《生活中两种常见的有机物》说课.ppt

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1、3-3 3-3 生活中两种生活中两种 常见的有机物常见的有机物说课教师：延边二中说课教师：延边二中 王永波王永波、学习需求分析、学习需求分析 现代社会要求我们从化学的视角认识生活、认现代社会要求我们从化学的视角认识生活、认识社会。识社会。高中化学教学中安排乙醇的学习是因为乙醇在社高中化学教学中安排乙醇的学习是因为乙醇在社会生活和学科体系中的重要价值决定的。遥远的古代会生活和学科体系中的重要价值决定的。遥远的古代乙醇就已作为饮料，当今社会汽车又成了酒鬼，这充乙醇就已作为饮料，当今社会汽车又成了酒鬼，这充分说明了乙醇的社会价值。分说明了乙醇的社会价值。从学科方面看，乙醇是重要烃的衍生物，根据乙从学

2、科方面看，乙醇是重要烃的衍生物，根据乙醇性质指导其在生产生活中的重要应用，是学习科学醇性质指导其在生产生活中的重要应用，是学习科学的根本出发点。的根本出发点。、学习内容分析、学习内容分析醇前知识醇前知识乙醇的物理性质乙醇的物理性质乙醇的组成乙醇的组成乙醇的燃烧反应乙醇的燃烧反应一定的探究能力一定的探究能力醇中知识醇中知识分子结构分子结构氧化反应氧化反应取代反应取代反应用途用途醇后知识醇后知识初步学会对初步学会对有机物进行有机物进行科学探究的科学探究的基本思路和基本思路和方法方法化学课程标准要求：化学课程标准要求：知道乙醇的组成和性质，认知道乙醇的组成和性质，认识其在生产生活中的应用识其在生产生

3、活中的应用 。、学习目标及重、难点的确定、学习目标及重、难点的确定依据：普通高中课程标准和考试大纲设定如下学依据：普通高中课程标准和考试大纲设定如下学习目标和重、难点。习目标和重、难点。1 1、知识与技能、知识与技能了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用了解乙醇的分子结构和化学性质了解乙醇的分子结构和化学性质氧化氧化 反应、取代反应反应、取代反应2 2、过程与方法、过程与方法通过实验探索学习，获得乙醇的结构、性质之间通过实验探索学习，获得乙醇的结构、性质之间 的关系的关系从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和

4、本质联系，从而了解学习和研究化学问题的一般和本质联系，从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程方法和思维过程3 3、情感态度与价值观、情感态度与价值观通过人人动手实验，规范操作，培养求实、通过人人动手实验，规范操作，培养求实、严谨的优良品质严谨的优良品质 通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望重点：了解乙醇的催化氧化反应和取代反应重点：了解乙醇的催化氧化反应和取代反应难点：经历乙醇性质的实验探究难点：经历乙醇性质的实验探究、学习资源开发、学习资源开发1 1、教科书资源、教科书

5、资源用教科书教，而不是教教科书。用教科书教，而不是教教科书。（1 1）顺序的调整：）顺序的调整：先从生活中的乙醇入手学习氧化先从生活中的乙醇入手学习氧化反应，再学习其取代反应，以实验为依据。反应，再学习其取代反应，以实验为依据。（2 2）实验的改动：）实验的改动：变常规的教师演示实验为学生分变常规的教师演示实验为学生分组实验；增加实验：乙醇清洗手背上字迹、使酸性高组实验；增加实验：乙醇清洗手背上字迹、使酸性高锰酸钾溶液褪色。锰酸钾溶液褪色。（3 3）演示实验：乙醇与钠反应）演示实验：乙醇与钠反应（1 1）乙醇物理性质的趣味实验）乙醇物理性质的趣味实验 （2 2）催化氧化反应、使酸性高锰酸钾溶液

6、褪色）催化氧化反应、使酸性高锰酸钾溶液褪色2 2、实验资源、实验资源3 3、信息技术资源、信息技术资源（1 1）展示乙醇在生产生活中应用的相关图片）展示乙醇在生产生活中应用的相关图片（2 2）利用实物投影仪增强演示实验效果）利用实物投影仪增强演示实验效果（4 4）利用网络资源完成课后自主学习任务）利用网络资源完成课后自主学习任务（3 3）自制）自制PowerPointPowerPoint课件，增大信息量课件，增大信息量、教学过程设计、教学过程设计氧化反应氧化反应取代反应取代反应教师活动教师活动学生活动学生活动提出问题提出问题实验探究实验探究分析归纳分析归纳解决问题解决问题创设情境创设情境实验实

7、验探究法探究法建构主建构主义理论义理论整体教整体教学思路学思路人体人体内氧内氧化化乙醇钠的应用乙醇钠的应用酒驾检验原理酒驾检验原理燃料燃料乙醇乙醇汽油汽油催催化化氧氧化化强氧化强氧化剂氧化剂氧化燃燃烧烧取代反应取代反应实验实验探究探究重难点重难点的突破的突破结构结构性质性质用途用途羟基羟基、教学过程设计、教学过程设计探究活动探究活动1 1 用中性笔或圆珠笔在手背用中性笔或圆珠笔在手背上写两个字，然后用棉棒蘸上写两个字，然后用棉棒蘸取试剂取试剂“神奇的液体神奇的液体”清洗清洗手背上的字迹。手背上的字迹。思考与交流思考与交流:1 1、在清洗过程中，你感受到了什么？、在清洗过程中，你感受到了什么？2

8、 2、仔细观察这种物质，能观察到哪些、仔细观察这种物质，能观察到哪些性质？推断这种物质的名称。性质？推断这种物质的名称。(环节一环节一)导入新课导入新课 、教学环节、教学环节无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发气气 味味 ：颜颜 色色 ：溶解性溶解性：密密 度度：挥发性挥发性：状状 态：态：乙醇的物理性质乙醇的物理性质让让我我联系生活联系生活想一想想一想 乙醇分子在结构上可以看成是乙烷分子乙醇分子在结构上可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代而得到的有机中的一个氢原子被羟基取代而

9、得到的有机物，请写出乙醇的分子式、结构式、结构物，请写出乙醇的分子式、结构式、结构简式。简式。乙醇的分子结构乙醇的分子结构(环节二环节二)新课教学新课教学CCOHHHHHH结构式：结构式：CH3CH2OH 或或C2H5OH羟基写作羟基写作OHOH分子式：分子式：乙醇的分子结构乙醇的分子结构C2H6O结构简式：结构简式：创设情境创设情境乙醇的催化氧化反应乙醇的催化氧化反应资料在线资料在线身边的乙醇身边的乙醇啤酒含酒精啤酒含酒精 3%-5%3%-5%(啤酒的度数指麦芽含量啤酒的度数指麦芽含量)葡萄酒含酒精葡萄酒含酒精 6%-20%6%-20%黄酒含酒精黄酒含酒精 8%-15%8%-15%白酒含酒精

10、白酒含酒精 50%-70%50%-70%(以上均为体积分数以上均为体积分数)血液中乙醇血液中乙醇的质量分数的质量分数人的行为人的行为0.003%正常正常0.05%清醒程度降低，协调性减弱，清醒程度降低，协调性减弱，反应时间迟缓反应时间迟缓15%25%15%25%0.10%视觉敏感度下降视觉敏感度下降32%32%0.25%协调性严重障碍、玄晕、摇晃、协调性严重障碍、玄晕、摇晃、感觉损伤感觉损伤0.35%外部感觉麻木，体温下降外部感觉麻木，体温下降0.40%半数的人死于酒精中毒半数的人死于酒精中毒0.70%致死致死资资料料卡卡片片：饮饮酒酒后后人人的的行行为为创设情境创设情境提出问题提出问题感受感

11、受乙醇的催化氧化反应乙醇的催化氧化反应乙醇在人体内究竟发生了哪些化学变化？乙醇在人体内究竟发生了哪些化学变化？为什么有的人为什么有的人“千杯万盏皆不醉千杯万盏皆不醉”,而有的而有的人则人则“沉醉不知归路，熟睡不解残酒沉醉不知归路，熟睡不解残酒”？猜想猜想乙醇乙醇乙酸乙酸COCO2 2+H+H2 2O+O+热量热量乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶 乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶 (ALDH)(ALDH)乙醛乙醛CHCH3 3CHOCHO创设情境创设情境提出问题提出问题实验探究实验探究感受感受猜想猜想乙醇的催化氧化反应乙醇的催化氧化反应探究活动探究活动2 2乙醇被氧化成乙醛乙醇被氧化成乙醛（1 1）点燃酒精灯，拿一根洁

12、净的铜丝在酒精）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精 灯的外焰上灼烧。灯的外焰上灼烧。（2 2）把灼热的铜丝放入盛有乙醇的试管中。）把灼热的铜丝放入盛有乙醇的试管中。（3 3）重复以上步骤并闻液体的气味。）重复以上步骤并闻液体的气味。创设情境创设情境提出问题提出问题实验探究实验探究分析归纳分析归纳感受感受猜想猜想实践实践乙醇的催化氧化反应乙醇的催化氧化反应反应物：乙醇反应物：乙醇生成物：乙醛生成物：乙醛-O O+O+OH H2 2OO工业上利用该反应制取乙醛工业上利用该反应制取乙醛-2H-2HCuOCuOCuCuCuCu CH CH3 3CHO+HCHO+H2 2O O C C2 2HH5 5O

13、H+OOH+O2 2CuCu2 22 22 2CHCH3 3CHOCHOCHCH3 3CHCH2 2OHOH创设情境创设情境提出问题提出问题实验探究实验探究分析归纳分析归纳迁移应用迁移应用感受感受猜想猜想实践实践认识认识拓展拓展乙醇的催化氧化反应乙醇的催化氧化反应创设情境创设情境乙醇被强氧化剂氧化乙醇被强氧化剂氧化身边的化学身边的化学 酒后驾车的检查原理酒后驾车的检查原理 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 重铬酸钾重铬酸钾(橙色橙色)硫酸铬硫酸铬 (绿色绿色)乙醇乙醇+6+3创设情境创设情境提出问题提出问题实验探究实验探究分析归纳分析归纳迁移应用迁移应用感受感受猜想猜想实践实践认识认识拓展拓

14、展乙醇被强氧化剂氧化乙醇被强氧化剂氧化实验室中常见的强实验室中常见的强氧化剂是什么？氧化剂是什么？乙醇能否使酸性高乙醇能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？锰酸钾溶液褪色？探究活动探究活动3 3 乙醇与酸性乙醇与酸性KMnOKMnO4 4溶液反应溶液反应 在小试管中加入在小试管中加入2mL2mL乙醇，乙醇，滴入滴入2 2滴酸性滴酸性KMnOKMnO4 4溶液微热，溶液微热，观察现象。观察现象。资料在线资料在线 世界卫生组织的事故调查显示，大约世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。的交通事故与酒后驾驶有关。20102010年我国法律将社会危害严重的醉酒驾车年

15、我国法律将社会危害严重的醉酒驾车纳入刑法内容。纳入刑法内容。社会实践社会实践酒后驾车的检查酒后驾车的检查含酒精的度数含酒精的度数(100mL100mL中含中含有的有的mgmg 数)判断标准判断标准20130 130 严重酒后严重酒后思考与交流：思考与交流：1 1、在实验室中，通常做、在实验室中，通常做 热源的仪器是什么？热源的仪器是什么？2 2、请写出乙醇在空气中完全燃烧的化学方程、请写出乙醇在空气中完全燃烧的化学方程 式。式。乙醇的完全氧化（燃烧）乙醇的完全氧化（燃烧）能源价值：能源价值：节约石油资源，造福子孙后代。节约石油资源，造福子孙后代。乙醇汽油：乙醇汽油：由由90%90%的普通汽油与

16、的普通汽油与10%10%的燃料乙醇调和而成。的燃料乙醇调和而成。创设情境创设情境乙醇的取代反应乙醇的取代反应视野拓展视野拓展 乙醇钠乙醇钠 C C2 2H H5 5ONaONa用途：在医药工业中，乙醇钠是制备巴比妥、用途：在医药工业中，乙醇钠是制备巴比妥、苯巴比妥等二十余种西药的原料。苯巴比妥等二十余种西药的原料。苯巴比妥：长效的镇静催眠剂，在肝病时可用苯巴比妥：长效的镇静催眠剂，在肝病时可用于退黄。于退黄。创设情境创设情境提出问题提出问题实验探究实验探究感受感受猜想猜想乙醇的取代反应乙醇的取代反应乙醇钠是怎样乙醇钠是怎样生成的？生成的？乙醇和钠反应的乙醇和钠反应的生成物是什么？生成物是什么？

17、提示提示:联想乙醇和联想乙醇和水结构的相似性水结构的相似性探究活动探究活动4 4 乙醇与金属钠的反应乙醇与金属钠的反应 设计实验证明产生的气体是氢气设计实验证明产生的气体是氢气 在盛有少量无水乙醇的试管中加在盛有少量无水乙醇的试管中加入一小块金属钠，迅速塞上配有医入一小块金属钠，迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞。用注射针头的单孔塞。（1 1）收集气体验纯并点燃。）收集气体验纯并点燃。（2 2）把干燥的小烧杯罩在火焰上，）把干燥的小烧杯罩在火焰上，观察现象。观察现象。（3 3）迅速倒转小烧杯，向其中加）迅速倒转小烧杯，向其中加入少量澄清石灰水，观察现象。入少量澄清石灰水，观察现象。创设情境创设情

18、境提出问题提出问题实验探究实验探究分析归纳分析归纳感受感受猜想猜想实践实践乙醇的取代反应乙醇的取代反应乙醇钠是怎样乙醇钠是怎样生成的？生成的？乙醇和钠反应的乙醇和钠反应的生成物是什么？生成物是什么？提示提示:联想乙醇和联想乙醇和水结构的相似性水结构的相似性2Na+2H-O-H=2NaOH+H22CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa +H22 2、C C2 2HH5 5OHOHC C2 2HH5 5ONaONa联想联想质疑质疑1 1、HH2 2OONaOHNaOHHHOOHHC C2 2HH5 5O OHH创设情境创设情境提出问题提出问题实验探究实验探究分析归纳分析归纳迁移应用迁移应

19、用感受感受猜想猜想实践实践认识认识拓展拓展乙醇的取代反应乙醇的取代反应乙醇钠是怎样乙醇钠是怎样生成的？生成的？检索哪些药物中检索哪些药物中含有乙醇钠？含有乙醇钠？结构决定性质结构决定性质思考与交流：思考与交流：请你分析乙醇在以下两个反应中发生化请你分析乙醇在以下两个反应中发生化学反应的部位。学反应的部位。2CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa +H22HCCOH+O2CuHHH H2HCC=O+2H2 OHHH醇的官能团：醇的官能团：羟基羟基(OH)OH)(环节三环节三)课堂小结、突出重点课堂小结、突出重点第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物一、乙醇一、乙醇1

20、 1、物理性质、物理性质 3 3、化学性质、化学性质2 2、分子结构、分子结构 （1 1）氧化反应）氧化反应 （2 2）取代反应）取代反应 分子式分子式 催化氧化催化氧化 结构式结构式 被酸性高锰酸钾溶液被酸性高锰酸钾溶液 或酸性重铬酸钾溶液氧化或酸性重铬酸钾溶液氧化 结构简式结构简式 燃烧燃烧板书设计板书设计1 1、向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，可以观察到的现象是、向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，可以观察到的现象是 A A、钠块沉在乙醇液面下、钠块沉在乙醇液面下 B B、钠块熔成小球、钠块熔成小球 C C、钠块在乙醇液面上游动、钠块在乙醇液面上游动 DD、钠块表面有气泡产生、钠块表

21、面有气泡产生2 2、下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是、下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是 A A、五水硫酸铜、五水硫酸铜 B B、无水硫酸铜、无水硫酸铜 C C、浓硫酸、浓硫酸 DD、钠块表面有气泡产生、钠块表面有气泡产生1 1、乙醇的社会价值带来的社会问题。、乙醇的社会价值带来的社会问题。2 2、检索乙醇的发展前景。、检索乙醇的发展前景。3 3、酒的度数是如何确定的？、酒的度数是如何确定的？(环节四环节四)课堂反馈、巩固所学课堂反馈、巩固所学(环节五环节五)课后探索、创新思维课后探索、创新思维生活主线生活主线学科思想学科思想结构结构性质性质用途用途有机有机溶剂溶剂人体内人体

22、内氧化氧化乙醇钠乙醇钠的应用的应用酒驾酒驾检验检验燃料燃料/乙乙醇汽油醇汽油知识主线知识主线物理物理性质性质催化催化氧化氧化强氧化强氧化剂氧化剂氧化燃烧燃烧取代取代反应反应、说课小结、说课小结社会社会价值价值条件不同条件不同产物不同产物不同用化学知用化学知识指导生识指导生产生活产生活促进学生学习促进学生学习方式的改变方式的改变结构决结构决定性质定性质、学习评价设计、学习评价设计1 1、评价方式的多样化、评价方式的多样化2 2、评价主体的多元化、评价主体的多元化3 3、发挥评价的促进功能、发挥评价的促进功能乙醇乙醇课后自主学习任务课后自主学习任务你可以到图书馆，也可以上网，完成下列各题你可以到图

23、书馆，也可以上网，完成下列各题（请注明出处）（请注明出处）1 1、乙醇的社会价值带来的社会问题、乙醇的社会价值带来的社会问题2 2、检索乙醇的发展前景、检索乙醇的发展前景3 3、从结构上理解乙醇的催化氧化反应原理、从结构上理解乙醇的催化氧化反应原理自我评价自我评价评价项目评价项目非常符合非常符合 基本符合基本符合 不符合不符合我很喜欢今天的课题我很喜欢今天的课题我向小组汇报了我的想法我向小组汇报了我的想法我的想法和大家的一样我的想法和大家的一样我的建议被小组采纳我的建议被小组采纳我希望下次仍在这个小组我希望下次仍在这个小组小组评价小组评价教师评价教师评价 让我们共同思考一个问题:如何能将化学学习作为一种礼物被学生领受?帮助我们的学生用化学知识指导生活，在生活中学习和感受化学的魅力！思考与交流：思考与交流：