食品生产经营企业每月食品安全调度会议纪要.docx

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1、食品生产经营企业每月食品安全调度会议纪要记录编号:202211001会议名称11月份食品安全调度会议纪要主持人食品安全总监会议日期2022 年 11 月 30 日 15:00-17:00会议地点会议室出席人员企业负责人，各部门主管，食品安全员会议内容记录：一、 食品安全管理工作情况汇报（汇报人：XXX）1 .原辅料验收情况：（1） 原料：本月到货总批数XX批次，合格XX批次，不合格XX批次，到货合格率 XX%0不合格原料为：XXX,不合格原因：XXXXX,对不合格原料采取的处理措施：XXX XXXXX o（2） 辅料：本月到货总批数XX批次，合格XX批次，不合格XX批次，到货合格率 XX%o不

2、合格原料为：XXX,不合格原因：XXXXX,对不合格原料采取的处理措施：XXX XXXXX o2 .成品出厂检验情况：本月成品抽检总批数XX批次，合格XX批次，不合格XX批次，成品出厂检验合格率X X%0不合格产品为：XXX （规格：XXX,批次：XXX）,不合格原因：XXXXX,对不合格 产品采取的处理措施：XXXXXXXX o3 .生产过程微生物监控（环节涂抹及空气落菌）本月环节涂抹及空气落菌检测总样品数XX个，合格XX个，不合格XX个，合格率XX%。 不合格样品主要为：XXX,不合格原因：XXXXX,对不合格采取的处理措施：XXXXXXXX4 .质量投诉情况(公司当月接收和处理的质量投诉

3、)本月质量投诉起数为XX起，有效投诉XX起，无效投诉XX起。投诉产品主要为：XXX X；投诉主要原因为：XXXXX；采取的主要改进措施为：XXXXXXXo5 .供应商管理(对供应商审核及管理情况)本月对供应商审核情况：XXXXXX6 .委托生产质量控制情况：(1) OEM产品到货检验情况：XXXXXX(2) OEM产品投诉情况:XXXXX(3) OEM工厂审核情况：XXXXX(4) OEM工厂存在的风险信息：XXXXX.产品第三方检测(委托+监督抽查)(1) 本月委托送检情况：XXXX(2) 本月监督抽检情况：XXXX.体系标准化工作情况(主要针对体系认证、SC审查、企标维护等)(1) 体系运

4、行情况：XXXX(2) 企标维护情况：XXXX.员工食品安全相关培训情况本月开展员工食品安全相关培训情况：本月开展食品安全培训XX次，合计XX学时， 参加培训人员合计XX人。7 .食品安全日管控检查问题落实情况（1） 本月日常检查问题数为XX项，已落实整改XX项，待整改XX项，计划完成整 改时间为XXXXXXX；（2） 相关责任部门整改配合情况：XXXXXXXXo.较大风险隐患排查情况，包括但不限于以下部分：0生产的产品不合格导致产品被召回或者发生食品安全事故；0产品被确认因质量问题导致的重大投诉（造成负面舆论发酵或单次损失达到500 元以上的）；0生产的产品投放到市场出现批次性质量问题（自行

5、发现或被其他方发现的）；0生产的产品被政府监督抽查或客户抽检不合格；0被市场监管部门或客户责令整改或处罚的；0质量管理体系或食品安全管理体系运行出现重大不符合或局部/整体失效；0其他因管理问题导致对公司或产品质量造成重大影响/损失的（如：导致批次报废、 返工或储存/操作不当导致物料损耗等）。存在的主要风险隐患问题如下：（1） XXXXXXX（2） XXXXXXXX（3） XXXXXXXX二、其他相关部门发言及达成的共识（1） XXXXX；（2） XXXXX；三、企业主要负责人工作指示(负责人：XXX)(1) XXXXX；(2) XXXXX；四、下个月食品安全管理重点工作调度计划(1) XXXXX；(2) XXXXX；(3) XXXXXXo汇报人：日期：负责人：日期：