无公害生猪养殖质量控制措施及规程.pdf
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1、无公害猪肉质量控制措施及规程为加 强无 公害畜产品生 产质量控制管理,我公司 专门 成立质量控制机构,制定疫病防治措施、药物使用管理和饲料使用管理等一系列质量管理制度和措施。一、质量控制组织 机构及其职能(一)成立无公害猪肉质量控制领导小组领导小组成员如下:组长:高健副组长:乔集喜成员:生猪养殖基地负责人,猪肉屠宰基地负责人领导小组下设办公室,由 乔玉喜 任办公室主任。(二)主要职责1、领导小组组织制订本公司年度工作计划;批准签发本公司的管理文件;负责基础设施建设和设备购置资金保障;负责生产过程的人力资源调配;2、办公室组织基地做好生产计划、签订协议并监督实施;负责指导协调基地的日常管理工作;
2、定期组织检查生产过程和产品质量控制措施的落实情况;负责管理各项生产情况统计;负责安全生产工作。3、各基地负责人负责组织落实各基地年度工作计划;执行落实相应的饲养技术操作规程、生猪保健、猪病防治技术操作规程、药物使用等措施,负责各项规章制度的落实和检查;负责对各基地生产监督管理与产品质量安全工作;负责各基地内日常管理工作。4、技术员协助基地负责人落实饲养技术操作规程、猪病防治技术操作规程、药物使用和环境卫生消毒等措施。负责原材料、预混料、兽药、疫苗等投入品质量检查验收。负责配种、免疫、治疗、猪只转移、病死猪无害化处理,并做好记录及归档。负责饮用水源头水质检查,保护饮用水安全、卫生。定期投放鼠药,
3、及时收集死鼠和残余鼠药,并及时无害化处理。不准对外出诊治疗和猪人工授精工作。5、饲养员进入生产区必须严格消毒,更换工作鞋、工作服,工作服要经常洗;负责清扫和冲洗猪舍内粪污水,保持栏舍 地面、走廊 和栏舍外面环境清洁卫生。观察猪群健康情况,发现猪只有异常现象,如咳嗽、食欲减少,尿赤、粪稀或粪硬变化,应及时向技术人员或场长报告。炎热气候卷起卷帘,冷的天气放下卷帘,保持舍内空气新鲜和温度合适。按照饲养要求及时饲喂生猪,不喂霉变饲料。将剩余的和地下的废料清扫装回饲料袋,不可随便扫落于水沟周围,防止招惹老鼠、鸟类、生虫等;及时清理 槽内饲料。二、疫病防治措施(一)卫生防疫制度1、防疫卫生管理由场长负责,
4、严格执行防疫卫生制度;进入场内的外地人员必须经过登记、消毒、更换场内工作衣服再消毒程序后方可入场;2、禁止非生产人员和车辆进入生产区;卸料、装猪的车辆不得进入生产区;3、猪场门口设消毒池和更衣室,饲养人员进入猪场时要更换已消毒的工作衣裤和胶靴,工作服在场内清洗并定期消毒;猪舍内用具不得携出场外,各猪舍的用具不得串换混用。4、只能从非疫区引入健康猪,起运前应经当地兽医部门检疫并签发检疫证书,再经本场验证、检疫、隔离观察12 个月,经检查认为是健康猪只,经全身喷雾消毒,方可入舍混群。在隔离期间还应驱除体外寄生虫,没有注射疫苗的应补注各种疫苗。5.低温高湿易引起各种呼吸道疾病、消化道疾病、皮肤病和关
5、节炎等,防止湿度过高,消除舍内有害气体,及时清除粪尿污水和通风换气外。保持夏季舍温不超过35C,冬季不低于10C,猪舍湿度65%?75%6.经常清除垃圾、杂物和乱草,搞好猪舍周围的环境卫生,不让害虫和鼠类有藏身和滋生之地。定期使用杀虫药喷洒猪舍内外和蚊蝇容易滋生的场所。同时,及时清除饲料残渣,将饲料保藏在鼠类不能进入的房舍内,并用捕鼠夹捕杀。(二)人员管理制度1.基地有3 名有专业资格证书的畜牧兽医技术人员。2.每月进行一次培训,新招进人员经岗前培训方可进基地。3.每年进行一次健康体检,取的健康证可上岗。4.实行出基地审批制,若有特殊情况须经负责人批准后方可出场;后勤人员和外来检查指导工作人员
6、原则上不准进基地,若需进入生产区必须严格按程序消毒。5.饲养人员上岗后,对养殖设备和猪群状况进行一次全面检查,检查中发现问题立即汇报,对本岗安全生产工作负直接责任。6.工作人员认真执行各项规章制度,按时参加各项活动,否则,有违章行为的,按制度执行。(三)疫病监测制度1 根据动物防疫法及配套法规要求,本地兽医行政管理部门的要求,制定疫病监测方案。2每年两次做常规疫病监测的疫病:猪口蹄疫、高致病 繁殖与呼吸综合症、猪瘟等。3每年定期或不定期接受动物防疫监督机构的监测、监督。(四)免疫接种制度1、各类疫苗要有专人采购和专人保管,以确保疫苗的质量;2、各类疫苗在运输、保存过程中,温度要严格按照其说明要
7、求执行。3、疫苗的使用按免疫程序有计划地进行,接种疫苗必 须由技术人员操作,其他人员协助。4、疫苗使用前要逐瓶检查,观察疫苗瓶有否破损,封口是否严密,瓶签是否完整,是否在有效期内,剂量记载是否清楚,稀释液是否清晰等,并记下疫苗生产厂家、批号等,以便备案。5、疫苗接种前,应检查猪群的健康情况,病猪应暂缓接种,接种疫苗用的器械(如注射器、针头、镊子等)都要事先清毒好。根据猪场情况,一猪换一个注射针头或一圈换一个注射针头。6、接种疫苗时,不能同时使用抗血清。7、免疫接种过程,必须注意消毒剂不要与疫苗接触。8、疫苗一旦启封使用,必须当日用完,不能隔日使用9、在免疫接种过程,疫苗不要放置日光下暴晒,应置
8、于阴凉处。10、对仔猪进行免疫接种前,要特别注意防止母源抗体对免疫效果的影响,因此必须严格按免疫程序进行。兽医做好免疫计划并监督免疫实施情况及免疫效果,技术人员要认真做好免疫记录。未按免疫计划实施免疫的,相关技术员罚款100 元,兽医罚款50 元。免疫程序见下:1.母猪1)母猪产后12 天,猪瘟疫苗2头份/头2)母猪断奶时,细小病毒疫苗1头份/头3)母猪怀孕后80 天,副猪3ml/头?副猪嗜血杆菌病?4)母猪怀孕后87 天,伪狂犬疫苗2ml/头5)母猪怀孕后94天,PT二联苗4ml/头6)蓝耳病疫苗,普免,一年三次7)猪口蹄疫疫苗,普 免,一年两次8)猪乙型脑炎疫苗,每年3 月份一次2.种公猪
9、蓝耳病疫苗,每年三次3月、9 月、12次猪口蹄疫疫苗,每年两次4 月、10 月猪瘟疫苗,每年三次2月、6月、10 月伪狂犬 疫苗,每年两次4月、10 月副猪每年两次1月、7 月?细小病毒疫苗,每年两次2 月、9 月每年3 月,猪乙型脑炎疫苗3.仔猪1)14 日龄副猪2ml/头?2)21日龄蓝耳病疫苗,1 头份/头3)28 日龄猪瘟1头份/头4)35日龄蓝耳病疫苗,1 头份/头5)40 日龄传染性胸膜肺炎2ml/头6)45 日龄猪瘟1头份/头7)55 日龄副猪2ml/头?4.后备母猪160 日龄蓝耳病疫苗,2 头份/头180 日龄或第一次发情细小病毒疫苗1 头份/头190 日龄蓝耳病疫苗,2 头
10、份/头200 日龄或第二次发情细小病毒疫苗1 头份/头注:后备猪超过210 日龄或体重超过120kg 不发情判断为乏情。五)消毒制度1.日常消毒1)脚踏消毒槽至少深15cm,内置2-3%的火碱水,消毒液深度大于3cmo药液3-4日更换一次,换液时必先将槽池洗净再换装消毒液,雨天或热天时可酌情增加浓度或提早一天换液。进入基地者脚踏时间至少15 秒。2)车辆入口消毒池池长至少为轮胎周围长的1.5 倍,池宽与基地入口相同,池内药液高度不小于15cm,同时使用低压消毒器械,对进场车辆喷雾消毒。消毒池内放置3%烧碱或1:300 菌毒灭。车身、车轮可使用1:800 消毒或喷雾。有重大传染疫情时,严禁车辆进
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