紫云县葡萄产业发展策略研究 (3).docx

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1、 学科代码：0501贵州师范大学求是学院（本科）毕业论文紫云县葡萄产业发展策略研究 系 别：文学与新闻传媒系专 业：汉语言文学专业班 级：2010级1班学 号：1020010100XX学 生 姓 名：张 三指 导 教 师：李玉芬（教授） 完 成 时 间： 201 年 月 独 创 性 声 明本人郑重声明：所呈交的题为 的毕业论文（设计）是本人在指导老师指导下取得的研究成果。除了文中特别加以注释和致谢的地方外，论文（设计）中不包含其他人已经发表的研究成果。与本研究成果相关的所有人所做出的任何贡献均已在论文（设计）中作了明确的说明并表示了谢意。学生签名： 年 月 日授权声明本人完全了解许贵州师范大学

2、求是学院有关保留、使用本科生毕业论文（设计）的规定，即：有权保留并向国家有关部门或机构送交毕业论文（设计）的复印件和磁盘，允许毕业论文（设计）被查阅和借阅。本人授权许贵州师范大学求是学院可以将毕业论文（设计） 全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编论文（设计）。 学生签名：指导教师签名： 年 月 日 目录Key words：Ziyun county; Grapes; Industry; The development of5引言6二 紫云县社会经济背景6（一）农业产业化6（二）主导产业。6（三）特色农业。6（四）龙头企业。6三 紫云县葡萄产业发展现状

3、7（一）贵州省葡萄种植状况7(二)紫云县葡萄产业发展规模。7（三）葡萄加工情况7（四）葡萄销售状况7四 紫云县葡萄产业发展问题分析8（一）政策支持是不够的8（二）龙头企业数量少。8（三）葡萄产业化水平较低。8五 紫云县葡萄产业发展对策9(一)建立葡萄产业领导小组。9（二）规范土地有偿转让，促进规模经营。9（三）加强葡萄生产的组织和建设9参考文献10 紫云县葡萄产业发展策略研究 摘 要：自2008年以来，葡萄作为特色精品水果产业项目得到重点发展，国家、县政府的大力发展，葡萄产业的发展。目前，全县葡萄。种植面积为14.45万亩，注册水果7.2万亩，产量是12.1吨。输出值为5.56亿元。葡萄产业已

4、成为该地区的主导产业之一。本文在实地调查的基础上，发现紫云县葡萄产业的发展仍存在诸多问题，包括缺乏政府扶持和葡萄经济缓慢发展。葡萄品种单一，栽培技术水平参差不齐，缺乏科学管理，产业链脱节，农业保险规模小，销售渠道未完全扩大，主要以新鲜葡萄销售，缺乏加工产业化。因此，本文借鉴紫云县葡萄开发的现状，借鉴其他省份葡萄产业发展的经验。提出了葡萄产业可持续健康发展的对策:制定扶持政策;加强生产组织建设;加强培训，提高果农综合素质;提高工业化水平，增加水果保险。 关键词：紫云县；葡萄；产业；发展Research on the development strategy of grape industry i

5、n ziyun county.ABSTRACT：Since 2008, grape has been the key development of specialty fruit industry project, and the development of grape industry has been vigorously developed by the state and county government. At present, the whole county grape. The planting area is 14. 450,000 mu, registered frui

6、t 72,000 mu, production is 12.1 ton. The output value is 556 million yuan. The grape industry has become one of the leading industries in the region. On the basis of field investigation, this paper finds that there are still many problems in the development of grape industry in ziyun county, includi

7、ng the lack of government support and the slow development of grape economy. Single grape varieties, cultivation technique level is uneven, the lack of scientific management, industrial chain, agricultural insurance is small, not fully expand sales channel, mainly in fresh grape sales, lack of proce

8、ssing industrialization. Therefore, this paper draws on the current situation of grape development in ziyun county, and draws on the experience of the development of grape industry in other provinces. The countermeasures for sustainable and healthy development of grape industry are put forward. Stre

9、ngthening production organization construction; Strengthen training and improve the comprehensive quality of fruit farmers; Increase industrialization level, increase fruit insurance. Key words：Ziyun county; Grapes; Industry; The development of 引言不难看出，扶贫已成为全国关注的焦点。应该号召大家支持当地的农业，贵州省也不例外。紫云县政府对于彩果业全力支

10、持，以紫云县为重点，打造特色，高品质的果县。2008年中央财政支持发展现代农业发展基金，支持扶贫、金融、改革等“石漠化治理”。紫云县的发展重点是“一国、一种产品、一产业”的发展主题，大力发展以葡萄果品产业。目前，它是按照传统种植的。“规模化、标准化、产业化、商品化”的方向发展，特别是葡萄产业，成为紫云县农业经济的重要支柱产业之一。葡萄富含葡萄糖、果糖、有机酸、蛋白质、矿物质和维生素。营养很受人们的欢迎。葡萄产业已成为我国现代工业发展的重要项目之一 1袁桂英.张丛光.农业产业化经营中的订单农业探析J.中国农业产业化，2015,(20):16-17.。随着紫云县葡萄产业的发展和发展，消费者对产品质

11、量的要求不断提高。突出了县域葡萄产业的问题。品种单一，集中上市，质量差，技术含量低，加工设备齐全。由于应用的缺乏和市场销售的狭窄，使得该行业的可持续发展举步维艰 2皮里东.木拉提.伊犁种植鲜食酿酒葡萄气候适应性分析J.新疆农业科学，2016, 42:60-63.。本文阐述了县葡萄产业的研究对象，阐述了紫云县葡萄产业的发展现状，分析了该产业的发展。主要问题是对紫云县葡萄产业的发展提出合理的建议。二 紫云县社会经济背景（一）农业产业化 农业产业化是指以市场为导向，以经济效益为中心，以农业生产、生产和生产为主。后来的联系形成了一个相对完整的产业链主导产业，依托龙头企业和各种类型。在中介组织的帮助下，

12、生产要素有机地结合和促进，互惠互利是最重要的。最后，我们将实现农业资源的整合与优化，实现区域规划、专业化生产和大规模经营。系统处理、企业管理、社会化服务是一种生产管理制度，让农民在农业产业化。发展和利益的发展过程。（二）主导产业。主导产业是指对特定地区的经济发展做出最大贡献的行业。一般在这种情况下，该行业的产值是整个地区最大的，科学技术是先进的。生产模式领先，与其他行业的相关性非常强，区域内其他行业的发展很明显。显著的推动作用。（三）特色农业。特色农业是指以区域特色农业资源优势为依托，整体突出的区域特色，封闭的循环。为了满足市场的需求，我们应该以科学技术为先导，追求最好的经济效益、生态效益和社

13、会效益。特色农产品市场份额和市场竞争力是农业产业的最终目标部分。主要有:产地和周期性的生产;操作效率高，风险高。（四）龙头企业。龙头企业以当地的支柱农业为基础，结合工业产品带动农民进入市场。农民提供技术，与农民、农产品、加工、销售有机结合，以实现。互惠互利、相互促进和互补性，以及在规模和业务指标、政府或政府方面实施标准 3李艳.李静.河北省酿酒葡萄基地区划及特点J.中外葡萄与葡萄酒，2017, (4) :60-62.。三 紫云县葡萄产业发展现状（一）贵州省葡萄种植状况 贵州省属于云贵高原东部，自然资源丰富，气候条件优越，冬季不冷，夏季不凉爽。有很多种野生水果，葡萄就是其中之一。在1970年代。

14、以贵州的自然条件为优势，从云南进口水晶葡萄。由于抗病、抗贫困、栽培管理很容易，葡萄已得到广大公众的认可，并已开始扩大。工厂。目前全省葡萄栽培面积已达35590,000亩，葡萄年产量28.3吨,。贵州已成为西南地区重要的葡萄产区，总产值达45.4亿元。(二)紫云县葡萄产业发展规模。自2008年以来，葡萄种植面积成倍增长，产量和产量同步增长。现在,三人。全县葡萄种植面积占紫云县总面积的27%，预计到2020年将成为紫云县的葡萄品种。种植面积将超过30万亩。紫云县葡萄产业的快速发展，果农家庭收入将会增加。在调查数据中，农民工转向了葡萄种植收入。根据数据，从2009年到2011年，紫云县葡萄种植面积非

15、常小，加起来不到10万亩。2012年，全县葡萄种植规模显著增加。从2013年开始，每年的葡萄种植面积、产区、产量和全县产量。产量稳步增长。2015年全县葡萄亩产量达到峰值，供大于求，销售价格见顶。一定程度的影响。2016年雨水太多，病害严重，种植面积和挂果面积。葡萄总产量增加，亩产量下降。但总的来说，紫云县葡萄依然处于发展的阶段。（三）葡萄加工情况 紫云县葡萄加工企业规模小，起步低，仓储行业发展。果农仍然主要用于销售。只有13%的葡萄被加工过。在紫云县葡萄加工中，主要是水果农户家庭少量的自制，目前，小车间或大型企业还比较少，加工原料基地要建严重不足，。加工包装材料的开发。目前，除了结合当地独特

16、的山地和三维气候条件，紫云县葡萄产业形成了新鲜葡萄的生产格局，这个项目的顺利发展将给紫云县带来新的机遇。葡萄产业的发展达到了一个新的水平。（四）葡萄销售状况紫云县葡萄品种主要品种少，栽培病害少，成熟期较早，紫云县种植。它主要种植的是紫王葡萄。与北方和南方的其他葡萄产区相比，葡萄栽培的病害较少，早熟。可溶性固形物含量高，具有甜香浓郁、晶莹剔透、口感好等特点。近年来，这一领域得到了收获。购买价格是2.50-3。50元/公斤。水晶葡萄销售市场主要位于省市场消费，但近年来。在当地政府的支持和推动下，他们被卖到湖南、湖北、广西、四川、重庆等周边省市。市政当局的产量增加了。然而，由于小而致密的结晶葡萄颗粒

17、，皮肤厚，种子多，2015年以后的田地价格上调，种植技术有限，葡萄受自然气候的影响较大。在2016年,由于雨水较多，葡萄霉菌麻痹，炭疽病等，近三分之一的农民产量减半，品质销售受阻 4邹蓉.胡登峰.我国农业产业化集群发展模式及对策分析J.经济问题探索，2016, (6).。四 紫云县葡萄产业发展问题分析 紫云县作为地方主导产业，在葡萄产业方面取得了一定的成绩，但仍然存在一些问题为了解决这一问题，了解紫云县葡萄产业的发展情况。并发现葡萄产业发展中存在的问题探讨了问题产生的原因，并提出了解决对策的思路。（一）政策支持是不够的近年来，中央政府支持发展现代农业生产(精品果业)项目和贵州省“三百工程”项目

18、，国家一级农产品品牌创建和其他项目资金的国家一级统筹基金到紫云县果业。工业化的发展带来了生命的机遇，三大特色果品产业的发展受到了越来越多的关注。然而，由于项目支持的繁琐过程，紫云县的乡镇水平还不足以引起对果业的重视。该镇不以水果作为乡镇的主要产业来支持。技术指导、合作施工、生产、销售服装。除了梨园葡萄产业园地区以外，在商业界几乎没有专门的服务机构，大部分的生产和销售都是在这里群众自发种植和销售的状态。根据对果农技术收购和销售的问卷调查，52%。果农出售自己的产品，有96%以上没有销售合同。政府、协会、村委会及其他组织技术。紫云县葡萄产业的发展也要求政府和相关部门加大扶持力度 5土潇.卢野.农业

19、产业化的组织载体J.农业经济，2016, (8) :20-21.，促进发展葡萄经济组织的发展是缓慢的。农业产业化要有一定的组织基础，龙头企业和农业专业合作社应该起到一个带头的作用。这两种形式的需求在生产、流通、加工和贸易中起着重要的作用。（二）龙头企业数量少。在紫云县，葡萄龙头企业数量小、规模小、经济实力弱、辐射面窄、动力强。弱能抵御市场和自然风险，产品的本质，深加工滞后，对农业生产。仅仅推动结构调整是不够的。农民专业合作社发展缓慢，权力小。合作家庭是主体，市场是中心，农民致富的目的。在生产、流通,处理、贸易和其他环节实现互助。随着我国农业经济的发展，农民在全国各地都是专业的。合作社已得到发展

20、和促进。与此同时，葡萄专业合作组织已经发展起来，但是。无论是数量，还是其规模和产值，还是该产品在县总产值中的地位和发展。差距仍然很大。（三）葡萄产业化水平较低。紫云县葡萄产业化的低水平主要表现在以下几个方面:单一品种;没有技术含量高;血液循环不良的产品;葡萄加工工业设施薄弱，产业链脱节。单一葡萄品种 6赵东龙.临沂市创新农业产业化发展模式的设想及对策J.贵州农业科学，2016, 37(7).。数据显示，“水晶葡萄”目前只在云南省和贵州省种植。种植面积约1 - 2万亩，水晶葡萄是贵州省葡萄品种的主要品种。原种植面积约45万亩，紫云县有140.45万亩，(水晶为92%)，均为中熟。品种，加上水晶葡

21、萄不容易储存长，葡萄果实小，销售市场相对狭窄，使得价格难以提高，甚至出现滞销现象。低技术含量导致水果质量低下。(1个葡萄主要在露天种植。根据调查数据，水果农民自学现代科学。技术或传统种植技术的使用，有关部门对果农技术的培训和支持。要增加科学技术的生产是困难的。相关部门组织了大量的培训，但培训目标是一线果农。很少有新兴技术进入。目前，培训设施有限，果农的科技意识薄弱。五 紫云县葡萄产业发展对策 根据现场调查，通过深加工和分类得到的第一手资料，紫云县葡萄产业的问题及影响葡萄产业的因素，行业经验，针对紫云县葡萄产业发展对策的可行性进行探讨 7土立成.我国农业产业化存在的问题与对策J.山东社会科学，2

22、015, (8).。(一)建立葡萄产业领导小组。一个行业的综合能力取决于政府的支持和优惠政策。紫云县葡萄加工企业。合作社的运作也不太好。因此，相关部门成立了领导小组来带动农民。农业部主管部门，其他部门负责人统一协调发展。在中央、省、城市和其他相关的规章制度都是基于葡萄产业的综合管理，如种植组织、企业和市场。加强政府的宏观调控。根据紫云县的实际情况，政府部门应该从实际出发，在紫云县设置葡萄。发展规划，不断优化资源配置，有效利用当地自然资源。与此同时,建立县乡领导班子和技术指导小组 8晃无疾.建国60年中国葡萄产业发展历程与展望J.中外葡萄与葡萄酒，2015, (5) : 56-60.，实行统一领

23、导、统一技术指导和统一项目。（二）规范土地有偿转让，促进规模经营。规模是葡萄产业化的必然环节，为了使土地有序流动，加快土地流转步伐，在现有农地流转的基础上，政府出台了相应的鼓励政策，加快流通。并采取相应的直接补贴政策，鼓励农民在一定范围内种植。为了规范生产，果树种植规模扩大。此外，加强乡(镇)村综合服务站建设，实施优质服务措施，更好引导农民科学种植，积极开展各类农业技术咨询服务。我们将继续提高服务水平。（三）加强葡萄生产的组织和建设葡萄产业化，必须有龙头企业、行业协会、合作社等经济组织。采取多种形式，探索各种渠道发展经济组织，做好葡萄产业的产前、生产、产后。系列化服务，提高葡萄生产组织水平。加

24、强乡镇综合服务站建设。优质服务措施，更好地引导农民科学种植，积极开展各种形式的农业技术咨询服务，我们将不断提高服务水平。贯彻中央政策，加大对龙头企业和龙头企业的支持力度。将和农民专业合作社提供市场信息、生产技术指导和农民的农业资本供给。以及产品销售及其他一系列服务，努力实现产前、产科、产后“统一” 9杨博轩.田淑芬.马会勤.日本葡萄与葡萄酒产业体系简介J.中外葡萄与葡萄酒，2015,(6):61-63.。形成适应现代农业发展的生产经营新模式，即“龙头企业+农民专业合作社+”。基地+农户模式;此外，领导将引导投资吸引力，通过活动吸引等渠道吸引大量高端产品。以及深加工龙头企业的技术含量，使劳动密集

25、型和技术密集型，利益相结合。相互促进，相辅相成，形成了一体化的生产格局，因此，不断生产优质的原料，进行订单加工，企业。加工制造，仓储运输及销售。因此，葡萄产业链优化整合，促进葡萄产业升级。参考文献1袁桂英.张丛光.农业产业化经营中的订单农业探析J.中国农业产业化，2015,(20):16-17.2皮里东.木拉提.伊犁种植鲜食酿酒葡萄气候适应性分析J.新疆农业科学，2016, 42:60-63.3李艳.李静.河北省酿酒葡萄基地区划及特点J.中外葡萄与葡萄酒，2017, (4) :60-62.4邹蓉.胡登峰.我国农业产业化集群发展模式及对策分析J.经济问题探索，2016, (6).5土潇.卢野.农

26、业产业化的组织载体J.农业经济，2016, (8) :20-21.6赵东龙.临沂市创新农业产业化发展模式的设想及对策J.贵州农业科学，2016, 37(7).7土立成.我国农业产业化存在的问题与对策J.山东社会科学，2015, (8).8晃无疾.建国60年中国葡萄产业发展历程与展望J.中外葡萄与葡萄酒，2015, (5) : 56-60.9杨博轩.田淑芬.马会勤.日本葡萄与葡萄酒产业体系简介J.中外葡萄与葡萄酒，2015,(6):61-63.10刘洪波，张江辉，虎胆，葡萄微灌节水技术研究综述J.节水灌溉.2016(09)11叶迎.中国葡萄酒产业的国际竞争力分析J.江苏农业科学，2015, (4) :1-3.12刘俊.李敬川.土秀芬.河北省葡萄栽培历史、种质资源及现状分析J.河北林业科技2016, (5):23-26.