羊的饲养与管理技术要点.pdf

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1、1 畜牧养殖人才冬季集中培训羊的饲养管理技术要点1、我县羊品种的发展概况我县传统意义上的肉羊品种有两个，一个是蒙古绵羊（土种绵羊），另一个是蒙古山羊（土种山羊），这两个品种对当地生态环境有极强的适应能力，善于爬坡，易管理，耐粗饲，蒙古绵羊遍布于我县全境，蒙古山羊主要分布于我县东北部。1956 年1980 年共引进羊品种 12 个、山羊品种 2 个。绵羊品种有新疆细毛羊、甘肃细毛羊、苏联美利奴、德国美利奴、高加索细毛羊、阿斯卡尼亚细毛羊、考力代羊、罗姆尼马尔西羊、东北细毛羊、茨盖羊、边区莱斯特、陕西同羊。其中新疆细毛羊、甘肃细毛羊逐渐训化形成当地品种，其他品种仅作为改良之需，或因数量少或对当地生

2、态环境不适应而逐渐被淘汰；山羊品种有青山羊、沙能奶山羊（关中奶山羊）。青山羊以产猾子皮而有名，现在数量很少，沙能奶山羊属于奶用山羊，在全县有零星大量分布。1989-1995年我县通过陆续引进、纯繁，发展起了小尾寒羊，1995 年底小尾寒羊数量达到3.97 万只，1996 年小尾寒羊迅速发展到 5.5 万只。这一品种引进，全县绵羊品种及数量在区域分布上也发生了变化，中西部十三乡（镇）饲养的蒙古绵羊、新疆细毛羊、甘肃细毛羊等品种逐渐被小尾寒羊所代替，小尾寒羊成为了中西部养羊业中的主导品种。之后，通过引进法国的夏洛莱、英国的边区莱斯特、南非的波尔2 山羊、安哥拉的安哥拉山羊、澳大利亚和新西兰的无角陶

3、赛特、英国的萨福克、荷兰的德克赛尔等肉羊品种，开展与当地羊杂交，积极探索肉羊产业发展中急需的肉羊新品种，现在通过我们的努力试验，已有初步的结论：绵羊品种以小尾寒羊为母本，以无角陶赛特、萨福克、特克赛尔为父本，在不影响小尾寒羊多胎性能的前题下，开展经济杂交（二元杂交）、三元杂交、多元杂交，提高小尾寒羊产肉性能，大量生产杂交肉羔的方案、。山羊品种以关中奶山羊为母本，以波尔山羊为父本开展经济杂交（二元杂交）、级进杂交、终端杂交，进行山羊肉羊品种选育及肉羊生产方案。2、品种介绍（1）母本羊我们选择的母本羊小尾寒羊、关中奶山羊具有一年四季发情，高产多胎，即一年产两胎（数量少）二年产三胎或三年五胎，头胎有

4、少部分产单羔，二胎以上产24 羔，以产双羔最为理想，这两个品种具有繁殖力高、母性好、产乳多、性早熟、适应性好。小尾寒羊被誉为世界超级绵羊品种，有“国宝”的美称，因耐粗饲、易管理、抗病力强、生长发育快、成熟早、繁殖率高、肉用性能好颇受群众的欢迎。小尾寒羊属于蒙古羊的亚系，原产于冀、鲁、豫、苏、皖五省交界的平原地带，是鲁西劳动人民经过千年培育而成。其公羊有大的螺旋形角，母羊有小角或姜形角、无角。鼻梁隆起，耳大下垂，体格大，四肢高（所以俗称高腿羊），骨骼健壮，前躯与后躯均发达，侧视略呈正方形（四方四正），体质结实3 紧凑，体型结构匀称，脂尾呈圆扇形，尾下三分之一处有纵沟，尾尖上翻紧贴在沟中。成年公羊

5、平均体高92.85cm，体长 94.92cm，胸围 104.3lcm，体重 91.92kg，成年母羊平均体高80.32em，体长82.2cm，胸围 95.12em，体重 60.49kg。小尾寒羊产羔率 260-280%左右。小尾寒羊作为母本羊，遗传性能稳定，其被引进的国外肉羊杂交后，其高繁性能基本没有变化，即胎产周期还是7.3 个月，一胎24 羔，因此利用该品种可为今后羔羊肉生产开辟新的途径。关中奶山羊是由萨能奶山羊（原产瑞士）与陕西关中本地山羊杂交而成，其公母羊大多数无角、头长、颈长、颌下有髯（须），颈下部有肉垂，体格高大，胸宽，背腰平直，身体呈楔形，细致紧凑，四肢正直，乳房发育良好。成年公

6、、母羊平均体重分别为78.6 kg 和 44.7 kg，母羊一胎产乳量305 kg，泌乳期 242天，平均产羔率为 180-220%。利用关中奶山羊作为杂交母本，可发挥其个体大，产奶多，羔羊初生重、断奶体重大，繁殖率较高，适应性好的特点。（2）父本羊选择我们引进的父本羊无角陶赛特、萨福克、特克赛尔、波尔山羊，具有品种纯度高、体型大、生长速度快、饲料利用率高、肉质好、净肉率高的特点，这四个品种肉羊周岁体重达到成年体重的 70以上。（肉羊特点腿短、管围粗，体躯长）无角赛特原产于澳大利亚和新西兰，公、母羊无角，颈粗短，胸宽深，背腰平直，躯体呈圆筒状，四肢粗短，后躯丰满，4 呈倒立 u 字型，成年公羊

7、体重90100千克，母羊 5565 千克，胴体品质和产肉性能好，产羔率130左右。2005 年2007 年分三批引进，主要作为生产大型羔羊的父本羊，具有早熟，生长发育快，全年发情和耐热即适应干燥气候的特点。萨福克羊(Suffolk-)，原产于（英国）英格兰东南地区，分黑头和白头两种，（白头萨福克是由澳大利亚1977 年培育而成），两品种生产性能相近，育种目标相同，即低脂肪、大胴体、体型良好且生长迅速。公母羊均无角，颈粗短，胸宽深，背腰平直，后躯发育丰满，四肢粗壮结实。黑萨福克成年羊头、耳及四肢为黑色且无毛，白萨福克羊全身的被毛全部为白色。萨福克羊具有适应性强、产肉性能好、羔羊生长发育快、性早熟

8、、母羊母性好、产羔率中等、产羔率130140，成年公羊体重110-150千克，母羊 70-100 千克，屠宰率 50以上。2005 年2007 年分二批引进，主要用作终端杂交的种公羊，用于经济杂交生产羔羊的父本，肉质有高蛋白低胆固醇低脂肪“两低一高”的特点，杂交羊肉是烤羊排的佳品。特克赛尔原产于荷兰，具有生长快、个体大、产肉和产毛性能好等特点。羊头大小适中，颈中等长、粗，体格大，胸圆，耆甲平，背腰平直，肌肉丰满，后躯发育良好。成年公羊体重110-140千克，母羊 70-90 千克，屠宰率 55-60。2005年引进，用作经济杂交生产肉羔的父本羊。5 波尔山羊：波尔山羊原产于南非，毛色体向躯为白

9、色，头颈为红褐色，头中部有一条白色毛带。耳宽下垂，被毛短而稀。腿短、四肢强壮，后躯发育良好，肌肉丰满，体型好。波尔山羊具有成熟早、四季发情、繁殖力高、生长发育快、采食力强、产肉量高、抗寄生虫侵袭能力强的特点。成年公羊体重可达到90-150kg，母羊达到65-75kg，产羔率 150190。波尔山羊是当今世界唯一公认的大型肉用山羊，杂交优势明显，被誉为最具竞争优势的终端杂交父本。2000年2007 年分二批引进，通过杂交，波尔山羊可以改善许多山羊的产肉性能，它对我县肉用山羊饲养业产生了重要影响。3.肉羊杂交选育方案经济杂交（二元杂交）即两个品种或两个品系间的杂交，杂交后代全部用于商品生产。例如以

10、小尾寒羊作母本与引进的国外肉羊品种萨福克、无角赛特、特克赛尔等进行二元（两品种）杂交，杂交子一代公母羊全部育肥屠宰；山羊，以关中奶山羊为母本，与波尔山羊为父本杂交，所生子一代吸收了父本个体大、生长发育快、肉质好和母本适应性好、繁殖率高的双亲特点。二元杂交最大的特点就是利用子代的杂种优势，而没有利用父本和母本的杂种优势。此方案可在杂交生产的起步阶段广泛使用。研究表明，养殖收入的增加 15%是个体选育的结果，3060%是经济杂交的结果，25%是多胎的结果。三元杂交即三个之间品种的杂交，把两个品种杂交得到的6 杂种母羊与第三个品种公羊交配，其后代为三品种杂种。首先选用两个品种，例如小尾寒羊母羊与引进

11、的国外肉羊品种公羊无角赛特等进行杂交，所生杂交子一代母羊，再与第三个品种公羊萨福克羊或特克赛尔等杂交，所生杂交公母羊全部育肥屠宰。三元杂交比经济杂交（二元杂交）复杂，需保持三个品种，但比二元杂交好，即利用子代杂交优势，又利用了母本的杂交优势，是三个品种优点的互补体现在杂种后代身上。轮回杂交指两个品种或三个品公母羊之间的不断轮流杂交，使逐代都能保持一定的杂种优势。轮回杂交可以大量使用轮回杂种母羊，只需引进少量纯种父本即可连续进行杂交。例如利用小尾寒羊与萨福克、无角赛特三品种轮回杂交。轮回杂交特点是利用个体杂种优势和母本的杂交优势。研究表明，两个品种轮回杂交可使羔羊平均体重增加15%，三个品种轮回

12、杂交可使羔羊平均体重增加19%。这三个杂交方案是以肉羊生产为目的的，杂交后代不能留作种用，如小尾寒羊以其独特的生产性状产羔率高、遗传性能稳定而著名，我们一味采用级进杂交，杂交代数越高，则其产羔率逐渐降低，失去了小尾寒羊高产性能，因此，从维护生物多样性出发，保护小尾寒羊这些优良性状，规划保种区域和保种数量，进行有计划、有步骤的杂交是相当必要的，否则，就会丢失这一品种。4、圈舍建造要点：根据羊喜干燥的特点，一般圈舍应选在地势高燥、通风向阳和避7 风良好、排水方便的地方。羊舍多为砖木结构，坐北朝南，呈长方形布局。冬季可搭扣塑料暖棚，以便于保温，但应注意留有排气孔，以防羊舍内空气污浊和湿度过大。羊舍前

13、面或后面要设有运动场，其面积为羊舍面积的34 倍。运动场的四周和中间要放有固定式或移动式饲槽、水槽。羊舍面积，根据羊只饲养数量来定。通常每只羊平均占地面积0.81.2平方米。种羊占地要大些，育成羊、羔羊要小些；绵羊要大些，山羊要小些。羊舍高度一般为2.5 米，门的宽度不小于1.6 米，窗户距地面的高度不低于1.5米，以保证有良好的采光和通风效果。5、饲养技术：养羊必须保证有足够的饲草料，饲料分粗饲料和精饲料，粗饲料主要为各种青干草、农作物秸秆和多汁的块根饲料（胡萝卜），羊喜食多种饲草，若经常饲喂少数的几种，会造成羊的厌食、采食量减少，增重减慢，影响生长。因此要注意增加饲草品种，尽可能地提高羊的

14、食欲。精饲料主要由豆粕、玉米、麦麸、油渣组成，适量添加多种维生素和矿物质。其中矿物质主要以铁、锌、硒、铜为主，同时还要根据本地区土壤中微量元素缺乏情况适量添加矿物质。为降低饲料成本，可在日粮中添加部分非蛋白氮如尿素等来作为蛋白饲料源的供应，一般日添加量为 810 克。精饲料可由 80%的玉米、麦麸，17%的豆粕、油渣和 3%的专用预混料组成。养羊户可根据实际，养羊规模作好饲草饲料的贮存，储备草料的来源有打草青贮、晒制干草、收集农副产品、调制颗粒料、种植饲草8 饲料等。贮存数量取决予当地越冬期的长短，饲养羊只的多少和草料的质量好坏等因素。通常储备的饲草料量要有一定余地，比需用量高出 10%，以防

15、冬期延长。每只羊的日补饲量可按干草2.03.0千克，混合精料 0.20.3 千克来安排。有条件的饲养户可利用饲草地种植牧草和青贮玉米，特别是在退耕还林地带套种优质紫花苜蓿，还可在玉米腊熟期收购带穗的玉米秸秆青贮，这些都可大大降低饲草费用。按规程进行饲养，饲草要少喂勤添，分顿饲喂。每天可安排喂34 次，每次间隔 56 小时。饲喂青贮饲料要由少到多，逐步适应，为提高饲草利用率，减少饲草的浪费，饲喂青干草时要切短，或粉碎后和精饲料混合饲喂。饲料添加剂应用，有以下几种：非蛋白氮添加剂最常用的非蛋白氮添加剂是尿素。公斤尿素等于 2.88公斤粗蛋白质，相当于5.6-6公斤豆饼。对低蛋白水平饲养的羊效果十分

16、明显。如放牧肥育的绵羊每日每只添加12 克，连续115天，净增重提高 2.2公斤，净毛率提高 3.5%。为防止尿素饲喂不当引起中毒，目前已生产应用安全型非蛋白氮添加剂，如磷酸根、缩二脲等。在用尿素等非蛋白氮添加剂喂羊时，日粮中蛋白质水平不要太高，一般不应超过10%-12%。其添加剂量为日粮干物质的1%或混合精料的 2%，且只能替代所需日粮蛋白质的20%-35%，在这种情况下添加效果最好。喂尿素等非蛋白质氮时要有一个适应过程，最初喂量要少，以后逐渐增加，10 天后达到规定剂量。饲喂是要注意与9 其它饲料充分混匀，分次饲喂，切忌一次性投喂。喂尿素时日粮中不应有生豆饼或生豆类饲料，因为它们富含尿素酶

17、，可引起尿素在瘤胃中迅速分解，导致中毒。更不充许将尿素溶于水中直接饮用，且喂后0.5 小时以后再饮水，以免引起中毒。饲喂尿素等非蛋白氮添加剂时，如发现以下症状为羊中毒，应及时治疗处理。羊全身紧张，心神不安，唾液分泌过多，肌肉震颤，运动失调、膨胀、挣扎、吼叫、呼吸困难等症状。处理方法是给羊立即灌服冷水或冷水稀释的食用醋或醋酸。矿物质微量元素添加剂它可调节机体能量、碳水化合物，蛋白质和脂肪的代谢，提高羊的采食量，促进营养物质的消化吸收，刺激生长，加速育肥。矿物质微量元素添加剂的组成为：每吨添加剂含硫酸铜（CuSO4 5H2O）6 公斤、硫酸亚铁（FeSO4 7H2O）50 公斤、硫酸锌（ZnSO4

18、 7H2O）80 公斤、亚硒酸钠0.1公斤、碘化钾 0.14公斤。每只羊每日 10-15 克，均匀混于精料中饲喂。莫能酶素又名瘤胃素。它的作用是通过减少瘤胃内甲烷气体产生量和饲料蛋白质降解及脱氨损失，控制和提高瘤胃发酵效率，从而提高增重速度及饲料转化率。用法用量：羊每公斤日粮添加莫能酶素25-30 毫克，最初喂量要低些，逐渐加至规定剂量。饲喂育肥山羊，日增重可提高 16%-32%，饲料转化率提高 13%-19%。饲喂舍饲育肥绵羊，日增重可提高 35%，饲料转化率可提高27%，饲喂效果非常显著。10 缓冲剂常有的缓冲剂有碳酸氢钠和氧化镁。在羊强度育肥时，往往日粮中精料量加大，粗料量减少，这样机体

19、代谢会产生过多的酸性产物，造成胃肠对饲料的消化能力减弱。在饲料中加入缓冲剂，就可以增加瘤胃中的碱性蓄积，使瘤胃环境更适合于微生物的生长繁殖，并能增进食欲，提高饲料的消化率。使用缓冲剂应均匀混合于饲料中，添加剂量逐渐增加，以免突然添加造成采食量下降。碳酸氢钠的用量为混合精料1.5%-2.0%，或占整个日粮干物质的0.75%-1.0%。氧化镁的用量为混合精料的0.755-1.0%，或占整个日粮干物质的0.3%-0.5%。试验表明二者联合使用效果更好，碳酸氢钠与氧化镁的比例以2-3：1 为宜。6、管理技术：母羊妊娠后期管理。即妊娠最后2 个月，此时胎儿生长迅速，80.5-90%的胎儿重量在此期形成，

20、这一阶段需要饲料营养充足、全价。如果此期营养不足会影响胎儿发育，羔羊初生重小，被毛稀疏，生理机能不完善，体温调节能力差，抵抗力弱，羔羊成活率低，极易发病死亡，同时母羊体质差，泌乳量降低，也会影响羔羊的健康和生长发育。羔羊羔羊管理以吃上初乳为主。初乳（母羊产后 3-5 天内分泌乳汁）粘稠，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，其中镁盐还有促进胃肠蠕动，排出胎粪的功能。更重要的是初乳中含有大量抗体，而羔羊本身尚不产生抗体，初乳作为羔羊获取抗体抵抗外界病菌侵袭的唯一来源，就显得更加必要了。因此，及时吃到初乳是提高羔羊抵11 抗力和成活率的关键措施之一。初生羔羊要保证在30 分钟这内吃到初乳，由

21、于母羊产后无奶或母羊产后死亡等情况，吃不到自己母羊初乳的羔羊，也要让它吃到别的母羊的初乳，否则很难成活。7、疫病防治技术：对于舍饲养羊的疾病要采取预防为主，有病早治的措施，要把饲养管理和防病结合起来。要做好饲养卫生和消毒工作日常喂 给的饲料，饮水必须清洁，不喂发霉、变质、有毒及夹杂异物的饲料。饲喂用具保持干净。羊舍运动场要经常打扫，并定期消毒，要坚持自繁为主，尽可能不从外地购羊，防止疾病传播。如果必须从外地引入时，要严格引种检疫制度，至少经过 1015 天隔离观察，并经兽医确认无病后方可合群。定期进行预防注射口蹄疫、羊痘、羊四防等疫苗，注射时要严肃认真，逐只清点，做好查漏补注工作。羊舍饲后，活

22、动范围变小，容易造成圈舍的潮湿和环境不良，往往会引起寄生虫病的发生，因此要注意羊舍的环境卫生、通风和防潮，做好羊疥癣等寄生虫病的防治。要定期驱虫，驱虫的目的是减少寄生虫对机体的不利影响，一般的每年春秋两季要对羊群驱肝片吸虫一次。对寄生虫感染严重的羊群可在 23 月份提前一次治疗性驱虫，在入冬前再驱一次虫，常用的驱虫药有四咪唑、驱虫净、丙硫咪唑、虫克星等。其中丙硫咪唑又称抗蠕敏，是效果较好的药物，口服剂量为每千克体重1520 毫克，对线虫、吸虫、绦虫等都有较好的治疗效果。研究表明，针对性地选择驱虫药、或交叉23 种驱虫药或重复使用两次都会取得更好的驱12 虫效果。为驱除羊体外寄生虫，预防疥癣等皮

23、肤病的发生，每年要在春季5 月中旬和秋季进行药浴。药浴的方法主要有池浴大锅或大缸浴，喷淋浴等，具体方法，要根据羊只数量和场内设施而定。药剂配制，可选用 0.2%的杀虫咪、0.51.0%的精制敌百虫液或0.05%的辛硫磷溶液，现以辛硫磷乳油50 克加水 100 千克，其有效浓度为 0.05%，水温 2530，药浴 12 分钟，一般 50 克乳油配制成的药剂可洗羊14 只。药浴注意事项：药浴后最好隔一周再进行一次，残液泼洒到羊圈内；药浴前 8 小时停止饲喂，药浴前 23 小时给羊饮足水，以免羊吞饮药液中毒；让健康的羊先浴，有疥癣等皮肤病的后浴；凡妊娠 2 个月以上的母羊暂不药浴，以免流产；要注意羊头部的药浴，无论采取何种方法药浴，必须要把羊头浸入药液 12 次；药浴后的羊应收在凉棚或圈舍阴干，过 34 小时方可喂草料。坚持健康检查，在日常饲喂管理中，注意观察每只羊的精神，反刍、食欲、运动、呼吸、粪便等状况，发现异常及时检查，如有病及时治疗。当发生传染病或疑似传染病时，应立即隔离，观察治疗，并根据疫情和流行范围采取封锁、隔离、消毒、采用告示紧急的处理措施，对病死羊的尸体要妥善处理，深埋或烽烧，做到切断病源，控制13 流行，千万不可自己吃掉或卖了肉，有时将会造成不可估量的损失。