2022年餐厅个人年终工作总结.docx

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1、2022年餐厅个人年终工作总结今年餐厅的经营状况在众人的努力下还算是有所改善， 实际上由于去年产生的一些失误导致餐厅的形象受到了一 些影响，在吸取当时的教训并认真对待餐厅工作以后总算在 经营上面有所改善，回想起今年餐厅工作的不易还是应该加 以总结才能有着更深层次的印象，除此之外也应当为以后餐 厅的发展进行考虑才能让自身的能力获得提升。在吸取教训的情况下改进经营方针并取得了不错的效 果，由于去年餐厅发生过方面的问题导致许多顾客对此感到 不放心，尽管当时通过赔礼道歉的方式获得了顾客的谅解却 难以挽回餐厅丢失的信誉，因此今年自己着重解决这方面的 问题并了多个外卖平台增加订单，以让出部分利益的方式来

2、获得消费者的好感则可以帮助餐厅重新建立形象，而且在吸 取去年教训的情况下导致今年餐厅的检验都获得了合格的 评价，在知道顾客口碑来之不易的情况下便更加注重这方面 的提升，除此之外额外了险用来使顾客对餐厅感到放心。做好餐厅服务人员的安排使每位顾客都能在用餐过后 留下不错的评价，除了对餐厅进行装修使之符合年轻顾客的 品味以外还对布局进行了调整，当顾客能够对餐厅布局产生 良好印象以后自然便能获得良好的口碑，只不过仅仅达到这 样的程度还不能为餐厅的经营带来更多的收益，因此在后续 的餐厅工作中比较注重环境的整洁与服务水平的提升，即便 顾客人数较多的时候也没有因此而影响到他们的用餐体验， 再加上餐厅配备音响

3、播放音乐从而给顾客带来了不错的体 验。对餐厅厨具进行了集中消毒并做好相应的标注工作，其 中由于餐厅厨具的特性导致存在的油污很难彻底将其清洗 赶紧，再加上现在越来越多的顾客对餐厅卫生问题比较关注 自然要做好消毒方面的工作，今年我们定期对餐厅内部的厨 具进行了清洗以及消毒用以保证，而且在采购食材的时候特 特别注重这方面工作才能获得顾客的认可，而且得益于这方 面工作的完成导致后期接受相关部门检查的时候得到了餐 饮卫生合格的评价。纵使今年的餐饮工作相对于去年来说有所突破也不能因此 而感到自满，无论是餐饮行业日益剧增的竞争压力还是飞速 发展的机遇都不允许存在怠惰的状况，因此在总结完今年的 餐饮工作以后我会履行好经理的职责并为之不断努力。