2022版科学四年级上册第二单元《呼吸与消化》2-6营养要均衡.docx

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1、四上呼吸与消化单元教学设计6.营养要均衡【教材简析】通过前两节课的学习，学生已经知道了人的生命活动需要不同种类的食物, 并从中获取多种所需的营养成分。本节课学生将从对整体的调查研究回到对个体 的研究上，用自己一天中的食物搭配与整体需要比较，与科学的膳食宝塔比较, 来了解均衡膳食的意义和操作方法。学生思考面对种类丰富、营养不同的食物，该怎么选择搭配？学生将反思自 己一天中吃的食物是否“吃对了”。首先从膳食宝塔中了解一天中要吃的食物有 哪些种类，旨在指向食物种类的丰富性。然后认识到“平衡膳食宝塔”下一层食 物的食用量要大于上一层食物的食用量。接着学生通过将对应“平衡膳食宝塔”， 来调整自己一天的食

2、物，从而进一步认识“平衡膳食宝塔”和营养均衡的操作方 法。【学情分析】学生在日常生活中，通过课外知识以及家长的叮嘱中已经知道了：每天的食 物要丰富，要每天吃水果蔬菜，营养要均衡。但是关于“平衡膳食宝塔”学生并 不十分了解，对于不同营养的大致摄入量也不清楚。【教学目标】1 .科学观念：通过参照膳食宝塔调整饮食，知道人体所需的营养种类和数量 是有一定范围的，认识到人体需要合理搭配膳食，保证营养的均衡。2 .科学思维：用分析的方法，能处理人体营养需求量与食物量之间的关系。3 .探究实践：在参照膳食宝塔调整饮食过程中，能获取有用信息，并通过分 析，科学地搭配菜品。4 .态度责任：在理解均衡膳食的基础上

3、，能体会食物营养与人体健康的关系, 能建立健康生活的意识。【教学重难点】重点：知道搭配膳食时营养要品种多样，并保持合理数量。难点：根据“平衡膳食宝塔”有效处理营养需求量与食物量之间的关系。【教学准备】教师：教学课件、平衡膳食宝塔资料、中国居民平衡膳食宝塔挂图等。学生：科学作业本、中国居民平衡膳食宝塔图等。【教学过程】一、激发兴趣、聚焦问题（预设5分钟）1 .提问：上节课我们学习了食物中有各种营养，怎样搭配食物才能营养均衡 呢？揭示课题：营养要均衡（板书）2 .学生讨论如何做到营养均衡。【设计意图】通过已学概念，引导学生主动思考并充分讨论怎样做到营养均 衡，让学生带着问题和已有观点进入学习。3

4、、认识膳食宝塔（预设20分钟）材料准备：学生均衡膳食食物搭配记录表、平衡膳食宝塔资料、挂图1 .出示“中国居民平衡膳食宝塔”挂图讲述：“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准, 我们一起来认识一下它。2 .学生观察“中国居民平衡膳食宝塔”。（1） “膳食宝塔”中一天要吃的食物有哪些种类？（2）每层食物的食用量有什么区别？3 .交流完善对膳食宝塔的认识。（包括含量多少，那些食物会含有这种营养）4 .在膳食宝塔摆放食物记录卡提问：那我们一天的食物搭配是否合理呢？请大家把自己一天中的食物记录 卡按照宝塔各层食物的分类进行摆放。预设：观察自己一天的食物是否在每一层都出现了，各种食物的

5、食用量与宝 塔中的食物量是否接近。学生根据膳食宝塔分类摆放自己的食物记录卡，并与平 衡膳食标准对比。【设计意图】在学生对怎样做到营养均衡产生认知冲突时，教师呈现膳食宝 塔，引发学生的学习需求与探究欲望。再根据一天的食物记录单在膳食宝塔上进 行填写，引发思考。三、参照膳食宝塔调整饮食（预设10分钟）材料准备：学生均衡膳食食物搭配记录表、平衡膳食宝塔资料、挂图1 .学生交流自己一天的食物与平衡膳食标准对比结果。提问：说一说自己在这一天中的饮食有什么特点？是否存在问题？2 .参照平衡膳食宝塔，把记录中所吃的食物做一些调整，达到平衡膳食。【设计意图】学生将自己一天的食物与平衡膳食标准对比和改进，能帮助

6、学 生进一步认识人体对营养有不同需求量。四、给家人设计一张食谱（预设5分钟）根据家庭成员情况设计自己家一天的食谱，再请家长结合膳食宝塔进行调整, 完成周末的食谱，要求膳食平衡，营养搭配合理.，符合家庭成员要求。【设计意图】鼓励学生将所学知识应用到生活中，激发学生继续探究平衡膳 食的兴趣。【板书设计】6.营养要均衡-食物种类丰富中国居民平衡膳食宝塔-下一层食用量大于上一层搭配膳食营养：品种多样 合理数量【疑难解答】.生活中是否要非常精准按照膳食宝塔进食？每天都要进行菜单的设计？平衡膳食宝塔建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例。平时我们可以根 据个人的情况，比如年龄、性别、身高、体重、运动强度、季节等情况进行适当 地调整，做到食物品种多样，并保持合理数量即可。1 .如何让学生把所学知识与生活相结合？教师可以通过让学生设计一周菜单，根据老年人，幼儿，成年人等不同种类， 不同要求的人类设计专属菜单，来达到应用。