酒店节能降耗和设备保养.ppt

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1、节能降耗和设备节能降耗和设备保养保养四川蜀府酒店管理有限公司四川蜀府酒店管理有限公司 资料库资料库2021/9/212021/9/211 1一为什么要节能降耗一为什么要节能降耗2021/9/212021/9/212 2能源的涵义:什么叫能源？能源是可以直接或通过转换提供人类所需的有用的资源。我国能源资源有限，常规能源资源仅占世界总量的10.7%，人均能源资源占有量远低于世界水平，我国已成为世界能源生产和消费大国。2004年，中国超过俄罗斯成为世界第二大能源生产国，同时也是世界第二大能源消费国。2021/9/212021/9/213 3中国的能源概况 目前，我国使用的能源以煤炭为主。2005年我

2、国一次能源消费量中，煤炭占68.7%，石油占21.2%，天然气占2.8%，水电占6.3%，核电占1.0%,我国也是世界上最大的煤炭消费国,2005年消费量占世界总消费量的36.9%。2021/9/212021/9/214 4能源消耗带来的影响能源消耗带来的影响2021/9/212021/9/215 5影响一、温室效应 温室效应主要是由于现代化工业社会过多燃烧煤炭、石油和天然气，这些燃料燃烧后放出大量的二氧化碳气体进入大气造成的。科学家预测：如果地球表面温度的升高按现在的速度继续发展，到2050年全球温度将上升2-4摄氏度，南北极地冰川将大幅度融化，导致海平面大大上升，一些岛屿国家和沿海城市将淹

3、于水中，其中包括纽约、上海、东京和悉尼几个国际大城市。2021/9/212021/9/216 6影响二、大气污染 我国是世界最大的煤炭消费国，近年电力需求及车辆的急剧增加，大量煤炭和石油燃烧排放的污染物，造成严重的城市大气污染。在北京、上海、广州等大城市，汽车排放的一氧化碳、碳氢化合物、氮氧化物和细颗粒物，已经成为主要污染源。我国以煤为主的能源结构也将造成严重的大气污染。目前，我国烟尘和二氧化碳排放量的70%、二氧化硫排放量的90%、氮氧化物排放量的67%来自于燃煤。二氧化硫和二氧化碳排放量已分别居世界第一位和第二位。2021/9/212021/9/217 7影响三、生态破坏 在我国广大农村地

4、区，大量的薪 柴和秸秆被用作炊事和采暖燃料、过度的开采煤矿、导致大面积森林植被破坏,水土流失加剧,大量秸秆不能还田,是耕地有机质含量下降的重要原因,。2021/9/212021/9/218 8二节能降耗。二节能降耗。2021/9/212021/9/219 9国家提倡建设节约型社会，酒店业能做些什么？如何打造节约型酒店了？这不仅是为了响应号召适应形势，而且关乎酒店的发展和竞争力的提升，节能降耗，不但可以降低酒店的生产成本，而且减轻了社会能源负担，减少了污染物质的排放，也就是在保护着我们生存的家园。但节能不是以牺牲服务质量为代价，我们不能降低对客服务的标准，不能影响服务的质量，我们的节能降耗是建立

5、在保证合理需要的基础之上的。这就更加要求我们要有节约的意识，要从平时的一点一滴做，好怎样做好节能，我总结为以下几点：2021/9/212021/9/2110101、宣传与培训 再好的设备只是节能的基础，员工养成良好节能意识，才是设备发挥最佳效益的保证。饭店鼓励员工节省能源，多从小事、身边做起，培训员工留意非高峰营业时间，空调、灯光的浪费使用现象，不必要的应及时关闭。2021/9/212021/9/2111112、建立制度 制度完善是必不可少的一环，制度要落实到每班每人,我们质检部也组成监督巡视小组，制订奖惩机制，加强节能降耗细节管理的“执行力”，加强对各部各班组各楼面的额定考核，加强对设备能耗

6、的巡检，杜绝长明灯长流水等情况。(酒店业由于跑冒滴漏造成的浪费在5%-10%)。2021/9/212021/9/2112123、能耗管理 管理是从计量、统计、分析的基础工作开始的。加强对酒店的各项能耗、物耗数据的积累和分析。与开房率、营业收入、单位面积经营效益、人均能耗物耗等等的核算。2021/9/212021/9/211313 4、怎样运用到工作上去 这不但要靠每人自觉或者强制性的去遵守，而且也要看我们用什么心态去看待节能，（有人会说酒店的东西不是自己的，管这么多做什么啊！）能源不是说有钱就什么都有，电费水费油费煤费的上涨说明了现在的能源是多么的紧缺，你生活中或工作上多一分节约，就省了不少的

7、能源。2021/9/212021/9/211414 下面我举些工作中例子跟大家分析下：2021/9/212021/9/2115151、客房电器的使用 少让电器在待机状态。以电视为例，29吋的待机大约15W，LED电视也有10W，酒店有1000多台电视机，达15KW；又如电脑，在开机时耗电最大，对机器的损耗也最大。暂时不用时关掉，或设置为节电休眠状态，可节省50%的耗电量。2021/9/212021/9/2116162、冰箱的使用 开门次数尽量少而短，每开一次门30秒，箱内温度恢复原状压缩机就要工作五分钟，耗电0.08kwh。2021/9/212021/9/2117173、吸尘器的正确使用 别小

8、看它，它也是工具中的耗能大户，所以要及时的清理、保养，否则会降低吸尘效率，增加耗电量。2021/9/212021/9/2118184、空调的使用酒店用在空调的费用占整个能耗的40-50%，取结于我们的管理，一般温度控制在2428度就能达到人体适宜的温度。能用新风就用新风，没必要开到16度，使用正确的话每提高1度可节电10%。全酒店共有1000多台空调，10多台中央空调，是的电老虎。2021/9/212021/9/2119195、新型节能光源的使用 节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍，但发光效率高45倍，使用寿命长810倍，经济上完全可行。饭店如全部采用节能灯照明，至少可节约70%以上。况且节能灯

9、的光谱色度现在已接近白炽灯。2021/9/212021/9/212020 6、廊过道、楼梯灯的控制，宜采用感应节能灯，防止出现长明灯。国外有的饭店客人通道也采用感应灯，只有客人前面的几盏灯是亮的，人过灯灭。2021/9/212021/9/2121217、洗手、刷碗要及时关闭水龙头 注意节约用水，看到水管没关严主动给关上都是举手之劳的事，有漏水的或关不严的水龙头及时的报修。热水的使用，在天冷的时候，加热一桶(20L)的水0.69度电，能用冷水就不用热水，用的时候尽可能缩短使用时间，采用些节能沐浴头。2021/9/212021/9/2122228、洗衣房的凝结水回收 蒸汽变成凝结水，水温仍达70-

10、80。每吨凝结水约含6公斤轻油燃烧的热量，我们一年可回收凝结水近5000吨。2021/9/212021/9/2123239、客用淘汰的物品 如用过的小肥皂，可以回收再利用，如损耗的棉织品，我们也可以改制抹布、拖把等。2021/9/212021/9/21242410、爱护我们的户外室内的绿化 有人会问，这跟节能有什么关系啊？一棵树一天可蒸发40公升的水。可以抵消100只100瓦灯泡一天8小时的热量。2021/9/212021/9/21252511、纸张的使用 除了正反面使用外，一般我们能不用纸就不用纸，尽量无纸化办公。回收一吨废纸可以少砍17棵大树，它可以生产800公斤好纸，每生产一吨纸所消耗的

11、能源相当于生产一吨钢铁的能耗和大量的水。2021/9/212021/9/212626 以上是我个人的看法，不对之处还望指出，随着现代节能技术发展，节能应该不断采取新技术，新能源，新材料。所以我们要不断的去学习怎样节能，酒店是我们的一个大家庭，节约还是靠大家的自觉。2021/9/212021/9/212727三怎样做好酒店设备的三怎样做好酒店设备的保养工作。保养工作。2021/9/212021/9/212828 酒店设备设施是支持整个酒店正常运转的条件之一，设备设施的良好状态，一方面可以延长其设备设施的使用寿命，一方面也有利于更有效的为客人提供高质量的服务，同时也有利于设备的节能降耗，设备设施的

12、保养单靠工程部来完成的话困难很大，酒店的设备设施特点是散、多、杂。有些专业性不强的设备设施还得靠使用部门的协助保养才能做得到，所以要求大家要全面的掌握设备设施的操作程序并且制定出保养、检修的制度：2021/9/212021/9/212929一、严格按照程序操作 设备的操作程序是设备操作人员正确使用设备的操作技能与维护方法的技术规范。操作程序的制订，要根据设备、（设施）的结构、特点、运行模式及安全运行的要求等等、而规定的设备的操作人员在其使用过程当中必须遵循的事项、程序及动作，这可以保证设备设施的正常运行、减少故障、防止事故发生。2021/9/212021/9/213030二、作好日常的保养工作

13、 保养、检修制度分为“日常保养、检修制度”和“定期保养、检修制度”。日常维护保养工作主要以部门的使用、操作人员为主来执行。工程部也会配合各部门针对性的对操作人员进行设备、设施方面的日常维护、操作技术（能）等等的培训工作，还会配合使用部门制订正确的操作程序保养内容，以不断提高使用部门对设备的正确使用、维护能力，重要设备的操作、维护程序，经过培训后，还要进行技能知识和保养知识的考核，合格者才能独立使用或操作该设备。2021/9/212021/9/213131三、作好日常保养和维修工作 除了有赖于我们的正确使用外，还有赖于我们定期的维护保养。设备设施的保养工作涉及到方方面面，技能不熟练，方法不先进，

14、只能是越保故障率越多，起到反面的效果。以下是我们综合了度假村几大部门使用的设备，举例来说明我们要怎样去做好设备的保养及工作中怎样注意对设备设施的维护：2021/9/212021/9/213232 举例来说明我们要怎样去做好设备的保养及工作中怎样注意对设备设施的维护：2021/9/212021/9/213333怎样做：首先，对自己管辖的设备多看说明书，多教育他们正确使用等，设备设施熟悉了才能正确的使用（如各种电器，工具等）。制冷设备的定期清洗，这样不但可以提高它的制冷效率，起到节能的作用。而且还能让设备寿命更长。2021/9/212021/9/213434怎样做：厨房设备要放在少油、湿度小的地方

15、，同时也要注意多抹多清等工作（如电磁炉、微波炉、电冰箱等）。爱护好自己部门的设备设施，如各类工具、各种电器在、各种阀门等等要轻手小心使用。对其它设备设施也要做好防水防油工作（如电器类）。2021/9/212021/9/213535怎样做：枱椅等木制品要轻拿轻放，别用硬物伤到油漆等，湿了也要及时的抹干。进出各类房门厅门防火门一定要轻开轻关，别粗手粗脚并且很鲁莽的“彭”一声门就关上了。2021/9/212021/9/213636怎样做：大理石、房间木地板要定期做好清扫、上腊等工作，防止受潮，同时也要注意椅子脚等物品伤害到它。各区各房的墙纸也要爱护，小心别样工作车之类的东西弄破。如果脏了用湿布轻抹即

16、可，别在墙上留下你不光彩的脚印。2021/9/212021/9/213737怎样做:电水壶之类的电器别放在水中洗。发现电器有烧坏的或者有问题的及时送修。清洗的时候用较干的湿布抹即可。爱护工作车，少放东西别超重使用。发现轮子不灵活的送修或者加点油处理。卫生间的洁具别用强酸强碱的东西去洗。推车进电梯时，一定要小心，别撞到了电梯内的任何物品及周边不锈钢面板。2021/9/212021/9/213838怎样做:对讲机的使用，一定要小心轻放，别抓天线，别乱丢乱放，注意防油防水，摆放时不要放在金属面上，防止短路爆炸。爱护酒店的一草一木。草木种下去了不一定就会生长，这还需要我们的管理，别在草地上践踏，只要草地上有一个人走过去，就会有很多少会跟着去走，走过的地方了就是一条黄泥路了，要再绿化它的话就要时间、人工、材料。2021/9/212021/9/213939怎样做：各设备定期做好卫生工作，往往影响设备使用寿命的还有就是灰尘等东西。爱护酒店的给、排水系统，在方便我们的同时怎样才能让它起到有效的作用，当然，设计、安装很重要，但使用更重要。2021/9/212021/9/214040结束语 酒店设施设备有很多，在此了不再一一细说，我希望能通过今天的课程对你们在生活中、工作中有所帮助。最后，祝你们在嗨喽酒店这个大家庭里健康快乐、工作顺利。2021/9/212021/9/214141