国家开放大学《动物检疫技术》作业1-4参考答案.docx
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1、国家开放大学动物检疫技术作业1-4参考答案作业11.动物检疫的任务和作用是什么?(8分)答:动物检疫的任务和作用是在于对活体动物及动物产品进行检疫,以检出患病动物或带菌(毒)动物,以及带菌(毒)动物产品,并通过兽医卫生措施进行合理处理和彻底消毒,以防止动物疫病和人畜共患病的传入或传出,从而保障动物及动物产品的正常贸易,促进国民经济的发展。2.动物检疫有什么特点?(8分)答:(1)属于行政许可的范畴;(2)具有强制性;(3)须由法定机构和人员实施;(4)须按照法定的检疫项目和检疫对象进行检查;(5)须按照法定的检疫标准和方法进行操作;(6)须按照法定的处理方式处理检疫结果;(7)须出具法定的检疫
2、证、章及标志。3.动物检疫的原则是什么?(8分)答:动物检疫的原则包括依法实施的原则、尊重事实的原则、尊重科学的原则、预防为主的原则、检疫与经营相分离的原则。4.什么是动物检疫的范围?动物检疫分哪两大类?每类又包括哪些内容?动物检疫的基本方法包括哪些?(15分)答:动物检疫范围是指动物检疫的责任界限。按照我国动物防疫检疫的有关规定,凡在国内生产流通或进出境的动物及其产品、运载工具,均属动物检疫的范围。根据动物及产品的流通范围和运转形式,动物检疫可分为国内检疫和进出境检疫两大类。(1)国内检疫(内检)对国内动物、动物产品在其养殖、生产、宰、加工、销售、运输、贮藏等各个环节进行的检疫叫国内检疫,简
3、称内检。主要包括产地检疫、屠宰检疫、运输检疫和市场检疫。随着畜禽定点屠宰、集中检疫的全面实施,市场检疫正在逐渐退出检疫环节,取而代之的是市场检疫监督。国内检疫由国务院兽医主管部门主管。县级以上兽医主管部门主管本行政区域内的动物检疫工作,并由其所属的动物卫生监督机构具体实施。(2)进出境检疫(外检)对出入国境的动物及动物产品进行的检疫叫进出境检疫,也叫国境检疫或口岸检疫,简称外检,包括进境检疫、出境检疫、过境检疫、携带及邮寄物品检疫和运输工具检疫等。由国家进出境检验检疫局统一管理全国进出境动物检疫工作,口岸所在的动植物检疫机关具体实施。常用的动物检疫方法有临床检查和实验室检查等。5.全国动物检疫
4、对象中,一类动物疫病有哪些?(10分)答:一类动物疫病共17种,包括口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、非洲猪瘟、非洲马瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、禽流行性感冒(高致病性禽流感)、新城疫、高致病性猪蓝耳病、鲤春病毒血症和白斑综合症。6.动物流行病学调查内容包括哪些?采取和保存病理组织学检查用病料时,应注意哪些问题?采取和保存微生物检验用病料时,应注意哪些问题?(15分)答:动物流行病学调查内容包括:产地检疫和市场检疫监督中的流行病学调查和出入境检疫、运输检疫和宰前检疫的流行病学调查。产地检疫和市场检疫监中的流行病学调查包括:当前疫病流行情况调查、疫情
5、来源的调查、传播途径的调查、自然与社会情况的调查;出入境检疫、运输检疫和宰前检疫的流行病学调查包括:产地情况的调查、采购地情况的调查、运输情况的调查、疫情动态的调查。病理组织学检查用病料采取时,切取组织的刀、剪要锐利,切割时必须迅速而正确,切忌用钝刀拉锯式地来回切割,也不要挤压组织,以免变形。病料保存时采取的组织块通常固定于10福尔马林中,如无福尔马林也可用95乙醇或无水乙醇,固定液的量应是病料体积的5-10倍。底部以脱脂棉花垫底,以防病料黏底而固定不良;切取的组织块漂浮于固定液面时,可覆盖脱脂棉或纱布。微生物检验用病料的采取应于患病动物死后立即采取,或于患病动物临死前扑杀后采取,尽量避免外界
6、污染,发无菌操作采取所需病料,采后放在预先消毒好的容器内。所采的组织的种类,要根据诊断目的而定。病料的保存应尽快送实验室检验,根据病料的性状及检疫的要求不同,应作暂时冷藏、冷冻或其他处理。7.动物检疫的实物范围包括哪些内容?动物检疫的性质范围包括哪些内容?(12分)答:实物范围:(1)国内动物检疫的范围。动物和动物产品。(2)进出境动物检疫的范围。动物、动物产品、其它检疫物;装载动物、动物产和其它检疫物的装载容器、包装物;来自动物疫区的运输工具。性质范围:(1)生产性检疫国营农场、畜牧场、配种站、集体和专业户饲养的动物。(2)贸易性检疫进出境、出售收购、市场交易、运输、屠宰的动物及其产品。(3
7、)非贸易性检疫国际邮包、展品、援助、交换、赠送、旅客携带的动物及其产品。(4)观赏性检疫动物园及其他养殖场饲养的观赏动物,文艺团体的演出动物。(5)过境性检疫通过国境的列车、汽车、船舶运输的动物及其产品;返空的运输工具。8.现场检疫的一般内容包括哪些?检验隔离场应具备哪些条件?(12分)答:现场检疫的一般内容:查证验物和三观一查。检验隔离场应具备以下条件:(1)须设在非疫区,远离动物饲养场、屠宰厂、兽医院、兽医研究所、人工授精站、农贸市场、居民集中生活区、交通主干道,上游水源无污染源。其周围必须有围墙或与外界环境隔离的设施。(2)场内应具备基本的饲养和卫生条件,具有防鸟、防鼠、防风、防盗、供水
8、、供电设施以及存放饲草、饲料的场所。(3)隔离场须有醒目标志和警示。(4)隔离检疫区与生活区严格分开。(5)隔离场及隔离畜舍的出入口均须设有消毒池或消毒道、更衣室,更衣室内须装有紫外灯,备有专用衣、鞋、帽。(6)具有对粪便、垫料、场内污水及其他废弃物进行无害化处理的设施和手段。(7)具有符合防疫要求的对动物采样和处理场地,并具有必要的安全的保定设施。(8)具有符合防疫要求的对患病动物或死亡动物进行隔离饲养或无害化处理的设施和手段。(9)具有供动物检疫人员进行工作的必要设施。9.动物检疫结果分为哪几类?各自该怎么处理?(12分)答:动物检疫的结果分为不合格和合格两种。(1)合格动物的处理:对在县
9、境内进行交易的动物,出具动物产地检疫合格证明;对运出县境的动物,出具出县境动物检疫合格证明。合格动物产品的处理:在县境内进行交易的动物产品,出具动物产品检疫合格证明;运出县境的动物产品,出具出县境动物产品检疫合格证明;加盖或加封验讫印章或验讫标志。(2)不合格动物、动物产品的处理:经检疫确定患有检疫对象的动物、疑似动物及染疫动物产品为不合格的动物、动物产品,应做好防疫消毒和其它无害化处理,无法进行无害化处理的,予以销毁。若发现动物、动物产品未按规定进行免疫、检疫;无检疫证明;检疫证明过期失效的;证物不符,应进行补免、补检或重检。作业21.临诊检疫的步骤和方法有哪些?怎样进行群体检查?(8分)答
10、:临诊检查的步骤:在临诊检查中,一般遵循先群体检查、后个体检查的步骤。群体检查是指对待检动物群体进行现场临诊观察,其目的是通过动物群体症状的观察,对整群动物的健康状况做出初步评价,并从群体中把病态动物挑出来,做上病号标记,留待进行个体检查。群体检查一般将同一地区来源的畜群划为一群,或将同一批动物作为一群,或将一圈、一舍的动物作为一群。禽、兔、犬还可按笼、箱、舍划群。运载畜禽检疫时,可登车、船、机舱进行群体检查,或在卸载后集中进行群体检查。群体检查一般进行静态、动态、饮食状态的检查,即所谓“三态”检查法。2.试述畜禽的正常体温。(6分)答:畜禽种类体温/0C畜禽种类体温/0C猪38.0-39.5
11、犬37.5-39.0黄牛、奶牛37.5-39.5猫38.0-39.0水牛37.0-38.5兔38.0-39.0羊38.0-39.5鸡40.0-42.5马37.5-38.5鸭41.0-42.5骡38.0-39.0鹅40.0-41.0驴37.5-38.53.剖检的准备和注意事项有哪些?(6分)答:剖检动物包括病畜禽和死畜禽。剖检人员要注意防止病原扩散,做好详细记录,避免自身感染。(1)剖检前应由报检单位或个人填写剖检申请单。剖检人员接到剖检单后,必须详细了解动物生前发病情况,包括发病时间、临床特征、诊断、治疗及死亡情况,以便有目的、有重点地剖检与生前疾病症状有关的部位。(2)剖检的地点和时间。为便
12、于消毒和防止病原扩散,以室内剖检为好。在实际工作中,野外剖检的机会较多,要选择比较偏僻,离居民点、畜群栏舍、水源、交通要道较远的干燥地方,挖-一个深坑(约2m),坑边铺.上破旧苇席或干草,把尸体放在上面进行剖检。剖检完毕,把尸体连同垫草、污物和污染的表士全部掩埋或者焚烧,最后对场地进行消毒。剖检的时间应以白天为好。因人工光线常不能正确地反映脏器的固有色彩。例如,黄疸和黄脂在白炽灯下难以辨认。(3)涉及医疗事故或有行政、技术纠纷时,应请有关领导或人员在场,必要时应有动物防疫监督机构或政府公检法的人员到场。与剖检无关的人员不得观看剖检。(4)对可疑炭疽病尸,剖检前必须做血液涂片检查。检查结果若为疑
13、似炭疽病尸,则严禁剖检,应将尸体焚烧处理,被污染的场地、器具等进行严格的消毒处理。4.猪的临诊检疫要点是什么?牛的临诊检疫要点是什么?羊的临诊检疫要点是什么?禽的临诊检疫要点是什么?(10分)答:猪的临诊检疫要点:1、群体检查要点:(1)静态观察:健猪睡卧常取侧卧,四肢伸展,头侧着地,站立平稳,群体检查是指对待检动物群体进行现场临诊观察,其目的是通过对动物群体症状的观察,对整群动物的健康状况作出初步评价,并从群体中把病态动物挑出来,作病号标记,留待进行个体检疫。一般采用静态、动态、饮食状态的检查,即所谓三态检查法。静态观察:精神、呼吸、垂卧姿势;动态观察:活动时姿势;饮食观察:采食、饮水状态及
14、食量。不断走动和拱食,呼吸均匀深长,反应敏捷;病猪精神委顿,倦卧呻吟,离群,全身颤抖,呼吸促迫或喘息,被毛杂乱,尾部和肛门沾有烘污。(2)动态观察:健猪起立敏捷,行动灵活,步态平稳,两眼前视,摇头摆尾或尾巴上卷,随群,排便姿势正常;病猪精神沉郁,不愿起立,立而不稳,咳嗽发喘,有的异常兴奋,粪便干硬或下痢,尿黄而少。(3)饮食观察:健猪饿是叫唤,抢食,吞食有力,尾巴自由摇动;病猪懒得上槽,食而无力,饮稀不吃稠,甚至停食。2、个体检查要点:主要以猪瘟、猪水疱病、猪口蹄疫、猪肺疫、猪支原体肺炎、猪痢疾、猪萎缩性鼻炎、猪副伤寒、猪旋毛虫病、猪囊尾蚴病为重点检疫对象,在实际工作中还是以猪的精神外貌、姿态
15、步样、鼻、眼、口、咽喉、被毛、皮肤、肛门、排泄物、饮食及体温为主要检查内容。牛的临诊检疫要点:1、群体检查要点:(1)静态观察:健牛常呈膝卧姿势,站立平稳安定,鼻镜湿润,眼无分泌物,嘴角干净,被毛整洁,皮肤柔软平坦,肛门紧凑干净,反刍正常有力,呼吸平稳,无异音,粪不干不稀,尿清,正常嗳气;病牛横卧,入卧不起,站立困难不稳,精神委顿,眼流泪,有黏性、脓性分泌物,鼻镜干燥,嘴角流涎,被毛粗乱,皮肤局部有肿胀,反刍停止或迟缓,呼吸增数、困难,粪便或稀或干或混有血液、黏液,血尿,肛门和臀部粘有粪便,不嗳气。(2)、动态观察:健牛精力充沛,眼亮有神,走路平稳,灵活有力,在行进牛群中不掉队;病牛精神沉郁或
16、兴奋,两眼无神,弓腰无力,走路摇晃,跛行掉队。(3)饮食观察:健牛争抢饲料,咀嚼有力,采食时间长,敢到大群中抢水喝,运动后饮水不咳嗽;病牛厌食或不食,采食缓慢,咀嚼无力,采食时间短,不愿到大群中饮水,运动后饮水咳嗽。2、个体检查要点:主要以口蹄疫、炭疽、牛肺疫、布鲁氏菌病、结核病、副结核病、蓝舌病、地方性白血病、牛传染性鼻气管炎、年病毒性腹泻/黏膜病、锥虫病、泰勒虫病为检疫对象。羊的临诊检疫要点:1、群体检查要点:(1)静态观察:健羊饱后合群卧地休息,反刍,呼吸平稳,无异音,被毛整洁,口和肛门周围干净,人接近后即走开;病羊独卧-隅,无反刍,鼻镜干燥,呼吸促迫,咳嗽,喷鼻,磨牙,流泪,口和肛门周
17、围污秽,精神委靡,颤抖,人接近不起不走,要注意有无被毛脱落、痘疹、痂皮等情况。(2)动态观察:健羊精神活泼,走路平稳,合群不掉队;病羊精神沉郁或兴奋不安,步态不稳,摇摆、跛行,前肢跪地,后肢麻痹,离群掉队。(3)饮食观察:健羊饲喂、饮水时争食,食后肷部臌起,放牧时动作轻快,边走边吃,有水时迅速抢水喝;病羊食欲不振或停食,放牧吃草时落在后面,吃吃停停,或不食呆立,不喝水,食后肷部仍下凹。2、个体检查要点:主要以口蹄疫、炭疽、蓝舌病、羊痘、羊出血:血波流出血管外,称为出血。分破裂性出血和渗出性出血二种。(3)梗死:当血管内迅速发生阻塞而侧支循环又不能充分建立的情况下,因血流阻断而引起的局部组织坏死
18、,称为梗死。分为贫血性梗死和出血性梗死二种。(4)变性:机体在发生物质代谢障碍的情况下,螨病为检疫对象。除姿态步样外,还要对体温、被毛和皮肤、可视黏膜、分泌物和排泄物性状等进行检查。禽的临诊检疫要点:1、群体检查要点:(1)静态观察:健禽卧时头又叠在翅内,站立时一肢高收,拜满光滑,冠髯色红,两眼圆睁,头高举,常侧视,反应敏锐、机警;病禽精神委顿,缩颈垂翅,闭目似睡,反应迟钝或无反应,呼吸急促或呼吸困难或间歇张口,冠髯发绀或苍白,羽毛蓬松,嗉囊虚软膨大,泄殖孔周围污秽,有时翅肢麻痹,或呈劈叉姿势,或呈其他异常姿态。(2)动态观察:健禽精神饱满,行动敏捷,步态稳健;病禽行动迟缓,跛行,摇晃,或麻痹
19、,常落后于群体。(3)饮食观察:健禽食欲旺盛,啄食连续,嗉囊饱满;病禽食欲不振,啄食异常,嗉襄空虚,充满气体或液体。2、个体检查要点:以鸡新城疫、雏白痢、鸡马立克氏病、鸡传染性法氏囊病、禽霍乱、鸭瘟、小鹅瘟、鸡球虫病为主要检疫对象。5.怎样进行细菌的分离培养与鉴定?寄生虫的检查有哪些方法?常用的免疫学试验方法有哪些?(8分)答:细菌的培养与鉴定:首先是在培养基上运用细菌接种的方法,如:倾注平皿接种法、平板划线培养法、斜面接种法、穿刺接种法还有液体培养基接种法等进行细菌的培养。然后,按无菌操作采取检验材料,进行染色,利用显微镜的油镜头进行形态检查。单个的细菌在固体培养基上繁殖后,能形成独立的菌落
20、,将其中某一个菌落移植到新的培养基中生长并保存起来,就会得到这种细菌的纯培养物,这样就把它与其它细菌分开了。分离细菌的常用方法有平板划线分离法和液体稀释倾注法。最后进行细菌的生化试验、血清学试验及动物接种试验。寄生虫的检查方法:(1)蠕虫病的检查:虫体检查法;卵检查法幼虫检查法。(2)外寄生虫病的检查:肉眼直接检查法;显微镜直接检查法。(3)寄生原虫的检查:采血检查法;剖检病、死动物的方法;免疫学诊断法。免疫学试验方法:(1)凝集试验:直接凝集试验;间接凝集试验;协同凝集试验。(2)沉淀反应试验:环状沉淀反应;絮状沉淀反应;琼脂免疫扩散试验。(3)补体结合试验。(4)中和试验:毒素中和试验;病
21、毒中和试验。(5)免疫荧光技术。(6)免疫酶技术:酶联兔疫吸附试验(ELISA);斑点酶联兔疫吸附试验(Dot-ELISA);兔疫酶染色法;BAS免疫酶技术。(7)变态反应。6.动物死亡后的常见病理变化有哪些?病理剖检的常见病理变化有哪些?(6分)答:动物死亡后常见的病理变化:尸冷、尸僵、尸斑、血液凝固不良、自溶和尸体腐败。病理剖检的常见病理变化:(1)充血:器言和组织内含血量增多,分为动脉性充血和静脉性充血二种。(2)随着细胞或组织发生物理学性质改变,而在细胞和间质内出现异常物质时,称为变性。(5)坏死:局部组织或细胞死亡,称为坏死。分为凝固性坏死、液化性坏死和坏疽三种类型。(6)炎症:炎症
22、是许多疾病的基本病理过程,大多数常见病和多发病都是属于炎症性疾病。分为变质性炎症、渗出性炎症、增生性炎症三种。(7)肿瘤:是在某些致病因素的作用下,机体对部分细胞正常生长的控制功能发生障碍,使细胞出现异常增生而形成的一种恶性新生物。7.细菌分离培养时的接种方法有哪些?怎样进行病毒的分类培养与鉴定?(8分)答:动物接种病毒经注射、口服等途径进入易感动物体后可大量增殖,并使动物产生特定反应。动物接种可用于病毒的分离、病毒致病力试验、疫苗效力试验、疫苗及抗血清的生产等。用鸡胚培养病毒既简便又经济,大多数病毒能在鸡胚中增殖,少数病毒只能用鸭胚或鹅胚培养。一般选用9-12日龄鸡胚,按照病毒不同,分别接种
23、于羊膜腔、卵黄囊尿囊腔或尿囊膜等部位。病毒生长的标志为鸡胚死亡、畸形或出血;或绒毛尿囊膜水肿、出血、坏死及痘斑形成;或胚液的血凝作用等。鸡胚接种常用于病毒分离和疫苗生产。8.产地检疫的意义和内容是什么?开具产地检疫证明的条件是什么?(8分)答:开展产地检疫工作,对于贯彻预防为主的方针、促进生产、方便流通和理顺动物检疫工作等具有重要意义。(1)通过产地检疫,能够及时发现动物疫情,并及时采取防控措施,消灭传染源防止病原扩散;可以把疫情消灭在最小范围内,最大限度地减少危害。(2)做好产地检疫工作可以防止患病畜禽及其产品进入流通环节,从而克服流通环节要求短时间做出准确检疫的困难,减轻运输检疫监督的压力
24、,减少贸易损失。(3)产地检疫中查验免疫证明可以调动畜主防疫的积极性,促进基层防疫工作的开展,实现防检结合、以检促防。可见,产地检疫是直接控制畜禽疫病的有力措施,是整个检疫工作的重点。根据动物检疫管理办法和生猪产地检疫规程等9个产地检疫规程的规定,产地检疫合格的出证条件如下。1.出售或运输动物的出证条件(1)来自非封锁区或未发生相关动物疫情的饲养场(养殖小区)、养殖户。(2)按照国家规定进行了强制免疫,并在有效保护期内。(3)养殖档案相关记录和畜禽标识符合规定。(4)临床检查健康。(5)相应产地检疫规程规定需进行实验室疫病检测的,检测结果合格。(6)调运的种猪(种禽或种用、乳用反刍动物)须符合
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