幼儿园大班教案《学做点心》含反思（通用）.doc

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1、幼儿园大班教学计划学做点心带反思大班学做点心课对大班的美术主题教学活动进展了反思，使小孩们能够学习使用捣碎，拉扯，压榨和滚动的技术制造小吃，探究和制造柔软适度的面团，并引导小孩感受面粉和面团的特征。理解发酵粉的作用，培养小孩们对制造小吃的兴趣，并体验成功的喜悦。来看看带有反光教学计划的幼儿园大班学做点心。活动目的：1.引导儿童感知面粉和面团的特性，并理解发酵粉的作用。2.最初学会使用，拉，压和滚动的技能制造小吃，并探究和制造柔软适度的面团。3.培养小孩对制造小吃的兴趣，并体验成功的喜悦。4.能够发挥丰富的想象力，大胆而自信地向同伴介绍本人的零食。5.加强参与环境安排的兴趣和才能，体验成功的喜悦

2、。活动预备：1.用各种面粉制成的面粉，面团，发酵粉，水，芝麻，馅和零食。2.有几个rolling面杖，圆筷子和盆。3.组织小孩上课前洗手并消毒桌面。活动程序：首先，通过经历，使小孩对做点心有兴趣。小孩们，盆地里有什么？面粉能做什么？你用面粉吃了什么零食？ （教师展示小孩们说的小吃。）今天，我们将一起学习制造小吃。其次，要理解面粉的特性，要理解发酵粉的作用。1.观察面粉，请捏面粉，闻一下气味，看看，然后告诉所有人面粉是什么样的？（1）儿童自由观察和说话。 （提示小孩不要撒面粉）（2）摘要：面粉为白色，细腻，柔软且无异味。就像糖，盐和雪。2.介绍发酵粉的作用。（1）拿出发酵粉并引导小孩观察。这是什

3、么？请看一下，捏一下并闻一下。（2）介绍作用：制造小吃时添加发酵粉能够使小吃蓬松而柔软。（3）引导小孩按一定比例放入发酵粉。第三，面团的特性。有什么方法能够弄湿这些干面粉？1.请让小孩观察水分和面粉湿度之间的关系。干粉加到少量水中是什么？添加的水越多，面团越多？2.幼儿的操作和探究方法。鼓舞幼儿彼此和面对面交流，例如：渐渐地，一点一滴地和侧面补充一点水；面粉太湿会导致太软而不结实；面粉太干会导致太硬，不容易揉捏。3.理解如何枯燥面团和枯燥面团。有什么方法能够使干面团变湿同时使湿面团变干？儿童小组讨论，集体交流。4.小孩接着操作，面团柔软适中，有一定的弹性。第四，学习制造花卷的技巧。1.拿出花卷

4、，引导小孩观察。小孩们猜到了，花卷是如何制成的？幼儿能够自由地进展集体讨论和交流。2.简要演示：首先拉伸好面团，将其弄圆并弄平，然后从一端细心滚动。3.所有年幼的小孩都在工作，辅导才能较弱的小孩掌握了花卷的消费技能。5.自由想象和制造性地制造小吃。您还想和面团做什么？1.婴儿操作：自由游玩面团，鼓舞他们游玩和交流，并引导他们互相学习。2.交流经历：请个别儿童介绍本人的消费方法。儿童早期结果：（1）将面团滚成小球，然后将芝麻滚成麻。（2）将三个长面条拧成麻花或油条。（3）将面团滚成一个球，用a面杖将其压扁，然后将馅料包入蒸bun头或饺子。3.欣赏消费成果：鼓舞幼儿自由挪动，观察彼此的成就，体验成

5、功的喜悦。活动额外资讯：将小孩们制造的小吃带到食堂，为小孩们蒸食和品味。活动建议：活动开场前，请小孩们观察母亲和祖母在家里如何做零食。活动反思：当小孩们在玩橡皮泥时，他们喜爱做零食，例如卷轴和芋头。在殴打和揉捏橡皮泥的过程中，他们体验了动手制造的乐趣。该活动旨在让幼儿学习简单的零食，以培养动手和创新精神。这项活动不仅足以指导小孩们对面粉的特性进展各种感官感知，而且在小孩们看到将水和生面团添加到生面团的整个过程之后，让小孩们揉捏生面团并使用生面团。蹲，拉，压和滚动的技巧。面粉的特征制造面食，使小孩们掌握使用面粉特征的技能，从而使小孩能够在自我发觉的根底上结合科学技术。幼儿做点心，让小孩们体验做点心的乐趣和成功。小百科全书：点心是蛋糕之类的食物。相传东晋一位大将军，日夜看见士兵们在血腥的战场上，英勇地杀死敌人，屡屡建功立业，特别感动，因此下令烤制了乡亲们特别喜爱，派人上前线，抚慰士兵，到餐桌上头脑。