食品添加剂使用公示制度.docx

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食品添加剂使用公示制度一、使用食品添加剂时，应在技术上确有必要，并在达到预期效 果的前提下尽可能降低使用量。二、按照GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定的食品添加剂品种、使用范围、使用量，使用食品添加剂。 不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）。三、专柜（位）存放食品添加剂，并标注食品添加剂”字样。使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器上标 明食品添加剂名称，并保留原包装。四、应专册记录使用的食品添加剂名称、生产日期或批号、添加 的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息，使用有GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准“最大使用量”规定的食 品添加剂，应精准称量使用。五、宜在食谱上或食品盛取区、展示区，公示食品加工制作中添加的食品添加剂等。