叶嘉珠新安初三化学下册第十单元课题一常见的酸和碱-第一课时.ppt

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1、第十单元第十单元 酸酸 和和 碱碱课题课题1 1 常见的酸和碱第一课时第一课时歙县新安中学 叶嘉珠课时目标课时目标1、知道常见的酸和碱。2、了解酸碱指示剂及变化规律。3.学会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。水果有酸味,水果中有果酸，柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等，汽水中含有碳酸(H2CO3)，食醋中的醋酸(CH3COOH)常见的酸常见的酸“尝起来酸酸的尝起来酸酸的”实验室中常见的酸实验室中常见的酸有哪些？有哪些？实验室：常见的酸有盐酸(HCl)、硫酸(H2SO4)、硝酸(HNO3)、醋酸(CH3COOH)等“摸起来滑滑的摸起来滑滑的”课 题 1 常 见 的 酸 和 碱“吃起来涩涩的吃起来涩涩的”常

2、见的碱常见的碱 实验室中的碱：实验室中的碱：氢氧化钠氢氧化钠、氢氧化钙氢氧化钙、氢氧化钾氢氧化钾 KOH、氨水氨水NH3H2O 等。等。生活中的碱有：石灰水中有氢氧化钙：生活中的碱有：石灰水中有氢氧化钙：Ca(OH)2，炉具清洁剂中含有氢氧化钠：炉具清洁剂中含有氢氧化钠：NaOH，它们都是碱。，它们都是碱。一束普通的鲜花，一次偶然的机会，孕育了一个重大的发现酸碱指示剂的发现。这个真实的故事发生在三百多年前，英国著名物理学家、化学家波义耳在一次实验中不慎将浓盐酸溅到一束紫罗兰的花瓣上，爱花的他在叹息之余，立即将紫罗兰拿到水中去冲洗，谁知这下却发生了一个意想不到的现象：紫罗兰转眼间变成了“红罗兰”

3、。这惊奇的发现立即触动了科学家那根敏锐的神经：“盐酸能使紫罗兰变红，其它的酸能不能使它变红呢?”进一步实验发现酸的溶液都可使紫罗兰变成红色。学生讲故事（看视频）他想，这太重要了，以后只要把紫罗兰花瓣放进溶液，看它是不是变红色，就可判断这种溶液是不是酸。其实，许多植物的花瓣和果实的浸出液遇到酸性溶液和碱性溶液都能变色，其中变色效果最好的是石蕊试液，波义耳把它称作指示剂。为使用方便，波义耳用一些浸液把纸浸透、烘干制成纸片，使用时只需要用小纸片来检测的溶液，根据纸片上颜色的变化，就能知道溶液是酸性还是碱性。今天，我们使用的石蕊、酚酞试纸液、pH试纸，就是根据波义耳的发现原理研制而成的。酸碱指示剂的发

4、现是化学家善于观察、勤于思考。勇于探索的结果。这位追求真知，永不困倦的科学家永远是我们学习的榜样。加入加入紫色石蕊紫色石蕊溶液后的颜色变化溶液后的颜色变化食食 醋醋苹果汁苹果汁石灰水石灰水NaOH溶液溶液紫色石蕊紫色石蕊变红色变红色紫色石蕊紫色石蕊变红色变红色紫色石蕊紫色石蕊变蓝色变蓝色紫色石蕊紫色石蕊变蓝色变蓝色实验探究一（学生实验）实验探究一（学生实验）加入加入无色酚酞无色酚酞溶液溶液后的颜色变化后的颜色变化食食 醋醋苹果汁苹果汁石灰水石灰水氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液变红色变红色不变色不变色变红色变红色不变色不变色白白醋醋苹果苹果汁汁石灰石灰水水氢氧化氢氧化钠溶液钠溶液无色酚酞溶无色酚酞溶液

5、液2 2、酸碱指示剂酸碱指示剂变色规律变色规律：紫色石蕊溶液：遇酸性溶液变紫色石蕊溶液：遇酸性溶液变红红色色,遇碱性遇碱性溶液变溶液变蓝色蓝色 无色酚酞溶液：遇酸无色酚酞溶液：遇酸性溶液性溶液不变不变色色,遇碱遇碱性性溶液变溶液变红红色色注意注意：酸碱指示剂与酸或碱的溶液反应酸碱指示剂与酸或碱的溶液反应时，时，变色的是指示剂变色的是指示剂，而不是酸碱。，而不是酸碱。1 1、酸碱指示剂酸碱指示剂：能跟酸或碱的溶液起作用而能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。常见的指示剂有：紫显示不同颜色的物质。常见的指示剂有：紫色石蕊溶液、无色酚酞溶液。色石蕊溶液、无色酚酞溶液。酸碱指示剂酸碱指示剂（简称

6、：指示剂）简称：指示剂）3、检验酸碱溶液的操作步骤：取样 滴加指示剂 观察现象 得出结论答：取两种无色溶液少量于两只试管中，分别滴加紫色石蕊溶液，观察现象，如果紫色石蕊变红则原溶液是盐酸；如果紫色石蕊变蓝则原溶液是氢氧化钠溶液。例：鉴别两瓶无色液体：稀盐酸、氢氧化钠溶液。自制酸碱指示剂自制酸碱指示剂 1、收集几种植物的花瓣或果实(如：桃花，茶花，紫甘蓝等）各取适量，研碎，加入适量水和酒精（两者体积比为1:1），浸泡，过滤，得到植物色素提取液。将提取液分别装入小试剂瓶中备用。2、将上述植物色素提取液分别滴入酸性和醎性溶液中，观察颜色的变化，并记录。3、交流实验结果，比较所制得的指示剂中，哪些在酸

7、、碱溶液中颜色变化明显。实验探究二：植物花瓣和果实的酒精浸实验探究二：植物花瓣和果实的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况出液在酸碱溶液中的变色情况思考：它们为什么可以作代用酸碱指示剂？思考：它们为什么可以作代用酸碱指示剂？桃花茶花紫甘蓝一般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的一般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的温度、不同的酸碱性环境下，呈现不同的颜色。不温度、不同的酸碱性环境下，呈现不同的颜色。不同的花，花瓣中两种色素的含量不同，由于花瓣内同的花，花瓣中两种色素的含量不同，由于花瓣内的酸碱性不同，因此花会呈现不同的颜色。同一种的酸碱性不同，因此花会呈现不同的颜色。同一种花，在开放的不

8、同时期，花瓣中两种色素的含量不花，在开放的不同时期，花瓣中两种色素的含量不同，花瓣内的酸碱性不同，花也呈现不同的颜色。同，花瓣内的酸碱性不同，花也呈现不同的颜色。这就有这就有“百花盛开，万紫千红百花盛开，万紫千红”美丽景观的描绘。美丽景观的描绘。花的颜色花的颜色 P58课外实验知识链接：石蕊试纸是常用的试纸，可用于检验溶液的酸碱性。有红色石蕊试纸和蓝色石蕊试纸两种。碱性溶液使红色试纸变蓝，酸性溶液使蓝色试纸变红。由石蕊溶液浸渍滤纸，晾干得到。实验探究三实验探究三-石蕊试纸的作用（观察实验现象石蕊试纸的作用（观察实验现象并并思考：）思考：）1.红色石蕊试纸为什么会变蓝？蓝色石蕊试纸为什么会变红？

9、2.为什么两侧仅一只小花变色？酸性、碱性物质从哪里来？3.通过本实验中你还了解到哪些知识？如果小心烘烤又会怎样？挑战自我挑战自我-刨根究底刨根究底挑战自我挑战自我-变魔术变魔术试管中的紫色石蕊溶液，在不借助实验室中任试管中的紫色石蕊溶液，在不借助实验室中任何化学药品的情况下，你能否施展魔力使之颜何化学药品的情况下，你能否施展魔力使之颜色发生变化？色发生变化？1下表是四种花的提取液实验下表是四种花的提取液实验(酒精用于提取花中的色素酒精用于提取花中的色素)上表中能做酸碱指示剂的花汁是；上表中能做酸碱指示剂的花汁是；_将将厨厨房房中中的的少少量量白白醋醋滴滴入入大大红红花花的的花花汁汁中中，可可以

10、以看看到的现象是到的现象是_；若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到的若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到的现象是现象是_。酒精中酒精中 酸溶液中酸溶液中 碱溶液中碱溶液中 大红花大红花 粉红色粉红色 橙色橙色 绿色绿色 紫罗兰紫罗兰 紫色紫色 红色红色 蓝色蓝色 万寿菊万寿菊 黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色 大红花、紫罗兰大红花、紫罗兰橙色橙色紫色紫色一课回眸：本节课你收获了什么一课回眸：本节课你收获了什么？评价与反馈评价与反馈：2能能使使紫紫色色石石蕊蕊溶溶液液变变蓝蓝的的溶溶液液，它它能能使使无无色色酚酚酞酞溶溶液液 ()A变红色变红色 B变蓝色变蓝色 C呈无色呈无色 D变紫色变紫色 A3下下列列物物质质的的水水溶溶液液能能使使紫紫色色石石蕊蕊溶溶液液变变红红色色的的是是 ()ANaCl BNH3 CH2SO4 DNaOH C中性中性变成氨水变成氨水后是碱类后是碱类硫酸是酸类硫酸是酸类是碱类是碱类课外探究收集一些花卉、水果，提取其汁液，作为酸碱指示剂，检验家中的白醋、肥皂水、果汁等物质的酸碱性作业：P59-1