肉禽产业市场前瞻分析.docx

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1、肉禽产业市场前瞻分析一、市场细分战略的产生与发展市场细分是1956年由美国营销学者温德尔，斯密于产品差异和 市场细分一一可供选择的两种市场营销战略一文中，在总结西方企 业营销实践经验的基础上提出的。市场细分不单纯是一个抽象理论， 而且具有很强的实践性，顺应了第二次世界大战以后美国众多产品市 场转化为买方市场这一新的形势，是现代企业营销观念的一大进步。 从总体上看，不同的市场条件和环境，从根本上决定企业的营销战略。市场细分理论和实践的发展经历了以下几个阶段。（一）大量营销阶段早在19世纪末20世纪初，即资本主义工业革命阶段，整个社会 经济发展的中心和特点是强调速度和规模，市场以卖方为主导。在卖

2、方市场条件下，企业市场营销的基本方式是大量营销，即大批量生产 品种、规格单一的产品，并且通过广泛、普遍的分销渠道销售产品。 在这样的市场环境下，大量营销的方式降低了产品的成本和价格，获 得了较丰厚的利润。企业没有必要研究市场需求，市场细分战略也不 可能产生。（二）产品差异化营销阶段 所变化，加之年初新冠疫情更加加剧了需求端的变化，从而导致鸭苗 价格下降较多，毛鸭价格也相应下降。从鸭产品角度来看，2018至2019年期间，一方面随着上游苗价格 的变化，毛鸭采购成本有所增加，进而传导到下游鸭产品的价格；另 一方面，2019年度，因非洲猪瘟，我国整体肉类蛋白供应受到一定影 响，也推动了鸭产品价格的上

3、升，因此2018至2019年期间，鸭产品 价格处于上涨区间。2020年，随着供求的变化及新冠疫情的影响，毛 鸭采购价格及鸭产品价格有所回落。随着国内市场价格的回暖和疫情 防控形势的趋好，鸭苗等产品的收入同比下降的幅度已逐步收窄。七、肉禽行业整体发展概况根据中国禽业发展报告，禽行业是一个涉及众多养殖场户的 民生行业，在满足居民动物蛋白需求，保证主要畜禽产品稳定供给， 促进农民增收以及积极参与国际竞争等方面发挥着重要作用。改革开 放以来，我国肉禽行业得到长足发展，形成了从上游的种禽培育与商 品代养殖，中游的屠宰与加工，再到下游的食品生产的完整的产业体 系。根据国家统计局历年发布的国民经济和社会发展

4、统计公报， 2014年至2020年间，我国禽肉的产量由1, 751万吨增长至2, 361万 吨。在行业整体规模快速增长的同时，各环节也取得了不同程度的发 展：上游种禽培育方面，在政策扶持下，国内企业通过技术引进或自 行研发取得了一系列的突破，逐渐打破过去若干品种曾祖代种禽完全 由国外垄断的局面；商品禽养殖方面，随着市场供需及竞争格局的变 化，规模化养殖比例逐步提高。同时，与种禽培育、商品禽养殖配套 的饲料产业也不断成熟，根据中国饲料工业年鉴和全国饲料工 业发展概况，2020年我国年产肉禽饲料9175. 8万吨，同比增长 8. 4%o中游禽类屠宰及加工行业方面，作为产业链承上启下的环节， 生产效

5、率不断提高，一方面与主要养殖区域配套更加完善，另一方面 响应下游不同规格、部位、时间、用量等个性化要求能力逐步提高， 产业化、规模化发展迅速。下游熟食加工产业方面，烹饪技术发展、 消费场景不断丰富，产品种类不断创新。个别细分领域出现了全国性 品牌。从产品结构来看，禽肉主要包括鸡肉和鸭肉等。目前，我国市场 上鸡肉份额较高，鸭肉份额不断提升，根据中国禽业发展报告数 据显示，2020年鸭肉总产量为1, 093. 80万吨（其中白羽肉鸭产量 928. 04万吨）。与畜肉相比，禽肉的蛋白含量和营养价值更高，脂肪 和碳水化合物含量均较低。加工后的禽肉制品成为可直接食用的方便 食品，越来越成为人们生活中必不

6、可少的餐桌及休闲食品。根据国家统计局的数据显示，禽肉产量占肉类总产量比例由2014年的20. 50%上升到2020年的30. 91%,近六年呈现逐年上升的态势。八、关系营销及其本质特征约翰伊根认为对关系营销目标最好的描述是：“在适当情况下， 识别和建立、维持和增进同消费者和其他利益相关者的关系，同时在 必要时终止这些关系，以利于实现相关各方的目标；这要通过相互交 换及各种承诺的兑现来实施。”菲利普科特勒认为：“关系营销致 力于与主要顾客建立互相满意且长期的关系以获得和维持企业业务。”关系营销是以系统论为基本思想，将企业置身于社会经济大环境 中来考察企业的市场营销活动，认为企业营销乃是一个与消费

7、者、竞 争者、供应者、分销商、政府机构和社会组织发生互动作用的过程。关系营销将建立与发展同所有利益相关者之间的关系作为企业营 销的关键变量，把正确处理这些关系作为企业营销的核心。关系营销 奉行的黄金法则是：同等条件下，人们将和他们认识、喜欢并且信任 的人做生意。关系营销的本质特征包括以下几点：(1)信息沟通的双向性。社会学认为关系是信息和情感交流的有 机渠道，良好的关系即是渠道畅通，恶化的关系即是渠道阻滞，中断 的关系则是渠道堵塞。交流应该是双向的，既可以由企业开始，也可 以由营销对象开始。广泛的信息交流和信息共享，可以使企业赢得更 多、更好的支持与合作。（2）战略过程的协同性。在竞争性的市场

8、上，明智的营销管理者 应强调与利益相关者建立长期的、彼此信任的、互利的关系。这可以 是关系一方自愿或主动地按照对方要求调整自己的行为；也可以是关 系双方都调整自己的行为，以实现相互适应。各具优势的关系双方， 互相取长补短，联合行动，协同动作去实现对各方都有益的共同目标, 可以说是协调关系的最高形态。（3）营销活动的互利性。关系营销的基础，在于交易双方相互之 间有利益上的互补。如果没有各自利益的实现和满足，双方就不会建 立良好的关系。关系建立在互利的基础上，要求互相了解对方的利益 要求，寻求双方利益的共同点，并努力使双方的共同利益得到实现。 真正的关系营销需要达到关系双方互利互惠的境界。（4）信

9、息反馈的及时性。关系营销要求建立专门的部门，用以追 踪各利益相关者的态度。关系营销应具备一个反馈的循环，连接关系 双方，企业可由此了解到环境的动态变化，根据合作方提供的信息， 以改进产品和技术。信息的及时反馈，使关系营销具有动态的应变性, 有利于挖掘新的市场机会。九、市场细分的原则从企业市场营销的角度看，无论消费者市场还是生产者市场，并非所有的细分市场都有意义。所选择的细分市场必须具备一定的条件:（一）可实现性可实现性即企业所选择的目标市场是否易于进入，根据企业目前 的人、财、物和技术等资源条件能否通过适当的营销组合策略占领目 标市场。例如，通过适当的营销渠道，产品可以进入所选中的目标市 场；

10、通过适当的媒体可以将产品信息传达到目标市场，并使有兴趣的 消费者通过适当的方式购买到产品。（二）可营利性可营利性即所选择的细分市场应当具有能够盈利的规模，且有一 定的发展潜力，使企业赢得长期稳定的利润，值得营销者为之设计一 套营销规划方案的尽可能大的同质群体。例如：如果专门为2米以上 身高的人生产汽车，对于汽车制造商来说就是不合算的。应当注意的 是：需求量是相对于本企业的产品而言，并不是泛指一般的人口和购 买力。（三）可衡量性可衡量性表明该细分市场特征的有关数据资料必须能够加以衡量 和推算。比如在电冰箱市场上，在重视产品质量的情况下，有多少人 更注重价格，有多少人更重视耗电量，有多少人更注重外

11、观，或兼顾 几种特性，当然，将这些资料予以量化是比较复杂的过程，必须运用 科学的市场调研方法（四）可区分性可区分性指细分市场在观念上能被区别并对不同的营销组合因素 和方案有不同的反应，比如女性化妆品市场可依据年龄层次和肌肤类 型等变量加以区分；汽车市场可以根据收入水平和年龄层次等变量进 行区分。十、整合营销传播执行（一）整合营销传播的操作思路（1）以整合为中心。着重以消费者为中心并把企业所有资源综合 利用，实现企业的一体化营销。（2）强调协调、统一，系统化管理。企业营销活动的协调性，不 仅强调企业内部各环节、各部门的协调一致，而且强调企业与外部环 境协调一致，整体配置所有资源，形成竞争优势，实

12、现整合营销目标。（二）影响整合营销传播执行的技能1、营销贯彻技能为使营销传播计划贯彻执行快捷有效，必须运用分配、监控、组 织和配合等技能。分配技能指营销各层面负责人对资源进行合理分配, 使其在营销活动中优化配置的能力。监控技能指在各职能、规划和政 策层面建立系统的营销计划结果的反馈系统并形成控制机制。组织技 能指开发和利用可以依赖的有效的工作组织。配合技能指营销活动中 各部门及成员要善于借助其他部门以至企业外部的力量有效实施预期 的战略。2、营销诊断技能营销传播执行的结果偏离预期目标，或是执行中遇到较大阻力时, 需确定问题的症结所在并寻求对策。（1）问题评估技能。营销执行中的问题，可能产生于营

13、销决策， 即营销政策的规定；可能产生于营销规划，即营销功能与资源的组合; 也可能产生于行使营销功能方面，如广告代理、经销商。问题发现后, 应评定问题所处的层面及解决问题所涉及的范围。（2）评价执行结果技能。将营销活动整体的目标，分解成各阶段 和各部门的目标，并对各分目标完成结果和进度及时进行评价，这是 对营销活动实施有效控制和调整的前提。（三）整合营销传播执行过程在整合营销传播执行中，涉及资源、人员、组织与管理等方面。（1）资源的最佳配置和再生。实现资源最佳配置，既要利用内部资源运用主体的竞争，力求实现资源使用的最佳效益，又要利用最高管理层和各职能部门，组织资源共享，避免资源浪费。(2)人员的

14、选择、激励。人是实现整合营销目标的最能动、最活跃的因素，要组成有较高的合作能力和综合素质的非正式团队小组， 保证圆满完成目标；通过激励措施不断增强人员信心，调动积极性， 促使创造性变革的产生。(3)学习型组织。整合营销团队具有动态性特点，而组织又要求 具有稳定性。要建立组织中人们的共同愿景，保持个人与团队目标和 企业目标的高度一致，并强化团队学习，创造出比个人能力总和更高 的团队，形成开放思维，实现自我超越。(4)监督管理机制。高层管理力求使各种监管目标内在化，通过 共同愿景培养各成员、各团队自觉服务精神，通过激励、培养塑造企 业文化，通过团队中人员、职能设置强化团队自我管理能力。团队自 身也

15、承担了原有监管应承担的大量工作，在最高层的终端控制下，自 觉为实现企业营销目标努力协调工作。十一、体验营销的特征1、顾客参与在体验营销中，顾客是企业的“客人”，也是体验活动的“主 人”，体验营销成功的关键就是要引导顾客主动参与体验活动，使其 融入你设定的情景当中，透过顾客的表面特征去挖掘、发现其心底真 正的需求，甚至是一种朦胧的、自己都说不清楚的、等待别人来唤醒 的需求，发现它、唤醒它，消费者就自然愿意和你产生互动。在企业 与顾客的互动中，顾客的感知效果便是体验营销的效果。顾客参与程 度的高低，直接影响体验的效果。例如在采摘体验中，积极的参与者 会获得比较丰富的体验。2、体验需求体验式营销感觉

16、直观，形象生动，极易聚集人流、鼓舞人心，促 使消费者即时做出购买决定，具有立竿见影的促销效果。但是体验营 销的基本思想仍然是“顾客至上”，强调消费者消费时是理性与感性 兼具，企业不仅要从理性的角度开展营销活动，而且要考虑顾客情感 的需要，从物质上和精神上全面满足顾客的需求。首先要了解在体验 经济中，消费需求已出现多方面的变化：从消费结构看，情感需要的 比重相对物质需要的比重增加；从消费的内容看，个性化的产品和服 务需求日益增多；从价值目标看，消费者日益关注产品使用时所产生 的感受，并且日益关注环境保护等公益问题。在营销设计中，不仅要 想到你能创造什么，更要想到顾客想要什么，力求提供能更好地满足

17、 顾客的体验诉求的产品和服务。3、个性特征个性是一个区别于他人的、在不同环境中显现出来的、相对稳定的、影响人的外显和内隐行为模式的心理特征的总和。在体验营销中, 由于个性的差异性，精神追求个性化，并且每个人对同一刺激所产生 的体验不尽相同，而体验又是个人所有的独一无二的感受，无法复制。 因此，与传统的营销活动中，强调提供标准化的产品和服务，要满足 消费者大众化的需求有所不同，企业应加强与顾客的沟通，发掘其内 心的渴望，从顾客体验的角度，在营销活动的设计中，体现较强的个 性特征，在大众化的基础上增加独特、另类，独具一格，别开生面， 满足追求个性、讲究独特品位的顾客的需求。十二、市场与消费者市场1

18、、市场市场是多门学科的研究内容，不同学科有不同的解释。在市场营 销学中，市场指有货币支付能力的、有购买愿望的购买者群体。这个 定义指明了市场必须具备一个要素：一是购买者群体，二是有购买愿 望，三是有货币支付能力，可用公式表示为：市场二人口 +购买力+购买 愿望。市场规模取决于有购买力、有购买愿望的人数多少。2、消费者市场消费者市场是个人或家庭为了生活消费而购买产品和服务所形成 的市场。生活消费是产品和服务流通的终点，因而消费者市场也称为 最终产品市场。消费者市场是相对于组织市场而言的。组织市场指以20世纪30年代，发生了震撼世界的资本主义经济危机，西方企业 面临产品严重过剩，市场迫使企业转变经

19、营观念。营销方式从大量营 销向产品差异化营销转变，即向市场推出许多与竞争者在质量、外观、 性能和品种等方面不同的产品。产品差异化营销较大量营销是一种进 步，但是由于企业仅仅考虑自己现有的设计、技术能力，忽视对顾客 需求的研究，缺乏明确的目标市场，因此产品营销的成功率依然很低。 由此可见，在产品差异化营销阶段，企业仍然没有重视对市场需求的 研究，市场细分仍然缺乏产生的基础和条件。（三）目标营销阶段20世纪50年代以后，在科学技术革命的推动下，生产力水平大幅 度提高，产品日新月异，生产与消费的矛盾日益尖锐，以产品差异化 为中心的推销体制远远不能解决西方企业所面临的市场问题。于是， 市场迫使企业再次

20、转变经营观念和经营方式，由产品差异化营销转向 以市场需求为导向的目标营销，即企业在研究市场和细分市场的基础 上，结合自身的资源与优势，选择其中最有吸引力和最能有效为之提 供产品和服务的细分市场作为目标市场，设计与目标市场需求特点相 互匹配的营销组合。市场细分战略应运而生。某种组织为购买单位的购买者所形成的市场，购买目的是为了生产、 销售或履行组织职能。十三、整合营销传播（一）整合营销传播的含义1992年，全球第一部整合营销传播（IMC）专著整合营销传播 在美国问世，其作者是美国西北大学教授唐舒尔茨及其合作者斯坦, 利田纳本、罗伯特，劳特朋。唐E.舒尔茨关于整合营销传播的定义是：“整合营销传播是

21、一 种战略性经营流程，用于长期规划、发展、执行并用于评估那些协调 一致的、可衡量的、有说服力的品牌传播计划，是以消费者、客户、 潜在客户和其他内外相关目标群体为受众的”。按照乔治贝尔奇和 迈克尔贝尔奇对唐 E.舒尔茨定义的理解，“整合营销传播是一种 战略性的商业流程，用来规划、开拓、执行和评估具备可协调、可测 量、具有说服性和持续性的品牌传播（沟通）计划，该计划的目标是 建立与消费者、中间商、潜在消费者、雇员、合作伙伴及其他相关的 内部和外部的目标受众的沟通，产生短期的收益回报，并建立长期的 品牌与股东价值”。美国广告公司协会（4As）定义：”整合营销传播计划的概念，是 指在评估如大众广告、直

22、接反应广告、销售促进以及公共关系等多种 传播工具的重要作用时，更充分认识到将这些工具综合运用所带来的 附加价值，即整合运用后所带来的信息的清晰度、持续性和传播影响 力的最大化”。可见，整合营销传播理论的内涵是以消费者为核心，综合、协调 使用各种传播方式，以统一的目标和统一的传播形象，传递一致的信 息，实现与消费者沟通，迅速树立品牌在消费者心中的地位，建立长 期的关系，更有效地达到品牌传播和产品销售的营销目标。亦即，整 合营销传播是整合各种促销工具，如广告、人员推销、公关、销售促 进、直复营销等，使其发挥更大的功效的活动过程。（二）整合营销传播中受众接触的促销工具整合营销传播的一个关键因素是营销

23、企业必须了解各类沟通或促 销工具，并知晓如何使用它们来传递公司或品牌信息。这就客观要求 营销企业必须明晰每种消费者能够接触到的促销工具与目标受众沟通 时的价值所在以及它们如何能够形成一个有效的整合营销传播方案。（三）整合营销传播计划过程在制定整合营销传播策略的过程中，营销企业需要结合各种促销 组合要素，平衡每一个要素的优势和劣势以产生最有效的传播计划。 可以说，整合营销传播管理实际上就是与目标受众进行有效传播的过 程，包括策划、执行、评估和控制各种促销组合要素。整合营销传播方案的制定者必须决定促销组合中各要素的角色和 功能，为每种要素制定正确的策略，确定它们如何进行整合，为实施 进行策划，考虑

24、如何评估所取得的成果，并进行必要的调整。营销传 播只是整体营销计划和方案的一部分，因此必须能够融合其中。市场细分理论的产生，使传统营销观念发生根本性的变革，在理 论和实践中都产生了极大影响，被西方理论家称之为“市场营销革 命”。市场细分理论产生后经历了不断完善的过程。最初，随着“以消 费者为中心”的营销理念日渐深入人心以及个性化消费时代的到来， 企业把市场不断细分，从而出现超市场细分理论（即一对一营销理 论）。人们认为把市场划分得越细越能适应顾客需求，只要通过增强 企业产品的竞争力便可提高利润率。但是20世纪70年代以来，能源 危机和整个资本主义市场不景气，使不同阶层消费者的可支配收入出 现不

25、同程度的下降，人们在购买时更多地注重价值、价格和效用的比 较。过度细分市场导致企业营销成本上升而减少总收益，于是反市场 细分理论应运而生。营销学者和企业家认为，应该从成本和收益的比 较出发对市场进行适度的细分，这是对过度细分的反思和矫正。它赋 予了市场细分理论新的内涵，使其不断地发展和完善，对指导企业市 场营销活动具有更强的可操作性。20世纪90年代，在全球营销环境下，适度细分理论又被赋予了更 新的内涵，适应了全球营销趋势的发展。全球营销力图尽可能地识别 和满足世界各国消费者的共同需求，并希望以此获得更广阔的市场和 更低的成本。而且，全球营销对于“需求”的理解更为深刻，它不是 简单、一味地识别

26、和满足消费者的现有需求，而是更为关注挖掘潜在 需求，或在异国市场上引入并推行新的消费文化。与此同时，全球营 销同样注意到各个国家和地区消费者需求之间的差异。因为分布于世 界200多个国家和地区的全球消费者，拥有不同的语言和肤色，不同 的风俗习惯，不同的宗教信仰，不同的行为方式。事实上，没有一家 企业已经或者试图把触角伸向世界的每一个角落。它们都根据自身的 优势和劣势，寻求全球市场上的机会，选择那些能够比对手更好地提 供产品或服务的细分市场作为目标市场，并与之建立互惠互利的交换 关系，在满足其需求的同时求得自身发展壮大。二、肉禽行业的区域性肉禽行业的生产经营具有一定区域性，不同区域所经营的品种也

27、 存在差异。其中，禽类养殖及禽饲料生产主要集中在山东、河北、江 苏、辽宁、河南等地，这是由于该区域接近饲料农产品原料产区、拥 有较多规模化养殖场以及适宜养殖的气候条件、地理环境等因素决定 的。禽类主要养殖区域也是禽肉产品的主要生产区域，其中，山东、 江苏地区的禽肉产品主要供应华东、华中、华北及华南等地区。熟食 的区域性较为薄弱，涉及全国人口密集区域。三、肉禽行业经营资质要求肉禽行业是国家重点监管行业，从上游养殖，中游屠宰加工，到 下游食品生产，均需取得国家特许经营许可证照方可经营，并须接受 监督检查。根据企业产业链的覆盖程度，在养殖、饲料生产、屠宰加 工业务环节均需取得相应的生产经营资质许可。

28、四、肉禽行业发展不利因素(1)动物疫情影响产量及消费心理2013年以来禽流感爆发，要求远离活禽的言论被广泛流传，导致 禽类销售市场的波动。目前，虽然对禽流感的认知及防治措施有了一 定程度提高，但不排除未来发生禽流感时，仍会对禽类销售市场产生 不利影响。(2)食品安全事件影响消费信心禽肉产品的食品安全控制是一个贯穿饲料生产、肉禽养殖、屠宰 加工、物流仓储直到消费者餐桌的全程控制体系。药物残留过量、微 生物污染、滥用食品添加剂等均可能危害到消费者，造成食品安全事 件。一旦发生重大食品安全事件，消费者信心将受到打击，并对行业 的整体发展造成不利影响。五、肉禽行业行业特有的经营模式与盈利模式1、从产业

29、链角度划分经营模式根据覆盖产业链业务环节的情形，行业内企业的经营模式大致分为单一业务环节经营模式、多业务环节经营模式和一体化经营模式。(1)单一业务环节经营模式单一业务环节经营模式即专注于产业链上某一业务环节，主要可 分为禽饲料生产、祖代禽养殖、父母代禽养殖、商品代禽养殖、商品 代屠宰加工以及熟食品及调理品等。单一业务环节经营模式的企业， 受原材料价格、疫病、市场情况、消费者心理等因素的影响，面临单 一业务的风险，更容易出现经营业绩的波动，企业经营的稳定性较低。(2)多业务环节经营模式和一体化经营模式单独业务板块运作需承受该业务环节的经营波动风险，对禽肉食 品安全追溯难度也相对较高。在此背景下

30、，部分企业开始发展多业务 环节经营模式或全产业链的一体化经营模式。多业务环节经营模式，指企业经营多个产业链业务环节，所涉及 的业务环节不一定在产业链上下游紧密链接，系基于企业自身的资源 及对经营风险判断的不同，选择性跳过个别业务，益客食品系多业务 环节经营模式的代表企业。一体化经营模式，指企业经营范围完全贯 穿禽饲料、种禽养殖、商品代肉禽养殖、屠宰加工，以及熟食及调理 品等业务环节，形成了完整产业链。多业务环节经营企业及一体化经营企业，因涉及多个业务环节， 可发挥不同业务板块的协同效益，整合不同资源，一定程度上分散单 独环节经营风险，平抑业绩波动，形成企业可持续性发展的核心竞争 力，有效减少市

31、场供需波动对肉禽养殖连续性、稳定性的不利影响， 将个别生产环节不利的市场影响因素转化为企业生产计划实施的内部 管理问题，使整个生产流程可控，最终使企业取得最佳收益。另外， 通过产业链条的高度联动，有利于建设食品安全可追溯管理体系，保 证所产禽肉产品质量的安全可靠。2、从商品禽养殖角度划分经营模式合同采购模式系屠宰板块原材料的主要供应模式。屠宰板块通过 采购商品代毛鸡和毛鸭，并相应生产为不同规格形式的分割肉产品。 就商品代种禽提供的方式来看，行业内经营模式可分为自主养殖模式、 养殖合同采购模式及委托饲养模式。如上所述，行业内商品代养殖环节不同的合作模式分别具有相应 的优势和劣势，因此，屠宰环节生

32、产企业在考量各种模式特点的基础 上，结合自身的经营需求、风险偏好、管理能力及资金水平等多种因 素，综合考量选择具体的合作模式。企业是否自主运营商品代养殖（含委托饲养），与这一环节的特性有关。由于禽的生长周期相比猪更短，周转速度快，其养殖技术相 比猪养殖的技术难度相对较低，单场投资门槛也相对较低。所以国内 的禽养殖相比猪养殖发展起步更早，也更成熟，规模化程度更高。因 此，单纯在商品代养殖过程中，企业相比养殖户通常情况下并不存在 十分明显的技术与效率差异。通常条件下，企业自主运营商品代养殖 的意义，更多地是为其产业链下游的食品业务提供服务。另外，从规 模方面来看，根据公开数据显示。六、肉禽行业价格

33、变动情况(1)鸡苗及鸡产品价格变动情况2014至2016年，我国祖代鸡引种量持续下降，白羽肉鸡产业在去 产能下售价逐步回升，导致2016年上半年开始白羽肉禽业务出现了一 轮行情景气阶段，因此大量行业参与者通过强制换羽等方式使得全行 业产量增加较多。但另一方面，下游需求端并未完全回暖，加之前述 环保治理下商品代养殖量的缩减导致鸡苗需求有所下滑，而同时2016 年四季度至2017年三季度发生较多的H7N9型禽流感病毒亦影响了上 游鸡苗和下游鸡屠宰产品的需求。受供需失衡影响，行业鸡苗售价 2017年较2016年下降较多，行业毛鸡及肉鸡价格也相应下滑。2018年，强制换羽带来的临时产能已被淘汰，而20

34、14年以来祖代 引种量一直处于低位，致使2018年行业内父母代种鸡存栏量较低，鸡 苗供应紧张，鸡苗价格持续上升，毛鸡和肉鸡的价格也相应有所上升。 该等上涨自2018年持续至2019年末。由于禽类养殖周期短，2018年 至2019年良好的价格行情也引起供给有所增加，2020年供需情势相对 2019年有所变化，加之年初新冠疫情更加加剧了需求端的变化，从而 导致鸡苗价格断崖式下降，毛鸡价格也相应下降。从鸡产品角度来看，2018至2019年期间，一方面随着上游苗价格 的变化，毛鸡采购成本有所增加，进而传导到下游鸡产品的价格；另 一方面，2019年度，因非洲猪瘟，我国整体肉类蛋白供应受到一定影 响，也推

35、动了鸡产品价格的上升，因此2018至2019年期间，鸡产品 价格处于上涨区间。2020年，随着供求的变化及新冠疫情的影响，毛 鸡采购价格及鸡产品价格有所回落。随着国内市场价格的回暖和疫情 防控形势的趋好，鸡苗等产品的收入同比下降的幅度已逐步收窄。（2）鸭苗及鸭产品价格变动情况2017年，环境保护治理使得部分处于禁养区或棚舍设备不达环保 标准的禽类养殖户停产，商品代禽类养殖量由此萎缩，受下游需求量 下降影响，行业内鸭苗供给量和价格亦有所下降。2018年下半年以来, 随着符合环保要求的棚舍的陆续建成，养殖量回升较为明显，鸭苗供 应紧张，鸭苗价格持续上涨，毛鸭和肉鸭价格也相应上升。该等上涨 自2018年持续至2019年末。由于禽类养殖周期短，2018年至2019年 良好的价格行情也引起供给有所增加，2020年供需情势相对2019年有