初中二年级生物上册第五单元第四章细菌和真菌第一课时课件.ppt

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1、真菌真菌病病毒毒 复复习习课课教学目标教学目标 比比较较细细菌、真菌和病毒的形菌、真菌和病毒的形态态、结结构构、代代谢谢特点特点及及生殖方式。生殖方式。了解了解 细细菌、真菌、病毒在自然界菌、真菌、病毒在自然界的作用。的作用。了解人了解人类对类对病毒，病毒，细细菌和真菌的利菌和真菌的利用。用。1234课课前复前复习习一、一、细细菌和真菌的分布菌和真菌的分布1 1菌落：一个菌落：一个_繁殖后形成的肉眼可繁殖后形成的肉眼可见见的的_。（1 1）细细菌菌落：菌落比菌菌落：菌落比较较小，表面或小，表面或_，或，或_。（2 2）真菌菌落：比）真菌菌落：比细细菌菌落大几倍到几十倍，呈菌菌落大几倍到几十倍，

2、呈_、絮状或絮状或_状，状，有有红红、褐、褐、绿绿、黑、黄等不同的、黑、黄等不同的颜颜色色。2 2细细菌和真菌的生存条件：水分、菌和真菌的生存条件：水分、_ _、_等。等。二、二、细细菌菌1 1类类型：杆菌、球菌、螺旋菌。型：杆菌、球菌、螺旋菌。2 2结结构：构：（1 1）基本）基本结结构：构：细细菌菌具有具有_、细细胞膜、胞膜、细细胞胞质质，没有成形，没有成形_。（2 2）特殊）特殊结结构：有些构：有些细细菌有菌有_、鞭毛，有些能形成、鞭毛，有些能形成_。3 3营营养方养方式：式：一般一般为为异养。异养。4生殖方式：生殖方式：_ _ 生殖生殖。细菌或真菌细菌或真菌集合体集合体光滑黏稠光滑黏稠

3、粗糙干燥粗糙干燥绒毛状绒毛状蜘蛛网状蜘蛛网状适宜的温度适宜的温度有机物有机物细胞壁细胞壁细胞核细胞核荚膜荚膜芽孢芽孢分裂生殖分裂生殖病病毒毒 三、真菌三、真菌1结结构：构：细细胞壁、胞壁、_、细细胞胞质质和和_。2繁殖：繁殖：靠靠_来繁殖后代。来繁殖后代。3常常见类见类型：型：单细单细胞的胞的_、多、多细细胞的霉菌、大型的真菌胞的霉菌、大型的真菌_。四四、1结结构：由构：由_和和 _ _构成。构成。2繁殖：繁殖：靠靠_ _ _ _ 来繁殖后代。来繁殖后代。3常常见类见类型：型：_ _、_ _、_ _。五培养细菌和真菌的一般步骤：五培养细菌和真菌的一般步骤：_，_，_，_。细胞膜细胞膜细胞核细胞

4、核孢子孢子酵母菌酵母菌蘑菇蘑菇蛋白质外壳蛋白质外壳核内遗传物质核内遗传物质自己遗传物质中的遗传信自己遗传物质中的遗传信 息息植物性病毒植物性病毒动物性病毒动物性病毒细菌病毒细菌病毒配制培养基配制培养基高温灭菌高温灭菌接种接种恒温培养恒温培养课内探究课内探究探究一探究一细细菌、真菌和病毒有什么异同？菌、真菌和病毒有什么异同？项项目目细细菌菌真菌真菌病毒病毒形形态态特点特点细细菌个体很小，菌个体很小，要借助高倍要借助高倍显显微微镜镜或或电镜电镜才可才可见见多数真菌个体比多数真菌个体比较较小，小，也有也有许许多肉眼可多肉眼可见见很小，只能用很小，只能用纳纳米来表示米来表示菌菌落落特点特点较较小小表面

5、光滑黏表面光滑黏稠或粗糙干燥稠或粗糙干燥比比细细菌菌落大几倍到几菌菌落大几倍到几十十倍倍霉菌菌落呈霉菌菌落呈绒绒毛状、毛状、絮状或蜘蛛网状絮状或蜘蛛网状病毒只有寄生在活的病毒只有寄生在活的细细胞里胞里才能才能进进行生命活行生命活动动常常见见种种类类杆菌、螺旋菌、杆菌、螺旋菌、球菌球菌青霉菌、曲霉菌、青霉菌、曲霉菌、酵母菌、大型真菌酵母菌、大型真菌动动物性病毒、植物性病毒、物性病毒、植物性病毒、细细菌病毒菌病毒代代谢谢特点特点大多数大多数细细菌只能菌只能利用利用现现成的有机成的有机物物分解分解现现成的有机物成的有机物只能寄生生活只能寄生生活结结构特点构特点细细胞壁、胞壁、细细胞膜、胞膜、细细胞胞

6、质质、无成形、无成形的的细细胞核特殊胞核特殊结结构：鞭毛、构：鞭毛、荚荚膜、膜、芽芽孢孢细细胞壁、胞壁、细细胞膜、胞膜、细细胞胞质质、细细胞核胞核结结构构简单简单，由蛋白，由蛋白质质外壳和外壳和遗传遗传物物质质内核内核组组成，没有成，没有细细胞胞结结构构生殖方式生殖方式分裂生殖分裂生殖孢孢子生殖子生殖靠自己的靠自己的遗传遗传物物质质中的中的遗传遗传信息制造新的病毒信息制造新的病毒细细菌、真菌与病毒的比菌、真菌与病毒的比较较例例1 1 下列生物中，有真正下列生物中，有真正细细胞核的是（）胞核的是（）A乳酸菌乳酸菌B大大肠肠杆菌杆菌 C酵母菌酵母菌 D醋酸菌醋酸菌解析：解析：A、B、D都属于都属于

7、细细菌，菌，细细菌没有真正的菌没有真正的细细胞核。胞核。答案：答案：C例例2 2 2013恩施恩施 下列有关微生物的说法错误的是下列有关微生物的说法错误的是()A细菌是单细胞生物，都是营腐生生活细菌是单细胞生物，都是营腐生生活B酵母菌具有真正的细胞核，能进行出芽生殖酵母菌具有真正的细胞核，能进行出芽生殖C霉菌是多细胞真菌，有的能从其培养液中提取抗生素霉菌是多细胞真菌，有的能从其培养液中提取抗生素D病毒对人类也存在有利的一面，如通过噬菌体可控制某些病毒对人类也存在有利的一面，如通过噬菌体可控制某些细菌对人类的感染细菌对人类的感染解析：细菌一般都是单细胞个体，其结构特点是没有成形的细胞核，营解析：

8、细菌一般都是单细胞个体，其结构特点是没有成形的细胞核，营养方式是异养，包括腐生和寄生养方式是异养，包括腐生和寄生答案：答案：A课内探究课内探究探究探究二二细菌、真菌和病毒在自然界有细菌、真菌和病毒在自然界有什么作用？什么作用？u细细菌、真菌与菌、真菌与动动植物共植物共（如根瘤菌）如根瘤菌）细细菌、真菌、病毒在自然界的作用菌、真菌、病毒在自然界的作用u细细菌、真菌作菌、真菌作为为分解者参与物分解者参与物质质循循环环 u病毒、病毒、细细菌、真菌引起菌、真菌引起动动植物、人患病植物、人患病（如足（如足癣癣、感冒、肝炎）、感冒、肝炎）课内探究课内探究探究探究三三人类是怎样利用人类是怎样利用细菌、真菌和

9、细菌、真菌和病毒病毒的？的？（1）制作食品：如用醋酸菌）制作食品：如用醋酸菌酿酿醋，用酵母菌醋，用酵母菌酿酿酒酒、制作面包，用、制作面包，用乳酸菌制作酸奶和泡菜等。酵母菌乳酸菌制作酸奶和泡菜等。酵母菌发发酵制作酵制作馒头馒头和面包的原理：酵和面包的原理：酵母菌母菌进进行呼吸行呼吸产产生的二氧化碳气体会在面生的二氧化碳气体会在面团团中形成中形成许许多小孔，使多小孔，使馒馒头头或面包膨大和松或面包膨大和松软软。（3 3）防治疾病：用真菌生）防治疾病：用真菌生产产抗生素来抗生素来杀杀死某些致病菌；利用死某些致病菌；利用转转基因基因技技术术制造工程菌，来大批量地生制造工程菌，来大批量地生产药产药品，如

10、科学家把控制合成胰品，如科学家把控制合成胰岛岛素的素的基因基因转转入大入大肠肠杆菌体内，杆菌体内，对对大大肠肠杆菌杆菌进进行大行大规规模培养，使之大量生模培养，使之大量生产产治治疗疗糖尿病的糖尿病的药药物物胰胰岛岛素。素。（4 4）环环境保境保护护：利用：利用细细菌来菌来净净化生活化生活污污水和工水和工业废业废水。水。人人类对细类对细菌和真菌的利用菌和真菌的利用（2 2）防止食品腐）防止食品腐败败：把：把细细菌和真菌菌和真菌杀杀死或抑制它死或抑制它们们的生的生长长和繁和繁殖。殖。例例3 2013泰安泰安 下列各项食品的制作过程中，运用下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是了微生物发

11、酵技术的是()酸奶、米酒酸奶、米酒酱油、豆腐酱油、豆腐酱油、食醋酱油、食醋火火腿肠、牛肉干腿肠、牛肉干A BC D解析发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手解析发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术。酸奶段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术。酸奶用了乳酸菌发酵，米酒用了酵母菌发酵，酱油用了霉菌发酵，食醋用用了乳酸菌发酵，米酒用了酵母菌发酵，酱油用了霉菌发酵，食醋用了醋酸菌发酵。而豆腐、火腿肠、牛肉干不需要发酵技术。了醋酸菌发酵。而豆腐、火腿肠、牛肉干不需要发酵技术。B 1（2012四川四川泸泸州

12、中考，州中考，4）营营养学家提倡多吃蘑菇和酸牛奶，养学家提倡多吃蘑菇和酸牛奶，酸牛奶中的乳酸菌能有效抑制有害酸牛奶中的乳酸菌能有效抑制有害细细菌菌对肠对肠道的入侵，形成生物屏道的入侵，形成生物屏障。下列有关蘑菇和乳酸菌的叙述正确的是（）障。下列有关蘑菇和乳酸菌的叙述正确的是（）A都能都能进进行行孢孢子生殖子生殖 B都有都有细细胞壁胞壁C由蛋白由蛋白质质外壳和内部的外壳和内部的遗传遗传物物质质构成构成 D都是都是单细单细胞生物胞生物2（2012湖南湘潭中考，湖南湘潭中考，7）细细菌、真菌和病毒的共同特点是（菌、真菌和病毒的共同特点是（）A都都对对人人类类有有益益 B都是都是孢孢子生殖子生殖C都是

13、都是单细单细胞生物胞生物 D都能利用都能利用现现成的有机物成的有机物课堂检测课堂检测BD3 3（20122012山山东东菏菏泽泽中考，中考，1616）下列各）下列各项项中，不属于微生物作用中，不属于微生物作用的是（）的是（）A A帮助植物帮助植物传传粉受精粉受精 B B使使动动植物和人患病植物和人患病C C引起食物腐引起食物腐败败 D D产产生抗生素生抗生素A4 4（20122012湖南株洲中考，湖南株洲中考，7 7）制作泡菜利用了以下哪种生物）制作泡菜利用了以下哪种生物发发酵？（）酵？（）A A乳酸菌乳酸菌 B B甲甲烷烷菌菌C C链链球菌球菌 D D根瘤菌根瘤菌5 5（20122012武武汉汉中考，中考，2323）小）小刚刚同学同学为为探究如何保探究如何保鲜鲜肉肉汤汤作了作了以下以下实验实验（见见下下图图）小）小刚刚同学将甲、乙两装置装好后，分同学将甲、乙两装置装好后，分别别用酒精用酒精灯加灯加热热至沸至沸腾腾若干分若干分钟钟，然后都放在室温，然后都放在室温25 25 的的环环境中若干天。境中若干天。回答下列回答下列问题问题。（1 1）能）能够够保保鲜鲜的装置是的装置是_。（2 2）小）小刚这刚这个个实验实验中的中的实验变实验变量是量是_。（3 3）甲乙装置采取的消毒法是）甲乙装置采取的消毒法是_消毒法消毒法。A乙乙微生物微生物高温灭菌高温灭菌