罗云波：再谈转基因食品安全性.docx

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1、罗云波：再谈转基因食品平安性转基因技术是双刃剑，其实技术是中性的，需要科学的使用，严格的管理, 使造福于人类的乐观方面不断完善。罗云波关于转基因食品的平安性问题，单就我自己而言，无论各种媒介形态，还是 各种表达形式，都已经说得太多太久了，其间，我也深刻感受到，急躁的说服和 澄清，是可以争取很多对转基因问题因种种看似有道理的谣言而产生疑虑并渴望 得到科学解答的人们。所以，再说几点。反转者不断拿出来的、最有说服力的证据的就是塞拉利尼团队突破了 90天 试验期限，将转基因的试验周期延长到两年，并得出转基因致肿瘤的结论，而 且竟然还正式发表了。以此支持转基因食品短期吃就算没问题，但长期吃担忧全 性的错

2、误说法。这种质疑颇 有蛊惑力。事实上就在同一期杂志上，同时还发表 了一篇我们争辩团队的相关毒理学争辩论文。随后杂志编辑部又特地邀请我们对 塞拉利尼论文的谬误之处特地撰文 说明，并发表在该杂志上。事实是法国、德 国、意大利、比利时、丹麦和荷兰六个欧盟成员国的食品平安监管机构都得出了 相同结论，否定塞拉利尼的争辩结果。最后欧洲食品平安局还考虑了去年11 月塞拉利尼的书面答复后，最终作出了塞拉利尼试验结果不能被其数据支持的最 终结论。从科学角度来说，转基因食品平安性的争辩，争辩毒理学的科学家，以及全 球各层次的监管机构，都认为无论从分子生物学和毒理学角度，都没有必要进 行超过90天的所谓长期毒理学试

3、验c当然出于爱护一些消费者的弱者心态，担 忧监管者和生产者沆濯一气，担忧科学家不能有独立精神，假如要作转基因产 品的90天以上的平安性争辩，仅只是起到安抚公众的心理劝慰作用，但并非是 遵循科学本身的理性和法律规范。顺带说明，长期毒理学试验也并非没有科学家实施过，比如日本学者的大鼠 转基因饲料饲喂实 验，时间持续两年，严格依据OECD标准，每组有50只大鼠， 大鼠鼠种采纳的是致癌毒理学试验常用的F344 DuCrj型大鼠。严格试验设计下 得出的试验结果和塞拉利尼是截然相反的。同时还有科学家进行了连续10代的 鹤鹑转基因饲料饲喂试验，证明转基因玉米对动 物的长期健康没有影响。可以 检索出来大约有2

4、0篇左右长期转基因食品饲喂试验的文献，持续时间为90天到 2年，但是无一例外，试验结果都不支持转基因食物 长期食用会有害人体的假 设。当然，质疑者会连续说，动物长期食用某种食物的试验数据，只是在动物上 没有统计学意义，套用到人类的长期食用上只能是借鉴而已，不能说明根本问 题。至于人体试验，美国人当之无愧做了最大规模的“白鼠”。迄今为止，已经 有10亿人以上吃了 17年，依据美国农业部大豆争辩专家马克艾什的报告， 可以得知美国转基因大豆产量占美国大豆总产量的93%O美国大豆大部分用于国 内，估计2022年至2022年度国内消耗4720万吨，向国外出口 3730万吨，约 占总产量的45%。转基因食

5、品在美国十面潜伏，消费者是别无选择地只能接受。 美国斯坦福大学胡佛争辩所争辩员亨利米勒，在2022年的调查中发觉，美国 人过去10年总共消费了 3万亿份转基因食品。纵观全球，没有发生过任何一例 转基因食品导致的健康损害。转基因平安性强调的是实质等同原则，从规律上表述，就是对于某种详细的 转基因食品，假如没有明显证据证明其有害，就可以认为其平安。对于科学来说， 是没有必要且也不行能完全证明任何食品是完全平安的，由于所谓肯定平安的食 品是不存在的。在实质等同原则下证明了平安性的转基因食品，就可以放心食用了。假如肯 定还要质疑万一怎么 办，那就是在纠缠小概率大事中不行自拔了。我可以负责 任地说，批准

6、上市的转基因食品的担忧全概率，远远在万一以下，完全可以忽视 不计。这才是理性的人的科学认知和选择。如果还是有人肯定要宁可信其有不 行信其无，疑罪从有，那么我费尽口舌，从动物到人体若干试验，也是无法关心 一个人，靠揪着自己的头发把自己从无端恐惊的泥潭里跳出来的，由于这不是 科学说服的层面，这是心病，需要自我解脱。也就是说，如果人弃科学如敝履, 那么仅只在科学层面上争辩是无济于事 的，需要在社会层面、心理层面去连续 诊治疗救。转基因食品会导致三代不育的说法，和致癌一样有杀伤力。至于文献是子虚 乌有的。墨西哥人以玉米为主食，近20年来近水楼台先得月，不知吃了多少转 基因玉米，但生育力量有目共睹。美国

7、的转基因作物用作饲料，这是反转者也承 认的事实，这么多年，美国的牛羊鸡猪生生不息，出口列国，未见动物遭受生 育危机。美国接近墨西哥的几个州也多吃玉米，并未显现生育力量下降。对反转基因的人，他们坚持的错误观点虽然对我国战略、社会进展、人民生 活和健康保障或将带 来严峻的后果，但怀着不杀不足以平民愤的仇恨我不支持, 也是不能理解这种戾气的。转基因技术是双刃剑，其实技术是中性的，需要科学 的使用，严格的管理，使 造福于人类的乐观方面不断完善。我说的转基因食品 平安性，是针对经过严格审核批准上市的每一种转基因食品而言，辟谣也是针对 详细说法而言。不情愿我们这个我国，由于转基因食品的争辩而产生尖锐的对立，敌意与仇 恨不是进展和崛起积极的情感背景，当今社会需要化解冲突而不是激化冲突。 我想对反转者们说，“修正主义”永久是正确的，学海无涯，科学代表了最高的 人类理性，当然囿于时代和 技术的局限，高度理性下所得出的理论或许不能尽 善尽美，但是毋庸置疑，照旧代表了当下可实施的完善。我们大家都可以在科学 方法的指引下，虚心向学，不断进步。（作者系中国农业高校食品科学与养分工程学院院长）