NB∕T 10406-2020 芭蕉芋块茎等级规格(能源).pdf

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1、ICS 65.020.01 CCS F 13 备章号xxx-xxxNB 中华人民共和国能源行业标准NB尸r10406-2020 芭蕉芋块茎等级规格Grades and specifications of Canna edulis ker tuber 2020-10-23发布2021-02-01实施国家能源局发布前言主FE司NB/T 10406-2020 本文件按照GB/T1.1-202叫标准化工作导则第1部分标准化文件的结构租起草规则E的规定起草.本文件由能源行业非粮生物质原料标准化技术委员会(NEA/TC24)归口.本文件起草单位z贵州省亚热带作物研究所、贵州美人芋农业发展有限公司.本文件主

2、要起草人，欧珍贵、杨龙、罗春芳、罗亚红、雷静、J凡值、张正学、卢加举、陆忠超.I 阳iT10402020 芭蕉芋块茎等级规格1 范围本文件规定了芭蕉芋(Cannadulis Ker)鲜块茎的有关术语和定义、等级规格、试险方法、检验规则以及标签、运输和储存要求.本文件适用于加工用芭蕉芋(Cannaedulis Ker)鲜块茎，不适用于种丰.2 规范性引用立件下列主件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的矗款.其中，注日期的引用文件，仅诙日期对应的版本适用于本文件s不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB 77

3、18食品安全国家标准预包装食品标签通UNB/T 10062 芭蕉芋种质资源描述规范3 术语和定义NB/T 10062界定的以及下列定义和术语适用于本文件.3.1 鲜块茎r.曲luber新鲜未经处理的芭蕉芋块茎，由芭蕉芋的茎变态膨大而成，是块状，是芭蕉芋的主要收款都位.3.2 种芋seed tuber 用来种植的芭蕉芋块茎.3.3 须根filx咆础E回e芭蕉芋块茎或幼茎基部生出的，起支撑和营养输送作用的纤维根.3.4 芋茬stubble 收藏后余圄在芭蕉芋块茎上的残株.4 篝纽规格4.1 基本E隶同一品种，新鲜、无皱缩失水，表面清洁、杂质少，无霉烂变质，元异昧、臭味，无外来水分，须根少，元芋茬和

4、撒芽.4.2 筹组划分在符合基本要求的前提下，芭蕉芋鲜块茎分为优等品、一级品和合格品3种规格，各等级规格应符合我1的要求.l NB/T 10406-2020 襄1芭蕉芋鲜块茎质量指标等级指标优等品-级晶合格品感官要求理化指标4.3 允许误量范围等级的允许误差范固按质量计:a)优等品允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级品的要求zb)一级品允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合合格品的要求ad 告楠品允许有10Yo的产品不符告该等级的要求，但应符合基本要求.5试验方法5.1 黯官要求5.1.1 块茎颤鱼按照NB/T10062的有关规定执行.5.1.2 块茎肉质颜色按照NB/T1

5、0062的有关规定执行.5.1.3气睐具有芭蕉芋固有的特殊气睐，无异峰、臭盹.5 1.4 霉烂元.5.1.5 变质无.5.2 理化指标5.2.1 块茎淀勘啻量按照GB5009.9的有关规定执行.5.2.2 杂质按5点取样法，每点随机称取约1kg鲜块茎样品，在清水中洗净泥沙晾干，混合后称其重量，然后按公式(1)独立取样测定3次，取平均值.-G P 式中zP 杂质吉盘，单位为百分号%)，G，一一未消洗前鲜块茎品重量，单位为千克(kg),N 清洗晾干明j(后鲜块茎重量，单位为千克(kgl.5.2.3芋茬长度用卷尺测量芋在度，单位为厘来(cm).2 NB/T 1040阜-20205.2.4 须根吉量按

6、5点取样洼，每点随机称取约1kg鲜块茎样品，用利刃削掉须根，混合后称其重量，然后按公式(2)独立取样测定3次，取平均值.X-G EO 式中s一一须根舍量，单位为百分号(%)，G,-一未清理须根前鲜块茎品重量，单位为千克(kg),W一一清理国西根后鲜块茎重量，单位为千克(kg).5.2.5种芋元.5.2.6撒芽怯度用卷尺测量嫩芽*度，单位为厘米(cm6 检验规则6.1 组批规则同一批原料的同一目，种为-组批-6.2抽样方法抽样方法按原料来源分为两种情况2的原料生产基地抽样方法，按东南西北中分布位点取样，每点选取具有代表性的鲜块茎1kg供原料出圃检验.b)原料进厂收购点抽样方法2同一批进厂原料按5

7、点取样法取样，每点选取具有代表性的鲜块茎1 kg供原料进厂检验.6.3检验出圃或进厂前检验项目包括基本要求、感官要求和理化指标.6.4 判断E量验规则理化指标不符合该级别标准要求时，可以降级判断，仍不符合最低级别要求的理化指标，可从该批产品中抽取2倍样品，对不合格项目进行一次直撞.若里栓结果仍有指标不符合标准要求，则判定该产品为本级不合格产品.7标签、运输、储存7.1 标签按G7718的规定执行.7.2 运输、储存运输工具应清楠、不职水、无异味，不影响鲜块茎品质，便于装卸和运输，储存点应清洁、不积水、元异畴，储存时间不能超过5d.堆放高度不能超过1.5 m.3 DN口时-458FH圄Z中华人民共和国能源行业标准芭蕉芋块茎等级规格NB/T 10406-2020*中国农业出版社出版北京市朝阳区爱子店衡18号榄f邮政绩码，1125网址)北京印刷一厂印刷新华书店北京盘行所盎行各地新华书店经销峰*晤开本880mmX1230mm 1/16 印张字量千字2021年2月第1阻2021年2月北京第1/:1:印刷书号I16109 8466 定价=4峰晤JlO 版极专有侵权必究举报电话:(010)59194261