广东思维佳食品公司仓储问题与对策分析.docx
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1、摘 要随着社会的发展进步,人们的消费需求越来越多变,企业存货也从大量库存的方式转变为灵活多样的存货方式。不合理的库存方式将会导致大量企业资金被占用,而且也可能面临滞销临期货形成的风险。所以,在这个瞬息万变的时代,企业的仓储管理也需要不断地改进与发展。本文应用实地调查法、文献资料法和个案法等方法对广东思维佳食品公司的仓储现状进行分析,发现该企业在仓储布局、出入库流程、库存管理方法以及退换货过程中存在的问题,同时通过运用SLP法优化仓库布局、利用WMS和RFID技术改进出入库流程、采用ABC分类法进行库存控制、规范退换货流程,进而达到改善企业的仓储现状、提高企业的仓储效率的目的。关键词:仓储活动
2、仓储效率 库存信息 库存控制AbstractWith the development and progress of society, peoples consumption demand is changing increasingly, and the enterprise inventory is also changing from a large amount of inventory to a flexible and diverse inventory. Unreasonable inventory mode will lead to the occupation of a la
3、rge number of enterprise funds, and may also face the risk of unsalable futures. Therefore, in this rapidly changing era, the storage management of enterprises also needs to be improved and developed constantly.In this paper, the storage status of Guangdong Sweet Best Company is described by the met
4、hods of field investigation, documentation and case study. Through the analysis, we can find the problems existing in the storage layout, the process of in and out of storage, inventory management method and return and exchange process. At the same time, in order to improve the enterprises warehousi
5、ng situation and improve the warehousing efficiency, this paper uses SLP method to optimize the warehouse layout, WMS and RFID technology to change the in and out warehousing process, ABC classification method to control inventory, and standardize the return and exchange process.Keywords: Warehousin
6、g activities Storage efficiency Stock information Inventory control目 录一、引言1二、 广东思维佳食品公司的仓储概述1(一) 广东思维佳食品公司的简介2(二) 广东思维佳食品公司的仓储现状2三、 广东思维佳食品公司仓储活动中存在的问题3(一) 仓库布局不合理3(二) 出入库活动的信息化水平低5(三) 库存控制方法不科学6(四) 退换货货物入库管理不规范6四、 广东思维佳食品公司仓储问题的对策分析7(一) 运用SLP法优化仓库布局7(二) 利用信息化技术提高出入库效率10(三) 运用ABC分类法加强库存控制11(四) 规范退换货
7、货物入库管理14五、 总结15参考文献16致 谢17广东思维佳食品公司仓储问题与对策分析杨幼榆一、引言仓储活动介于企业的生产环节与客户的消费环节之间,其作用主要是解决商品在时间、空间和数量等方面不同步的问题。仓储活动推动了商品的生产与发展,并通过给客户增加商品的可供应时间来提高商品的效用价值,创造了商品的“时间效用”。与此同时,仓储活动在满足市场供应中也发挥着重要的作用,仓储活动为商品进入市场做好准备,从而帮助企业提高客户满意度,扩大销售量。在企业的经营管理过程中,仓储活动是必不可少的重要环节。我国中小型生产企业的发展与企业的仓储效率有着密切的联系,有效的仓储管理可以最大程度地避免在仓储活动过
8、程中发生不必要的劳动和物资消耗,从而降低企业的管理成本、加快企业资金周转的速度,提高企业的经济效益。改革开放几十年来,我国各类企业的生产规模不断扩大,发展前景也更为可观。在这样的大环境下,企业仓储管理的作用也越来越突出。因此,企业对仓储管理的效率也提出了更高的要求。为了更好地适应这个瞬息万变的社会,如何做好仓储管理、提高仓储效率、降低仓储成本已经成为现代企业需要面临的重要课题。随着信息化手段的快速提高与广泛普及,传统的仓储管理方法已经远远不能满足当代社会的发展要求,仓储管理信息化将日渐取代传统的仓储管理模式。只有做好仓储管理工作,确保物资的完整性、安全性,才能让企业获得更好的商业信誉,加速企业
9、的发展。广东思维佳食品公司是一家主营糖果类产品的食品生产企业,对于这类生产企业而言,仓库存储的货物种类多、数量大,且有较高的存储要求。本文通过对广东思维佳食品公司的仓储现状进行具体分析,发现该企业仓库现状中存在的问题,为其提供合理可行的优化建议,以帮助企业降低仓库的运营成本、提高仓库的运作效率、保证仓库的正常生产与供应。二、 广东思维佳食品公司的仓储概述(一) 广东思维佳食品公司的简介广东思维佳食品公司位于广东省潮州市凤泉湖高新区,是一家集休闲食品研发、生产和出口贸易于一体的专业型食品企业。该公司于2010年成立,公司在发展过程中始终紧跟市场的动态需求以及高科技的发展步伐,十分重视对人才的挖掘
10、与培养,引进国内外先进的生产设备和检测仪器,并且高标准严要求地把关产品的质量以及管控生产流程的标准化操作。经过多年的努力奋斗、开拓创新,该公司已经发展成为一家在当地具有较大影响力的现代化生产企业。公司自成立以来,以务实开拓的企业文化精神,开创新产品、追求新卓越的理念,使公司产品远销国内外,并深受客户的信赖。公司主要产品有:棉花糖、压片糖、泡泡糖、吉利豆等多个系列产品,这些产品以其独特的创新和优良的品质畅销澳洲、美国、中东、东南亚、欧洲等30多个国家和地区,深受广大客户和消费者的好评。在同行业中,思维佳的产品质量、科技含量、新产品开发能力等都处于领先地位。为了更好地服务客户、更有效率地满足客户的
11、需求,广东思维佳食品公司的仓储管理部门正在不断地进行改革,以提高企业的仓储能力和提升企业的竞争力。(二) 广东思维佳食品公司的仓储现状1、 仓库的结构广东思维佳食品公司拥有一个占地面积约2万平方米的仓库,属于自营仓库,用于储存企业的各种物资和设备。该仓库是用钢筋、砖瓦、混凝土制成的单层仓库,坚固且安全性较高,能较好地保证仓库内部物资和设备的完整性和安全性。2、 仓库的设施布局仓库可按照功能划分为6个区域,分别是收货区、存储区、办公区、加工区、暂存区和检验区,具有储存保管和生产加工的职能。收货区用于收取货物,存储区用于存储和保管产品,办公区是仓库工作人员的办公区域和休息室,加工区用于产品加工,暂
12、存区包括发货区域和发货缓冲区,检验区用于对产品进行检验。3、 仓库内部的作业流程广东思维佳食品公司的库存产品按内部搬运路线的不同可分为三类,分别是半成品类物资、成品类物资和原材料类物资,其中半成品类物资的日搬运数量最多,成品类物资的日搬运数量最少。半成品类物资的内部搬运线路为:收货区加工区暂存区检验区暂存区;成品类物资为:收货区存储区检验区暂存区;原材料类物资为:收货区加工区检验区存储区暂存区。当前该公司仓储物资的出入库环节均采用人工登记信息录入系统的方式,出入库环节对人工仍有较大的依赖性,且出入库流程较为繁琐,使得出入库效率受到一定程度的影响。4、 仓库的物资保管仓库主要用于存放成品类物资、
13、半成品类物资及原材料物资,三类物资均用托盘进行存放,储存区域配备有一定的控温设备,可以用以调节仓库内部的温湿度。广东思维佳食品公司近年来的仓储规模在不断地扩大,占用的企业资金比重也越来越大,库存物资的存放、搬运、盘点、监控等工作由仓库工作人员全权负责。5、 仓库的库存控制方法仓库采用传统定期订货的库存控制方法和计算机定位管理的方法来管理仓库的内部物资,库存量较高而且易出现相同产品多处安放的现象,影响产品出入库及盘点工作的效率。由于没有制定明确的仓库盘点制度和方法,存货过期和滞销的情况时有发生,不仅导致企业仓储空间被无效占用,而且让企业蒙受损失,也使得资金不能正常周转。三、 广东思维佳食品公司仓
14、储活动中存在的问题(一) 仓库布局不合理仓库布局是指对企业仓库内部各个功能区根据企业自身的实际需要进行合理的划分,目的是为了提高货物在仓库内部流动的速度、最大限度地利用仓库的空间资源、减少货物的灭损率。仓库布局的合理性不仅可以在一定程度上降低仓库工作人员的工作量,而且也有利于公司降低仓库的经营成本。广东思维佳食品公司的仓库现有布局如图1所示,该仓库按照区域职能的不同可划分为:收货区、存储区、加工区、办公区、检验区和暂存区6个区域。如表1所示,该公司的库存产品按照内部搬运路线的不同可分为三类,分别是:物资A半成品类产品、物资B成品类产品和物资C原材料类物资,其中物资A的日搬运数量最多,物资B的日
15、搬运数量最少。通过对广东思维佳食品公司的实地考察获得企业仓库各功能区之间的距离并进行汇总,如表2所示。物资A的内部搬运线路为:收货区加工区暂存区检验区暂存区,从各功能区之间的距离来看,加工区与暂存区以及暂存区与检验区之间的运输距离较远且运输线路存在交叉现象,可能导致仓库内部拥堵,影响搬运效率。同样,对于物资B而言,收货区与存储区以及检验区与存储区之间的搬运距离较长,产品内部搬运效率低下。再者,由于检验区与存储区之间的距离较近,使得检验区中有些尚未经过检验的商品由于太过靠近存储区的位置,被误认为是已经检验过而存放到存储区的商品,检验的准确性得不到保证。最后,收货区离入口较远,货物入库需要更长的搬
16、运时间,加大工作人员的工作量,影响入库效率。因此,适当地调整各功能区之间的位置对于整个仓库运作效率的提高是很有必要的。加工区收货区办公区检验区存储区暂存区入口出口图1 仓库现有布局表1 产品仓库内部搬运线路及运量表产品编号内部搬运线路日搬运托盘数A1-2-5-3-515B1-4-3-56C1-2-3-4-59注:1代表收货区,2代表加工区,3代表检验区,4代表存储区,5代表暂存区,6代表办公区。表2 仓库功能区距离从至表(单位:米)至从1234561收货区24304560202加工区274866423检验区2151614存储区24255暂存区346办公区(二) 出入库活动的信息化水平低仓储管理
17、的第一步是货物的入库管理,入库管理的效率会直接关系到货物的在库管理和出库管理等环节的流畅度,也会对仓储成本的投入产生一定程度的影响。因此,提高货物的入库效率对于整个仓库的日常管理运作是十分重要的。货物出库意味着整个货物储存阶段的结束,对于每个企业来说,在货物出库环节中,最重要的任务应该集中在努力提高服务质量和加快配送时效等方面,在此基础上,改善仓库经营管理也是十分必要的。广东思维佳食品公司的存储货物主要包括原材料(棉花糖原材料、压片糖原材料、吉利豆原材料、金枣丹原材料)、半成品(棉花糖半成品、泡泡糖半成品、压片糖半成品)和产成品(棉花糖、压片糖、泡泡糖、牛乳糖、吉利豆、金枣丹)。其中,原材料入
18、库后需要根据生产计划进行出库并送至生产车间生产成成品后再次办理入库,半成品则是直接在仓库进行二次加工、包装后转变为成品出库。广东思维佳食品公司货物的出入库均采用人工登记后录入系统的方式,对人工的依赖性较大,比较容易出现出入库商品信息录入、清点货物不准确等错误,加上人工记录数据速度慢、单据处理流程繁琐,货物的入库效率得不到保证。库存货物如若需要移动,仅是依靠仓库工作人员的经验进行移仓工作,摆放位置不唯一。如果仓库工作人员未能及时上报与记录,就容易出现找不到货物的情况,无法对货物进行一个实时跟踪,造成盘点困难,也不利于企业内部其他部门及时了解公司的库存信息。为了确保货物数量准确无误,货物验收、出库
19、工作由多个部门(生产部、仓储部、财务部)共同完成,需要经过多人清点、检验并填制多份单据,耗费大量的人力和物资。因此,为了简化出入库流程、提高出入库效率,提高仓库的信息化水平显得十分重要。(三) 库存控制方法不科学广东思维佳食品公司采用传统的库存控制方法(定期订货法)来管理仓库内部物资,且所有物资的订货周期均为一周。对于市场需求量变化大、季节性需求明显的产品(如:金枣丹、压片糖、牛乳糖)而言,这种管理方法可能导致库存积压或缺货的情况发生,造成公司损失,缺乏有效性。该库存控制方法侧重于保持较高的库存量,对于销售部门来说,库存量高可以获得较高的客户满意度;对于采购部门来说,库存量越高就可以获得越大的
20、价格折扣。虽然这种传统的库存管理方法看似给公司带来不少的好处,但是这种方法不利于公司的壮大发展。仓库存储的物资数量多,不仅会影响到企业资金的周转效率,导致生产部门无法正常组织产品生产。而且容易造成销售人员的压力过大,从而使得销售人员的职业满意度较低,不利于企业的正常发展。同时,仓库的库存量较大会导致出现库存积压和产品过期变质的现象,临期滞销库存的存在不仅会占用大量的仓库空间资源,而且会占用大量的企业资金成本。广东思维佳食品公司的仓储物资共17种,包括棉花糖原材料、压片糖原材料、吉利豆原材料、金枣丹原材料、棉花糖半成品、泡泡糖半成品、压片糖半成品、棉花糖、压片糖、泡泡糖、牛乳糖、吉利豆、金枣丹、
21、生产加工材料、包装材料、办公用品和清洁用品,品类繁杂。仓储物资采用计算机定位管理的方式,储存位置没有经过综合的分析与考虑,而是由计算机自行进行分配,货物存放位置不固定,易出现相同产品多处安放的现象,影响产品出入库及盘点工作的效率。同时,由于缺乏明确的仓库盘点制度,仓库管理人员仅是依靠经验对仓库内部物资进行盘点,盘点周期不确定,容易出现账实不符的现象,影响企业的正常运营和财务核算。(四) 退换货货物入库管理不规范在企业的日常生产经营过程中,总是免不了出现货物退换货的情况,退换货货物退回入库是企业运营过程中很常见的一种现象。由于食品属于特殊商品,其退换货标准也较为特殊,进行退换货商品必须满足一下条
22、件才可进行退换货:保质期内出现食品质量问题、商品在分拣时出现数量和规格上的拣选错误、因不可控因素造成的协议退货、货物在搬运或运输过程中破损或污染等情况。直至2019年,广东思维佳食品公司的买家客户总数达1000余家,据统计,2019年一年的退换货数量就有500余箱。面对如此庞大的退换货数量,提高货物的退换货效率十分重要,而提高货物的退换货效率的重点在于提高退换货货物的入库效率。目前,在广东思维佳食品公司退换货货物退回入库中的过程中,对于退换货货物的检验、清点和签字确认工作全权由仓库工作人员完成,出错率高,加上没有完善的监督机制和惩罚制度,容易发生舞弊行为。所以,需要对货物退换货工作进行严格审核
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