医学专题—细胞中的无机物-(2).ppt

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1、糖类(tn li)的分类单单糖糖(dn tn)（五碳糖（五碳糖-核糖、脱氧核糖核糖、脱氧核糖 六碳六碳糖糖-葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖(gutng)、半乳糖）、半乳糖）二糖二糖（蔗糖，麦芽糖，乳糖）（蔗糖，麦芽糖，乳糖）多糖多糖（淀粉，纤维素，糖原）（淀粉，纤维素，糖原）细胞中的糖类细胞中的糖类第一页，共四十二页。细胞细胞(xbo)中的脂质中的脂质 脂质的分类脂质的分类(fn li)脂肪脂肪(zhfng)：储能，保温，缓冲减压：储能，保温，缓冲减压磷脂磷脂：构成细胞膜和细胞器膜构成细胞膜和细胞器膜的主要成分的主要成分固醇固醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D第二页，共四十二页。元素元素(yu

2、n s)单体单体(dn t)（C、H、O）（C、H、O、N ）（C、H、O、N、P）（）（C、H、O）单糖单糖(dn tn)（葡萄糖）（葡萄糖）氨基酸氨基酸 核苷酸核苷酸 脂肪酸、甘脂肪酸、甘油油 多聚体多聚体 多糖多糖（淀粉、糖原、纤维素（淀粉、糖原、纤维素）蛋白质蛋白质 核酸核酸（DNA、RNA）脂肪脂肪功能功能能源物能源物质质结构结构物质物质遗传遗传物质物质储能储能物质物质第三页，共四十二页。第第2 2章章 组成细胞组成细胞(xbo)(xbo)的分子的分子第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物第四页，共四十二页。第五页，共四十二页。1.1.明确水在细胞中的存在形式和作用明确水在细胞

3、中的存在形式和作用(zuyng)(zuyng)。2.2.总结无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。总结无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。【目标目标(mbio)(mbio)引领引领】第六页，共四十二页。1.1.细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合化合物物水水无机无机盐盐蛋白蛋白质质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占所占比例比例%85-85-90901-1-1.51.57-107-101-21-21-1.51-1.5 细胞细胞(xbo)(xbo)中含量最多的化合物是水中含量最多的化合物是水分分析析(f f n nx x)讨讨论论第七页，共四十二页。几种不同生物体内水的含量几种不同生物体内

4、水的含量生物生物水母水母 鱼类鱼类 蛙蛙 哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%979780-80-85857 78 86565909060-8060-80不同不同(b tn)(b tn)生物含水量不同生物含水量不同(b tn)(b tn)探究探究(tnji)(tnji)点一、细胞中的水点一、细胞中的水问题问题1.1.结合以下数据结合以下数据(shj)(shj)，归纳水的含量特点，归纳水的含量特点第八页，共四十二页。人体中不同器官或组织中水的含量人体中不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%1010222276767

5、9798383不同不同(b tn)(b tn)器官的含水量不器官的含水量不同同(b tn)(b tn)第九页，共四十二页。人体不同生长时期体内水的含量人体不同生长时期体内水的含量生长时期生长时期幼儿幼儿成年成年老年老年所占比例所占比例%777760605050不同不同(b tn)(b tn)的生长的生长发育阶段，体发育阶段，体内的含水量也内的含水量也不相同不相同 第十页，共四十二页。1.1.细胞细胞(xbo)(xbo)结构的重要组成成分结构的重要组成成分水的作用水的作用(zuyng)(zuyng)第十一页，共四十二页。2.2.运输运输(ynsh)(ynsh)营养物质和废物营养物质和废物3.3.

6、细胞内良好细胞内良好(lingho)(lingho)的溶的溶剂剂第十二页，共四十二页。4.4.大多数生化反应需要大多数生化反应需要(xyo)(xyo)水的参水的参与与基质基质(j(j zh)zh)叶绿体叶绿体线粒体线粒体第十三页，共四十二页。问题问题2 2：细胞中水的存在形式有哪些：细胞中水的存在形式有哪些(nxi)(nxi)？各？各自有何特点、功能？自有何特点、功能？形式形式自由水自由水结合水结合水特点特点以游离的形式存在，可以自由以游离的形式存在，可以自由流动，易蒸发，可参与代谢过流动，易蒸发，可参与代谢过程程与细胞内的其他与细胞内的其他物质相结合存在，物质相结合存在，不流动，不易蒸不流动

7、，不易蒸发发含量含量 约占细胞内全部水分的约占细胞内全部水分的95.5%95.5%约占细胞内全部约占细胞内全部水分的水分的4.5%4.5%功能功能细胞内良好的溶剂，各种生细胞内良好的溶剂，各种生化反应的介质化反应的介质参与生化反应参与生化反应为细胞提供液体环境为细胞提供液体环境运送运送营养物质和代谢废物营养物质和代谢废物细胞结构的重要细胞结构的重要组成成分组成成分第十四页，共四十二页。心脏心脏(xnzng)(xnzng)79%79%血液血液(xuy)(xuy)83%83%心脏和血液的含水量很接近为心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧何心脏呈坚韧(jinrn)(jinrn)的形态而血的形态而血

8、液却呈流动的液态？液却呈流动的液态？心脏细胞结合水较多心脏细胞结合水较多第十五页，共四十二页。代谢越旺盛代谢越旺盛(wngshng)(wngshng)，自由水含量，自由水含量越高越高 比较新鲜种子和干种子谁的新陈代比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢谢(xn chn dixi)(xn chn dixi)相对旺盛？相对旺盛？第十六页，共四十二页。自由水与结合自由水与结合(jih)(jih)水的关系：水的关系：1.1.在一定条件下可以相互在一定条件下可以相互(xingh)(xingh)转化转化2.2.两者的相对含量两者的相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物影响生物(shngw)(shngw)

9、组织细胞的代谢速率组织细胞的代谢速率结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛代谢缓慢代谢缓慢自由水自由水第十七页，共四十二页。结合结合(jih)(jih)水含量越高，抗性相对较强水含量越高，抗性相对较强 把同体积把同体积(tj)(tj)的水和同体积的水和同体积(tj)(tj)水的果汁同时放水的果汁同时放入冰箱中，同体积入冰箱中，同体积(tj)(tj)的水会先结冰。由此，请你的水会先结冰。由此，请你推测一下，当自由水多还是结合水多时，生物体的推测一下，当自由水多还是结合水多时，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？抗旱、抗寒、抗热能力强？第十八页，共四十二页。1.1.晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去晒干葵花籽与炒干

10、葵花籽主要失去(shq)(shq)的是什的是什么形式的水？么形式的水？2.2.对于葵花籽的生命活动有什么影响？对于葵花籽的生命活动有什么影响？自由自由(zyu)(zyu)水水 结合结合(jih)(jih)水水 第十九页，共四十二页。1.1.无机盐在细胞中的存在无机盐在细胞中的存在(cnzi)(cnzi)形式：形式：离子离子(lz)(lz)形式形式阳离子阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。细胞细胞(xbo)(xbo)中的无机

11、盐：中的无机盐：2.2.含量：很少，仅占含量：很少，仅占1 11.51.5第二十页，共四十二页。为什么缺铁会导致为什么缺铁会导致(dozh)(dozh)贫血？贫血？铁铁是血红蛋白的重要是血红蛋白的重要(zhngyo)(zhngyo)组组分分FeFe第二十一页，共四十二页。植物植物(zhw)(zhw)缺镁为什么缺镁为什么会影响光合作用？会影响光合作用？镁镁是叶绿素的重要是叶绿素的重要(zhngyo)(zhngyo)组分组分第二十二页，共四十二页。P参与细胞膜等结构的构成参与细胞膜等结构的构成N参与蛋白质合成参与蛋白质合成I合成甲状腺激素的重要元素合成甲状腺激素的重要元素Ca构成骨骼的重要元素构成

12、骨骼的重要元素 （缺（缺Ca导致导致(dozh)抽搐，抽搐，Ca过多导致肌无力）过多导致肌无力）Fe参与血红蛋白合成参与血红蛋白合成Mg参与叶绿素合成参与叶绿素合成第二十三页，共四十二页。无机盐的作用无机盐的作用(zuyng)(zuyng)：1.1.构成细胞某些复杂化合物的重要构成细胞某些复杂化合物的重要(zhngyo)(zhngyo)组成成分组成成分2.2.维持维持(wich)(wich)细胞和生物体的生命活动细胞和生物体的生命活动3.3.维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡第二十四页，共四十二页。人若在高温条件人若在高温条件(tiojin)(tiojin)下工作，大量排汗，

13、该怎样做？下工作，大量排汗，该怎样做？无机盐维持无机盐维持(wich)(wich)细胞和生物体的生命活动细胞和生物体的生命活动A.A.饮淡盐开水饮淡盐开水 B.B.饮碳酸饮碳酸(tn sun)(tn sun)型饮料型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水第二十五页，共四十二页。在正常人的血浆在正常人的血浆(xujing)(xujing)中，中，NaHCO3NaHCO3的含量约为的含量约为H H2 2COCO3 3含量的含量的2020倍。当血浆中的倍。当血浆中的NaHCONaHCO3 3含量减少时，含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中会形成酸中毒；当血浆中H H2 2CO

14、CO3 3含量减少时，则形成碱含量减少时，则形成碱中毒。这个事实说明，某些无机盐具有什么作用？中毒。这个事实说明，某些无机盐具有什么作用？无机盐维持无机盐维持(wich)(wich)细胞和生物体的酸碱平衡细胞和生物体的酸碱平衡第二十六页，共四十二页。某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度少浓度(nngd)(nngd)的？为什么要配制这一浓度的？为什么要配制这一浓度(nngd)(nngd)，用，用0.09%0.09%或或9%9%浓度可以吗？为什么？浓度可以吗？为什么？质量质量(zhling)(zhling)分数为分数为0.9%0.9%的氯化钠溶

15、液的氯化钠溶液9%0.09%皱缩皱缩(zhu(zhu su)su)膨胀膨胀第二十七页，共四十二页。思考思考(sko)(sko)人在剧烈运动或长时间高温作业时要大量补充的盐水，人在剧烈运动或长时间高温作业时要大量补充的盐水，是为了及时补充水分和维持细胞的渗透压。是为了及时补充水分和维持细胞的渗透压。但是，为什么漂流在海上的人在长期断水但是，为什么漂流在海上的人在长期断水(dun shu)(dun shu)后却绝对不能后却绝对不能饮用也含有无机盐的海水？饮用也含有无机盐的海水？第二十八页，共四十二页。人体肾脏对无机盐的最大浓缩能力只能达到人体肾脏对无机盐的最大浓缩能力只能达到2%2%，血浆中的无机

16、盐浓度也只有血浆中的无机盐浓度也只有0.9%0.9%。海洋中的无机盐浓度为。海洋中的无机盐浓度为3.5%3.5%，是人体血浆的，是人体血浆的3434倍，比肾脏最大浓缩能力也高出倍，比肾脏最大浓缩能力也高出1212倍，因此人喝了海水后，势必导致排尿次数的增多，倍，因此人喝了海水后，势必导致排尿次数的增多，排出的尿量要比喝入的水量增加一倍多，会加速人的死排出的尿量要比喝入的水量增加一倍多，会加速人的死亡，因此，千万亡，因此，千万(qinwn)(qinwn)不能直接饮用海水解渴，如果必须不能直接饮用海水解渴，如果必须饮用必须进行淡化处理。饮用必须进行淡化处理。第二十九页，共四十二页。溶剂溶剂(rng

17、j)(rngj)生化生化(shn(shn hu)hu)反应反应液体液体(yt)(yt)代谢废物代谢废物离子离子渗透压渗透压酸酸碱碱平衡平衡第三十页，共四十二页。化学元素化学元素(hu xu yun s)(hu xu yun s)大量元素大量元素微量元素微量元素 包括包括必必需需元元素素 体现体现差异性差异性统一性统一性生物界生物界与与非生物非生物界界化合物化合物组组成成第三十一页，共四十二页。组成组成(z(z chn)chn)元素元素C C、H H、O O、N N（P P、S S）导致导致(do(dozh)zh)氨基酸氨基酸种类种类(zhngli)(zhngli)：2020种种 必需氨基酸：必

18、需氨基酸：8 8种种 非必需氨基酸：非必需氨基酸：1212种种通式：通式：特点：至少有一个特点：至少有一个NHNH2 2和一个和一个COOHCOOH连在同一个连在同一个C C原子上原子上脱脱水水缩缩合合多肽多肽组成蛋白质的氨基酸种类不同组成蛋白质的氨基酸种类不同氨基酸的数目不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同多肽的空间结构不同折折叠叠盘盘曲曲蛋白质蛋白质结构多样性结构多样性功能多样性功能多样性构成生物体：如结构蛋白构成生物体：如结构蛋白运输作用：如血红蛋白运输作用：如血红蛋白催化作用：如酶催化作用：如酶调节作用：如胰岛素调节作用：如胰岛素免疫作用：如抗体免

19、疫作用：如抗体组组成成导导致致C CH HC CH H2 2N NOHOHO OR R第三十二页，共四十二页。含氮碱基含氮碱基脱氧脱氧(tu yng)核糖核糖磷酸磷酸(ln sun)AGCT腺嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶胞嘧啶胸腺嘧啶胸腺嘧啶(m(m dn)dn)脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸磷酸磷酸核糖核糖含氮碱基含氮碱基AGCU腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶胞嘧啶尿嘧啶尿嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸第三十三页，共四十二页。糖类(tn li)的分类单单糖糖(dn tn)（五碳糖（五碳糖-核糖、脱氧核糖核糖、脱氧核糖 六碳糖六碳糖-葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖(g

20、utng)、半乳糖）、半乳糖）二糖二糖（蔗糖，麦芽糖，乳糖）（蔗糖，麦芽糖，乳糖）多糖多糖（淀粉，纤维素，糖原）（淀粉，纤维素，糖原）细胞中的糖类细胞中的糖类第三十四页，共四十二页。细胞细胞(xbo)中的脂质中的脂质 脂质的分类脂质的分类(fn li)脂肪脂肪(zhfng)：储能，保温，缓冲减压：储能，保温，缓冲减压磷脂磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的构成细胞膜和细胞器膜的主要成分主要成分固醇固醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D第三十五页，共四十二页。练习：练习：1 1、细胞中含量最多的化合物是、细胞中含量最多的化合物是（）A A、蛋白质、蛋白质 B B、淀粉、淀粉(dinfn)(dinfn

21、)C C、水、水 D D、糖原、糖原C C第三十六页，共四十二页。2 2、水在生物体的许多化学反应中充当、水在生物体的许多化学反应中充当(chngdng)(chngdng)（）A A、溶剂、溶剂 B B、催化剂、催化剂C C、载体、载体 D D、还原剂、还原剂A A第三十七页，共四十二页。3 3、下列离子、下列离子(lz)(lz)中哪一种不是细胞需要的？中哪一种不是细胞需要的？（）A A、Cl Cl-B B、Fe Fe 2+2+C C、SOSO4 4 2-2-D D、Pb Pb 2+2+D D第三十八页，共四十二页。4 4、现有含水量、现有含水量10%12%14%16%10%12%14%16%

22、的的小麦分别储存于条件相同的四个粮仓中，小麦分别储存于条件相同的四个粮仓中，在储存过程在储存过程(guchng)(guchng)中，有机物损耗最少的是中，有机物损耗最少的是（）。）。A A B B C C D DA A第三十九页，共四十二页。5 5、某地区晒干的小麦种子某地区晒干的小麦种子(zhng zi)(zhng zi)的含水量约为的含水量约为 14%,14%,此时活细胞内水分此时活细胞内水分（）A.A.全部为自由水全部为自由水 B.B.全部为结合水全部为结合水 C.C.主要为自由水主要为自由水 D.D.主要为结合水主要为结合水D D第四十页，共四十二页。6 6、小麦萌发时，细胞内自由水和

23、结合水的比、小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例例(bl)(bl)（）。）。A A、升高、升高 B B、降低、降低C C、不变、不变 D D、无法判断、无法判断A A第四十一页，共四十二页。内容(nirng)总结糖类的分类。（淀粉、糖原、纤维素）。不同生物含水量不同。不同器官的含水量不同。比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢(xn chn dixi)相对旺盛。自由水与结合水的关系：。1.晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水。离子形式。Fe2+、Fe3+等。P参与细胞膜等结构的构成。N参与蛋白质合成。I合成甲状腺激素的重要元素。Mg参与叶绿素合成。为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗。A第四十二页，共四十二页。