农村食品市场“四打击四规范”专项整治豆制品豆芽菜生产加工小作坊现场检查表.docx
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1、农村食品市场“四打击四规范”专项整治豆制品(豆芽菜)生产加工小作坊现场检查表名称:地址:项目检查内容是否主体资格有无小作坊登记证明管理制度有无食品安全管理制度是否上墙食品原料管理购进食品原料是否索证索票及验收记录是否使用过期、假冒、“五无”食品原料从业人员管理从业人员是否持有有效健康证添加剂使用管理是否使用食品添加剂是否按“五专”要求管理食品添加剂有无滥用添加剂和添加非食用物质行为检查人:检查日期:当事人签名:农村食品市场“四打击四规范”专项整治食品安全示范街(店)现场检查表名称:地址:项目检查内容是否主体资格是否持有效证照亮证经营公示栏内容是否齐全管理制度有无食品安全管理制度是否上墙食品原料
2、管理购进食品原料是否索证索票及验收记录是否使用过期、假冒、“五无”食品原料从业人员管理管理人员是否接受培训并持有有效培训合格证从业人员是否持有有效健康证添加剂使用管理是否使用食品添加剂是否按“五专”要求管理添加剂有无滥用添加剂和添加非食用物质行为检查人:检查人:检查日期:当事人签名:农村食品市场“四打击四规范”专项整治农贸市场(集贸市场)现场检查表名称:地址:项目检查内容是否主体资格及责任开办者是否具备开办资格开办者是否审查入场食品 经营者的证照,并建立户档市场内经营户是否持证悬照经营管理制度开办者有无制定食品安全管理制度是否上墙食品管理市场内经营户购进食品原 料是否索证索票及验收登 记有无销
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