人员每年进行健康检查，取得

36、健康证后才能持证上岗。每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病菌传染。 瓦房店市实验中学 2023年9月 第14篇：职工食堂、宿舍、厕所控制措施 *职工住宅小区*高层项 目 工地职工食堂、宿舍、厕所卫生控制措施 *建筑安装工程有限公司 一、工程概况： *华清路住宅小区*住宅楼工程位于*。本工程建筑主体为地上*层，地下*层，结构形式为剪力墙，房屋高度*，建筑面积*。结构安全等级二级，设计使用年限50年，抗震设防烈度*度，抗震设防类别丙类，场地类别类。结构抗震等级为一级。地基处理采用DDC，基础形式为桩基。地基基础设计等级为甲级。 职工食堂、宿舍、厕所卫生控制措施 食

37、堂卫生管理 1、食堂分就餐间和制作间，其地面和墙裙用水泥作抹面。有条件的食堂，制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备； 2、食堂设有冷藏冰箱； 3、食品加工机械、用具、炊具、容器有防蝇、防尘设备； 4、食堂有相应的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通风、防蝇、防尘设备以及通畅的上下水管道； 5、餐厅设有洗碗池、残渣桶和洗手设备； 6、公用餐具有专用洗刷、消毒和存放设备。 7、食堂具有健全的卫生管理制度。办公室主任负责食堂管理工作，并将提高食品卫生质量、预防食物中毒，列入岗位责任制的考核条件中； 8、食堂经常开展食品卫生检查工作，根据食品卫生法的有关规定进行管理检查。 炊事人员卫生：

38、1、食堂炊事人员必须每年进行一次体检，并按有关规定进行健康检查，取得健康合格证； 2、炊事人员操作时必须穿戴好工作服、工作帽，并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰； 3、炊事人员在工作期间必须做好个人卫生。食品卫生： 1、根据食品卫生法的规定，食品不得接触有毒物、不洁物； 2、贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠，生熟食品、原料、半成品、成品要分开存放； 3、盛放酱油、盐等副食调料要做到用容器加盖存放，物见本色，确保清洁卫生； 4、制售过程及使用操作用具和设施如刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱时要严格做到食品的生熟分开； 5、销售饭菜

39、时要用餐具盛装直接入口的食品； 6、饭、菜一旦发现变质，不得销售与食用； 7、公用食具要每日洗净消毒，应有上、下水洗手和餐具洗涤设备； 8、盛放丢弃食物的桶必须有盖，并及时清运。 饮水卫生： 1、生活区有合格的可供食用的自来水，不得用河水作为食用水； 2、茶水棚的茶水桶做到加盖加锁，并配备茶具和消毒设备，保证茶水供应。严禁饮用生水； 3、夏季必须确保施工现场凉开水或清凉茶的供应，防止发生中暑脱水现象。宿舍卫生管理 1、宿舍室内地面用砼浇筑10厘米厚，强度C15的混凝土地面，四周设有排水沟，排水沟坡度不少于0.5%，并严禁有积水。 2、宿舍的入住人数按人均居住面积不得小于2平方米，每房间不得超过

40、25人。 3、工人入住宿舍，必须由班组长申请，经项目经理签字同意，按登记房号、床号就位，并做好登记，不得更改。退宿时，必须到登记处注销床号。非本工地作业人员，一律不准住在本生活区。 4、每间宿舍门口挂牌标明入住班组。 5、宿舍内照明灯具低于2.4米时，采用36V安全电压；若使用大于36V电压时，做好漏电开关保护。电线拉设应符合防火要求和低压线路架设规范，严禁随意牵拉电线、接灯头、插座；严禁在电线上挂晒毛巾、衣服等违章行为。 6、宿舍必须建立卫生管理制度，实行室长负责制，规定一周内每天卫生值日名单并张贴上墙，做到宿舍内外天天有人打扫，室内窗明地净，通风良好。 7、宿舍必须按入住人数设置适当的男女

41、淋浴间、厕所，每25人至少设置1个淋浴位和1个厕所蹲位。 8、宿舍内应设垃圾桶，保持环境清洁卫生，工人衣物、日常生活用品等摆放整齐，不到处乱放，做到整齐美观。 9、一律禁止使用电炉及其他用电加热器具。 厕所卫生管理 1、生活区按规定设置厕所。厕所屋顶墙壁严密，有门窗，便槽内抹水泥铺设地砖，并有冲水洗。厕所安排专人管理，并按规定建造化粪池。严禁将粪便直接排入下水道或河流沟渠中。 2、生活区厕所建立定期清扫制度，设专人每日冲洗打扫，做到无积垢、垃圾及无明显臭味，并应有洗手水源。 3、生活区厕所定期进行打药或撒消毒粉，消灭蝇蛆。 第15篇：职工食堂简介 XXX公司 职工食堂简介 XXX公司为确保员工

42、福利，方便广大员工就餐，特开设了员工福利食堂，至今已有十余年。公司食堂总建筑面积750平方米，共设座位500余个，为员工提供日常饭菜，食堂本着饭菜的色、香、味、型俱佳，花色品种繁多，口味多样且味美价廉，档次质量更胜一筹的原则，满足来自全国不同地区员工的饮食习惯。 长期以来，通过后勤部门领导和员工的努力及全体员工的支持，公司食堂的环境、卫生也在不断地改善。 公司为满足广大员工的品味，改善食堂饮食质量，为做好生产的后勤保障工作，公司聘请专业的餐饮公司进行管理，食堂全体工作人员上岗前，经疾病控制中心的体检合格，并持有健康证、卫生培训合格证；上岗前全体员工经过岗前培训；对饮食质量、饮食卫生、食品安全以

43、及饮食服务有严格的管理监督机制。同时，公司专门成立由职工代表推荐产生、对职工代表大会负责的员工膳食管理委员会。定期召开食堂相关问题的沟通讨论会，对食堂工作进行检查、监督；调查员工满意度，广泛收集员工意见，不断改善食堂饮食质量，卫生环境，使员工福利得到了有效的保障。 同时公司还在食堂内设置了周菜谱及菜价表，周菜谱设在食堂的墙壁上，上面贴着从周一到周日期间一日三餐的菜谱及菜价；精心准备日常三餐，每天做好荤素搭配，及时变换食谱，想方设法让员工吃得既健康又美味。确保食堂菜谱能真正切合员工的口味，满足员工的需要，为员工营造出一种家的感觉，得到了广大员工的赞许。 第16篇：职工食堂守则 职工食堂守则 一、爱护食堂公物，损坏东西照价赔偿。 二、自觉遵守食堂就餐时间，除因工作安排外，不得提前进入食堂就餐。 三、食堂就餐实行“八人一桌”制，单桌未满八人不许用餐。 四、讲文明，讲礼貌，进入食堂不得拥挤，自觉排队打饭，就餐时不高声喧哗，不说脏话，不哄抢饭菜。 五、自觉维护食堂环境卫生，不乱弃乱倒。 六、因故不能按时到食堂就餐的应提前通知食堂，上午11：30以前，下午6：30以前。 七、爱惜粮食，不浪费饭菜。 八、遵守食堂规章制度,违者罚款1050元。