糖类（谢顺瑞）.ppt.ppt

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1、糖类糖类顺昌二中顺昌二中 谢顺瑞谢顺瑞 植物光合作用的反应：植物光合作用的反应：光照光照6CO2+6H2OC6H12O6+6O2 叶绿素叶绿素O2CO2 H2O葡萄糖葡萄糖C6H12O6光光光照光照叶绿素叶绿素(吸收能量吸收能量)6 6 6CO2+H2O C6H12O6+O2 植物植物 体内体内葡萄糖葡萄糖 蔗糖、淀粉或纤维素蔗糖、淀粉或纤维素葡萄糖葡萄糖:C6H12O6蔗糖：蔗糖：C12H22O11淀粉：淀粉：(C6H10O5)n纤维素：纤维素：(C6H10O5)n 蔗糖、淀粉或纤维素蔗糖、淀粉或纤维素 葡萄糖葡萄糖动物体内动物体内C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O缓慢缓慢氧化氧化(

2、释放能量释放能量)一、光合作用一、光合作用二、新陈代谢二、新陈代谢葡萄糖与其他物质的转化葡萄糖与其他物质的转化葡萄糖纤维素蔗糖淀 粉CO2+H2O吸收吸收能量能量释放释放能量能量纤维素、淀粉、蔗糖、葡萄糖都属于糖纤维素、淀粉、蔗糖、葡萄糖都属于糖类，习惯上将它们称为碳水化合物。类，习惯上将它们称为碳水化合物。碳水化合物碳水化合物葡萄糖葡萄糖:C6H12O6蔗糖：蔗糖：C12H22O11淀粉：淀粉：(C6H10O5)n纤维素：纤维素：(C6H10O5)n通式：通式：Cm(H2O)n我还知道！我还知道！A.富含淀粉的农作物在一定条件下也可以酿成富含淀粉的农作物在一定条件下也可以酿成米酒、红薯酒等。

3、米酒、红薯酒等。甲醇有毒，工业酒精不可兑制食用酒。甲醇有毒，工业酒精不可兑制食用酒。淀粉淀粉 葡萄糖葡萄糖 酒精酒精发酵C6H12O6 2C2H6O+2CO2酒化酶酒化酶C.患糖尿病的人，是由于体内的胰岛素患糖尿病的人，是由于体内的胰岛素分泌失调，使糖代谢失常，血糖过高，分泌失调，使糖代谢失常，血糖过高，排出的尿液中含有葡萄糖。排出的尿液中含有葡萄糖。“糖尿病糖尿病”症状：症状：B.人体内血液中的葡萄糖必须维持一定人体内血液中的葡萄糖必须维持一定的浓度，血糖太低，医学上称为的浓度，血糖太低，医学上称为“低血低血糖糖”。乏力、疲倦、昏迷、休克等。乏力、疲倦、昏迷、休克等。我还知道！我还知道！“低

4、血糖低血糖”症状：症状：“三多一少三多一少”（多饮、多食、多尿、消瘦）（多饮、多食、多尿、消瘦）三、淀粉的性质及检验三、淀粉的性质及检验1、白色微溶于水的粉末状固体白色微溶于水的粉末状固体2 2、淀粉与水在体内酶的催化作用下可淀粉与水在体内酶的催化作用下可以逐渐转化成以逐渐转化成 葡萄糖葡萄糖。3 3、碘水遇到淀粉，碘水、碘水遇到淀粉，碘水由由黄黄色变色变蓝蓝色。此法可色。此法可用于检验淀粉的存在。用于检验淀粉的存在。四、葡萄糖的性质及检验四、葡萄糖的性质及检验1 1、是一种白色固体，易溶于水，有甜、是一种白色固体，易溶于水，有甜味。味。2 2、葡萄糖在体内与氧气经缓慢氧化生、葡萄糖在体内与氧气经缓慢氧化生成二氧化碳和水，并且放出热量。成二氧化碳和水，并且放出热量。3 3、新制的、新制的Cu(OH)2悬浊液与葡萄糖共悬浊液与葡萄糖共热，可热，可 生成生成红红色的色的Cu2O沉淀沉淀。此法可此法可用于检验葡萄糖的存在。用于检验葡萄糖的存在。