DB1305∕T 118-2019 酸枣用途的认定规范 仁用酸枣(邢台市).pdf

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1、ICS 67.080.01 B 38 DB1305 nny 1=1 市陆出TE，万析、准DB 1305/T门8一-2019酸枣用途的认定规范仁用酸枣Identification standard ofuse of sour jujube-Sour jujube for kernal use-2019-10-15发布2019-11-15实施邢台市市场监督管理局发布DB1305/T118-2019 酸枣用途的认定规范仁用酸枣1 范围本标准规定了规范性引用文件、术语和定义、要求、检测方法、判断规则、认定程序和l管理的技术规程。本标准适用于仁用酸枣用途的认定。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用

2、是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单适用于本文件。GB/T 8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB 18406.2 农产品安全质量无公害水果安全要求LY/T 1777森林食品质量安全通则中华人民共和国药典2010版DB13/T 1738-2013 酸枣仁3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 鲜酸枣freshsour jujube 果实长至该品种应有大小，果实着色至全红。4 要求4.1 酸枣品系生物学性状的要求于盛果期现场观察，仁用酸枣品系生物学性状的要求见表l。表1仁用酸枣品系的生物学性状指标项目要求树体枣

3、头通直挺拔，生长旺盛.枝叶结构紧凑、繁密。每枣股上的枣吊数4 每枣吊的座果数5 丰产性高产，稳产。DB1305/T118-2019 4.2 酸枣仁的要求将应季采收的酸枣充分晾干后，取出枣仁。仁用酸枣技术指标见表2，参DB13fT 1738-2013。表2仁用酸枣技术指标项目要求枣仁外形饱满，呈扁圆形或扁椭圆形。枣仁气味气傲、味淡、无异味。枣仁色泽表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽。枣仁重占总果重的比例1%:8.0 干粒重CF)Ig:42.0 不完善颗粒1%三10.0酸枣仁皂背A/%主0.030斯皮诺素1%主0.080农药最大残留量、重金属及有害物质含量三者均须符合LY/T 1777的规定4.3 仁

4、用酸枣的等级根据酸枣仁感官指标和理化指标进行分级，分为3个级别，分级标准见表2。不能列入3个等级和不能达到外形、气昧、色泽和农药、重金属、有害物质残留要求的，为等外级。表3分级指标要求项目一级二级杂质1%，二2 3 感官霉变率1%，三O O 指标不完善颗粒1%，三5 10 千粒重FCg)F三5442F0.040 0.030三F0.040指标斯皮诺素CF)/%F三0.0900.080三F0.0905 检验方法5.1 取样方法按GBfT8855的规定执行。5.2 感官指标在自然光下，用目测法鉴别。5.3 缺陷率杂质、霉变、不完善颗粒的不合格率按公式(1)计算。x=二.f11 入三级5 0.5 15

5、 34F42 0.020三F0.0300.070三F(邢市监办(2019)48号)的有关要求，本项目被列入2019年邢台市市级农业地方标准制定项目计划。本标准由邢台市市场监督管理局提出，由邢台学院和河北北强农业开发有限公司、河北邢什|枣业有限公司和邢台久和农业科技开发有限公司联合组成的工作组负责起草。二、标准制定的目的和意义邢台是酸枣仁的道地产区，以安神、助眠效果突出著称，誉为邢枣仁。酸枣产业是邢台的重要产业，在邢台、沙河、11伍城、内丘四县市有20余万甫的野牛酸枣，年产鲜酸枣4-7万吨，年产酸枣仁1100-1500吨，仅酸枣仁一项就会产生4.05亿元的收入，在增加国民收入、振兴乡镇经济、培植

6、地方特色产业、建设美丽乡村、解决就业、维持社会稳定、生态涵养等方面发挥着重要作用。目前，邢台酸枣产业正在蓬勃发展，己有数家专业从事酸枣种植加工的企业，如问北邢川枣业有限公司、河北北强农业开发有限公司、邢台久和农业科技开发有限公司。邢台酸枣产业发展仍然面临着突出的问题，存在着品种化不足、栽培技术滞后、采收等管理方法不成熟的问题，这严重制约了邢台酸枣产业的长足发展，必须加以解决，目前已经到了刻不容缓的地步，否则有可能被其它资金、技术充足的城市地区迎头赶J.，并把邢台酸枣产业甩在后面，邢台酸枣产业的发展将不再拥有先手棋优势，有可能永远痛失一个有百利而无一害的、传统的、有丰富地域文化内涵的产业。在邢台

7、、沙河、11备城、内丘囚县市分布着大量酸枣资源，在邢台县太子井乡白家庄村的酸枣种质资源尤为突出。通过制定酸枣用j念的认定规范t.mr咬枣际用;刀flull种选育、生产实践中加以实施，将有效加速酸枣优良品种选育速度，有效推动邢台酸枣产业发展。三、标准编制的原则酸枣用途的认定规范仁用酸枣地方标准的编制遵循规范仲、协调忡和可操作性的原则。首先，标准的起草制定规范化，遵守与制定标准有关的基础标准及相关的法律法规的规定。第二，地方标准的制定与现行的国家、行业标准应协调)茧，牛11T(乎乎并有机衔接;第二，地方标准的制定应符合邢台市科研和生产的水平和现状，操作性强。1 四、标准的主要起草过程本标准自201

8、9年04月立项以来，邢台学院积极开展工作，联合和I北北强农业卅发有限公司、河北邢州枣业有限公司和河北邢州枣业有限公剖，共同进行标准的研究与制定工作。(1)成立了由邢台学院和河北北强农业开发有限公司、?可北Jfr)I1枣业有限公司及河北邢州枣业有限公司组成的标准起草工作组。(2)积极开展调查研究，检索国家、省相关标准及法律法规，调研酸枣仁的功效和利用方法，为标准草案的编写奠定基础。(3)分析研究调研材料，由标准起草工作组的专业技术人员编写标准草案，经过起草小组全体人员讨论，形成标准的工作组讨论梢。(4)通过广泛地征求生产、管理、科研等各方面专东和|相关方由的患儿，形成切、准送审稿。(5)标准的审定与发布。五、标准的组成部分及主要内容的确定本标准规定了仁用酸枣认定的技术规范，共分为七部分，主要内容如下:1.范围介绍本标准的主要内容以及本标准所适用的区域。2.规范性引用文件规定了本标准涉及到的文件。3.要求列举了酸枣叶的生物学和物理化学指标。4.检验方法规定了酸枣叶的检验检测方法。5.判定规则规定了酸枣叶认定的技术规则。六、标准属性的建议本标准为仁用酸枣的选育提供了技术依据，建议本标准草案经过审定后以推荐性标准发布。酸枣用途的认定规范仁用酸枣地方标1t起甲:rI=0一九年四月十五日2