国家市场监管重点实验室乳及乳制品检测与监控技术2022年度开放课题申请指南.docx

《国家市场监管重点实验室乳及乳制品检测与监控技术2022年度开放课题申请指南.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《国家市场监管重点实验室乳及乳制品检测与监控技术2022年度开放课题申请指南.docx（2页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、国家市场监管重点实验室（乳及乳制品检测与监控技术）2022年度开放课题申请指南现围绕国家市场监管重点实验室（乳及乳制品检测与监控技 术）研究方向和发展需求提出2022年开放课题申请指南如下：一、液体乳样品前处理过程中净化方法的研究乳制品中的脂质、糖类等严重影响农兽药残留量及污染物含 量的测定,针对检测过程中基质干扰严重的问题，突破现有净化 技术，开发高通量、通过型净化材料及净化方法，探究总结净化 材料设计、制备、应用过程中的规律性。二、特色乳品掺假鉴定研究针对市场上售卖的各种特色乳产品，开发特色乳掺假的鉴定 方法，建立特色乳掺假鉴定方法一项，实现山羊奶、绵羊奶、水 牛奶、耗牛奶、马奶、驴奶和骆

2、驼奶等特色乳、初乳以及乳粉中 掺假的鉴别以及掺假比例的确定。要求前处理相对简便，检测时 间不宜过长，方法确立后适合实际推广使用。三、乳及乳制品中环境内分泌干扰物的污染研究建立乳及乳制品中多种典型环境内分泌干扰物的高通量检测 方法，实现乳及乳制品中不少于30种环境内分泌干扰物质的同 步高灵敏准确测定，要求检出限达到lOppb及以下，前处理相对 简便，检测时间不宜过长，方法适合实际推广使用。开展市售代 表性样品中典型环境内分泌干扰物的污染研究，初步确定高风险 目标物。四、快检技术在乳制品高风险禁用物质测定中的应用基于电化学分析传感技术等，研究可以用于乳制品中常见的 禁用兽药、非食用物质、生物毒素等物质的快速检测方法。建立 一种针对乳制品高风险禁限用物质的电化学分析传感测定技术， 开展乳及乳制品中目标物检测，适合市场监管、企业等实际推广 使用。五、抑制乳制品生产过程中菌膜形成研究针对乳制品生产线上菌膜造成产品污染的情况，开展管线中 芽泡菌膜形成机理研究，开展抑制菌膜形成的方法研究，研究乳 制品生产线上抑制菌膜形成的关键控制点，提出乳制品生产线上 菌膜形成相关控制方案。