2020采购部第三季度工作总结范文.docx
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1、2020采购部第三季度工作总结范文采购部第三季度工作总结一2020年三季度,采购部与财务部分离后,在酒店领导正确领导下,在各部(室)的指导、帮助下,克服了人员少,工作量大等困难,较好地完成了三季度的各项采购任务,为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来,部门坚持以货比三家,照顾生意不照顾价格为原则,以一线部门的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,认真履行采购经理的工作职责,较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务,现简要地汇报一下我部第三季度以来的工作总结:一、主要工作与作法1、货比三家,确保采购物品物美价廉为限度的降低酒店经营成本,实现物美价廉,部门在日常工作中坚持对餐饮部
2、所需原材料进行每周一次的市场调查及定价,对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整,同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录,对不合格产品做到了及时的退货、更换,有效降低了酒店经营成本;其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上,部门坚持横向调查,照顾生意不照顾价格的原则,确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家,特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货,相互竞争的措施,确保了三季度_万元采购物资质量的稳定。2、采购及时,确保经营管理正常有序采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一,我们坚持在日常工作中以搞好采购工作,保障经营需要为工作原则,树立经营部门第
3、一,酒店声誉形象为上,物美价廉为主的工作意识,并努力完成酒店下达的各项工作任务,在第三季度工作中,部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下,前往外地考核、采购高档原材料2次,共完成采购任务400余次,采购各类大小物品600余件,并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次。3、想方设法,降低酒店运营成本一是配合餐饮、客房部,完成了部分供货商合同到期后的续签,并模仿餐饮部干货供货方式,对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式,进一步降低了部门成本,提高了供货质量;二是对客房一次性进行一了次调价工作;三是为进一步提高精品屋的经营能力,部门同客房一起寻找供货品种近100余种。4、积极努力,拓宽原料供
4、给新渠道为开辟和引进异地特色原材料,为一线部门提供很好的经营保障,部门根据酒店总体工作安排,先后两次赴外地进行了中高档原材料市场的考察,并引进了一批特色优质原材料,为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障,并得到了广大消费者的一致好评。二、存在的不足第三季度,采购部在酒店领导和部门领导的指导下,虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务,但仍存在诸多不足,距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距,有待于本人进一步的改进,其主要表现在以下几个方面:一是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多,未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料;二是自身的学习意识不浓,综合素质有待于进一步提高;三是在日
5、常采购工作中,缺乏较强的计划性,没有全面系统的安排好采购计划,从而有时导致采购较为零乱,丢三落四;四是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高;三、下一步努力方向第四季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点,加强学习,牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想,主动沟通,勤于调查,严格把关,努力做好物品采购保障和质量的督导工作,确保酒店经营管理正常有序的开展。采购部第三季度工作总结二半年的时间转瞬即逝,这半年我的工作总得看来我还是比较满意的,虽然没有特别的拿的出手的成绩,但是作为采购部门的经理,能够维持好部门的工作正常进行,不出任何的差错,我就已经是很满意了,毕竟我才来到公司成为采购部的经理
6、才不到一年,去年的十月份才加入公司,成为公司的一份子,暂时我就是要先稳住自己的状态,暂时我不会想着往前走,一步一步来才最稳妥,以下就是我对这半年以来的工作的总结:一、保证公司的利益化作为采购部门的经理,我一直都记得作为采购部门的一个工作思想,那就是尽可能的降低采购的成本,一个原材料的成本只要能降低一点,我们最终的获益都是巨大的,这半年的从来都没放弃过跟供应商压价,另一方面我也会积极的去寻找更好的供货商,对于我这个经理来说,我的抉择是非常重要的,我不能有任何的差错,否则就是极大的损失,既然领导愿意把这个岗位交给我,我自然就不能让领导失望,所以我一切决断都要建立在没有一点风险的情况下。1、我作为经
7、理自然是要去先去市场做调查,对于公司产品必须的五种原材料,我都会严格的进行挑选,货比三家,质量好、合格率、价格低的是影响我选择的重要因素,次要的就是他稳定的一次能给多少货,我不希望有任何一次,他不能按照规定的要求给货。2、保证原材料不出现积压的情况,这是非常忌讳的情况,就算我们抓住机遇了,有机会拿到了一批很低价格的原材料,我也不会动心,一旦原材料出现积压,最后没能处理掉,那么只会成为一堆废品,东西不在多,在质量好,不想着贪便宜,就不会吃亏。二、对待员工,严格要求每个月,我都会要求他们按照自己的个人情况,给我写一份采购计划,一个月完成多少份单子,并且每个月要在上个月的基础上加,绝对不能减少,这样
8、才能看到他们工作能力的顶点在哪,经过这样工作模式,坚持下来的采购员,思维才是敏捷的,工作能力才是强悍的,面对供应商才是从容自若的。我就是从这种工作模式下坚持下来的,的确很残酷,一段时间后,就可以清楚的看到自己和同事之间的差距了,但是我是绝对不允许自己的员工有混日子的那种,我要保证我带领的部门是公司最放心的一个部门,所以对他们严格也是应该的。三、存在的问题我们公司好像从来没有过,跟其他公司合购的情况,但是这其实是很好的一种的方式,很多东西,我们一家公司是吃不下的,两家公司一起分担,就刚好,我想我在以后的工作当中,我也会去关心这方面了,注意一下有哪些公司是值得信任,可以合购的。采购部第三季度工作总
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