外包生产工艺作业指导书.docx

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1、河南省亿家冰鲜食品有限公司文件编号HYJBX-SC-01版本版次A/0页 次共3页作业指导书 名称外包生产工艺作业SOP修订日期2022/10/01生效日期编制曹现伟审核批准外包生产工艺作业指导书（SOP）1.1 外包流程及范围1.2 流程：领取当班所用物料、接收上一岗位流转物料一核实所用物 料品种、数量、产品质量符合要求所用产品一印刷文字与所生产产 品品种一致一结束后将不用包材退库一打扫好本岗位全面卫生；生产 过程中做好各种记录。1.3 范围：区域范围：电梯间、卷闸门（毛肚与外包间）以南、鸭血出料物流通 道以南、整条速冻隧道、外包储物间、以及外包大厅等；所有区域 的设备（含封存设备）、工作台

2、、地面等。2.1 生产操作前注意事项2.1 首先检查各设备上面有无异物、清除掉异物；2.2 检查各设备紧固件、防护限位装置、防护罩是否有效；仪表仪器 是否运转显示正常；2.3 检查相关设备接地是否正常，确保相关人员及设备安全有效；检查电力电压是否正常、是否缺项，电力正常后点动试开机，确 保运转方向正常；2.4 遇到异常情况解决不了及时请维修人员到场进行维修解决。3.1 包装过程包装的要求：具有完整图案的包装（标签）为合格包装，凡是图 案偏移、色泽不正、污染、印刷不清楚、剪切不平整、袋子（标签）表面有皱褶、封边不均（左右上下白边超过0.2CM）；液体料（油）瓶子缺口、不圆、有污点、有明显气泡（较

3、多）、裂纹 裂痕、有明显影响外观的其他原因等均为不合格原料，及时挑出来， 禁止使用；3.1 袋装：封口严密、封口无倾斜、无夹料、图案完整，外表无污染;包装有真空要求的产品,真空是否达到要求；3.2 日期打印按照生产日期打印规范进行；贴标：按照规范正确位置；要求无倾斜、粘贴牢固无气泡0.2cm2； 无翘角、无错位 0.2cm ；4.1 装箱入库装箱：根据规格要求装箱；纸箱封箱两片盒盖要左右对齐,胶带安 装要求进行缠绕。箱盖之间缝隙 0.5cm,箱盖无错位 0.3cm；4.1 、箱体喷码，包装箱内外日期一致，相关编码正确，喷码位置统、码垛入库：要求码垛整齐，便于盘点，搬运时应轻取轻放；4.4.1 装箱后待喷码或者成品要区分开，标识清楚；贴标签要平整不皱，清晰，干净。标签标示正确图案无偏移色 调正常；443纸箱图案完整、无污染、无破损、规格品种匹配；装箱数量按照标准进行不可多或者少包；4.4 入库：结束后及时清点入库做好入库记录；并和内保及仓管对接 好确保数量准确一直注意事项5.1 电器设备：注意接地安全；在运转过程中，注意运行安全；注意 漏电引起危险。注意压力容器仪表运行正常。5.2 运输用车辆、运行注意安全，避免碰撞等引起的人身伤害；电梯使用:按照标准要求使用。5.3 物料摆放按照标准摆放，留出安全通道。5.4 打扫卫生时切断电源。