GB∕T 40622-2021 牡丹籽油.pdf

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1、ICS 67.200.10 CCS X 14 GB 中华人民共和国国家标准G/T 40622-2021 牡丹籽油且.O AU biv otv m3 vu n O OL P 2021-10-11发布2022-05-01实施国家市场监督管理总局申舍国家标准化管理委员会也叩中华人民共和国国家标准牡丹籽油GB/T 40622-2021 峰中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)68533533发行中心:(010)51780238读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销

2、峰开本880X12301/16 印张0.5字数14千字2021年10月第一版2021年10月第一次印刷等书号155066 1-68433 定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107G/T 40622-2021 前言本文件按照GB/T1.1-2020(标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由国家粮食和物资储备局提出。本文件由全国粮油标准化技术委员会CSAC/TC270)归口。本文件起草单位:武汉轻工大学、中国经济林协会、国家粮食和物资储备

3、局标准质量中心、江南大学、河南工业大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、山东四季园牡丹生物科技有限公司、荷泽市牡丹产业发展中心、山西璐安石吃节智华生物科技有限公司、江苏国色天香油用牡丹科技发展有限公司、中资国业牡丹产业集团有限公司、荷泽尧舜牡丹生物科技有限公司、龙池牡丹实业有限公司、洛阳国花坊牡丹生物科技有限公司、荷泽康普生物科技有限公司。本文件主要起草人:李育材、何东平、王耀鹏、王正友、杨卫民、王兴国、刘玉兰、薛雅琳、谢明珠、王志江、郑竟成、金青哲、张立伟、雷芬芬、张四红、田华、毛文岳、冯国宝、杨金方、林奋、许强、王封、自晓东、王连岗、李海波、陈雅琪。I GB/T 40622-2021 牡丹

4、籽油1 范围本文件规定了牡丹籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求。本文件。GB/T 5532 GB/T 5534 GB/T 15688 GB/T 17374 GB/T 25223动植物油脂面醇组E需GB/T 26635 动植物油脂生育酣及生育三烯酣含量测定高效液相色谱法GB/T 30354 食用植物油散装运输规范LS/T 6120粮油检验植物袖中角鉴烯的测定气相色谱法3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 牡丹籽油peony seed oil 以苟药科苟药属丹凤牡丹和紫斑牡丹的籽仁为原料制成的食用油脂。GB/T 40622-2021 4

5、质量要求4.1 基本组成和主要物理参数牡丹籽油基本组成和主要物理参数应符合表l的规定。表1牡丹籽油基本组成和主要物理参数项目指标折光指数21.460-1.490 相对密度d Z0.910-0.938 E典值(以1，计)/(g/100g)162.0-190.0 皂化值以KOH计)/(mg/g)170.0-195.。亚麻酸(C18:3)二主 38.0主要脂肪酸组成/%亚泊酸(C18:2)二三 25.0油酸(C18:1)二21.04.2 质量指标牡丹籽油质量指标应符合表2的规定。表2牡丹籽油质量指标项目色泽气味、滋味透明度(20C)水分及挥发物/%不溶性杂质/%酸价(以KOH计)/(mg/g)过氧化

6、值/(g/100g)r亚麻酸含量/%面醇/Cmg/100g)维生素E/(mg/100 g)角皇室烯/Cmg/kg)5 检验方法5.1 折光指数检验:按GB/T5527执行。5.2 相对密度检验:按GB/T5526执行。2 指标一级二级浅黄色到金黄色金黄色具有牡丹籽油固有的气味和滋味，无异味澄清、透明运二0.10主二0.200.05 主二2.5主三3.0王三0.15主三0.25主主42.0二三38.0二主180.0二三30.0二主 50.05.3 腆值检验:按GBjT5532执行。5.4 皂化值检验:按GBjT5534执行。5.5 脂肪酸组成检验:按GB5009.168-2016中第三法执行。5

7、.6 色泽检验:按GBjT5009.37执行。5.7 气昧、滋味、透明度检验:按GBjT5525执行。5.8 水分及挥发物检验:按GB5009.236执行。5.9 不溶性杂质检验:按GBjT15688执行。5.10 酸价检验:按GB5009.229执行。5.11 过氧化值检验:按GB5009.227执行。5.12 面醇检验:按GBjT25223执行。5.13 维生素E检验:按GBjT26635执行。5.14 角盗烯检验:按LSjT6120执行。6 检验规则6.1 一般规则按照GBjT5490规定执行。6.2 抨样方法按照GBjT5524的要求执行。6.3 出厂检验6.3.1 应逐批检验，并出具

8、检验报告。6.3.2 出厂检验项目为表2规定的全部项目。6.4 型式检验GBjT 40622-2021 6.4.1 原料、设备、工艺有较大变化或有关行政管理部门提出要求时，均应进行型式检验。6.4.2 型式检验项目为第5章规定的全部项目。当检测结果与表l的规定不符合时，可用生产该批产品的牡丹籽原料进行佐证。6.5 判定规则6.5.1 产品未标注质量等级时，按不合格判定。6.5.2 产品经检验，有一项不符合表2规定值时，判定为不符合该等级的产品。7 标签7.1 预包装产品应符合国家有关规定。7.2 产品名称应标注为牡丹籽油。7.3 应在包装或随行文件上标识加工工艺。8 包装、储存、运输和销售8.1 包装8.1.1 应符合GBjT17374及国家有关规定和要求。-NON-NNg叮同筒。G/T 40622-2021 包装储运图示标志应符合GB/T191规定。8.1.2 储存应储存在卫生、阴凉、干燥、避光处，不应与有害、有毒物品一同存放，尤其要避开有异常气味的物品。8.2 E输8.3 运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输应符合GB/T30354要求。销售8.4 侵权必究书号:155066 1-68433 定价:14.00元 版权专有预包装的成品牡丹籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售。GB/T 40622-2021