2020年幼儿园食品安全工作自查报告参考五篇.docx

《2020年幼儿园食品安全工作自查报告参考五篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2020年幼儿园食品安全工作自查报告参考五篇.docx（32页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2020年最新幼儿园食品安全工作自查报告参考五 篇幼儿园食品安全工作自查报告精选（一）为切实做好幼儿园食品卫生安全与传染病防治工作，确保师生身 心健康，维护正常的教育教学秩序，根据新浦区教育局关于对学校 食品卫生安全与传染病防控工作进行自查的通知精神，幼儿园在确 保教育教学正常有序开展的同时，积极行动，由园领导带领安全工 作领导小组人员，进行了全面细致的自查活动。现在对我园自查的 情况汇报如下：一、幼儿园领导重视食品卫生安全和传染病防控工作。学期初，幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和具 体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组，定 期、不定期地组织人员对幼儿园安全工作

2、进行检查，加强对幼儿园 突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查。二、健全食品卫生安全管理制度及传染病防控措施，责任到人。三、加强了预防传染病的宣传和教育工作。幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了多次传染病预防知识和健康 知识教育，增强幼儿的自我保健意识；同时幼儿园加强幼儿的行为习 惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能 力。四、认真做好周边商铺的宣传教育工作。为了从源头上抓好幼儿的食品卫生安全工作，幼儿园对周边商铺 开展定期检查及宣传活动。五、作好传染性疾病的监控和防护措施。期、不定期地组织人员对幼儿园安全工作进行检查，加强对幼儿园 突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查。二、健

3、全食品卫生安全管理制度及传染病防控措施，责任到人。三、加强了预防传染病的宣传和教育工作。幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了多次传染病预防知识和健康 知识教育，增强幼儿的自我保健意识；同时幼儿园加强幼儿的行为习 惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能 力。四、认真做好周边商铺的宣传教育工作。为了从源头上抓好幼儿的食品卫生安全工作，幼儿园对周边商铺 开展定期检查及宣传活动。五、作好传染性疾病的监控和防护措施。幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动，减少人员 流动和聚集，降低感染机率。为有效预防传染病的发生，由疾控中 心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监

4、 管，做好定期消毒和安全防护措施。六、检查内容及情况1 .有食品卫生许可证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范 围经营，没有超出范围。2 .豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。3 .所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训，持健康证 上岗。4 .采购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿 园。七、整改措施1 .加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。2 .加大管理力度3 .不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的 发生。八、存在问题1 .由于幼儿园建设结构先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间。2 .学校周边的商铺还比较好管理，但是流动摊贩在管理上存在很 大的困难，

5、而且这些流动摊贩所贩卖的食品在卫生安全上无法保 证。另外有部分流动商贩存在一定的安全隐患，需要进行清理。我园将以此次自查工作为契机，对幼儿园卫生安全工作和传染病 防控工作情况进行细致地梳理，以促进和提高我园传染病防控与食 品卫生安全工作水平。总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工 作，才能杜绝食物中毒事故的发生。今后，我们一定再接再励，把 食品卫生安全工作做得更好。幼儿园食品安全工作自查报告最新（五）2004年n月1日县卫生局、县教育局招开学校食品卫生安全会 议后，我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现 将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共135人，专职食堂员工一

6、 人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地30平方米，幼儿用 餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意 识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未 然。二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿 良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿 用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有 健康证。五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不 能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。 不购变质食物和野生菌、四季豆等

7、有中毒可能性的食物给幼儿食 用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐 餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工 工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食 物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发现随时进行。办园五年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下， 严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和 食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和 园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加

8、工 具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指 导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。检验食品去哪个部门【街道食品安全自查报告】东城街道在区委区政府的正确领导和区食安办的指导下，认真贯 彻省、市、区相关文件会议精神，对食品安全进行了认真监管，进 一步推进了食品放心工程建设，保障了人民群众食品安全，取得了 良好的社会效果，全年无食品安全事故发生。一、认识到位，高度重视食品安全与人民群众切身利益息息相关，事关群众身体健康和生 命安全，事关一方经济社会的安全稳定。街道办事处高度重视，一 是把此项工作摆在了街道的重要工作议程，定期召开会议专题研究 食品安全工作；二是为

9、了切实加强对食品安全工作的领导、组织、 监管，街道成立了食品安全工作领导小组，由街道办事主任张耀林 同志为组长，部门各科室及社区干部为成员；三是经常利用会议、 广播、电视、标语、专栏等对食品安全进行大力宣传，让食品安全 知识深入人心，形成人人关心、重视的氛围。二、齐抓共管，狠抓重点1、上半年法制宣传月，我办加强宣传，动员全社会参与.增强了 食品安全监管合力，认真开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣 传周活动，共出动宣传人员60人次，散发宣传资料和小册子500 份，张贴宣传画20份，宣传标语10条，受教育居民达5000多人。 在日常宣传工作中，全街道各社区均设立食品安全宣传栏或板报， 定期更新内

10、容，每季度不少于1次。2、下半年，两节期间我办在辖区内开展了食品安全监管工作。 办事处安排工作人员在节日前针对性地加强了食品安全监管工作。 重点对辖区内大材市农贸市场、餐饮店铺、百货超市、干杂店铺进 行了全面排查，对月饼、肉及肉制品、豆制品、乳制品、蛋制品、 水发食品、腌卤制品、炒货、饮料、酒、保健食品等节日消费较多 的食品进行了检查。经过检查，辖区商家销售预包装食品均有qs标 志，无出售三无食品和超保质期食品的情况，无违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。节日期间，街道还安排工作人员及时 巡查、监督可能出现的食品安全问题，从而确保了两节期间食品安 全工作扎实推进。3、11月，我办在辖区内

11、开展了食品安全专项整治工作。办事处 安排工作人员针对性地加强了食品安全监管工作。开展生猪屠宰专 项整治。一是加大对辖区生猪定点屠宰企业的检查和整顿工作力 度，强化生猪屠宰宰前检疫和肉品品质检验；严厉打击私屠滥宰、 制售注水肉、病害肉等不法行为；加强对生猪肉品区场的监督管 理，严防病死、注水、未经检疫、检验的不合格生猪肉品进入市 场。二是开展集贸区场专项整治。加强食品生产经营者的监管，督 促办理相关证照，依法规范经营；严格按照食品安全标准操作程序 从事食品加工，“三防”设施齐全，从业人员持有效健康证上岗， 确保食品安全。加大违法行为的处罚力度。三是开展学校食堂及周 边食品安全专项整治。加强农村义

12、务教育学校食堂标准化改造，深 入开展食品安全进校园、进家庭活动。加大对学生营养餐食品安全 知识宣传教育力度，强化大、中、小学学校食品安全监管，严防学 校群体性食品安全事故的发生。三、下一步工作计划1、加强领导、构建机制。结合实际，对街道食品安全工作委员 会组成人员进行调整充实，各社区设立相应机构，确定专人负责， 健全食品安全队伍，从组织上保证工作的开展。2、每季度定期组织召开食品安全领导小组工作会议，研究部署 全街道食品安全工作，及时传达和学习上级关于食品安全专项整治 活动相关会议和文件精神，遇到重大食品事件要及时处理并在第一 时间向上级部门汇报。此项工作将纳入年度目标进行考核。3、加大节假日

13、监管力度，在“五 一”、“十?一”两个黄金周 期间和“端午”、“中秋”两节等节假日组织开展有针对性的食品 安全专项整治工作。4、加强对中华人民共和国食品安全法等法律法规的宣传教 育，通过张贴标语，板报等各种宣传途径，努力营造全社会参与监督食品安全的良好工作氛围，增强人民群众食品消费的维权意识和 责任意识。5、抓好重点工作。一是加大对餐饮服务行业的监管力度。做好 餐饮服务单位的验证工作，加大监管力度，重点对原料进货渠道， 流通环节，餐具消毒进行监管。二是重点对辖区内农贸市场、餐饮 店铺、百货超市、干杂店铺进行全面排查，加强食品生产经营者的 监管，督促办理相关证照，依法规范经营；严格按照食品安全标

14、准 操作程序从事食品加工，“三防”设施齐全。三是搞好学校周边环 境的整治，加强日常巡查，重点要搞好流动食品摊点的整治和管 理，坚决取缔无证经营户，主动组织检查，确保学校食品安全，防 止群体中毒事件的发生。我县2017年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自 查情况报告如下：一、加强领导，健全机构为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开 展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责 人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县 商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情 况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实 到

15、部门，明确到责任人。二、任务明确，重点突出2017年，我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严厉防 范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节 中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子， 将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监 管机制。一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了 定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强了 生猪定点屠宰厂（场）、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三 是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流 入市场。四是对

16、检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化 处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检 查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了食品安全承诺 书。三、超前谋划，制定方案肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县 商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注 水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通 系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质 和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违 法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明 确了专项整治工作的任务和职责。四、精心组织，落实有力自

17、我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观， 针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展 全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集 中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措 施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得 到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明 显好转。对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方 式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经 检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食 品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没

18、 有接到举报投诉。五、多举并措，力争实效一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业 必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产 地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自 屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监 管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真根据上级文件及会议精神，为加强食品安全监督管理，预防食品 安全事故的发生，落实辖区食品安全管理责任，保障居民和学生的 饮食安全和身体健康，近期*街道办事处食品安全办公室结合各村

19、 （居），对管辖范围内的学校校园及周边小摊点进行了督导检查。 现将检查情况总结如下：一、检查中发现的主要问题。1、个别学校食堂没有有餐饮服务许可证，不符合经营要求。1、食品留样不规范，有时留样食品未及时放入冰柜，要求留样 食品按照规定及时放入冰柜，食堂管理人员要做好检查和督促。2、偶尔食品的采购票据未加章，要求严格食品的定点采购制 度，认真落实索证索票制度。3、卫生打扫不及时，要求及时对食堂的操作间、餐厅进行环境 卫生生整理，加大检查督促力度，每餐饭前、饭后各检查一次。4、沿街小摊点卫生情况相对较差，健康证不齐全，进销货台账 不齐全。二、整改措施。1、宣传教育要到位。利用电视、报纸、杂志、互联

20、网等媒体， 结合与老百姓生活密切相关的粮、油、肉、菜、蛋、奶、酒、饮 料、方便食品、儿童食品等，通过开设宣传台、开辟媒体专栏、印 发宣传材料等形式，对公众进行食品安全知识及依法维权和科普知 识教育，宣传普及食品安全常识，增强消费者自我保护意识。要求 食品生产经营企业、食品市场、商场、餐饮单位都要进行采取悬挂 标语、制作宣传栏等形式的食品安全宣传。2、加大督导频次。增加巡查频次，规范市场经营秩序，坚决查 处打击食品安全违法行为。建立包片负责制，组建督导组，定期对 辖区内食品经营秩序进行督导检查，及时发现隐患问题，纠正查处 违法违规行为。3、综合整治要到位。将学校及周边食品安全作为工作重点，加 大

21、组织协调力度，会同各有关部门加强分析研判，进行明察暗访， 开展排查整治，强化督导考评，深入推进学校校园及周边食品安全 的综合整治。今年以来，我街道在XX区食安委、区食监局的关心指导下，特 别是在街道党工委、办事处的领导下，结合街道自身特点，开展了 一系列扎实有效的食品安全工作，并收到了明显的成效。下面就我 街道XX年年食品安全工作总结如下：一、加强领导，完善食品安全监管网络根据市、区食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作 委员会，并明确了专人负责街道日常食品安全工作，同时基层各社 区也健全了食品安全工作领导小组，配备了食品安全专管员，从而 健全了街道、社区两级食品安全工作的监管网络体系

22、，有效地加强 了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共和X个社区签订了食 品安全工作目标责任书、X个食品生产经营单位签订了食品安全 告知承诺书，同时督促、指导这些企业依法生产经营、规范经营 行为，掌握和了解本街道食品生产和经营的动态。从而形成了面 广、意识强的基层食品安全监管机制，为全街道的食品安全顺利推 进提供了组织领导、督察监管、常抓不懈的工作保证。二、明确要求，提升食品安全监管意识今年以来，我们把食品安全作为街道经济发展和社会稳定的首要 条件，以保障群众饮食安全为主线，紧紧围绕“履行职能、过细工 作、加强监管、确保安全”的工作方针，通过强化监管责任，完善 制度建设，组织开展专项整治，确保

23、全街道居民用上放心的食品， 积极营造放心消费、安全的食品市场环境。根据街道食品安全工作 重点，街道食安委通过对食品加工、餐饮企业和集贸市场、学校企 业食堂的专项检查，分析了食品生产经营企业存在的各项安全状 况，把安全要求落到实处。街道主要领导定期召开会议，听取汇 报，真正做到了思想上重视，行动上及时，整改措施到位，消除了 食品安全隐患，有力确保了食品企业的安全生产和经营，切实增强 了各基层食品安全专管员的防范意识，从而使街道上下各级干部， 群众思想认识得到了进一步提升。幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动，减少人员 流动和聚集，降低感染机率。为有效预防传染病的发生，由疾控中 心来校给

24、幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监 管，做好定期消毒和安全防护措施。六、检查内容及情况1 .有食品卫生许可证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范 围经营，没有超出范围。2 .豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。3 .所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训，持健康证 上岗。4 .采购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿 园。七、整改措施1 .加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。2 .加大管理力度3 .不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的 发生。八、存在问题1 .由于幼儿园建设结构先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间。2.学校周边的商铺还比

25、较好管理，但是流动摊贩在管理上存在很 大的困难，而且这些流动摊贩所贩卖的食品在卫生安全上无法保 证。另外有部分流动商贩存在一定的安全隐患，需要进行清理。我园将以此次自查工作为契机，对幼儿园卫生安全工作和传染病 防控工作情况进行细致地梳理，以促进和提高我园传染病防控与食 品卫生安全工作水平。总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工 作，才能杜绝食物中毒事故的发生。今后，我们一定再接再励，把 食品卫生安全工作做得更好。食品安全的工作自查报告食品安全的工作自查报告食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一，每年食源性 疾病所造成的严重后果，使食品安全问题已成为全球公众健康优先 考虑的问题;下面是有食品

26、安全工作自查报告，欢迎参阅。我局对照本部门职责与食品安全法、药品管理法的相关 要求，对我县20XX年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自 检自查情况报告如下：一、加强领导，健全机构为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开 展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责 人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县 商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情 况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实 到部门，明确到责任人。二、任务明确，重点突出20xx年，我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严厉防 范含瘦肉精等药用

27、物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节 中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子， 将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监 管机制。一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了 定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强了 生猪定点屠宰厂（场）、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是 加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批 发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处 理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查 力度。七是

28、商务局与县生猪定点屠宰厂签订了食品安全承诺 书。三、超前谋划，制定方案肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县 商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注 水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通 系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质 和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违 法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明 确了专项整治工作的任务和职责。四、精心组织，落实有力自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观， 针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展 全

29、县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集 中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措 施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得 到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明 显好转。对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方 式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经 检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食 品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没 有接到举报投诉。五、多举并措，力争实效一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业 必须按照生猪定点屠宰

30、工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产 地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自 屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监 管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工 作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。三是建立健全猪肉食品安全报告制度。要求市场监管人员一旦发 现有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销 售，做到及时报告，商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时 造成严重后果的，追究有关人员的相关责任。四是加大鲜猪肉市场查处力

31、度。县屠宰办督查组定期或不定期地 对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发现变质变味猪肉一律予 以没收销毁。今年以来，通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打 击私屠滥宰、“含瘦肉精”残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法 行为，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专 项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉 品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰 率达100%,检疫率实现100%。同时，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一 步规划之中。六、扩大宣传，普及认识为了做好肉品安全宣传工作，增强宣传效果，扩大社会影响，使 广大消费者充分了解食品安全知识，树立

32、自我保护意识，县商务局 以今年“食品安全年”为契机，组织县屠宰办执法大队成员，在县 城内开展了食品安全宣传活动，通过拉跨街横幅，张贴宣传标语， 散发宣传材料，设立咨询服务等形式，进行了广泛宣传，使肉品安 全知识得到了一定的普及，产生了良好的社会效果。七、存在的问题一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后， 对“瘦肉精”等一些最新检测设备相对缺失。目前，乡镇未建设屠宰厂，私屠滥宰的局面还不能得到有效控制，造成对乡镇肉品监管 的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰工具、方 式都不能适应食品安全工作的需要，希望各乡镇将生猪定点屠宰厂 的建设纳入乡镇建设总体规划。二是食品安全

33、监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加 大，导致监管工作还不够到位。八、下一步的工作打算1、进一步强化对薄弱环节的整治，通过规范监管制度，积极探 索对生猪定点屠宰的长效管理机制。做到边整治、边检查、边总 结、边推广，努力做到不留空白和死角。加强执法队伍建设，推进 综合执法，重点加大对县城的执法力度。2、加强部门协调和部门联动，形成对猪肉质量安全专项整治和 对生猪屠宰日常监管的合力。把解决当前存在突出问题的各项措施 与加强长效机制建设结合起来，做到标本兼治。把专项整治与强化 全过程监管结合起来，建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节 全过程监管链条，完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系，综合运

34、 用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的 猪肉质量安全监管网络我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自 查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三 人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿 用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意 识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未 然。二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿 良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿 用餐等方面都做到了有

35、章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有 健康证。五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不 能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。 不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食 用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐 餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工 工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食 物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发现随时进行。幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死

36、角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人 员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采 购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符 合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接 工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当 日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。 对幼儿园进行灭鼠除嶂，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发 生。灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和 管理制度。办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下， 严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮

37、具和 食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和 园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间，一些食 品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部 门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得 好。为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平， 我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责 任，严格落实工作措施。一、学校基本情况。我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积 3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23 人。学校实行全封闭管理，校园围

38、墙、宿舍区、食堂、门卫等处都 安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。二、主要工作及措施1、加强组织领导，重视食品卫生安全。我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作 纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学 校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任 追究制。2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实 效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了 更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。加强食堂管理。

39、我校认真贯彻落实学校卫生工作条例和食 品卫生法，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学 管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂 各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上 岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行 严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采 购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量 和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供 更优质的服务。今年以来，县食安协委在市食安委、县政府的正确领导下，以科 学发展观统揽食品

40、安全工作全局，以“让群众吃上放心食品，使百 姓满意”为目标，关注民生，心系民众，一步一个脚印地将全县的 食品安全工作推向前进，食品放心工程进展顺利，信用体系建设试 点有创新突破，食品放心水平稳定提升。食品放心工作从少到多、 从城区到乡村、从重点品种到基层环节、从突击监管到长效机制， 使食品放心工程成为了政府的一大民心工程。实施食品放心工程以 来，全县没有发生1例群体性食品中毒事件，维护了人民群众的身 体健康和生命安全，实现了与人民群众密切相关的主要食品安全放 心。一、保证三个到位夯实监管基础一是领导重视到位。我县充分认识到做好食品安全工作的重要性 和必要性，及时贯彻落实省、XXX市食品安全工作

41、会议精神。县政 府召开县政府常务会议对食品安全工作进行了专题研究，将“食品 放心工程”与“食品安全专项整治”列入了政府工作重点，写入了 今年的政府工作，作为县政府的督办重点之一。针对部分学校食堂 及周边地区饮食摊点存在监管难度大，安全隐患多的问题，县委书 记吴良斯和县长王毅军还专门作出批示，要求相关部门进行整治。 陆东副县长则多次带领有关部门负责人进行实地考察调研，探索学 校食堂集中配餐及校园周边食品摊点集中管理模式。市人大及县政 协的有关领导也对我县的食品安全工作高度重视，在6月份，还分 别到县内有关乡镇、部分中学食堂及农贸市场进行了实地调研。县 食品安全协调委员会适时调整完善了成员单位及相

42、关领导，为全县 食品安全工作的顺利开展提供了组织保障。二是工作部署到位。出台了XXX县xxx年食品放心工程实施方 案、XXX县XXX年食品安全监管工作要点和XXX县XXX年食 品安全专项整治工作方案等文件，明确了全县今年食品安全工作 的目标、任务和措施。通过全县食品安全工作会议、食品安全协调 委员会领导会议、各主要监管部门专项工作会议等，对全县食品安 全工作及时进行了部署落实。各职能部门也制定了相应的制度和计 划，把责任分解，层层落实，强化了日常监督和事前监控。由于目 标明确，措施得力，促进了食品放心工程相关工作的顺利开展。三是人员经费到位。县内工商、农委、质监、卫生、商务、食品 药品监督等部

43、门均内设了食品安全专项监管科室，各成员单位均明 确了2名食品安全联络员，保证了各项工作有人抓，每件事情有 人办。县财政在十分困难的情况下，还拨出专款作为食品专项经 费，确保了机构、人员、经费的到位，为我县食品放心工程的顺利 实施提供了有力保障。二、建立五个机制综合监管资源一是建立食品安全责任制和责任追究机制。年初出台了XXX县 食品安全协调委员会办公室工作规则，建立了会议、督查督办、 联合督查等一系列工作制度，明确了委员会办公室和联络员的职 责，为委员会日常工作的开展奠定了基础。根据工作实际与职能变 动，县政府完善了对各职能部门的食品安全工作考核机制，与县商 务局签订了食品放心工程责任书。同时

44、各职能部门进一步明确了内 部分工，落实食品安全监管责任科室和责任人，建立责任追究制。 县工商、质监、农委等部门还分别与基层站所、食品企业签订了食 品安全责任书，延伸了责任网络。同时，我县还修订完善了（XXX 县食品安全事故责任追究制度，对在食品安全工作中有失职、渎 职行为的政府部门和工作人员，严格责任追究制。二是建立调查研究和信息报送机制。在调查研究方面，5-6月 份，我县开展了一次全县食品安全基本情况的调查摸底，组织有关 人员先后到农业、商务、质监、工商、卫生、教育等职能部门和重 点乡镇进行调研，邀请部分人大代表和政协委员召开座谈会，进一 步摸清了食品安全监管现状，及时解决了存在的一些困难和

45、问题， 并建立了相关数据库。在信息报送方面，我县出台了XXX县食品 安全监管信息管理办法，要求各成员单位定期将本单位实施食品放心工程的工作情况向县食安协委办通报，重大情况及时报告。县 食安协办每月编印1期食品监管信息，对重大食品安全信息进 行统一发布。各有关部门建立健全了工作联系制度，有关证照的发 放、吊销、注销等情况，做到相互通报，及时掌握信息。三是建立重大事故快速反应机制。制定了XXX县重大食品安全 事件应急预案及其实施方案和XXX县食品安全事故处理程序规 定，从事故定义、组织机构、工作职责、监测、预警、报告及事 故应急响应和保障等方面作了更加具体的规定。建立了重大食品安 全事故应急处理专

46、家库，根据预案组织了相关部门进行培训，准备 适时在全县进行演练，进一步提高我县应对重大食品安全事故的能 力。四是建立联合执法和综合执法机制。县食品药品监督管理局牵头 调研了全县的食品检测网络资源，拟定了整合目标，初步启动了整 合工作;工商、农业、质监、商务、卫生等各部门切实加强了检测工 作，及时公布检测数据，实行数据共享。县食安协办组织开展了 “元旦和春节”“五一和端午”、“十一和中秋”节前联合大检 查、“东方牌劣质奶粉”、县实小周边摊点食品检查等多次联合执 法行动，并取得了良好的效果。五是建立长效监管机制。以肉类行业信用体系建设试点为突破 口，加快食品安全信用体系建设步伐，建立食品市场长效监

47、管机 制。首先我们积极推进了肉类行业信用体系建设，首批试点的4个 企业均通过省、市验收，其中1家企业获A级，并代表全市参加了 全国食品药品行业诚信论坛。首批试点企业的成功经验已经向第二 批14家企业推广。其次通过卫生量化分级管理达标活动，在餐饮行 业试行诚信建设。最后开展食品放心店评比活动。在乡镇开展食品 放心店评比，使消费放心购物，食用安全。三、推进“三网”建设严抓四项整治（一）、“三网”建设作为XXX年县政府开展新农村建设的一项重 要举措，列入政府议事日程。在“食品供应网”建设方面，我县根据上级安排，精心制定了 “万村千乡”市场工程，有东方农资、辉隆农资、泰陵农资、佳佳 乐超市、万花超市等

48、5家企业被国家商务部核准先行试点，试点企 业在各乡镇、村设立连锁店或加盟店，实行“采购、配送、标识、 台账、承诺、培训“六个统一，以确保农家店布建数量和质量。目 前，我县建立农家店32家（每个乡镇均有1家以上的食品超市对农 村配送），配送中心1个，乡镇食品供应网络覆盖率为100%。因为 工作显著，我县被省商务厅评为“万村千乡市场工程先进单位”。在“群众监督网”建设方面，我县依托消协、计生协等组织的延 伸，围绕群众维权举报网络“进农村、入社区”的目标，在全县全 面铺开了维权网络建设，在乡一级设立消费者协会分会或消费维权 监督站，在村一级设立消费维权监督点，力争使每一个食品安全隐 患都能及时发现。在保持12315、12365等食品安全投诉举报电话畅 通的同时，积极探索农村食品市场的长效监管机制，以“村所挂 钩”的形式建立12315涉农维权网络。全县共设立12315涉农维权 网络站点8个，基本建成了一张覆盖全县的群众监督网，有力地促 进了农村消费环境的改善。在“监管责任网”建设方面，下发了关于印发进一步加强食品 药品监管网络建设实施意见的.通知，各乡镇政府全部建立了食品 安全协管领导小组及办公室，