拓展视野　核移植技术发展简史.ppt

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1、CHH H2 2N NCOOHR氨基氨基羧基羧基（一）氨基酸的结合方式（一）氨基酸的结合方式CHCOOHR1CHH2NCOOHR2H2N三、蛋白质的结构三、蛋白质的结构CHR1H2NOHCOH2OCHCOOHR2HNH（一）氨基酸的结合方式CHR1H2NCOCHCOOHR2HNH2O二二肽肽肽键肽键脱水缩合（一）氨基酸的结合方式肽键肽键CHCOOHR3HNOH HCCHR1H2NCOCHR2HNO二肽二肽H2OH2O脱水缩合（一）氨基酸的结合方式（一）氨基酸的结合方式脱水缩合（一）氨基酸的结合方式（一）氨基酸的结合方式CCHR1H2NCOCHR2HNO肽键肽键二肽二肽CHCOOHR3HNH2O

2、肽键肽键三三肽肽H2O请找出肽键数、氨基酸个数、肽链数、产生水分请找出肽键数、氨基酸个数、肽链数、产生水分子数的关系子数的关系2 2 2 2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自（的氢来自（的氢来自（的氢来自（）A.A.A.A.羧基羧基羧基羧基 B.B.B.B.氨基氨基氨基氨基C.C.C.C.羧基和氨基羧基和氨基羧基和氨基羧基和氨基 D.D.D.D.连接在碳原子上的氢连接在碳原子上的氢连接在碳原子上的氢连接在碳原子上的

3、氢练习练习形成的水分子的氧原子呢？形成的水分子的氧原子呢？形成的水分子的氧原子呢？形成的水分子的氧原子呢？-OH-OH-OH-OH来源于羧基，来源于羧基，来源于羧基，来源于羧基，-H-H-H-H来源于氨基来源于氨基来源于氨基来源于氨基形成的肽键书写方式：形成的肽键书写方式：形成的肽键书写方式：形成的肽键书写方式：2 2 2 2个氨基酸个氨基酸个氨基酸个氨基酸 脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合 形成一个形成一个形成一个形成一个二二二二肽和肽和肽和肽和一一一一分子水分子水分子水分子水 3 3 3 3个氨基酸个氨基酸个氨基酸个氨基酸 脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合 形成一个形成一个形成一个形成一个

4、三三三三肽和肽和肽和肽和两两两两分子水分子水分子水分子水多肽（肽链）有特定的氨基酸种类数目排列顺序，至少含有多肽（肽链）有特定的氨基酸种类数目排列顺序，至少含有多肽（肽链）有特定的氨基酸种类数目排列顺序，至少含有多肽（肽链）有特定的氨基酸种类数目排列顺序，至少含有一个氨基和一个羧基并位于肽链两端一个氨基和一个羧基并位于肽链两端一个氨基和一个羧基并位于肽链两端一个氨基和一个羧基并位于肽链两端总结总结2.如果每个氨基酸的平均相对分子质量为如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为_1.1.肽键数肽键数=脱去水分子个数脱去水分子个数

5、nxa-(n-m)x18如果如果n个氨基酸脱水缩合形成了个氨基酸脱水缩合形成了m条肽链，则条肽链，则肽键数、氨基酸数、肽链数、产生水分子数的关系肽键数、氨基酸数、肽链数、产生水分子数的关系氨基酸数肽链数氨基酸数肽链数=nm氨基酸氨基酸肽键肽键氨基酸数氨基酸数肽键数肽键数876576213条肽链一共：条肽链一共：18前前2条肽链一共：条肽链一共：1412相关计算公式小结：相关计算公式小结：已知条件已知条件已知条件已知条件:n:n 氨基酸数量；氨基酸数量；氨基酸数量；氨基酸数量；m m 肽链条数；肽链条数；肽链条数；肽链条数；至少含有的氨基和羧基数至少含有的氨基和羧基数至少含有的氨基和羧基数至少含

6、有的氨基和羧基数 H2NCOOHH2NCOOHH2NCOOHm CH2NHHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2C COOH（1 1）该化合物中，）该化合物中，表示表示_，表示表示_ _，表示表示_。（2 2）该化合物有氨基）该化合物有氨基_个，有羧基个，有羧基_个。该化合物的名个。该化合物的名称是称是_，它是由，它是由_个氨基酸通过个氨基酸通过反反应生成，同时产生应生成，同时产生个水分子。个水分子。氨基氨基羧基羧基肽键肽键22多肽多肽（四肽）（四肽）脱水缩合脱水缩合跟踪练习跟踪练习1.某二十二肽被水解成某二十二肽被水解成1 1个四肽，个四肽，2 2个三

7、肽，个三肽，2 2个六肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽个六肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（键总数依次是（）A A、6,18 B6,18 B、5,18 5,18 C C、5,17 D5,17 D、6,176,17C CCOOHH2NH2NCOOHH2NCOOHCOOHH2NCOOHH2N或用公式：肽键数或用公式：肽键数=225=173 3、人的一种抗体共含、人的一种抗体共含764764个氨基酸，有个氨基酸，有4 4条肽条肽链，肽键链，肽键_个，至少有氨基个，至少有氨基_个，羧基个，羧基_个。个。7607604 4、2020种氨基酸的平均分子量是种氨基酸的平均分子量是1281

8、28，有，有100100个个氨基酸形成氨基酸形成3 3条肽链的蛋白质，分子量约为条肽链的蛋白质，分子量约为()A A1280012800 B B1101811018 C C1105411054 D D1163811638C C【解析解析】100128（1003）18=110541.氨基酸组成蛋白质氨基酸组成蛋白质分为哪几个结构层次分为哪几个结构层次？2.如果多肽链折叠方如果多肽链折叠方式发生改变，请问蛋式发生改变，请问蛋白质的结构是否改变白质的结构是否改变？氨基酸氨基酸 多肽多肽 蛋白质蛋白质脱水缩合脱水缩合盘曲折叠盘曲折叠（二）结构的多样性（二）结构的多样性请根据所给图形解释蛋白质分子结构的

9、多样性请根据所给图形解释蛋白质分子结构的多样性的原因的原因!氨基酸氨基酸种类种类不同，肽链结构不同不同，肽链结构不同-氨基酸氨基酸数目数目不同，肽链结构不不同，肽链结构不同同 -氨基酸氨基酸排列顺序排列顺序不同，肽链结构不同不同，肽链结构不同肽链空间结构肽链空间结构不同，蛋白质种类不同不同，蛋白质种类不同P22“思考与讨论思考与讨论”3氨基酸数目成百上千氨基酸数目成百上千氨基酸排列顺序千变万化氨基酸排列顺序千变万化肽链的盘曲、折叠、空肽链的盘曲、折叠、空间结构千差万别间结构千差万别蛋白质结构蛋白质结构极其多样性极其多样性氨基酸的种类不同氨基酸的种类不同蛋白质种类蛋白质种类极其多样极其多样小结：

10、小结：同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（异，这是由于（异，这是由于（异，这是由于（）A.A.A.A.同种植物对不同生物的影响不同同种植物对不同生物的影响不同同种植物对不同生物的影响不同同种植物对不同生物的影响不同B.B.B.B.牛和羊的消化功能强弱有差异牛和羊的消化功能强弱有差异牛和羊的消化功能强弱有差异牛和羊的消化功能强弱有差异C.C.C.C.牛和羊的蛋白质结构存在差异牛和羊的蛋白质结构存在

11、差异牛和羊的蛋白质结构存在差异牛和羊的蛋白质结构存在差异D.D.D.D.牛和羊的亲缘关系比较远牛和羊的亲缘关系比较远牛和羊的亲缘关系比较远牛和羊的亲缘关系比较远练习练习四、蛋白质的功能四、蛋白质的功能1.结构蛋白结构蛋白2.催化作用催化作用：酶，大多数酶为蛋白质：酶，大多数酶为蛋白质3.运输作用：血红蛋白运输作用：血红蛋白4.免疫作用：抗体免疫作用：抗体5.调节生命活动：激素调节生命活动：激素记忆方法：构催运免调（狗摧运面条）记忆方法：构催运免调（狗摧运面条）记忆方法：构催运免调（狗摧运面条）记忆方法：构催运免调（狗摧运面条）一切生命活动都离不一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命开蛋白质，

12、蛋白质是生命活动的活动的主要承担者。主要承担者。小结小结蛋白质分子结构层次蛋白质分子结构层次基本单位基本单位 氨基酸氨基酸种类：种类：20种种通式：通式：特点：特点：化学结构化学结构 多肽（肽链）多肽（肽链）形成：多个氨基酸脱水缩合而成形成：多个氨基酸脱水缩合而成肽键肽键特点：呈链状结构，又叫特点：呈链状结构，又叫肽链肽链，有，有 一定的氨基酸序列一定的氨基酸序列空间结构空间结构 蛋白质分子蛋白质分子 连接：肽链通过一定化学键连接连接：肽链通过一定化学键连接形成：螺旋、卷曲、折叠形成空形成：螺旋、卷曲、折叠形成空 间结构间结构特点：具生物活性、多样性特点：具生物活性、多样性RCHCOOHH2N有一有一 个个NH2 和和COOH,且连在且连在同一碳同一碳原子上原子上脱脱 水水缩缩 合合