第三课：标题理解-2023年中考现代文阅读专题讲堂（教师版）.docx

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1、阅读技巧一标题理解【知识导入】一、阅读龙虎斗，完成下列小题。龙虎斗梁刚丁晓虎在七宝镇开饭店有些年头了。尽管店的规模不大，但市口很好；菜和点心的花样也多，正宗的 本帮特色，比如红烧肉、腌笃鲜、扣三丝、油爆河虾等，正宗的本帮特色。但要说最聚人气的，还是他的 招牌点心小笼包，皮薄馅多，一咬一口汤，肉质坚实新鲜。如果选个雅座，一边闲看水阁清流船悠悠，一 边享受美味佳肴和老酒。那才一个爽哩！王兴龙也开了一家酒店，就开在丁晓虎饭店的街对面，但生意远不如丁家。所以丁晓虎特别得意，每 每吃饱老酒，就会拉开粗嗓门说：就他的那个破酒店，只能当陪衬！但他没想到，王兴龙正蓄势待发，拜 师于南京东路的“大三元”，那是一

2、家远近闻名的大酒店，广帮特色。那时七宝镇远不如现在那么花样百出，整条街的餐饮特点都差不离，白切羊肉与红烧羊肉之间并无太 大的味蕾冲击。但王兴龙来了之后，一切都变了，百年不变的本帮菜点开始受到了冲击。就说小笼包吧。 王兴龙做得馅心，不加肉皮冻，而是在肉馅中加入葱末、姜末、盐、花椒粉和香油，搅拌均匀后，再一勺 一勺加进鸡汤，搅拌至肉馅把水分全部吃透。一般一碗肉馅，要加一碗鸡汤。想想，同样是一咬一口汤， 但咬出来的味道能一样吗？食客们吃了他家的小笼包，便不停地咂嘴，说：鲜得嘲，眉毛也脱落了。王家酒店渐渐聚集了人气，王兴龙又推出新花样：比如：氽来钟、神树开花和金鸡饼。“氽来钟”就 是用半个冬瓜，掏空了

3、芯，然后倒入滚烫的腌笃鲜，半个冬瓜氽在煮沸的水中，宛如水中氽钟。等你把竹 笋、咸肉吃完了，那冬瓜就成了另一道菜。那“神树开花”是用香蕉皮做的，其形状有如金菊绽放，具体 做法没人知道，但味道极好，还养颜，深受女士欢迎。金鸡饼是广帮传统菜，并非为谁量身定制，只是刚 好契合了七宝文化。其主要原料就是用土豆泥做皮，用鸡丁肉丁香菇丁竹笋丁做馅，包好后压扁，放入油 锅炸成金黄即可。这些新品极大冲击了食客的眼球和味蕾。一时，王家酒店的生意兴隆，丁家饭店门前冷落。丁晓虎有 点沉不住气了，他开始寻斤头（找岔、挑衅），开始“戳煞爷娘”地骂街。王兴龙是好脾气，他的嘴角始终洋溢着微笑，他对谁都客客气气。对于骂街他更不

4、可能接招。那差不 多就是一种鄙视了，如果再骂，只能自取其辱。 一 一 二,- - - - ,二-M：. . . . . - 必，“以： -. ；”.，一、： ：,. ；-；茨:七 7；二；妥:年三；.1不十可茎广：二工二；下人三二七；二.尸：二表灯七北:二可;:愕不二丁工：”门；二:.1：,：.二.; ,.-,骏2 - - . . . . . ；A- v. 一 一 二,- - - - ,二-M：. . . . . - 必，“以： -. ；”.，一、： ：,. ；-；茨:七 7；二；妥:年三；.1不十可茎广：二工二；下人三二七；二.尸：二表灯七北:二可;:愕不二丁工：”门；二:.1：,：.二.;

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