NY∕T 3902-2021 水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的测定 离子色谱法[农业].pdf

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1、ICS 67.080.01 CCS X 24,X 26 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 3902-2021 水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和震糖的测定离子色谱法Determination of arabinose,galactose,glucose,fructose,maltose and sucrose in fruits,vegetables,and processed products-Ion chromatography 2021-05-07发 布2021-11-01实施.中华人民共和国农业农村部发布NY/T 3902-2021 静，-EH V吗、

2、本文卡|按照GH/T 1.1-2020(标月1化下作导1)11钟1部分。有、fI化义:iHM.i构ll;包jtij;川)11)I JlI.立起市。本文件111农、Iv.农村部乡村产业及:J世riJ ill;11。本文刊11 1农业农村部农产，;，!JI11二标准化技术委约会lj11 0 本文件i也I:(单位小同农业大学、rl间农业科学院农业l贝t;tfi;111 Lj检测技术研究所、农默巳III)J，科技(1网)有限公nl、71岛盛瀚色i苦技术有限公口L本文件主要起非人徐贞贞、|冻芳、-E、廖小车、r，:j，Xl、朱新圳、F冰的、技!Jjd字。NY/T 3902-2021 水果、蔬菜及其制品中

3、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和在糖的测定离子色谱法范围斗、5dIJ:i了水;+U，菜及其tlJ11171叶i日f.t古旷|糖、半乳柿、伯伯糖、生圳、友纣稍早1lJ!ti:t!，Jf(1甘il!ili!办法。萄糖、果糖、kiJ稍稍1);吃粉(191专制测定，不适用FmJ的他大于10%(19;JUR、蔬菜及斟耐喃丽雨在牵制U附带)f、朱糖、制稍早11J.1:r.-t1#含茧t(19 测定。本文11抑il:jtfjl1:fI，lf、2 规范性引用文件下列l立;例1仪i主11JVJ别应的文件-C;13/丁66823 本以:.cj;(5.1 试剂古的4化俐济被5.2 试剂配制.y化制恪i夜(2

4、001000 mL.惰性气体似护。5.3标准品5.3.1阳Tjif(t:ll,lf(C,1-1,(),c八SJ，J:物质。气的水衍样1L谷至认.rEJf授予标Ijl却j贝lil刊的标lfI5.3.2 1主乳粉f(c.1-1,0,.CAS号592:l4)，纯度注99%.必经同家认rEJl授予标ll物质rE-1的标fI物质。5.3.3 11i萄有)f(C.I-I O,.CAS号。5099 7)纯度99%.或约同家认rUH交予标叫i物质iE书的标111物质.5 3.4*粉(C，1-1川)，.CAS，57-48-7)纯j且99%.或经I r豆豆认E11役+f，1fI物质iE书的标lfI物J9.Io5.

5、3.5 友iJ粉i(C 1-1().CAS号，636353-7)，t度99%.D.x经同家认rEJH交予标月1物质证书的标准物质。5.3.6 位相1!i(C1-1().C八S号。57-501)，纯度二99%.成立在13家认rUf授予标lfI物质il:-II的标月lNY/1 3902-2021 物质.5.4 标准溶液的自己制5.4.1 标1fHiIWriIJilOmg!mL)分);11fl确称取经过(96士2)OC干燥2h(IJ阿拉伯利L1吁L粉.11H萄糖、朱圳、在芽糖和1(1:梳得1.000 g于100ml.将tr(瓶中.fl!/K甜!fWI川乎乎至刻皮dl;!J，lt、平孔树I、俯萄糖、柴

6、粉1、友芬;jJ)t1J 1)，1栋标lfI储备液(5.4.1)J二10ml.容披mii，JlI水桥释定乎乎可1主11眩，i1lll浓度为1，0mg/mL标lfi1作液，11!iiHIJ!.Il阳。5.4.3 混合系列标fl工作液，IfI确l吸取标lfI工作f(5.4.2)迈扯.片i水扁料、衍到浓度分别为0，5mg!L、1.0 mg!L、5.0mg/1.、8.0mg!L、10.0 mg!L、12，0mg!L、15，0mg!L的阿拉伯糖、吁:牙L糖、古H切盼、果楠、k.i-i拙和Il:i!:事!f(1Jl介系列标If!T作部液，1 1白iJllJ1X自己。i注可根据试怦1阿拉伯融、半军L棚、俯咱

7、圳、月，t捕、友芽刷刷l，it，tUi的种类与浓度il，.J恬Hlft工作泌的组成hHId且范111,5,5 材料5.5 1 水泌IIWd式过滤糕。0，22m平110.45mo5.5.2 定性快速J!j纸。6 仪器设备6.1 Y，与子包i汗仪，1J梯JJ泵，J脉冲去州检视111m.A 1I T.f1:1M且.6 2分析天平!如此O.0 1 gO，0001 go 6.3 涡旋振荡器。6 4离心机转i韭不低于9500 r/min,6,5 组织拘仰机。6.6 样町，粉碎机。6 7超r1lH足J/l(仪。6.8 电热t1币Injx风F恢箱。7样晶7.1 试祥制备Jf注适士rt有代表似的柯:品，液态均生

8、j样J111II与接拓6.J.1币，岱二I均匀样，TI切仰所匀浆l1匀。7.2 提取净化称垠试样1.00 g(-Fl11杆lft，称l仅O.IOg)，1f叫lJJJII人50mL水，涡旋lt匀10min.超芦30min后，9000r/min尚心10min，移l胆|ifL将前述|泊液绞利快速泌纸和过JIi:J币，依次过O.15 1111和0.22Vm(1忻|式过泌部过泌衍主IJ街视IWU，I司H才做吧II试验。洼址、样1剧f可111超:1:工作1111线ItiIJr 11.1.1oV.i阜rf.id的精抨俯数以水稀释.8 分析步骤8.1 离子色i昔条件设置2 a)色的村，p八20J阴离子分ltl

9、村(3mm X 150 mm)fll P八20型fjJJ在1:3mm X 30 mm)，或等效也-t.丰1，h)淋扫t浓A，水，c)淋i且他iI:l斗.(0 8.2 标准工作曲线绘制NY/T 3902-2021 表1洗脱程序i件洗ilA:件l;il.B%95 5 95 俨80 20 80 20。100。100 95 b 95 a 极!m8.J 设定的包i普工作条lI，刽仪器稳定后，依次测定混合系列标月i工竹浓(5.3)I阿打dJl粉、半乳糖、葡萄粉、*41Jf、左芽糖和)，iI,IHI0 峭的面积。根据混合系列标准工作液(5.4.:l)I阿拉伯糖、半乳圳、葡萄糖、呆柿、麦到糖和阶t糖的浓度与相

10、应岭面积绘lllJlmJ打):II粉、半乳糖、葡萄树、朱树、友芽糖和口号:粉!fr19浓度包l普降I(I积标111111线，标叫irWr包jl1￥I!XI，lij，t录BI的l￥11:3.1 0 8.3 试样溶液酒l定将样浓浓校!自8.1设定的已hl工作条例进行i川)ji，fl j)似阳l时间定付一.根据标叫l:tlll线得到试丰l1 1),lf 的浓度，lJII，J测定试开IJ空白试验。9 结果计算和表述试扩(1阿拉伯糖、斗乳粉1、葡萄糊、*糖、麦芽椭或m租1If斗垃Xi以质i乱分数计，单位为克每干先(g/kg)，按公式()计贺。)(;=C-C，)x V X.r，川X1000.(1).:I

11、,X 试样中阿拉伯和!t、半乳粉、葡萄糖、JX;-;圳、*协或麦芽糖的含Jrl:数俏，单位为克得干克(g/kg);C;-j式样浴液中ImJ扣白布1)1，v字L糖、葡萄糖、lr.i:ilJf、果糖和友芽拙的浓度数仙，单位为主主克创11(mg/U;C 一一试剂;:II 1听I村作|粉、半乳糖、葡萄糖、胶树、朱树州l麦芽事l)f(J浓皮数俏，单位为毫克勾11(mg/U;V lJJj(液体在!数i.JN业为它到(mU;j 一一试中(，溶液稀释f1数;m 试样的质f让数m-l)r.il-:FJ克(g);J 000 换n系数。阿扣伯租lI、半乳糖、葡萄树J、加粉1、!4占耕?或麦芽拙的合垃二，1g/kg

12、时，计3l约.w:保阳3位有效数千;阿拉伯楠、中军L租lf、葡萄糖、股胁、柴销或去拙的含:tctK:八。附录A(资料性)水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半手L糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和1安糠的样晶检出限和样品定量限NY IT 3902-2021 水果、蔬菜及其制品中阿村111糖、|气孔圳、葡萄糖、!tH陆、左纣q.lf和煎轴的样品检tU限和样1日定量|恨见农八I。表Al水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖手日夜糠的样品检出限和样品定量限4时!非l炎样川盘tH限中UlIrM:lJ:限g/kg g/kg 阿拉伯啊!Q.5 1.7 1乳制!0.5 1.7 lli1，啊!1.0:1

13、.#1:剧!3.0 10 tl，剧!3.0 10 J:(;,flh 1.5 5 F d NY/T 3902-2021 附录B(资料性)5 mg/L阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和族精标准溶液色i曹图5 mg/L阿扣iJI圳、半乳糖、葡萄粉、宋朝l，Ii、友芽板ffflXE#.f标叫1m:浓包1齿阁见阁日.1 0 峰剖.nC 80.0 10.0 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 10.0。-10.0 0.0 标号I1于1J说IJJl如it，dl相i2一一-非军L椭3制j币5圳.10.0 3 2 20.0 J 30.0 4 班制，;5 果树16一-Jl:丑Wi.6 40.0

14、,50.0 t,mlll 图阻15 mg/L阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和族精标准溶液色i昔图6 FNON-NORHhz scdAF14l月号农业才于业标m水果、蔬菜及其制品单词拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和孩糖的测定离子色谱法NY/丁3902-2021x 中国农业山版丰:1:1.版(北京市阴阳区支子所街18号楼)只峰l呵力1:)tJ;t印刷一厂印刷新华书j市北京发行所友行轩j也新华书的t1dljI鹏政编码100125.,印怅O.75 平数15千千2021年9月J京第1.HIlIJ:J 只2021 F 9 月第1版I号16109.8565 定价24.00元.X 到本880mmX1230mm 1/16 版权专有侵权必究举报电话(010)59194261 NY/T 3902-2021