教育专题:必修二3-3生活中两种常见的有机物.ppt
《教育专题:必修二3-3生活中两种常见的有机物.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《教育专题:必修二3-3生活中两种常见的有机物.ppt(48页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、月下独酌月下独酌花间一壶酒,独酌无相亲。花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人。举杯邀明月,对影成三人。月既不解饮,影徒随我身。月既不解饮,影徒随我身。暂伴月将影,行乐须及春。暂伴月将影,行乐须及春。我歌月徘徊,我舞影零乱。我歌月徘徊,我舞影零乱。醒时同交欢,醉后各分散。醒时同交欢,醉后各分散。永结无情游,相期邈云汉。永结无情游,相期邈云汉。中国是最早掌握酿酒技术的国家之一,中国是最早掌握酿酒技术的国家之一,我国的酒文化源远流长我国的酒文化源远流长溶剂溶剂 饮料饮料 消毒剂消毒剂(75%(75%的的乙醇溶液乙醇溶液)燃料燃料第一课时第一课时-乙醇乙醇颜颜 色色 :气气 味味 :状状 态
2、:态:挥发性:挥发性:密密 度:度:溶解性:溶解性:无色透明透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发一、乙醇(一)、物理性质为为什什么么乙乙醇醇能能与与水水以以任任意比互溶意比互溶?乙醇与水分子间会产乙醇与水分子间会产生氢键生氢键思考题:思考题:1、如何证明酒精中有水?、如何证明酒精中有水?2、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂?、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂?为什么为什么?3、酒精和水怎么分离?、酒精和水怎么分离?无水无水CuSO4不能。酒精与水互溶。不能。酒精与水互溶。蒸馏蒸馏2 6 18.8克克CO
3、2中含有中含有C元素:元素:5.4克克H2O中含有中含有H元素:元素:则则4.6克无水乙醇还含有克无水乙醇还含有O元素:元素:乙醇中乙醇中C、H、O原子个数比为:原子个数比为:其化学式为:其化学式为:2.4克克0.6克克1.6克克C2H6O乙醇分子式的确定乙醇分子式的确定已知已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧,只生克无水乙醇在氧气中完全燃烧,只生成成8.8克克CO2和和5.4克克H2O,则无水乙醇中含有哪几,则无水乙醇中含有哪几种元素?你能写出其化学式吗?种元素?你能写出其化学式吗?从从CH与与OH中两种氢的活性考虑;中两种氢的活性考虑;从两种分子中氢原子所处环境考虑。从两种分子中氢原子所处
4、环境考虑。试推此有机物的结构?试推此有机物的结构?C2H6OH C O C H H C C O HH H H HH H H H I II HHOOH HH H+OH+OH-C C2 2HH5 5OOH H?定量实验:定量实验:实验测定实验测定,4.6,4.6克克(0.1mol)(0.1mol)无水酒精可与足量无水酒精可与足量 金属钠反应金属钠反应,收集到标况下收集到标况下1.121.12升氢气升氢气数据处理:数据处理:实验结论:实验结论:II式(式(CHCH3 3OOCHCH3 3)为甲醚的分子结构。)为甲醚的分子结构。n nC C2 2HH6 6OOn nHH2 2=21=211mol1mo
5、l乙醇乙醇与足量钠反应只有与足量钠反应只有1molH 1molH 被置换被置换HCCOHHHHH乙醇的结构式乙醇的结构式 :(I式式)乙醇的结构简式:乙醇的结构简式:CH3CH2OH 乙醇分子中有乙醇分子中有1 1个个HH与其它与其它 5 5 个个HH不同不同(二二)、乙醇分子结构乙醇分子结构乙醇的分子式:乙醇的分子式:C2H6O结构式结构式:HCCOHHHHH比例比例模型模型球棍球棍模型模型结构简式结构简式:CH3CH2-OH羧基羧基醛基醛基硝基硝基羟基羟基卤素卤素原子原子官官能能团团COOH或或OHCHO或或NO2OHX羧酸羧酸醛醛硝基硝基化合物化合物醇醇卤代烃卤代烃物物质质 烃的衍生物:
6、烃的衍生物:烃分子中的烃分子中的HH原子被其他原子或原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物。原子团所取代而生成一系列化合物。官能团:官能团:决定化合物特殊性质的原子或原决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。子团称为官能团。(三三)、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质金属钠的变化金属钠的变化 气体燃烧现象气体燃烧现象 检验产物检验产物 水水 乙醇乙醇 “浮、熔、浮、熔、游、响游、响”“沉、不熔、沉、不熔、不响不响”发出淡蓝发出淡蓝色火焰。色火焰。安静燃烧,发出安静燃烧,发出淡蓝色火焰,淡蓝色火焰,烧杯内壁有水珠烧杯内壁有水珠加酚酞后溶液变红,加酚酞后溶液变红,说明有碱性物质说明有碱性物
7、质(NaOHNaOH)生成。)生成。加酚酞后溶液变红,加酚酞后溶液变红,说明有碱性物质生成;说明有碱性物质生成;烧杯中石灰水无明显现烧杯中石灰水无明显现象,说明无象,说明无COCO2 2生成。生成。比较比较水、乙醇水、乙醇与钠反应与钠反应 实验实验3-21 1、与活泼金属反应、与活泼金属反应(如如NaNa、K K、MgMg、AlAl等等)乙醇钠乙醇钠2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H22CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2乙醇镁乙醇镁HCCOH,HHHH 处处 OOH H 键断开键断开该反应属于该反应属于反应反应。置换置换注意几个问题注意几个问题(1 1)该反应
8、属于)该反应属于 反应反应,为什么?为什么?(2)为什么反应速率比水慢呢?)为什么反应速率比水慢呢?置换置换乙醇钠的水溶液因水解而呈碱性乙醇钠的水溶液因水解而呈碱性:CH3CH2O-+H2OCH3CH2OH+OH-乙醇是非电解质,乙醇钠是离子化合物,乙醇是非电解质,乙醇钠是离子化合物,但它不是盐类。但它不是盐类。结论结论 1 1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 2 2、羟基中的、羟基中的H H原子的活泼性:醇水原子的活泼性:醇水2 2、氧化反应氧化反应产生淡蓝色火焰,放出大量热产生淡蓝色火焰,放出大量热 烃的衍生物燃烧通式烃的衍生物燃烧通式:C Cx xHHy
9、yOOz z+O+O2 2 xCO xCO2 2 +H+H2 2OO(x+)yz42y2点燃点燃点燃点燃CHCH3 3CHCH2 2OH+3OOH+3O2 2 2CO 2CO2 2+3H+3H2 2OO(1 1)、燃烧)、燃烧由此可见,实际起氧化作用的是由此可见,实际起氧化作用的是CuOCuO ,CuCu是催化剂是催化剂现象现象:铜丝由铜丝由黑变红黑变红,液体产生,液体产生特殊气味特殊气味(乙醛的气味乙醛的气味)2Cu+O22CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O乙乙 醛醛乙乙 醇醇 2CH 2CH3 3CHCH2 2OH+OOH+O2 2 2CH 2CH3 3CHO+2HC
10、HO+2H2 2O O Cu实验:实验:3-33-3(2 2)、)、催化氧化催化氧化 (3 3)、被强氧化剂氧化)、被强氧化剂氧化可使酸性可使酸性KMnOKMnO4 4溶液褪色或酸性溶液褪色或酸性K K2 2CrCr2 2OO7 7溶液褪色溶液褪色醇氧化小结醇氧化小结:叔叔醇醇(连连接接-OH的的叔叔碳碳上上没没有有H)不能去氢氧化不能去氢氧化.COH,R2R1R3(3).(2).2CHOH+O2R2R1Cu(1).2RCH2OH+O2Cu连接连接-OH的碳原子上的碳原子上必须有必须有H,才发生才发生去氢氧化去氢氧化(催化氧化催化氧化)伯醇伯醇(-OH在伯碳在伯碳-首位碳上首位碳上),去氢氧化
11、为,去氢氧化为醛醛O=2RCH+2H2O仲醇仲醇(-OH在仲碳原子上在仲碳原子上),去氢氧化为,去氢氧化为酮酮O=2R1CR2+2H2O检查司机是否酒后驾车检查司机是否酒后驾车交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中,交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中,含有橙色的酸性含有橙色的酸性重铬酸钾重铬酸钾(K(K2 2CrCr2 2O O7 7),当其,当其遇到乙醇时遇到乙醇时橙色橙色变为变为蓝绿色蓝绿色,由此可以判,由此可以判定司机饮酒超过规定标准定司机饮酒超过规定标准取约取约2mL重铬酸钾(重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液,加入约溶液,加入约1mL稀硫酸溶液酸化,再倒入少量二锅头酒,微热,观稀硫酸溶液
12、酸化,再倒入少量二锅头酒,微热,观察现象察现象【演示实验演示实验】3、消去反应、消去反应浓浓H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH消去(脱水)消去(脱水)(四)、乙醇的工业制法(四)、乙醇的工业制法(2 2)乙烯水化法)乙烯水化法:(1 1)发酵法发酵法:含糖类丰富的各种农产品经发酵,含糖类丰富的各种农产品经发酵,分馏可得到分馏可得到95%95%的乙醇。的乙醇。催化剂催化剂加热加压加热加压CHCH2 2=CHCH2 2 +H+HOH CHOH CH3 3CHCH2 2OHOH酒精溶液酒精溶液 无水酒精无水酒精 CaOCaO 蒸溜蒸溜 常常 识:识:工业酒精工业酒精 约含乙
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 教育 专题 必修 生活 中两种 常见 有机物
限制150内