餐饮营销方案范例5则.docx

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1、你还在苦恼餐饮营销方案怎么写吗？以下有几个范文供你参考，希望可以解决你的烦恼哦餐饮营销方案1一、活动背景为了活跃公司化氛围，接国际妇女节以及引导广大女职工更多的关注自身的道德修养，化内 涵，心理健康,独立意识等综合素质的提升，彰显我公司女职工风采，“妇女节”是以关怀我公司 广大女职工们，加强女职工的自信心，全面拓展女职工各方面的素质，不断突破、创新，力求 挖掘出新的亮点，为公司注入动感的新鲜活力，特此举办此活动。让女职工成为公司活动中的 一道靓丽的风景线。二、活动参加部门本次活动由我公司工会女工部负责策划工作，另外同时需要宣传部（负责本次活动的宣传以 及场地布置）、娱部（负责主持等工作）、其他

2、各部协助。三、活动时间：本次“妇女节”将于3月8日或3月7日举行。四、前期准备（一）人员召集；（二）场地准备；（三）物件准备五、游戏比赛团体活动拔河比赛分队规则。分以下3个队，每队15位妇女。每队设队长一名，负责代表本队参加分组抽签 等。比赛规则：a、比赛分组及比赛首场的站位选择由各队队长抽签决定。b、比赛为循环赛。c、决赛：采用三局两胜制，胜者为总冠军。集体跳绳比赛比赛规则分组与拔河比赛相同比赛时间：三分钟比赛人数：每队12人（2人摆绳、10人跳绳）,比赛队员要从绳子的一边 高成本，现在针对这一问题，出现了新的营销方式，网络营销，其包括3个方面。3.2. 1第一，微博营销，随着微薄的普及与深

3、入人心，据20_年新华网公布，新浪微博注 册用户已经达到5亿，日活跃用户达到4620万，且微博用户与活跃用户保持稳定增长，其作用 也越来越凸显，比如通过微博来辅助产品营销，效果非常不错，企业品牌通过微博传播广告片、 配合网站利用微博搞抽奖活动，带动用户的积极性，参与到活动中去，微博使用方便，企业品 牌通过用户的转发，传播到世界各地，让品牌响遍大江南北，这样不仅提升企业品牌力也拉近 了与用户的距离，可以及时得到反馈。3. 2. 2第二，博客营销，也类似于软文营销，将产品的各类信息以写文章的形式展现出来， 文章既要精炼又要体现产品的特色，在文章中可以留下主题餐厅的各类联系方式，博客营销最 好是使用

4、名人效应，比如利用各种美食家的博客，发布关于本餐厅的各种信息，让众多的爱美 食者慕名而去。3. 2.3第三，淘宝营销，现在的网民越来越多，爱网购的人更是多不胜数，所以，主题餐 厅可以在网上实行团购优惠，或者在各种节假日提出优惠政策，先打响主题餐厅的知名度以后， 再进行适当的价格调整。、网络营销的优点，网络营销成本低、速度快、更改灵活，影响 力越来越大，不受时空限制，传播范围广，产品内容介绍详细生动，可以互动交流，反馈快。 3.3、营销定位不清晰问题解决方案。3. 3.1人群定位，现在许多企业在销售产品时，销售方式五花八门，销售内容也乱七八糟， 就主题餐厅的销售定位，其消费人群主要是90后，就决

5、定了其人群定位在90后，不是说70、 80不可以是消费人群，而起营销的人物目标应该是90后，营销重点要放在90后的特色、个性、 爱好上。主题餐厅产品定位，在人群定位好的基础上，主题餐厅的基本人物是搞好产品的立 意和创新，产品定要鲜明，营销人员则在产品的基础上创新营销方式，用各种方式突出产品 的特色，有针对性的分档次的营销。3. 4主题餐厅的产品内涵，主题餐厅主要是针对90后的主题餐厅，其更重要的是一种文化 餐饮，与传统的餐饮业相比，其中增添了许多人性化、个性化、时代性的东西在里面，不仅仅 只是代表种餐饮，更是90后人群对自己过去的怀念和回忆，所以在其营销过程中应该更加注 重文化营销，感情营销，

6、比如法拉利跑车的在中国的成功营销经验（1）,其公司就是利用文化营 销，中国人民对奥运会的喜爱，通过提升城市形象，从而让广大的中国人民接受其品牌，虽然 花费了很多，但是却获得了中国人民给予的意大利国宝”称号，为其在以后在中国市场的20 年里打下了良好的基础，主题餐厅也可以做类似的营销，由于餐饮业本身的局限，不可能像汽 车巨头财大气粗，但是可以仿照其文化营销方式，这也是一种成功的定位方式。3. 5营销人员。3 . 5.1现在许多企业的营销人员，对其企业产品根本一无所知，不了解产品的历史，更不 知道其未来发展趋势，对于这种情况，公司应该设立培训机构，定期的培养营销人员，一旦有 研发的新产品，马上将产

7、品的内涵、意义等让营销人员了解。4 .5.2现在的许多营销人员在营销产品时，只会向钱看，忽视企业的声誉，也欺骗顾客的 感情，胡乱营销，进行不合乎实情的营销，胡乱夸大产品的功效，这样一来，顾客就会对企.业 失去信心，从而影响企业的长久发展，所以，对于营销人员来讲，一定要真实营销，对产品营销有激情，对顾客热情。4、绿色营销。4. 1在经济越来越发达的今天，人们更加倾向于绿色消费，于是就产生了绿色营销的概念主题餐厅的绿色营销，主要注重生态绿色的食物，和节约不铺张浪费为主题，通过广告媒 体对公众宣传绿色知识、绿色产品等相关内容，引导消费者关注、理解和接受绿色产品，并最 终购买绿色产品，以此提高主题餐厅

8、的知名度和销售额。5、总结：主题餐厅的运营好坏，不仅在于其餐饮的特色与文化艺术，也要得益于其餐厅的 营销方案。绿色营销：绿色营销是指企业以环境保护为经营指导思想，以绿色文化为价值观念，以消 费者的绿色消费为中心和出发点的营销观念、营销方式和营销策略，它要求企、也在经营中贯彻 自身利益、消费者利益和环境利益相结合的原则，并以此为中心，对产品和服务进行构思、设 计和销售。按顺序依次跳过绳子到另边。如果跳绳者不能通过绳子，不计数但比赛继续进行。比赛结果 以三分钟内通过绳子的累计总人数为最后成绩说明：各个项目均以成绩最好者为胜，如比赛结果相同，将进行加时赛。游戏：1、踩气球游戏规则：两人配合，把气球绑

9、在两人腿上，每组五对，从规定的起点走到终点， 每对之间可以互相踩腿上的气球，以最先到达终点且腿上所剩余气球最大众健康网多者胜出。 （如最先到达终点者腿上所剩余气球非最多，不算作胜出，取下一队，直至最先到达终点且腿上 所剩余气球最多者胜山。）胜出者在奖券上盖章。2、I牌了击鼓游戏规则：鼓与参赛者距离10米，参赛者拿者鼓锤蒙上眼睛后，原地转3圈， 走出去击响鼓者为胜，获奖者在奖券上盖章。（注：手先碰到鼓或桌子再敲鼓则算违例）3、快乐呼啦圈游戏规则：每场由4人上场比拼，比赛前每人分别领得1只呼啦圈、10根 别针，比赛开始后一边在腰部摇着呼啦圈，一边将手中的别针大众健康网首尾相连串成一串， 中途呼啦圈

10、掉落需重新领取10根别针再开始，最先按要求穿够10枚别针，就算本场比赛的胜 利者4、抢凳子游戏规则：十人一组，九张凳子，由裁判发令，进行抢凳子，没抢到凳子者淘汰 出局，每进行一轮撤掉一张凳子，以最后抢到凳子看胜出。5、双龙戏珠（6人）规则：分三组，每组两人。队员背靠背，夹住气球，从起点运到终点, 终点放有一个椅子，到终点以后要把气球放到椅子上坐爆，再返回起点继续夹气球，可以在队 友坐气球的同时，另一个人回起点准备气球。注意：如果在跑动过程中气球落地或因其他原因 提前爆炸，要回到起点重新运气球。哪组以最先坐爆2个气球的代表队胜出。6、猜猜猜（6人）规则：模仿电视节目里的，后面举牌，一个人解释，一

11、个人猜，虽然简单， 但是效果不错，关键是看你在后面牌子上写的是什么，往往一个好题会达到意想不到的效果哦。 计时进行（时间一分钟），在一分钟里，看哪组猜出的动作多算嬴。餐饮营销方案2第一部分前言很多人都知道，全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡。但却很少有人知道人 类餐桌的必备食品一肉类，也会严重地破坏地球的环境。主要表现为肉类I：业的发展上。到 FI前人类畜牧活动已有一万年，但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。今天，世 界上的牲畜数目是1945年的4倍。为了养活它们，很多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨 林中种类丰富的动植物消失了，促使全球环境破坏情况愈加严重。关注气候变

12、迁，节能减排从我做起，丁是，开素食餐厅的想法就应运而生了。第二部分食店概况1。本店发属于餐饮服务行业，名称为都市健康饮食，是个人独资企业.主要提供以豆制品 为主的素食产品，其特点是：外行似肉，口感也像肉，专门适合酷爱吃肉的朋友。20都市健康饮食位于大业路财富中心广场，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展 成为像肯德基、麦当劳那样的素食营养连锁店。3.都市健康饮食的所有者是谢坤利和李明，餐厅经理熊艳梅和蒋玲，厨师钱海，五人都是80 后的有志青年，我们坚信，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内 独领风骚。4。本店需创业资金（10）万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款

13、。第三部分经营目标由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想 要打开市场，必须要在服务质量和产品质量.上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费 者的不同需求。短期目标是在大业路财富中心广场站稳脚跟，1年收成本。20本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的 素食营养连锁集团，在岛城众多食品品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。第四部分市场分析lo客源：都市健康饮食的目标顾客有：到大业路财富中心广场购物娱乐的一般消费者，约 占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50缸客源数量充足，消费水平中低 档。2。

14、竞争对手:都市健康饮食附近共有1家主要竞争对手。爱欣素食店是中西兼营，环境比较好，服务一 般，价格比较贵，位于E购潮流5楼。本店抓住了这家饮食店现有的弊端，推出“物美价廉” 等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。第五部分经营计划1。素食营养主要是面向各类消费群体，因此菜价也有三个档次，分别为高、中、低价位。餐饮营俏方案3公司概述：我公司于20_年1月1日在北京正式成立，目前是北京地区唯一一家集餐饮、 住宿、商务会议、休闲娱乐于一体的五星级音乐主题餐厅。现有大小客房1000间，可同时入住3000余人。中西餐厅各十二间，大小会议室20间，各种 休闲娱乐场所大小50间，一个大型游泳池可同时

15、容纳1000余人。公司刚成立不久，急需在消费者心中树立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。行业背景分析：目前从事餐饮住宿的公司比比皆是，但千篇一律，没有太多的新意，但是 这些公司拥有较多的顾客群体。随着时代的发展，有新意的综合性的主题餐厅是未来的新发展 趋势，前景十分乐观。主题餐厅的特点：鲜明的主题、特定的消费群体、丰富的文化内涵。营销目标：我公司希望通过音乐主题餐厅来提高知名度扩大市场占有率，在消费者心中树 立良好的品牌形象。设计理念：1、酒店的整个设计以音乐为主题，满足广大音乐爱好者多方面的需求；2、艺术与实用性相结合，彰显个性化；3、多处设计强调中西文化结合，彰显独特性、文化性、体验高品

16、位。中国音乐厅采用简洁的风格，尊重传统的人文理念更好地诠释中国音乐，力求住客观众在 欣赏表演的同时将文化领悟提升一个层次。西方音乐厅配合西式交响乐演出及个人声乐演出， 将音乐效果达到最大化。兼顾个人演出，例如个人演唱会，乐队的设置以及舞蹈的配合。观众席的设计取环形，力争在各个角度达到视觉、听觉上的盛宴。中式餐厅为点餐，西式 餐厅为自助餐，餐厅摆设根据中西方风格而异中式餐厅摆设大圆桌，板凳制作成中式鼓型;西式餐厅摆设矩形圆桌，髡子制作成钢琴琴键形状，黑白间隔摆设。餐桌上均 刻有或印上热门歌曲的名或歌词。餐具均印上我公司的LOGO和音符图标。墙壁上挂有著名音乐家的肖像和简介。设有点歌台，顾客可以来

17、到这里选择播放一首 自己喜欢的歌曲。配备相应的乐器，如中式有古筝、琵琶、二胡等，西式有吉他、钢琴等。顾客可以即兴演奏。每逢周末和节假日我公司会邀请知名演奏家进行表演。客房：音乐风格类按照音乐风格的不同来布置房间，中西乐器类客房按照不同乐器主题的客房摆放不同的乐器同时房间的墙纸、窗帘、床褥、洗 漱间等都会有该乐器的元素设计。各个楼层的走廊墙壁上会挂有相关的照片或实物，让客人感觉到浓烈的主题氛围。泳池位于最顶部，泳池里的水常年恒温。夏天顶 盖打开，可以欣赏城景，晒H光浴，冬天可以把顶盖盖上变成室内泳池。泳池里会播放轻音乐，让客人在锻炼时耳朵也能得到放松。营销策略：1、加大广告投入力度，可通过网络媒

18、体、张贴海报等来宣传我公司的产品，提高我公司在 顾客心目中的形象；2、做好公关工作;3、产品的定价，普通标准间100020元每天、单人间100020元每天、大床10003000 元每天、套房20_5000元每天。4、优惠活动：我公司定于今年五一小长假期间举行大酬宾活动，所有房间五折起，入住 一天者，免费提供早餐。入住两天者，免费提供早餐和午餐。住三天以上者免费食住一天。费用预算：广告费用投入300万，设计及装修费用5000万，五一期间优惠活动 所需费用200万。其他费用100万八餐饮营销方案41 .广告策略A.建立餐厅知名度，告诉消费者餐厅所提供的产品与提供何种特色的服务。针对本餐厅目 前的情

19、况，以及本公司的主要客户群是白领阶层，考虑到白领工作压力等方面的因素，我们推 出以营养、健康为主题的一系列活动。活动具体内容：首先开展猜谜活动，题目是关于营养饮 食方面的，譬如吃什么东西补充维C.吃什么对眼睛有好处，什么食物可以让人心情愉悦，可以 减压，把题目弄成一个小纸条或别的什么东西，类似于猜灯谜那种，猜对了有奖品，或者就餐 优惠等。地点，可以在餐厅外面举行。（猜谜活动的可行性分析：比如这样一个类似的活动，当时是有很多人围上去参加的，只要 在餐厅门口聚集了人气，由于大多数消费者都会有从众心理，跟着围过来看的人就多了，可有 效提高公司知名度。）本活动持续实践为3个工作日。B.强化餐厅形象，增

20、加消费者由认知、肯定到指定购买。具体内容：加强对该餐厅的广告宣传，不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机，及时、 灵活的进行，如在某些节日、或对本餐厅或对客户群体有重大意义的时间及时开展促销活动。 广告内容以餐厅文化和餐厅特色介绍为主，包括本餐厅的品牌/经营理念和口号/特色/环境/服 务/当期的促销活动等。拓展广告渠道，印制专用的DM,传单，MSN/QQ等网络渠道推广，上下班必经的车站推广， 在白领较常阅读的杂志上刊登广告，附带优惠券的那种。C.针对单项商品（单品）或新商品来加 强广告与促销活动。针对本餐厅健康饮食的一系列活动，通过各种广告形式促销形式大力宣传， 宣传时间持续一个月。使得

21、本餐厅食品健康营养的观念深入身心。打造餐厅以人为本的良好形 象。2 .产品策略（1）提高餐饮质量、创立特色产品要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不 合格的原材料或其他配料。严格按照各种制作工艺和流程做好每道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其 厨艺。增加产品品种，研发多种新菜式。（2）重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加俏售量。合理计划餐饮产品与节假n的组合。以盖饭、拉面、小食品为主，精心制作营养套餐，情 侣套餐，家庭套餐，个人消费套餐等，形成自己的特色。具体设想有以下几种套餐：产品组合一：营养套餐由于本餐厅的目标客户是白领阶层，针对白

22、领阶层的健康问题我们 推出了营养套餐，有关报道指出，不良的午餐状况是造成白领健康状况差的一个很重要的因素 而且最近的人越来越注重健康饮食，我们应该把握这个机会。具体设想：通过前面的广告宣传，让营养套餐这一观念深入人心，并有利于打造企业“以 人为本”的良好形象。具体套餐组合可以有素食餐，水果餐等具体的视餐厅情况而定。产品组合二：情侣组合情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、 气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。该餐厅装修典雅，环境色以枣红和浅米黄色为主，整体 感觉时尚、简约，给情侣们提供了一个约会的好场景。该餐厅应该发挥这方面的优势。同时， 在经营该市场时，应该注意到情侣的消

23、费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营 方式。具体操作如下：氛围和气氛的制造浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适 当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如50元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等!产品 组合三：周末特价在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。顾 客对象主要是情侣和小型同事聚会，但事先应需要做好活动宣传等工作。（3）不放过任何可能的节日，不断推出新组合这点石山水西餐厅做得较不错，可以作为借鉴。 在元旦（1月1日），元宵节（农历正月十五），西洋情人节

24、（2月14日），七夕情人节（农历七月初 七），中秋节（农历八月十五），感恩节（U月最后一个星期I四），圣诞节（12月25日）这几个主要 的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。（4）创造轻松、温馨、浪漫的气氛。由于本餐厅的主要客户群是白领阶层，他们当中很多都是刚离开学校，离开家里，刚投入 到这个社会的，对于社会上一些风气可能还是不能完全加受，也依然眷恋着学校，家里的温暖。 所以，创造轻松、温馨，浪漫的气氛能给他们带来温暖的感觉，让他们对本餐厅印象更深刻。 气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景 音乐等因素的综合，更体现了一种文化品味。因此，本餐厅应

25、在原有优雅环境的优势下，充分 营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。3 .销售渠道策略。依据餐厅的特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式，以前者为主。直接销售：对 到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳 定的客源。一级销售：选择公司或商场活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其它形 式，从而增加客流量。另外，我们还可以开展网络订餐业务，现在白领的工作一般比较繁忙， 再加上最近天气比较热，可能都不想出来吃饭，网络订餐服务给他们提供一定的便利性。主要设想：餐厅把产品的详细信息发布于网上，顾客通过网络订餐服务可以直接点餐，也 可以选加配料。另外

26、：也可以开展电话订餐业务，但是由于电话订餐要找号码，还存在对产品 的不了解，与网络订餐相比，稍嫌逊色。但开展网络订餐服务前提是要保证能准时送餐。管理策略1、员工招聘由于本餐厅针对的主要的客户是白领阶层，大都是25到30多左右，所以，在员工招聘 方面应该选择些年轻有活力的，这样可以更好地吸引消费者到这儿消费，而且他们可以更好地 跟跟顾客沟通，以便更好地了解客人的需要。除了要招聘些年轻有活力的员工以外，员工素质也是需要考虑到的，在员工选择时应选 择有良好思想道德素养和职业道德的。2、员工管理加强员工管理具体内容：加强政治思想教育，无论什么时候政治思想教育都是必要的，只有有良好的思想素养的 员工，才

27、能够更好地做好自己的工作。增强专业技能培训，提高服务质量。本餐厅已经意识到餐厅服务员生手、年轻，服务意 识薄弱，我们就应该从这一方面着手对员工进行专业技能培训，并且这样培训是经常性的。关 心员工生活“以人为本”就是“以员工为核心”，只有忠诚的员工才能带来顾客的忠诚。作为管理者，应该关心员工的生活，学会尊重员工，让他们有一种意思：餐厅也是属于他 们的。渴望有效提高员工工作积极性。机体内容：完善员工奖惩制度，提倡微笑服务，每周评 选微笑之星，服务之星，最佳服务员，给予一定的物质或金钱奖励。3、餐厅服务，提高服务质量，提倡阳光般的服务，给予客人真诚的笑容，服务员要和客人 多沟通，联络感情，给人一种亲

28、切感，着力打造一种温馨的氛围。4、给顾客发意见卡，顾客的意见是餐厅成长的肥料，可以再顾客就餐完毕后结账时给他发意见卡，上面可以写一些问题：比如，你认为本餐厅的服务有哪些不足有那些需要改 正之类的。并注明，下次来消费可以凭填好的意见卡获得折扣的优惠。每周评选一次，对意 见中肯正确的选出前三名以一定的奖品奖励。营销预算（单位：元）活动成本：时具体情况而定。平面宣传：以DM为主，DM的广告形式有信件、海报、图表等多种，视具体情况而确定费 用。地面传单：新产品推出时适当使用0.08元/张意见卡印制成本：现在名片是几块钱一盒的， 这个应该也差不多以上方案可根据实据情况及需要，有选择地协调进行!方案风险和

29、收益。风险每一种方案都暗含风险，如何在风险和收益之间取得平衡，是决策中的重要问题。风险分析可以帮助我们做出最稳妥的决策方案，以下是我们对本次方案可能产生风险的分 析：市场风险：目前市场上的同类餐厅及相关食品主要有上述一些，他们可能随时采取一些新 的营销策略，会使得餐厅的销售额受到影响。成本控制风险：本餐厅是以环境优雅及产品种类 多样取胜的，所以在成本控制方面最大的风险在于过多投入市场开发而忽视服务和产品创新等 方面。如果本方案的一些产品组合推出的市场效果低于期望指，那么由该方案所产生的成本（包 括人及产品）将较难回收。产品组合推出将面临较大风险。内部环节脱节风险：本方案的一些 产品组合如果在本

30、餐厅内部出现环节脱节的情况也会使得餐厅面临风险。收益市场占有率：通过一系列的营销活动，迅速占领白领市场。使得大部分希望有个优雅的就 餐环境的白领能够来到餐厅消费。总体营销量：在先前的宣传及促销的基础上，结合各类产品 的特点，提高本餐厅的总体营销量，进而增加销售额。营销计划的实施和控制1.计划的实施，营销计划的实施需要餐厅全体服务人员和参加活动的人员的协调和配合。 2.销售控制，各细分市场的业绩评估采用下表的形式，每月进行一次评估，及时分析未完成的 相应销售指标的原因（是产品、服务还是促销方式、价格问题），提出相应的措施。餐饮营销方案5引言：在20世纪和21世纪交叉时段，产生了 90后，就赋予了

31、他们独立、个性、好强的性 格特色，也形成了不一样的世界观、价值观和消费观，90后主题餐厅营销就是跟随90后特有 的个性、思维方式孕育而生的，他们既要求个性创新，乂要求完美刺激，就此，主题餐厅应新 时代的要求而产生，也产生了不一样的营销方式，但也有许多缺点，根据固有的营销方式，发 现其缺点，并根据其缺点更新和完善营销方式，更加注重餐厅的文化营销、网络营销和特色营 销，创造出属于自己的个性餐厅。1、营销目的。1. 1随着经济的发展，市场营销对于一个企业来说也来越重要，其意义不言而喻，进行90 后主题餐厅市场营销，不仅可以推广餐厅品牌还可以将餐饮文化推广给大家，让90后大众能接 受和理解自己公司的特

32、色餐饮文化餐饮产品。1.2当然，做产品营销目的也是为了让产品销售得更好，对产品进行营销可以得到更多的 销售机会，从而使产品可以有更好的销售业绩，最好的效果就是在产品营销之后，是产品推销 成为多余的一项工作。1.3营销的第三个FI的，也是使消费者了解产品的各种信息.，更加明确自己的消贽需求， 从而满足消费者的消费需求，达到双嬴的效果，也使企业达到自己的销售目标。2、营销原因。2. 1现在主题餐厅营销现状。许许多多的主题餐厅在各个地方兴起，但是其中只有极少的 主题餐厅知名度较高，能让大多数人知道，而剩余的大部分主题餐厅就只能在自己的小范围内 营销，其原因不言而喻，营销肯定是其中之一。2. 2现在主

33、题餐厅营销所存在的问题。2. 2.1企业营销只是短期的推广而已，大多数主题餐厅营销只是试一试的心态，没有长时 间的坚持和整体的规划，结果就导致营销乱的一塌糊涂，惨剧收场。2. 2. 2营销的方式比较单一，像我们生活中的许多餐厅，比如KFC、肯德基等知名餐饮巨头 采用的营销方式大多数只是发传单，做促销，打广告，虽然收到不错的效果，但是其花费了大 量的人力、物力和财力，并且在消费逐渐提高的今天，假冒伪劣产品越来越多，消费者越来越 难以判断产品的真假，很难信任企业，从而让企业的营销更加困难。2.2.3 营销定位不清晰，不知道企业的主题是什么，导致营销五花八门让消贽者眼花撩轮 难以真正的了解企业到底要

34、干什么o2.2.4 现在的大多数企业营销，只是向钱看，只注重营销产品的豪华程度，奢侈多金，而 忽视了产品的内在美真正的内涵所在，看似完美无瑕无懈可击的营销，实质匕艮难触动消费者 真正的敏感神经，缺少文化内涵。2. 2. 5营销产品方面，营销人员将产品笼统的营销，没有分清产品的特色主题，另一方面， 营销人员缺乏热情，不能真正的投入到产品的营销当中3、营销方案（针对以上营销问题）3.1 针对主题餐厅的短期推广问题，现在的许多餐厅推广期商品都只是短期的营销推广， 并不是长远的有目的性的推广，这样就导致效果差，切成本高，就次问题，餐厅应该做一些类 似于商场的促俏活动，但是不是常年只对一种产品做促销，而是在不同时间段，不同季节，交 换促销，促销的产品种类繁多，顾客就会随时注意自己喜欢的产品是否在搞促销活动，不会忘 记餐厅的存在，也可以避免许多顾客由于不喜欢促销的产品而很少光顾餐厅，第二，可以办理 会员卡，会员卡可以是积分的也可以是打折的，对老会员实行很多优惠政策，比如，在主题餐 厅有什么优惠活动的时候，通知他们等等。3.2 针对营销方式单一问题，这也是营销的关键所在，许多餐厅尤其是小城市的餐厅，根 本没有营销的概念，只是一味的发传单宣传自己的餐厅，或者像某个商场，一个月开张10次, 以此方式来获得销售额，往往利用这种方式，要嘛没有销售业绩，要嘛高销售业绩带来的却是