第4章酒店目标市场营销.ppt
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1、第四章第四章 酒店目标市场营销酒店目标市场营销2021/9/211 目标市场营销过程:目标市场营销过程:营销环境分析营销环境分析市场细分市场细分选择目标市场选择目标市场市场定位市场定位目目标标市市场场营营销销2021/9/212一、酒店营销环境分析一、酒店营销环境分析(一)(一)SWOTSWOT分析的含义分析的含义 亦称态势分析法或优劣势分析法,用来亦称态势分析法或优劣势分析法,用来确定企业自身的竞争优势(确定企业自身的竞争优势(strengthstrength)、竞)、竞争劣势(争劣势(weaknessweakness)、机会)、机会(opportunity)(opportunity)和和威
2、胁(威胁(threatthreat),从而将企业的战略与企业),从而将企业的战略与企业内部资源、外部环境有机地结合起来。内部资源、外部环境有机地结合起来。2021/9/213酒店酒店S WS W环境环境O TO T未来发展未来发展历史发展历史发展2021/9/214优势优势StrengthStrength :是指能给企业带来重要竞:是指能给企业带来重要竞争优势的积极因素或独特能力。争优势的积极因素或独特能力。例如:有利的竞争态势;充足的财政来例如:有利的竞争态势;充足的财政来源;良好的企业形象;技术力量;规模源;良好的企业形象;技术力量;规模经济;产品质量;市场份额;成本优势;经济;产品质量;
3、市场份额;成本优势;广告攻势等。广告攻势等。2021/9/215劣势劣势WeaknessWeakness:是限制企业发展且有待改:是限制企业发展且有待改正的消极方面。正的消极方面。例如:设备老化;管理混乱;缺少关键例如:设备老化;管理混乱;缺少关键技术;研究开发落后;资金短缺;经营技术;研究开发落后;资金短缺;经营不善;产品积压;竞争力差等。不善;产品积压;竞争力差等。2021/9/216机会机会OpportunitiesOpportunities:是随着企业外部环:是随着企业外部环境的改变而产生的有利于企业的时机。境的改变而产生的有利于企业的时机。例如:新产品;新市场;新需求;外国例如:新产
4、品;新市场;新需求;外国市场壁垒解除;竞争对手失误等。市场壁垒解除;竞争对手失误等。2021/9/217威胁威胁ThreatsThreats:是随着企业外部环境的改变:是随着企业外部环境的改变而产生的不利于企业的时机。而产生的不利于企业的时机。例如:新的竞争对手;替代产品增多;例如:新的竞争对手;替代产品增多;市场紧缩;行业政策变化;经济衰退;市场紧缩;行业政策变化;经济衰退;客户偏好改变;突发事件等。客户偏好改变;突发事件等。2021/9/218(二二)SWOT)SWOT分析的应用分析的应用WTSOWOST 优势优势机会机会(SO)(SO)增长型战略增长型战略 扩大现有生产规模,或建立新厂、
5、新的扩大现有生产规模,或建立新厂、新的部门、新的子公司,创新产品、服务以部门、新的子公司,创新产品、服务以及管理,收购竞争对手,占领更大市场及管理,收购竞争对手,占领更大市场份额份额 劣势劣势机会机会(WO)(WO)扭转型战略扭转型战略利用外部机会来弥补内部劣势,利用外部机会来弥补内部劣势,使企业改劣势而获取优势使企业改劣势而获取优势 劣势劣势威胁威胁(WT)(WT)防御型战略防御型战略 紧缩开支、节约原材料、缩小经营规模;紧缩开支、节约原材料、缩小经营规模;完善管理制度,提高管理水平,检讨市完善管理制度,提高管理水平,检讨市场营销;推出新产品,改善企业形象;场营销;推出新产品,改善企业形象;
6、调整市场营销策略和实施计划;为彻底调整市场营销策略和实施计划;为彻底摆脱困境作好资源和财务上的安排。摆脱困境作好资源和财务上的安排。优势优势威胁威胁(ST)(ST)多元化战略多元化战略 产品的多元化、市场的多元化,产品的多元化、市场的多元化,投资区域的多元化和资本的多元投资区域的多元化和资本的多元化。化。2021/9/219案例:案例:希尔顿全球与世茂集团签订战略合作管理协议希尔顿全球与世茂集团签订战略合作管理协议在华强势发展八家希尔顿全球旗下酒店品牌在华强势发展八家希尔顿全球旗下酒店品牌 2010 2010年年1010月,希尔顿全球与著名房地产月,希尔顿全球与著名房地产及酒店开发集团及酒店开
7、发集团世茂集团签订战略合作世茂集团签订战略合作协议协议,在天津在天津,南京南京,武汉武汉,厦门厦门,沈阳沈阳,青岛青岛,烟烟台台,无锡无锡-八大城市联合进行酒店项目开发建八大城市联合进行酒店项目开发建设。此为希尔顿全球有史以来在华签订的最设。此为希尔顿全球有史以来在华签订的最大规模酒店开发协议。大规模酒店开发协议。2021/9/2110 此此8 8家酒店开发建设协议重点发展希家酒店开发建设协议重点发展希尔顿全球在华最具知名度品牌尔顿全球在华最具知名度品牌“希尔顿希尔顿”酒店品牌酒店品牌(天津天津,南京南京,武汉武汉,沈阳沈阳,烟台烟台,无锡无锡)以及希尔顿全球久负盛名的奢华型以及希尔顿全球久负
8、盛名的奢华型酒店品牌酒店品牌“康莱德康莱德”品牌品牌(厦门厦门,青岛青岛),),八八家酒店地理位置辐射全国。家酒店地理位置辐射全国。2021/9/2111内部优势:内部优势:n希尔顿全球的品牌价值以及先进的管理希尔顿全球的品牌价值以及先进的管理模式。模式。n作为最早进入中国地区的国际酒店管理作为最早进入中国地区的国际酒店管理集团集团,希尔顿自希尔顿自19881988年至今已在华建立起年至今已在华建立起了极高的品牌知名度以及品牌管理的良了极高的品牌知名度以及品牌管理的良好信誉好信誉 。2021/9/2112外部资源与条件:外部资源与条件:n世茂集团积极拓展中国地区高端酒店市场。世茂集团积极拓展中
9、国地区高端酒店市场。n世茂集团是以房地产开发为主的国际化企世茂集团是以房地产开发为主的国际化企业集群。现已经发展成为两家控股上市公业集群。现已经发展成为两家控股上市公司为核心的大型企业集团。中国房地产界司为核心的大型企业集团。中国房地产界领袖企业之一。目前领袖企业之一。目前,世茂在内地三十余个世茂在内地三十余个城市发展了近城市发展了近5050项优质地产项目项优质地产项目,在房地产、在房地产、旅游、酒店等多个领域取得瞩目成就。旅游、酒店等多个领域取得瞩目成就。2021/9/2113n中国地区是希尔顿全球业务拓展最为迅中国地区是希尔顿全球业务拓展最为迅速的地区速的地区,更作为希尔顿全球的市场重点更
10、作为希尔顿全球的市场重点在集团全球战略发展的宏图中起到举足在集团全球战略发展的宏图中起到举足轻重的作用。轻重的作用。n经济发展与市场前景态势良好的一二线经济发展与市场前景态势良好的一二线城市城市,无容置疑的将会促进希尔顿全球在无容置疑的将会促进希尔顿全球在华的市场份额的大为提升。华的市场份额的大为提升。2021/9/2114二、酒店市场细分二、酒店市场细分 酒店市场细分是指酒店根据消费酒店市场细分是指酒店根据消费者需求不同,将整体酒店市场分为若者需求不同,将整体酒店市场分为若干不同类别的子市场的过程。干不同类别的子市场的过程。2021/9/2115市场细分理论是由美国著名市场学家温德尔斯密于1
11、956年提出的,之后,一直成为市场营销的主导理论。市场细分工作由三部分组成:市场细分工作由三部分组成:市场细分化市场细分化1、确定细分市场的基础;2、勾划细分市场的轮廓;3、确定细分市场吸引力的衡量标准;4、选择目标细分市场;目标市场选定目标市场选定5、为每个目标细分市场开发产品定位;6、为每个目标细分市场开发营销组合产品定位产品定位2021/9/2116(一)市场细分战略的发展(一)市场细分战略的发展2021/9/2117(二)市场细分的模式(二)市场细分的模式市场细分就是市场细分就是“同中求异,异中求同同中求异,异中求同”地划分地划分顾客群体的过程。顾客群体的过程。同质偏好、同质偏好、分散
12、偏好、分散偏好、集群偏好集群偏好2021/9/2118(三)酒店市场细分的作用(三)酒店市场细分的作用1.1.有助于酒店发现市场机会有助于酒店发现市场机会2.2.有助于酒店制定和调整营销策略组合有助于酒店制定和调整营销策略组合3.3.有助于酒店提高竞争能力有助于酒店提高竞争能力 4.4.有助于酒店确定市场覆盖策略有助于酒店确定市场覆盖策略2021/9/2119(四)市场细分的要求(四)市场细分的要求1.1.可识别性可识别性 各个细分市场、顾客特征、市场范围和各个细分市场、顾客特征、市场范围和规模以及购买力大小等资料,能够通过市规模以及购买力大小等资料,能够通过市场调研、分析及其他的方式有效的获
13、得。场调研、分析及其他的方式有效的获得。2021/9/21202.2.可衡量性可衡量性 可衡量性是指市场经过细分后具有可衡量性是指市场经过细分后具有明显的差异性,每一细分的子市场的购明显的差异性,每一细分的子市场的购买力大小和规模大小都能被衡量,从质买力大小和规模大小都能被衡量,从质与量两个方面可以为酒店制定营销决策与量两个方面可以为酒店制定营销决策提供可靠依据。提供可靠依据。2021/9/21213.3.可进入性可进入性(规模性和可及性)规模性和可及性)是指酒店对该细分市场能有效地进入是指酒店对该细分市场能有效地进入和为之服务的程度。和为之服务的程度。一是细分后的市场值得去占领;一是细分后的
14、市场值得去占领;二是细分后的市场是能够占领的。二是细分后的市场是能够占领的。2021/9/21224.4.盈利性盈利性 指酒店能在细分后的市场上取得良好指酒店能在细分后的市场上取得良好经济效益。即要求细分出的市场在顾客人经济效益。即要求细分出的市场在顾客人数和购买力上足够达到有利可图的程度。数和购买力上足够达到有利可图的程度。2021/9/21235.5.稳定性稳定性 细分后的市场应具有相对的稳定性,细分后的市场应具有相对的稳定性,以便企业制定较长期的市场营销策略,以便企业制定较长期的市场营销策略,从而有效地开拓并占领目标市场,获得从而有效地开拓并占领目标市场,获得预期的经济效益。预期的经济效
15、益。2021/9/2124(五)酒店市场细分的标准(五)酒店市场细分的标准1.1.按地理变数划分按地理变数划分2.2.按住宿动机变数划分按住宿动机变数划分3.3.按购买方式变数划分按购买方式变数划分4.4.按销售途径变数划分按销售途径变数划分5.5.按人文因素划分按人文因素划分2021/9/2125(六)酒店市场细分的方法(六)酒店市场细分的方法1.1.完全细分法完全细分法 根据顾客之间的需求差异,将每位顾根据顾客之间的需求差异,将每位顾客都分割成一个特定的单独市场,目的就客都分割成一个特定的单独市场,目的就是针对每位顾客的不同需求特征,专门为是针对每位顾客的不同需求特征,专门为每位顾客提供满
16、足其特殊需求的产品和服每位顾客提供满足其特殊需求的产品和服务。务。2021/9/21262.2.单一因素法(一元细分法)单一因素法(一元细分法)根据影响消费需求的某一因素进行市根据影响消费需求的某一因素进行市场细分的方法。一般只适用于产品通用性场细分的方法。一般只适用于产品通用性较强,选择性较弱的市场。较强,选择性较弱的市场。年龄:成人市场、少儿市场年龄:成人市场、少儿市场 性别:男性市场、女性市场性别:男性市场、女性市场2021/9/21273.3.综合因素法综合因素法 选择几个对形成一定消费需求差异影响选择几个对形成一定消费需求差异影响比较突出的因素比较突出的因素 ,如影响某酒店市场需求,
17、如影响某酒店市场需求主要有收入、年龄和国别等三个因素:主要有收入、年龄和国别等三个因素:高高低低中中收入收入 老年老年 中年中年 青年青年年龄年龄国别国别外外 宾宾内宾内宾2021/9/21284.4.系列因素法系列因素法 指根据市场营销的需要,按照影响消费指根据市场营销的需要,按照影响消费需求的诸多因素,由粗到细进行市场细分需求的诸多因素,由粗到细进行市场细分的方法。的方法。观观光光客客源源市市场场国内国内国际国际女性女性男性男性老年老年中年中年青年青年儿童儿童高收入高收入中收入中收入低收入低收入2021/9/2129(七)酒店市场细分的程序(七)酒店市场细分的程序 1.1.确定酒店的市场范
18、围确定酒店的市场范围 2.2.了解所选市场范围内潜在顾客的各种需求了解所选市场范围内潜在顾客的各种需求 3.3.确定细分市场的标准确定细分市场的标准 4.4.列出酒店各细分市场列出酒店各细分市场 5.5.筛选主要细分市场筛选主要细分市场 6.6.分析整合细分市场分析整合细分市场2021/9/2130案例:锦江之星市场细分 推出新品牌低价酒店 全球金融危机市场形势之下,锦江之星在全球金融危机市场形势之下,锦江之星在20092009年年3 3月推出超经济酒店月推出超经济酒店百时快捷。百时快捷。客房仅客房仅1212平方米,平方米,其中以单人房、高低铺其中以单人房、高低铺作为主流客房。作为主流客房。但
19、里面但里面有有线电视、免费宽带、有有线电视、免费宽带、可控空调、洗浴设备及可控空调、洗浴设备及卧具一应俱全。卧具一应俱全。2021/9/21312021/9/21322021/9/21332021/9/2134百时快捷北京天安门店房价百时快捷北京天安门店房价2021/9/2135汉庭北京天安门店汉庭北京天安门店2021/9/2136 如家北京王府井店如家北京王府井店2021/9/2137 三、酒店目标市场的选择三、酒店目标市场的选择(一)目标市场(一)目标市场 在市场细分的基础上,酒店根据自身的在市场细分的基础上,酒店根据自身的资源条件和经营能力选择一个或数个细分市资源条件和经营能力选择一个或
20、数个细分市场作为自己的目标市场,这样的营销活动就场作为自己的目标市场,这样的营销活动就称为酒店目标市场的选择。称为酒店目标市场的选择。2021/9/2138目标市场的含义:目标市场的含义:是酒店决定要进入的市场;是酒店决定要进入的市场;是酒店产品和服务的销售市场;是酒店产品和服务的销售市场;是酒店营销活动所指向的具有特定需是酒店营销活动所指向的具有特定需要的顾客。要的顾客。2021/9/2139(二)选择目标市场策略的依据(二)选择目标市场策略的依据 1 1酒店资源酒店资源 2 2产品特色产品特色 3 3市场特征市场特征 2021/9/21404 4产品的生命周期产品的生命周期 导入期、成长期
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