千禧粤式酒楼-楼面部长岗位描述.docx

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1、楼面部长岗位描述工作关系直接上级：楼面经理直接下级：基层员工岗位描述.遵守店规店纪保证恪尽职守，在工作中亲历亲为起到带头表率作用；1 .熟悉公司各经营项目的特点特色以及近期的所有优惠举措且宣达到位；.提前检查员工岗前仪容仪表，协助上级召开每日例会，为下属布置当日工作并对工 作分解作出及时跟踪辅导；2 .巡查与填写每日员工交接班情况并督促各岗位现场服务责任到人，以保证现场服务 工作的正常运行；5、带领基层员工每日对客用设施设备的正常维护与保养工作，异常情况及时上报领导 处理；6 .保持主动与各部门工作人员的良好沟通，具备一定的组织能力及敏锐的洞察力；.保证每日所负责区域卫生清洁品质，负责据实填写

2、各类管理表格按时上缴，亲历亲 为带动员工完成上级交代的各项工作指令；7 .每日下班前向部门主管汇报本日工作细节作到日清日毕、日清日高；绝对服从上级下达的各项临时性的工作指令，对基层员工的工作质量负全责；.亲历亲为带动员工完成分配给本组的酒水及菜品销售指标，充分调动现场促销；8 .负责协助上级对客买单事宜，了解客人满意度，积极反馈客人对服务及菜品的相关 意见和建议；.作中灵活机动，随时替补服务员的工作，作好服务员的有利保障；9 .勤于与下属进行必要及时的沟通协调，解决本组内部各种矛盾，超出能力范围及时 寻求上级的辅助；.具体负责每周期本区域内各项物品及餐杯器具的盘点工作，及时作出申购补充以达 到安全用量；10 .具体负责带动与辅助新进员工的对客服务工作，使其尽快达到相关服务标准；.定期上缴个人工作总结及下周期工作计划，以获得上级必要及时的管理辅助及新的 工作指令；11 .工作积极主动汲取相关管理经验，经理不在时暂代理经理部分职责并过后据实上报。