NY∕T 3370-2018 家禽浸烫机(农业).pdf

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1、ICS 67.260 X 99 备案号:26698-2009中华人民共和国国内贸易行业标准SBfT 10536-2009 家禽浸烫机Poultry scalder 2009-09-28发布2010-03-01实施中华人民共和国商务部发布四月10536-2008本标准的附录A为规范性附录。剧昌本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准由吉林省艾斯克机电集团有限公司、商务部屠宰技术鉴定中心共同负责起草。本标准主要起草人z张奎彪、李淑华、张新玲、胡新颖、路摔萍。I SB/T 10536-2008 家禽浸烫机1 范圄本标准规定了家禽浸烫机的相关术语和定义、型号、技术要求、试验方法、检验规则及标志、

2、包装、运输与贮存的要求。本标准适用于禽类屠宰生产线中的家禽浸烫机.2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修改版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 191 包装储运图示标志(GB/T191-2008,ISO 780:1997,MOD)GB/T 3768声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法(GB/T 3768-1996,eqv ISO 3746:1995)GB 5226.1

3、 机械安全机械电气设备第一部分:通用技术条件(GB5226.1-2008,IEC 60204-1:2005,IDT)GB/T 13384 机电产品包装通用技术条件GB 50054 低压配电设计规范GB 50055 通用用电设备配电设计规范GB 50168 电气装置安装工程电缆线路施工及验收规范GB 50273 工业锅炉安装工程施工及验收规范SB/T 10456-2008 畜禽屠宰加工设备通用技术条件3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 浸透率infiltrate ratio 在规定的工艺条件下，未被浸透造成禽体毛根或黄皮未被去除部分占禽体面积的百分率。3.2 烫自率boiled r

4、atio 在规定的工艺条件下，浸烫后的家禽，其禽体大胸出现白色熟化的只数占该总数的百分率。4 产晶型号家禽浸烫机的产品型号结构示意图见图10 1 SB/T 10536-2008?耐酣有效浸烫长度代号搅拌方式代号加热方式代号浸烫通道形式代号禽浸烫机代号固1家禽漫烫机产晶型号结构示意困4.1 禽浸烫机代号:用汉语拚音字母QJT表示。4.2 浸烫通道形式代号:用1表示直通道，2表示两通道，3表示三通道，4表示四通道。4.3 加热方式:用汉语拼音字母J表示蒸汽换热器加热产P表示蒸汽直接加热;D表示电热管加热;Y表示导热油加热。4.4 搅拌方式代号:用汉语拼音字母G-表示气鼓式;P-表示，喷淋式;S几表

5、示气鼓、喷淋双重搅拌式。4.5 有效浸烫长度代号:用阿拉伯数字表示，单位是米(m)4.6 改进设计顺序代号z用英文大写字母A、B、C、D按顺序表示。4.7 家禽浸烫机的产品型号示例:QJT-2P-3.5 技术要求5.1 基本要求5.1.1 所用材料应符合SB/T10456-2008中第4章的要求。5.1.2 机体表面、与禽体接触的零、部件表面、外箱体门之间、各部件连接应符合SB/T10456-2008 中5.4、5.5和第6章的要求。5.1.3 悬挂输送线的直轨道与弯轨道及升降轨道的接合处应圆滑过渡。5.1.4 电气、液压、气动和润滑系统应符合SB/T10456-2008中5.7的要求。5.2

6、 功能尺寸要求有效浸烫通道长度应符合屠宰工艺要求。5.3 性能要求5.3.1 冷态试验要求5.3.1.1 换热器及管路在整机组装前进行压力试验，应符合GB50273的要求。5.3.1.2 机体内加水进行搅水试验，池体焊合应牢固严密，搅拌机构翻水效果应均匀一致。5.3.1.3 电气部分及各仪表、指示器、显示信号应清晰准确，应符合GB5226.1、GB50054和GB50055 要求。5.3.2 负载性能要求5.3.2.1 产品作负载试验的时间不得少于4h.5.3.2.2 主要性能指标应符合表1的规定。表1主要性能指标序号项自指标禽体毛根浸透率/%1 鸡二三99鸭二三98鹅二三952 计算方法见第

7、3章SB/T 10536-2008 表1(续序号项目指标计算方法耗水量/(L/只鸡0.2 用水量/屠宰只数2 鸭O.35 鹅0.35 3 大胸严重烫自率/%2 严重烫自只数/屠宰只数4 大胸轻度烫自率/%主12轻度烫白b只数/屠宰只数注=烫毛时间见附录A.a禽体单侧烫白面积超过20mmX50 mm为严重烫白;b禽体单侧烫白面积在10mmX10 mm至10mmX20 mm之间为轻度烫自.5.3.2.3 在55c 70 c内任意设定温度值，调节阔应动作灵活;传感器测温准确，温控表控制灵敏，控制范围不超过士O.5 c。5.3.2.4 轴承正常工作寿命不少于3000h。5.4 噪声要求:整机负荷运转时

8、，噪声声压级值不大于85dB(A)。6 试验方法6.1 基本要求、冷态试验要求应符合SB/T10456-2008的相关规定。6.2 浸烫时间z秒表测量.6.3 浸烫温度z用铅电阻传感器测量。6.4 禽体毛根曾透率z在通过程烫机后，目测，手摸。6.5 大胸严重、轻度烫自率z在通过浸烫机后，目测，手摸。6.6 耗水量z用水表计量。6.7 噪声测试方法应符合GB/T3768的规定。7 检验规则应符合SB/T10456-2008的规定。8 标志、包装、运输与贮存8.1 标牌应符合SB/T10456-2008的规定。8.2 包装标志包装标志应符合GB/T191的规定。8.3 包装8.3.1 包装应符合GB/T13384的规定。8.3.2 产品随机文件应符合GB/T13384的规定。8.4 运输应符合GB/T13384的规定。8.5 贮存产品应存放在地势平坦的地方，并应有防雨、防晒措施。3 四月10536-2008附录A规范性附录家禽浸烫时间按5B115的规定，家禽浸烫时间为表A.l所示。表A.1家禽漫漫时间家禽名称鸡鸭鹅4 浸烫时间/min1 2.5 2.5 参考文献IJ SB115 禽类屠宰与分割车间设计规范四月10536-20085