餐厅的促销方案2021范文5篇.docx

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1、餐厅的促销方案2021范文5篇餐厅的促销方案1 一、活动目的 中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题:“中秋同欢喜，好礼送不停” 三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间:9月12日9月21日 五、活动形式:打折;赠送;抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店

2、用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备 餐厅的促销方案2 一、活动主题： “庆佳节，优惠、美味等你来”。 二、活动时间： 1月1日1月4日 三、活动目的： 提升客单价，促进销售目标达成。 四、主题活动内容： 消费者在1月1日1月4日期间，只要消费满_元，即可加_元换取我们精心为消费者准备的商品中的任意一件。 备注：单张小票

3、不累计。 赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上 五、介绍活动 由当日的工作人员负责。 六、气氛布置： 店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。 七、活动执行与分工： 企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。 采购部：负责商品的组织，到位。 财务部：负责资金到位。 店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。 食品促销内容： 1、菜式：餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。 2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。 3

4、、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。 4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。 5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。 餐饮淡季促销方法： 1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以_为主的，就可以引进一些以_为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充; 2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖

5、点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费。 餐厅的促销方案3 一、活动时间：_月_日(星期_)_月_日 二、活动地点：饭店、酒店、餐饮。 三、活动主题：促销 四、活动目的 1.宣传公司形象、品牌形象，影响主要目标消费群的消费心理，在目标消费群中塑造一个美好的形象; 2.通过活动的概念引导，在消费者中留下较好的印象，增强消费者和企业员工的信心，提高品牌知名度和美誉度，影响消费者品牌忠诚; 3.改变消费者认知，形成良性认识; 4.培养潜在消费者，加深目标消费群对饭店、酒店、餐饮的了解; 5.周年庆典意图让人们加深对饭店、酒店、餐饮的认识，接受并愿意到饭店、酒店、餐饮来消费，而则是让大众亲身体验饭

6、店、酒店、餐饮的特色与服务，同喜同乐，进而直接提高利润。 五、活动分析 (一)饭店、酒店、餐饮自身分析 1.饭店、酒店、餐饮的消费对象属中、高档阶级，他们一般都有良好的文化背景或经济背景，与饭店、酒店、餐饮浓厚的文化气氛相契合。 2.饭店、酒店、餐饮菜肴主要以中式菜为主，不存在口味差异的问题，但是美食当前，圣人也会流涎的。也是其他商家缺少的。 (二)竞争对手威胁分析 饭店、酒店、餐饮地处中山路与九一路交界处，属于市中心繁华地带，同一地段、同类经营的场所有“老树咖啡”和“我家咖啡”，而这两家无论从装修格调还是经营风格来讲，都比较西式化，现代感较强，店面招牌较突出，易吸引路人视线。其菜肴也主要以西

7、餐、商务套餐为主，消费水平属中高档，比较适合时尚一族的消费心理。 纯子柔情，也是饭店、酒店、餐饮的一大竞争对手。因而本次活动的主要目的就是办一次有声有色的活动，从而一举成名。 另外，在时，几乎所有的酒楼餐馆都会或多或少地举办促销宣传活动。 活动概念关系连结，从开始，以美食节作为连结，从而使本次活动在减少宣传费用的同时促进消费。进而获取更大的利润。 户外布置： 布置宗旨：隆重、喜庆气氛与饭店、酒店、餐饮的文化特色相结合。 外景布置： 拱门或汽摸模1个：上扎小气球200个，拱门祝贺语单面。摆放一个礼拜。条幅8条。 花篮20个：摆于门口。 每个窗户设置一幅对联，其内容须与“”有关。另外，每条对联上方

8、有盏灯笼。 霓红灯的悬挂：与悬挂对联相冲突，故只能两者选一。 活动时间：2019年_月_日2019年_月_日 目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。 要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活动形式： 1.自助餐、点餐、新菜、特价菜等 2.打折消费： 3.赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。 4.免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。 地址：饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前。 场地布置： 搭建一个临时舞台。 背景布幔一个。 进口音响一套。 舞台地板上

9、小灯笼16盏。 其他背景灯光。 活动创意： 1.现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。 2.演艺活动策划： (1)有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题 (2)载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。 (3)穿插一些让观众参加的：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“一”字或是咏“双”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功者，均有奖励(100元或50元消费券)。 (4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。 (5)饭店、酒店、餐饮特制

10、月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。 广告宣传传策略： 一箭双雕，即通过一次广告宣传周年庆典和促销活动，在信息达到大众的时候减少广告费用。 简易描述： 一、媒体的选择：以_日报、DM单为主，海报等其他为辅。 二、广告宣传口号：_饭店、酒店、餐饮，年年。 _：数词，代指_月_日_日 正好从饭店、酒店、餐饮周年庆典到夜。 符合逻辑性。 三、宣传内容： 1.周年庆典的活动内容 2.美食节优惠信息 3.与其他信息 四、注意： 1.时间性：_月_日一期_日报。DM单除了活动期间发放外，还可以在5日前发放。 2.宣传内容的新颖性和完整性。 费用预算： 媒介费用_元 户外布置_

11、元 现场布置_元 其他宣传_元 总计：_元整 餐厅的促销方案4 “团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。 一、活动氛围营造 很多餐厅

12、会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造 二、“团圆宴”菜谱安排 1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋 2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜 3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕; 4、餐后水果:欢聚一堂： 原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。 制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。 注意事项

13、：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。 三、背景音乐 能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞 四、餐厅装饰 为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。 餐厅的促销方案5 一、活动目的 国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题：“国庆同欢喜，好礼

14、送不停” 三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间：9月25日10月8日 五、活动形式：打折;赠送;抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备 促销活动方案二周年庆典美食节 活动时间： 目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。 要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活动形式： 1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等 2、打折消费： 3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。 4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。第 13 页 共 13 页