苦瓜焖金边鲳鱼怎么做鲳鱼的做法.ppt

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1、苦瓜焖金边鲳鱼怎么做鲳鱼的做法苦瓜焖金边鲳鱼怎么做，如何做好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。168苗木网苦瓜焖金边鲳鱼材料金边鲳鱼1条，苦瓜根，盐适量，生抽适量，老抽适量，姜适量做法1将鱼，苦瓜洗净切好。2起油锅，猛火将鱼煎至两面金黄。3下苦瓜，加水，加盐、生抽、老抽、姜，盖上锅盖焖8分钟。4起锅前大火将汁收干。5行了，味道很不错哦。鲶鱼的做法很多，怎么做蒜子烧鲶鱼呢?下面就来看看它详细步骤。蒜子烧鲶鱼材料鲶鱼克，大蒜10瓣，黄豆酱30毫升，香辣酱15毫升，葱2根，姜5片，胡萝卜1根，洋葱1个，酱油30毫升，白糖8克，白胡椒8克做法1鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成

2、片备用。汤锅中加入水，烧开后加入15料酒，2小段葱，然后放入鲶鱼，用漏勺轻轻划散，看到鲶鱼肉质变色，水里慢慢有浮沫出现时，将鲶鱼捞出用清水洗净;2炒锅中加入适量油烧到3成热，放入葱、姜、大蒜炒出香味，然后放入胡萝卜，一半洋葱也炒出香味;3然后放入黄豆酱、香辣酱，用小火煸炒出红油。放入焯烫过的鲶鱼，淋入料酒，依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色;4加入清水，没过材料1/2处即可，加盖用中火炖10分钟，直到鱼肉变熟，胡萝卜软烂即可，食用前撒上白胡椒即可。小诀窍:1鲶鱼炖之前用开水稍稍焯烫一下，不仅能去腥，表层的油脂也能煮出来，用清水反复冲洗后油脂少了很多，口感也就清爽些了;2炖鲶鱼最好搭配一些味道特殊，

3、又能解腻的蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、番茄等等，蔬菜味道能慢慢融入到鱼肉里，味道自然会特别香浓。其次，炖鲶鱼时，加入黄豆酱、香辣酱等香料，也可以去腥、解腻、增香，黄豆酱不要用过咸的，香辣酱的比例可以按照自己喜好添加，也可以用老干妈代替;3黄豆酱、香辣酱、酱油都有咸味，所以盐就不用添加了，或者焖至鱼肉酥烂汤汁渐干时，尝下味道再加入盐，千万不能过咸啦!油菜玉菇酱汁汤怎么做，如何做好吃，下面是它的做法详细介绍，来看看吧。油菜玉菇酱汁汤材料主料：油菜心，北豆腐，辅料：鸡腿菇，滑子菇，调料：盐，鸡精，胡椒粉，米酱做法将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用;2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。