实验课1PPT.ppt
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1、华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/20221 饲料的常规成分分析饲料的常规成分分析齐智利齐智利2010-3-1华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/20222 主要内容主要内容样品采集与制备样品采集与制备 饲料燃烧热的测定饲料燃烧热的测定 饲料水分饲料水分的测定的测定 饲料粗蛋白饲料粗蛋白质的测定质的测定 饲料粗纤饲料粗纤维的测定维的测定 饲料粗脂饲料粗脂肪的测定肪的测定 饲料粗灰饲料粗灰分的测定分的测定 无氮浸出物的计算无氮浸出物的计算 饲料钙的测定饲料钙的测定 饲料磷的测定饲料磷的测定 盐分的测定盐分的测定 容重的测定容重
2、的测定 华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/20223一、饲料样品的采集与制备一、饲料样品的采集与制备1.术语和定义术语和定义:华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202241.术语和定义术语和定义:华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/20225采样的原则采样的原则(1)样品必须具有代表性)样品必须具有代表性(2)必须采用正确的采样方法)必须采用正确的采样方法(3)样品必须有一定的数量)样品必须有一定的数量(4)采样人员的技能与素质)采样人员的技能与素质(5)重视和加强管理)重视和加强管理采样
3、的概念:采样的概念:从大量饲料中采集一部分能代表从大量饲料中采集一部分能代表饲料整体的样品的过程。饲料整体的样品的过程。华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/20226采样工具采样工具1.采样工具的要求:采样工具的要求:能够无选择性的采集到饲料中的所有组分;能够无选择性的采集到饲料中的所有组分;对饲料样品无污染。对饲料样品无污染。华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/20227采样工具采样工具华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/20228采样工具采样工具华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与
4、饲 料 科 学12/17/20229采样方法采样方法-四分法四分法华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202210采样方法采样方法-几何法几何法 常用于从大批量饲料中采集原始样品。常用于从大批量饲料中采集原始样品。指把一整堆饲料看成具有一定规则的几指把一整堆饲料看成具有一定规则的几何体如立方体、圆柱体、圆锥体等,采样时何体如立方体、圆柱体、圆锥体等,采样时设想把这个几何体分成若干体积相等的部分,设想把这个几何体分成若干体积相等的部分,然后从每部分中取出体积相等的样品,经混然后从每部分中取出体积相等的样品,经混合后即为原始样品。合后即为原始样品。华 中 农 业
5、大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202211不同饲料样品的采集不同饲料样品的采集1.粉状和颗粒饲料:粉状和颗粒饲料:散装可在机械运输过程中的不同部位散装可在机械运输过程中的不同部位(如如滑运道、传送带等处滑运道、传送带等处)或卸车时不同间隔或卸车时不同间隔时间取样时,探针应距边缘时间取样时,探针应距边缘0.5 m,取样,取样点分布和数目取决于装载的数量点分布和数目取决于装载的数量散装料取样示意图散装料取样示意图袋装袋装用抽样锥随意从不同袋中分别取样,混合得原用抽样锥随意从不同袋中分别取样,混合得原始样品始样品每批采样的袋数取决于总袋数,取样袋数至少每批采样的袋数取决于总袋
6、数,取样袋数至少为总袋数的为总袋数的10%。饲饲料包装料包装单单位(袋)位(袋)取取样样包装包装单单位位(袋)(袋)10以下以下每袋取每袋取样样10-100随机化随机化选选取取10袋袋100以上以上从从10个包装个包装单单位取位取样样,每增加,每增加100个包个包装装单单位需位需补补采采3个个单单位位华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202214袋装饲料采样方案取样时,探针从口袋的上下两个部位采样;取样时,探针从口袋的上下两个部位采样;或将袋平放,将探针的槽口向下,从袋口的或将袋平放,将探针的槽口向下,从袋口的一角按对角线方向插入袋中,然后转动器柄使一角按对
7、角线方向插入袋中,然后转动器柄使槽口向上,抽出探针,取出样品。槽口向上,抽出探针,取出样品。仓装仓装1.1.可根据饲料层厚度,按高度分层采样。可根据饲料层厚度,按高度分层采样。2.2.四方形:四方形:可在每层四方形对角线的四角和交可在每层四方形对角线的四角和交叉点叉点5 5个点采样;个点采样;3.3.圆仓直径在圆仓直径在8 m8 m以下时以下时可在每层的内可在每层的内(中心中心)、中中(半径的一半处半径的一半处)、外、外(距仓边距仓边30 cm30 cm左右左右)分分别采别采1 1,2 2,4 4个点,共个点,共7 7个点;个点;4.4.直径在直径在8 m8 m以上时,以上时,可在每层的内、中
8、、外分可在每层的内、中、外分别采别采1 1,4 4,8 8个点,共个点,共1313个点。个点。华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202216采样数量采样数量1.1.容器容器(桶、袋、缸、箱桶、袋、缸、箱)包装的饲料,采样数包装的饲料,采样数由总包装数决定由总包装数决定2.2.一般为总包装数的一般为总包装数的1010,也可以按,也可以按 计算计算得出,得出,n n为总袋数。为总袋数。3.3.对于饲料磷酸盐、动物饲料粉和鱼粉应不少对于饲料磷酸盐、动物饲料粉和鱼粉应不少于于2kg2kg,而其它饲料产品则不低于,而其它饲料产品则不低于4kg4kg。华 中 农 业 大
9、 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202217不同饲料样品的采集不同饲料样品的采集2.青贮饲料青贮饲料 圆形窖中的采样:圆形窖中的采样:华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202218不同饲料样品的采集不同饲料样品的采集3.3.粗饲料粗饲料-选取选取5 5个以上不同点采样,每点采样个以上不同点采样,每点采样200g200g左右左右 -将原始样品剪成将原始样品剪成1 12cm2cm长度,充分混合后取长度,充分混合后取分析样品约分析样品约300g300g,粉碎过筛。,粉碎过筛。不同饲料样品的采集不同饲料样品的采集4.4.新鲜青绿饲料的采样新鲜青绿
10、饲料的采样 划区划区-在各区域内选取在各区域内选取5 5个以上的样点,个以上的样点,每点每点1m1m2 2,高于地上,高于地上3cm3cm处处.华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/2022202、样品的制备、样品的制备概念:概念:采集的分析样本须经过粉碎达到一定采集的分析样本须经过粉碎达到一定细度才能供分析使用,这个过程称制样。细度才能供分析使用,这个过程称制样。制样要求:制样要求:(1)粉碎前清洗仪器)粉碎前清洗仪器 (2)粉碎后的样品全)粉碎后的样品全部过筛部过筛 (3)制好的样品装入)制好的样品装入磨口广口瓶保存磨口广口瓶保存 (4)干燥条件:干燥、)干
11、燥条件:干燥、避光和通风避光和通风华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202221分析样品的采集与制备示意图采集样品采集样品分析样品分析样品初级样本初级样本次级样本次级样本分析样本分析样本制备样品制备样品关键关键步骤步骤样品要有样品要有代表性代表性使样品混使样品混合均匀合均匀华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202222一、概述一、概述概略养分概略养分(approximate nutrient)包括:包括:水分水分(Moisture)粗蛋白质粗蛋白质(Crude protein,CP)粗脂肪粗脂肪(Ether extract
12、,EE)粗纤维粗纤维(Crude fiber,CF)粗灰分粗灰分(Crude ash)无氮浸出物无氮浸出物(Non-nitrogen extract,NFE)概略养分分析方法概略养分分析方法干物质(干物质(DM)饲料样品饲料样品水分(水分(Moisture)105烘干至恒重烘干至恒重有机物(有机物(OM)灰分(灰分(ash)550灼烧至恒重灼烧至恒重无氮有机物无氮有机物粗蛋白质(粗蛋白质(CP)凯氏定氮法凯氏定氮法碳水化合物碳水化合物(CHO)粗脂肪(粗脂肪(EE)乙醚或石油醚回流浸提乙醚或石油醚回流浸提无氮浸出物无氮浸出物(NFE)粗纤维(粗纤维(CF)酸碱处理酸碱处理华 中 农 业 大 学
13、 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202224实验一实验一 饲料中水分的测定饲料中水分的测定一、概述一、概述 1、饲料中水分的存在状态、饲料中水分的存在状态 2、饲料水分测定的常用方法、饲料水分测定的常用方法 华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/2022251 1、饲料中水分的存在状态、饲料中水分的存在状态饲料中的水分饲料中的水分自由水(自由水(Primary moisture)束缚水(束缚水(Absorption water)华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/2022262 2、饲料水分测定的常用方法、饲料水
14、分测定的常用方法1 1)恒温干燥法)恒温干燥法 2 2)低温干燥法)低温干燥法3 3)真空干燥法)真空干燥法4 4)甲苯蒸馏法)甲苯蒸馏法 5 5)水分的快速测定)水分的快速测定 华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202227二、适用范围二、适用范围 -可以检测单一饲料和配合饲料中水分含量可以检测单一饲料和配合饲料中水分含量 -但用作饲料的奶制品、动植物油脂、矿物但用作饲料的奶制品、动植物油脂、矿物质除外质除外华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202228三、原理 试样在试样在10521052烘箱内,在烘箱内,在1 1个标
15、个标准大气压下烘干,直到准大气压下烘干,直到恒重恒重,逸失的,逸失的重量为水分。重量为水分。华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202229四、水分测定相关设备四、水分测定相关设备华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202230五、测定步骤五、测定步骤 1.初水分测定初水分测定:如果是多汁的鲜样,称取如果是多汁的鲜样,称取200-300g鲜样鲜样,在在105烘箱中烘杀烘箱中烘杀15min,立即,立即把温降至把温降至65,烘,烘6-8h,取出,在空气中冷,取出,在空气中冷却却24h,称量。失重即初水分。,称量。失重即初水分。华
16、中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202231五、测定步骤五、测定步骤2、吸附水的测定、吸附水的测定(1 1)称样皿恒重:记为)称样皿恒重:记为m m0 0。(2 2)称样:)称样:2 25g5g,m m。(3 3)样品恒重:记为)样品恒重:记为m m2 2。(4 4)测定结果的计算)测定结果的计算华 中 农 业 大 学 动 物 营 养 与 饲 料 科 学12/17/202232六、重复性及注意事项六、重复性及注意事项(1 1)重复性:两个平行样测定值相差不)重复性:两个平行样测定值相差不得超过得超过0.2%0.2%。(2 2)注意事项)注意事项华 中 农 业
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