齐鲁医学ATP的主要来源——细胞呼吸一轮复习.pptx

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1、ATP的主要来源的主要来源细胞呼吸细胞呼吸吸吸ATP的的主主要要来来源源细细胞胞呼呼第第5 5章章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用第第3 3节节本节重点本节重点1.1.细胞呼吸的概念及其与细胞呼吸的概念及其与ATPATP形成的关系形成的关系2.2.有氧呼吸和无氧呼吸的过程及其特点有氧呼吸和无氧呼吸的过程及其特点3.3.细胞呼吸的原理在生产和生活中的应用细胞呼吸的原理在生产和生活中的应用拉瓦锡等在研究人的呼吸作用拉瓦锡等在研究人的呼吸作用拉瓦锡把拉瓦锡把呼吸呼吸作用作用比作碳和比作碳和氢的氢的“缓慢燃缓慢燃烧过程烧过程”。问题探讨问题探讨1、呼吸作用与物质燃烧的比较：、呼吸作用与物质燃

2、烧的比较：共同点：共同点：都是物质的都是物质的氧化分解氧化分解过程；都产过程；都产生生COCO2 2等产物、等产物、释放能量释放能量。不同点：不同点：（1 1）燃烧是一种）燃烧是一种剧烈氧化剧烈氧化的形式的形式 （2 2）呼吸作用是细胞内）呼吸作用是细胞内有机物的氧化分解有机物的氧化分解形式形式呼吸：呼吸：呼吸：呼吸：机体与环境之间机体与环境之间机体与环境之间机体与环境之间O O O O2 2 2 2和和和和COCOCOCO2 2 2 2交换的过程。交换的过程。交换的过程。交换的过程。呼吸作用呼吸作用呼吸作用呼吸作用也称也称也称也称细胞呼吸细胞呼吸细胞呼吸细胞呼吸 对对 比比 2 2、呼吸和呼

3、吸作用的区别、呼吸和呼吸作用的区别 呼吸作用是指有机物在细胞内经呼吸作用是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成碳或其他产物，释放出能量并生成ATPATP的过程。也叫细胞呼吸的过程。也叫细胞呼吸二、细胞呼吸的类型二、细胞呼吸的类型细胞呼吸细胞呼吸1有氧呼吸有氧呼吸2无氧呼吸无氧呼吸 1 1、有氧呼吸场所、有氧呼吸场所C6H12O6能量（少量）能量（少量）2丙酮酸丙酮酸 4H酶酶C6H12O6酶酶2丙酮酸丙酮酸4H能量能量(少量少量)2 2、有氧呼吸、有氧呼吸(以消耗葡萄糖为例）的过程以消耗葡萄糖为例）的过程(三个阶段）三个阶

4、段）第一阶段：第一阶段：细胞质基质细胞质基质 葡萄糖的初步分解C6H12O6能量（少量）能量（少量）2丙酮酸丙酮酸 4H酶酶2丙酮酸丙酮酸+6H2O 6CO220H能量能量（少量）（少量）酶酶能量（少量）能量（少量）20H6CO26H2O酶酶第二阶段：第二阶段：线粒体基质线粒体基质丙酮酸彻底分解C6H12O6能量（少量）能量（少量）2丙酮酸丙酮酸 4H酶酶 24H+6O2 12H2O+能量能量（大量）（大量）酶酶 6H2O能量（少量）能量（少量）20H酶酶6CO212H2O酶酶6O2第三阶段：第三阶段：线粒体内膜线粒体内膜H的氧化+能量（大量）能量（大量）2.2.有氧呼吸有氧呼吸过程过程葡萄糖

5、的初步分解葡萄糖的初步分解C C6 6H H1212OO6 6酶酶1 12 2丙酮酸丙酮酸(C(C3 3H H4 4O O3 3)+4 H+4 H+能量（少量）能量（少量）场所：细胞质基质场所：细胞质基质丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解酶酶2 26CO6CO2 2+20H+20H+能量（少能量（少量）量）场所：线粒体基场所：线粒体基质质2 2丙酮酸丙酮酸HH的氧化的氧化酶酶3 312H12H2 2O O+能量（大能量（大量）量）场所：线粒体内场所：线粒体内膜膜24H+6 24H+6 OO2 2+6H6H2 2OO2ATP2ATP34ATP酶酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能

6、量能量总反应式：总反应式：C6H12O6酶酶2丙酮酸丙酮酸4H能量能量（少量）（少量）24H+6O2 12H2O+能量能量（大量）（大量）2丙酮酸丙酮酸+6H2O 6CO220H能量能量（少量）（少量）酶酶酶酶有氧呼吸中氧元素的转移途径：有氧呼吸中氧元素的转移途径：讨论讨论 1.追踪18O2的去向:2.追踪C6H1218O6的去向:3.追踪H218O的去向:O2H2O葡萄糖丙酮酸CO2H2OCO2有氧呼吸有氧呼吸 场场 所所 反应物反应物 产产 物物 释能释能第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较有氧呼吸三个阶段的比较细胞质细胞质基质基质主要是主要是葡萄糖葡萄糖

7、丙酮酸丙酮酸HH少量少量丙酮酸、丙酮酸、H H2 2O OCOCO2 2、HH少量少量HH、O O2 2H H2 2O O大量大量线粒体线粒体基质基质线粒体线粒体内膜内膜对比对比主要场所：主要场所：主要场所：主要场所：线粒体线粒体能量去向：能量去向：能量去向：能量去向：一部分以热能形式散失一部分以热能形式散失 另一部分转移到另一部分转移到ATPATP中中总反应式：总反应式：总反应式：总反应式：有氧呼吸概念：有氧呼吸概念：细胞在细胞在细胞在细胞在_的参与下，通过的参与下，通过的参与下，通过的参与下，通过_的催化作用，把的催化作用，把的催化作用，把的催化作用，把_等有机物等有机物等有机物等有机物_

8、，产生，产生，产生，产生_和和和和_，释放，释放，释放，释放_,_,_,_,生成生成生成生成_的过程。的过程。的过程。的过程。C C6 6H H1212O O6 6+6O+6O2 2 6CO 6CO2 2+6H+6H2 2O+O+能量能量酶酶有氧呼吸小结有氧呼吸小结(1709kJ/1mol(1709kJ/1mol葡萄糖葡萄糖,约约60%)60%)(1161kJ/1mol(1161kJ/1mol葡萄糖葡萄糖,约约40%)40%)氧氧氧氧多种酶多种酶多种酶多种酶葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖COCOCOCO2 2 2 2H H H H2 2 2 2O O O O能量能量能量能量彻底氧化分解彻底氧化分解彻

9、底氧化分解彻底氧化分解大量大量大量大量ATPATPATPATP38molATP38molATP1.1.用含用含1818O O 的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，的氧原子，1818O O 转移的途径是转移的途径是 （）A.A.葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 氧氧 B.B.葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 氧氧 C.C.葡萄糖葡萄糖 氧氧 水水 D.D.葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 二氧化碳二氧化碳变题：用含变题：用含18O的氧气供应植物细胞呼吸，则的氧气供应植物细胞呼吸，则18O可能可能出现在哪些物质中？出现在哪些物质中？考点：有氧呼吸的过程。考点：有氧呼吸的过程。D答：答：水、

10、水、COCO2 2、葡萄糖、纤维素。、葡萄糖、纤维素。2.2.在在四四支支试试管管中中分分别别含含有有下下列列不不同同的的化化学学物物质质和和活活性性酵酵母母细细胞胞制制备备物物，经经一一定定时时间间的保温后，能产生的的保温后，能产生的 COCO2 2的是的是A.A.葡萄糖细胞膜已经破裂的细胞葡萄糖细胞膜已经破裂的细胞B.B.葡萄糖线粒体葡萄糖线粒体C.C.丙酮酸丙酮酸细胞膜已经破裂的细胞细胞膜已经破裂的细胞D.D.丙酮酸丙酮酸线粒体线粒体考点：有氧呼吸各步骤的场所。考点：有氧呼吸各步骤的场所。ACD3.3.把青蛙和小白鼠从把青蛙和小白鼠从 25 25 的温室中移的温室中移到到5 5 的环境中

11、，这两种生物的需氧量变的环境中，这两种生物的需氧量变化是化是 （）A.A.两种动物的需氧量都减少两种动物的需氧量都减少 B.B.两种动物的需氧量都增加两种动物的需氧量都增加 C.C.前者需氧量减少，后者需氧量增加前者需氧量减少，后者需氧量增加 D.D.前者需氧量增加，后者需氧量减少前者需氧量增加，后者需氧量减少 考点：热能的意义。考点：热能的意义。C 暂时缺氧状态下的活细胞，暂时缺氧状态下的活细胞，还能进行细胞呼吸吗？还能进行细胞呼吸吗？与生活联系与生活联系 高等植物在水淹的情况下，可以高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳

12、，释放出能量以适为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧环境条件。应缺氧环境条件。苹果放久了为什么会有酒味？苹果放久了为什么会有酒味？动物能否进行无氧呼吸？动物能否进行无氧呼吸？C6H12O64 H 2C2H5OH+2CO2酶酶酶酶2C3H6O3 2 2丙酮酸丙酮酸酶酶少量能量少量能量第一阶段第一阶段 (细胞质基质细胞质基质)第二阶段第二阶段 (细胞质基质细胞质基质)3 3、无氧呼吸的过程、无氧呼吸的过程乳酸乳酸酒精酒精大多数植物、大多数植物、大多数植物、大多数植物、酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌高等动物、高等动物、高等动物、高等动物、乳酸菌、乳酸菌、乳酸菌、乳酸菌、高等植物高等植物高等植物高等植物的

13、某些器的某些器的某些器的某些器官如马铃官如马铃官如马铃官如马铃薯块茎、薯块茎、薯块茎、薯块茎、甜菜块根、甜菜块根、甜菜块根、甜菜块根、玉米胚玉米胚玉米胚玉米胚C6H12O6酶酶2C3H6O3（乳酸）（乳酸）+少量能量少量能量A.A.乳酸发酵乳酸发酵 例：高等动物、例：高等动物、乳酸菌乳酸菌、高等植物的某些器官、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）C6H12O6酶酶2C2H5OH（酒精）（酒精）+2CO2+少量能量少量能量B.B.酒精发酵酒精发酵例：大多数植物（苹果储存久了、高等植物水例：大多数植物（苹果储存久了、高等植物水淹）、淹）、酵母菌酵母

14、菌反应式反应式 无氧呼吸的概念无氧呼吸的概念 一般是指细胞在一般是指细胞在_的条件下，的条件下，通过通过_的催化作用，把的催化作用，把_等有等有机物分解为机物分解为 _ _ 的产物，同的产物，同时释放出时释放出_的过程。的过程。缺氧缺氧酶酶不彻底氧化不彻底氧化少量能量少量能量葡萄糖葡萄糖 同样是分解葡萄糖，为何无氧呼同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？吸只能释放少量能量？葡萄糖中的大部分能量存留在酒精或葡萄糖中的大部分能量存留在酒精或乳酸中。乳酸中。生物体处于长期缺氧的状态生物体处于长期缺氧的状态能否生存？为什么？能否生存？为什么？无氧呼吸释放能量少；无氧呼吸释放能量少；酒精和乳酸

15、大量积累对生物体有害酒精和乳酸大量积累对生物体有害有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系 类型类型项目项目 有氧呼吸有氧呼吸 无氧呼吸无氧呼吸 区区 别别 场场 所所 条条 件件 产产 物物 释释 能能 联联 系系细胞质基质、线细胞质基质、线粒体（主要）粒体（主要）细胞质基质细胞质基质需氧、酶等需氧、酶等不需氧、需酶不需氧、需酶大量大量少量少量两者第一阶段完全相同两者第一阶段完全相同都分解有机物，释放能量，合成都分解有机物，释放能量，合成ATPATP有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氧呼吸与无氧呼吸的比较二氧化碳和水二氧化碳和水氧化彻底氧化彻底酒精、二氧酒精、二氧化碳或乳酸化碳或

16、乳酸氧化不彻底氧化不彻底拓展：一些特殊的细胞和生物的呼吸作用的场所拓展：一些特殊的细胞和生物的呼吸作用的场所真核生物：如哺乳动物的成熟红细胞进行的是真核生物：如哺乳动物的成熟红细胞进行的是无氧呼吸；一些寄生虫如：蛔虫进行无氧呼吸无氧呼吸；一些寄生虫如：蛔虫进行无氧呼吸原核生物：蓝藻进行有氧呼吸，场所是细胞质原核生物：蓝藻进行有氧呼吸，场所是细胞质基质；大多数的细菌也是有氧呼吸场所也是细基质；大多数的细菌也是有氧呼吸场所也是细胞质基质胞质基质1.1.右图表示呼吸作用过程中葡萄糖右图表示呼吸作用过程中葡萄糖 分解的两个途径。酶分解的两个途径。酶1 1、酶、酶2 2、酶酶3 3依次分别存在于依次分别

17、存在于 ()()A.A.线粒体、线粒体和细胞质基质线粒体、线粒体和细胞质基质 B.B.线粒体、细胞质基质和线粒体线粒体、细胞质基质和线粒体 C.C.细胞质基质、线粒体和细胞质基质细胞质基质、线粒体和细胞质基质 D.D.细胞质基质、细胞质基质和线粒体细胞质基质、细胞质基质和线粒体2、与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是、与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是 、分解有机物、分解有机物 、释放能量、释放能量 、需要酶催化、需要酶催化 、有机物分解不彻底、有机物分解不彻底D请写出各个字母代表的物质是什么？请写出各个字母代表的物质是什么？A丙酮酸丙酮酸B是是CO2C是还原是还原HD是是O2E是酒精是

18、酒精3、生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下：、生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下：（1）图中）图中A是是_，其产生的部位是，其产生的部位是_。丙酮酸丙酮酸细胞质基质细胞质基质（2）反应）反应中，必须在有氧条件下进行中，必须在有氧条件下进行_，可在人体细胞中进行的是可在人体细胞中进行的是_。（3）粮食贮藏过程中有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为）粮食贮藏过程中有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为_。（4）如果有氧呼吸和无氧呼吸产生等量的）如果有氧呼吸和无氧呼吸产生等量的CO2，所消耗的葡萄糖，所消耗的葡萄糖之比为之比为_。种子在有氧呼吸过程中产生了水种子在有氧呼吸过程中产生了水1 3二、细

19、胞呼吸类型的判断及有关计算二、细胞呼吸类型的判断及有关计算A:细胞呼吸类型的判断：在以葡萄糖为呼吸底物的情细胞呼吸类型的判断：在以葡萄糖为呼吸底物的情况下，况下，CO2的释放量的释放量和和O2的消耗量的消耗量是判断细胞呼吸是判断细胞呼吸方式的重要依据。方式的重要依据。我们来归纳为二看原则：一看我们来归纳为二看原则：一看O2的消耗的消耗（1）没有消耗）没有消耗 是无氧呼吸是无氧呼吸有有CO2生成，是生成，是产生酒精的无氧产生酒精的无氧呼吸呼吸没有没有CO2生成，生成，是产生乳酸的无是产生乳酸的无氧呼吸氧呼吸（2）有消耗）有消耗进行二看进行二看看看O2与与CO2生成量的关系生成量的关系二、看二、看

20、O2与与CO2生成量的关系生成量的关系（1）O2=CO2，只有有氧呼吸，只有有氧呼吸（2）O2CO2的情况的情况2021/7/27 星期二48在在25下下10min内，如果甲装置中墨滴左移内，如果甲装置中墨滴左移30mm，乙装置中墨滴，乙装置中墨滴左移左移200mm，这说明该小麦种子发芽过程中所消耗的能源物质除，这说明该小麦种子发芽过程中所消耗的能源物质除糖类外还应有糖类外还应有_，理由是，理由是_。脂肪 脂肪中氢百分含量较高，吸收的脂肪中氢百分含量较高，吸收的O2大于释放的大于释放的CO2。2021/7/27 星期二49（1 1）用透气纱布或）用透气纱布或“创可贴创可贴”包扎伤口：增加包扎伤

21、口：增加 通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。早期通气早期通气促进酵母菌有氧呼吸，促进酵母菌有氧呼吸，利于菌种繁殖利于菌种繁殖 后期密封发酵罐后期密封发酵罐促进酵母菌无促进酵母菌无 氧呼吸，利于产生酒精氧呼吸，利于产生酒精 （3 3）食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空）食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空 气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧 呼吸。呼吸。（2 2）酿）酿 酒时酒时三、细胞呼吸原理的应用三、细胞呼吸原理的应用 （4）土壤松土）土壤松土促进根细胞呼吸作用，有利于主促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿

22、质元素吸收供应能量动运输，为矿质元素吸收供应能量（5 5）稻田定期排水：促进水稻根细胞有氧呼吸。）稻田定期排水：促进水稻根细胞有氧呼吸。（6 6）提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸）提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸,防止无氧防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。提问提问:我们已经知道呼吸作用我们已经知道呼吸作用是会消耗能量是会消耗能量,有氧呼吸比无氧呼有氧呼吸比无氧呼吸消耗更多的能量吸消耗更多的能量,那么在水果那么在水果,蔬蔬菜的保鲜过程需要什么的条件才菜的保鲜过程需要什么的条件才能够保鲜的时间更久呢能够保鲜的时间更久呢?（一）内部因素（一）内部因素遗传因素遗传因素1.不同的植物种类，

23、呼吸速率各有不同，不同的植物种类，呼吸速率各有不同，如旱生植物小于水生植物；如旱生植物小于水生植物；2.同一植物的不同器官或组织，呼吸速率也有明显同一植物的不同器官或组织，呼吸速率也有明显的差异的差异，如生殖器官大于营养器官如生殖器官大于营养器官。3.同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同，同，如幼苗期细胞大于成熟期细胞如幼苗期细胞大于成熟期细胞（决定酶的种类和数量）（决定酶的种类和数量）四、影响细胞呼吸的外界因素四、影响细胞呼吸的外界因素(1)(1)温度：植物最适温度：植物最适30-3530-35温度温度呼吸呼吸强度强度应用：贮存水果时，应用：

24、贮存水果时，适当降低温度适当降低温度，可降，可降低与细胞呼吸低与细胞呼吸有关酶的活性有关酶的活性，而延长保存，而延长保存时间，温室栽培中增大昼夜温差，以减少时间，温室栽培中增大昼夜温差，以减少呼吸消耗有机物呼吸消耗有机物（2 2）O O2 2的浓度的浓度 在在O O2 2浓度为零时只进行无氧浓度为零时只进行无氧 呼吸；浓度为呼吸；浓度为10%10%以下，既以下，既 进行有氧呼吸又进行无氧呼进行有氧呼吸又进行无氧呼 吸；浓度为吸；浓度为10%10%以上，只进行有氧呼吸（如图）。以上，只进行有氧呼吸（如图）。生产中常利用生产中常利用降低氧气浓度降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减能抑制呼吸作用，减 少有

25、机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果保鲜时少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果保鲜时 间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，同时产生酒精，一样不利分解的有机物也较多，同时产生酒精，一样不利 于蔬菜、水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（于蔬菜、水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%5%）保存，）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。1、若只产生、若只产生CO2，不消耗，不消耗O2，2、若产生的、若产生的CO2比吸收比吸收的的O2多，多，3、若产生、若产生CO2与吸收与吸收的的O2相等，

26、相等，4、B点：无氧呼吸与有氧呼吸速率相等，此时点：无氧呼吸与有氧呼吸速率相等，此时CO2的总释的总释放量最低。放量最低。O2%CO2释放量释放量有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸ABDCCO2的总量的总量 0 5 10 15 20 25呼吸类型的判断呼吸类型的判断则只进行无氧呼吸（则只进行无氧呼吸（A点）点）则两种呼吸同时存在则两种呼吸同时存在。（AC段）段）则只进行有氧呼吸则只进行有氧呼吸。（图中（图中C点以后）点以后）D点：点：O2浓度超过一定值时，无氧呼吸消失。浓度超过一定值时，无氧呼吸消失。无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加

27、强根部的有氧呼吸气的含量，加强根部的有氧呼吸,保证能量供应，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。促进矿质元素的吸收。（3 3）COCO2 2浓度浓度从化学平衡的角度分析，从化学平衡的角度分析，COCO2 2浓度浓度增加，呼吸速率下降（如图）。增加，呼吸速率下降（如图）。在密闭的地窖中，氧气浓度低在密闭的地窖中，氧气浓度低,COCO2 2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜、水果。代谢水平降低，有利于保存蔬菜、水果。(4)(4)水分水分自由水自由水含量越多含量越多，代谢越旺盛，代谢越旺盛，细胞呼吸越强细胞呼吸越强。应用：应

28、用：粮油种子贮藏前风干、晾晒：减粮油种子贮藏前风干、晾晒：减少水分，少水分，呼吸作用呼吸作用 干种子萌发前浸泡：含水量增高，干种子萌发前浸泡：含水量增高，呼吸作用呼吸作用。降低细胞降低细胞提高细胞提高细胞1 1、亚麻、亚麻2 2、玉米、玉米3 3、小麦、小麦提问提问:我们已经知道呼吸作用是我们已经知道呼吸作用是会消耗能量会消耗能量,有氧呼吸比无氧呼吸消有氧呼吸比无氧呼吸消耗更多的能量耗更多的能量,那么在水果那么在水果,蔬菜的保蔬菜的保鲜过程需要什么的条件才能够保鲜的鲜过程需要什么的条件才能够保鲜的时间更久呢时间更久呢?贮藏蔬菜和水果，适当贮藏蔬菜和水果，适当降低温度和氧降低温度和氧气浓度，增加

29、气浓度，增加COCO2 2的浓度的浓度3 3、贮藏种子，必须、贮藏种子，必须降低含水量降低含水量2 2、贮藏蔬菜和水果，适当、贮藏蔬菜和水果，适当降低温度和氧气浓降低温度和氧气浓度，增加度，增加COCO2 2的浓度的浓度1 1、中耕松土中耕松土，保证根的正常呼吸作用，促进，保证根的正常呼吸作用，促进矿质元素的吸收矿质元素的吸收小结：呼吸作用在农业生产中的应用小结：呼吸作用在农业生产中的应用4 4、把植物体下部变黄的枝叶去掉，减少养分、把植物体下部变黄的枝叶去掉，减少养分的消耗，使有机物向人们需要的器官积累的消耗，使有机物向人们需要的器官积累知识总结知识总结呼吸作用的概念呼吸作用的概念呼吸作呼吸

30、作用类型用类型有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸呼呼吸吸作作用用葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解HH的氧化的氧化丙酮酸不丙酮酸不彻底分解彻底分解乳酸发酵乳酸发酵酒精发酵酒精发酵葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解VSVS1.1.1.1.场所场所场所场所3.3.3.3.物质变化物质变化物质变化物质变化4.4.4.4.能量变化能量变化能量变化能量变化2.2.2.2.条件条件条件条件如图所示为不同距离的跑步过程中，有氧呼吸和无氧呼吸供能的百如图所示为不同距离的跑步过程中，有氧呼吸和无氧呼吸供能的百分比。下列说法中正确的是（）分比。下列说法中正确的是（）A跑步距离越长，无氧呼吸供

31、能所占比例越大跑步距离越长，无氧呼吸供能所占比例越大B1500米跑时，有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖的量相当米跑时，有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖的量相当C100米跑时，所需米跑时，所需ATP主要由有氧呼吸产生主要由有氧呼吸产生D马拉松跑时，肌肉细胞呼吸释放的马拉松跑时，肌肉细胞呼吸释放的CO2与吸收的与吸收的O2之比为之比为1 1D2021/7/27 星期二63稻田长期浸水，会导致水稻幼根变黑腐烂。测得水稻幼根从开始浸稻田长期浸水，会导致水稻幼根变黑腐烂。测得水稻幼根从开始浸水到变黑腐烂时细胞呼吸速率的变化曲线如图。下列叙述正确的是水到变黑腐烂时细胞呼吸速率的变化曲线如图。下列叙述正确的是（

32、）（）A阶段幼根细胞的有氧呼吸速率和无氧呼吸速率皆降低阶段幼根细胞的有氧呼吸速率和无氧呼吸速率皆降低B阶段幼根细胞的有氧呼吸速率和无氧呼吸速率皆升高阶段幼根细胞的有氧呼吸速率和无氧呼吸速率皆升高C阶段幼根因无氧呼吸的特有产物丙酮酸积累过多而变黑腐烂阶段幼根因无氧呼吸的特有产物丙酮酸积累过多而变黑腐烂D从理论上讲，为避免幼根变黑腐烂，稻田宜在从理论上讲，为避免幼根变黑腐烂，稻田宜在阶段前适时排阶段前适时排水水D2021/7/27 星期二64如图表示某植物的非如图表示某植物的非绿色器官在不同氧气绿色器官在不同氧气浓度下进行细胞呼吸浓度下进行细胞呼吸过程中过程中O2的吸收量与的吸收量与CO2释放量的

33、关系，释放量的关系，其中说法正确的是其中说法正确的是答案：答案：C2021/7/27 星期二65从乙图中可以看出，细胞呼吸的最适温度是从乙图中可以看出，细胞呼吸的最适温度是_点对应的温度。点对应的温度。AB段说明段说明_。丙图表示酵母菌的呼吸情况，则曲线丙图表示酵母菌的呼吸情况，则曲线表示表示_呼吸类型。呼吸类型。如果在瓶中培养酵母菌时，测定出瓶中放出如果在瓶中培养酵母菌时，测定出瓶中放出CO2的体积与吸收的体积与吸收O2的的体积比为体积比为5 4，这是因为有，这是因为有_的酵母菌在进行曲线的酵母菌在进行曲线所示的呼所示的呼吸类型（假设酵母菌进行两种细胞呼吸的速率相等）。吸类型（假设酵母菌进行

34、两种细胞呼吸的速率相等）。由乙、丙两图可知，贮存水果时应选择由乙、丙两图可知，贮存水果时应选择_（低温、室温、高温，无氧、低氧、高氧）的条件。（低温、室温、高温，无氧、低氧、高氧）的条件。2021/7/27 星期二66B在一定温度范围在一定温度范围内，细胞呼吸速率随温内，细胞呼吸速率随温度升高而增大有氧度升高而增大有氧3/7低温、低氧低温、低氧2021/7/27 星期二67“探究酵母菌细胞呼吸方探究酵母菌细胞呼吸方式式”2021/7/27 星期二68酵母菌酵母菌淀粉淀粉酵母菌酵母菌酒精酒精葡萄糖葡萄糖 细胞呼吸细胞呼吸酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌1、兼性厌氧菌、兼性厌氧菌2、生长周期短，繁殖、生长

35、周期短，繁殖速度快。速度快。3、单细胞的真核细胞、单细胞的真核细胞一、实验目的一、实验目的1.1.探究酵母菌是否既能有氧呼吸又能无氧呼吸探究酵母菌是否既能有氧呼吸又能无氧呼吸2.2.探究酵母菌有（无）氧呼吸能否产生酒精探究酵母菌有（无）氧呼吸能否产生酒精3.3.探究酵母菌有（无）氧呼吸是否产生探究酵母菌有（无）氧呼吸是否产生COCO2 24.4.探究酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸哪种方式产生探究酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸哪种方式产生的的COCO2 2更多更多2021/7/27 星期二71二、实验原理二、实验原理1.酵母菌的生存特点酵母菌的生存特点2.有氧呼吸有氧呼吸和和无氧呼吸的无氧呼吸的反应过程（反

36、应过程（反应式反应式）。3.产物检测：产物检测：（1 1）检测）检测COCO2 2 使澄清石灰水变浑浊（根据使澄清石灰水变浑浊（根据浑浊程度浑浊程度检测检测CO2产生的多少）产生的多少）溴麝香草酚蓝水溶液：溴麝香草酚蓝水溶液：蓝蓝变变绿绿再变再变黄黄（根据（根据其其变黄色时间的长短变黄色时间的长短，检测，检测CO2产生的多少）产生的多少）（2 2）检测酒精：）检测酒精：酒精酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色橙色灰绿色灰绿色2021/7/27 星期二72酵母菌有氧、无氧条件下进行的酵母菌有氧、无氧条件下进行的呼吸作用的产物分别是什么？呼吸作用的产物分别是什么？1.1.提出

37、问题提出问题2.2.作出假设作出假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生产生COCO2 2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生COCO2 2和酒精。和酒精。三、实验探究过程三、实验探究过程实验思路？实验思路？分析变量分析变量自变量自变量:因变量因变量:无关变量无关变量:细胞呼吸的条件细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物细胞呼吸的产物有氧有氧无氧无氧影响实验结果的影响实验结果的可变因素可变因素酒精、酒精、CO2分别给酵母菌提供分别给酵母菌提供有氧和无氧有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产的条件，一段时间后检测其产物是否含物是否含酒精或二氧化碳

38、酒精或二氧化碳3.3.设计实验设计实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式思考并解决下列问题：思考并解决下列问题：(1)(1)怎样鉴定有无怎样鉴定有无COCO2 2产生？产生？(2)(2)怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无酒精产生？3.3.设计实验设计实验CO2的检测：的检测：1.通入澄清的石灰水：通入澄清的石灰水：澄清澄清浑浊浑浊2.溴麝香草酚蓝水溶液：溴麝香草酚蓝水溶液：蓝蓝绿绿黄黄酒精的检测：酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在橙色的重铬酸钾溶液在酸性酸性下与下与酒精发生反应：酒精发生反应：橙色橙色灰绿色灰绿色 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式4.4.进行实验进

39、行实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤一：酵母菌培养液的配制步骤一：酵母菌培养液的配制 取取20g20g新鲜的食用酵母菌，分成两等新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶份，分别放入锥形瓶A A（500mL500mL）和锥形瓶）和锥形瓶B B（500mL500mL）中。分别向瓶中注入）中。分别向瓶中注入240mL240mL质质量分数为量分数为5%5%的葡萄糖溶液。的葡萄糖溶液。步骤二：步骤二：A实验组实验组(有氧情况下有氧情况下)10%NaOH酵母菌培养液酵母菌培养液 澄清石灰水澄清石灰水 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式接橡皮球接橡皮球（或气泵）（

40、或气泵）4.4.进行实验进行实验第一个瓶子的作用是：第一个瓶子的作用是：去除空气中的去除空气中的CO2步骤三：步骤三：B实验组实验组(无氧情况下无氧情况下)酵母菌培养酵母菌培养液液澄清石灰水澄清石灰水 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式4.4.进行实验进行实验第一个瓶子应封口放置一段时间，第一个瓶子应封口放置一段时间，待酵母菌将瓶中的氧气消耗完，待酵母菌将瓶中的氧气消耗完，再连通后面的瓶子，确保通入澄再连通后面的瓶子，确保通入澄清石灰水中的清石灰水中的CO2是由无氧呼吸是由无氧呼吸产生的。产生的。步骤四：鉴定是否有酒精产生步骤四：鉴定是否有酒精产生 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液

41、重铬酸钾的浓硫酸溶液A组组B组组橙色橙色橙色橙色橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生化学反应，变成灰绿色化学反应，变成灰绿色 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾-浓硫酸溶液有氧无氧变混浊快变混浊快无变化无变化变混浊慢变混浊慢出现灰绿色出现灰绿色5.5.分析结果，得出结论分析结果，得出结论酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生细胞呼吸，均能产生二氧化碳二氧化碳在有氧的条件下，酵母菌通过细胞在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的呼吸产生大量的二氧化碳二氧

42、化碳。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生呼吸产生酒精酒精和少量的和少量的二氧化碳二氧化碳。探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式5.5.分析结果，得出结论分析结果，得出结论设计实验设计实验酵母菌有氧、无氧条件进行的呼吸作用的产物分别是什么？酵母菌有氧、无氧条件进行的呼吸作用的产物分别是什么？提出问题提出问题 进行实验进行实验分析结果、得出结论分析结果、得出结论COCO2 2有氧有氧产生产生无氧无氧COCO2 2、酒酒精精产生产生作出假设作出假设对比实验对比实验：设置两个或两个：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果以上的实验组，通过对结果的比较分析，

43、来探究某种因的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。的实验叫做对比实验。（1）为什么要用煮沸又冷却的葡萄糖溶液？）为什么要用煮沸又冷却的葡萄糖溶液？（2）盛有清水试管在此发酵实验中有何作用？）盛有清水试管在此发酵实验中有何作用？1.如图为酵母菌无氧呼吸的实验装置，请根据图来回答如图为酵母菌无氧呼吸的实验装置，请根据图来回答（3）容器中溶液）容器中溶液A一般是指一般是指，发酵实验中，两试管分别什么现，发酵实验中，两试管分别什么现盛水试管：盛水试管：溶液溶液A试管：试管：（4）随着时间推移，盛水的试管现象最终消失，这是因为）随着时间推移，盛水的试

44、管现象最终消失，这是因为，此时，此时测定烧瓶中溶液的成分应该是测定烧瓶中溶液的成分应该是（5）本实验主要验证）本实验主要验证（1）煮沸的目的是为了排尽圆底烧瓶中原有的空气，为酵母）煮沸的目的是为了排尽圆底烧瓶中原有的空气，为酵母菌发酵营造厌氧环境，冷却是为了避免酵母菌在高温下失活，菌发酵营造厌氧环境，冷却是为了避免酵母菌在高温下失活，为酵母菌提供发挥最高活性需要的适宜的温度为酵母菌提供发挥最高活性需要的适宜的温度（2）进一步过滤氧气，防止氧气进入圆底烧瓶抑制酵母菌发）进一步过滤氧气，防止氧气进入圆底烧瓶抑制酵母菌发酵酵（3）澄清石灰水，）澄清石灰水，有气泡溢出有气泡溢出溶液变浑浊溶液变浑浊（4）葡萄糖逐渐耗尽）葡萄糖逐渐耗尽酒精液酒精液（5）酵母菌发酵可产生）酵母菌发酵可产生CO2